"궁중음식 진상품" 검색결과 1-20 / 147건

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  장영실, 복천박물관, 동래 스토리텔링

  보아 진상음식으로 보아진다 . ... Part 1, 장영실 소개 ■ 신분을 뛰어넘은 재주 장영실은 수 많은 발명품을 만든 조선의 과학자입니다 . 그는 노비로 태어났지만 태종의 눈에 띄어 궁중 기술자가 되었습니다 . ... 결국 장영실은 소문난 재주로 임금의 부름을 받게 되어 그 후 궁중 기술자가 되어 다양한 발명품을 만들었습니다 .Part 1, 장영실 소개 ■ 조선 최고의 발명가 장영실은 명나라에서

  리포트 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2021.09.04

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  방송통신대 세계의 음식, 음식의 세계 기말 만점, 1. 교재 2강~15강, 2. 동영상 강의 1강~15강까지의

  그리고 베이징이 가장 화려한 문명을 자랑한 청나라 때부터 궁중을 중심으로 중국 각지에서 명물 진상품과 우수한 요리사들이 모여 각 지역의 장점만을 받아들인 음식 문화를 발달시켰다고 한다 ... 『세계의 음식, 음식의 세계』기말 시험 과제물Ⅰ. 세계 여러 나라의 대표 음식1) 한국 ? 김치김치는 채소류를 절여서 저장 · 발효시킨 음식으로 찬품 중 가장 기본이 된다. ... 연어는 여성과 성장기 어린아이에게 좋은 음식으로 유명하고 술안주나 초밥, 샐러드로 인기가 많은 음식이기에 캐나다를 대표하는 음식이라 할 수 있겠다.17) 브라질 ?

  방송통신대 | 10페이지 | 5,500원 | 등록일 2020.07.16 | 수정일 2020.07.29

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  중국 음식문화 특징연구 및 느낀점

  이때 궁중을 중심으로 중국 각지에서 명물의 진상품이 모이고, 우수한 요리사들이 그 솜씨를 연구하면서 각 지역의 장점만을 받아들여 음식문화를 발달시켰다. ... 중국음식문화발생배경,특징중국음식소개식사예절느낀점1. 중국 음식문화 발생배경2. 중국 음식문화의 특징3. 중국음식의 특징4. 중국의 4대요리 소개5. 중국음식문화에서의 식사예절6. ... 중국 음식문화의 특징중국음식 문화는 풍부하고 다채로우며 중국의 지리환경, 역사조건 여러 민족 등의 각종 요소와 불가분의 관계에 있다.

  리포트 | 9페이지 | 3,800원 | 등록일 2021.11.19

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  중국음식 문화 레포트

  이때 궁중을 중심으로 중국 각지에서 명물의 진상품이 모이고, 우수한 요리사들이 그 솜씨를 연구하면서 각 지역의 장점만을 받아들여 음식문화를 발달시켰다. ... 중국 음식의 특징 31) 음식 소개 32) 음식의 역사와 기원 53) 음식의 역할 및 기능 52. ... 중국 음식의 특징 3(1) 음식 명칭의 기원 3(2) 음식의 역사 4(3) 요리 방법 4(4) 음식의 역할 및 기능 52.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.02

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  충남대 중국테마기행 기말고사 정리본

  화차- 모리화차: 자스민차, 1,000년 전부터 복건성에서 제조, 청대 황실 진상품. ... 출신 요리사가 궁중 요리 전담- 한반도에 가장 많은 영향을 끼친 요리- 추위를 견디기 위해 고열량, 고단백- 강한 화력을 이용한 튀김, 볶음요리- 간짜장의 간: 마르다, 건조하다의 ... 핑=바를 평□ 숫자와 금기1. 1=집중, 통일, 시작, 기초2. 2=분산, 대립, 균형, 조화3. 3=많음, 충분, 완전, 길상, 해음(흩어지다, 소매치기, 딴 마음을 품다)4. 4

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.12.22

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  조선시대 궁중음식

  궁중음식은 생각처럼 호화스럽지도 않고 오히려 진상품으로 조리된 궁중음식을 통해서 민생을 살피기도 하였고 시대적 여건에 따라 검소하기도 하였다.이 글에서는 먼저 조선시대 궁중음식의 개념과 ... 공선정례라는 문헌을 보면 좋은 진상품으로 제주도에서는 전복을 말려오고 밀감을 여러 차례 나누어 배로 운송 되었음을 알 수 있다. ... 궁중음식은 삼국시대, 고려시대에도 있었고 그 전통은 조선시대까지 면면히 이어져 왔다고 볼 수 있다.궁중이 제일 좋은 음식을 만든다는 것은 전국에서 진상된 명산물과 열 세 살에 입궐하여

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.12.22

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  궁중음식과 궁중 상차림

  그러나 실제 조리법은 마지막 주방 상궁인 한희순에게서 전수받은 이들에 의해 재현되어 전승되고 있다.궁중 음식이 한국 음식의 정수라고 할 수 있는 것은 각 고을에서 들어오는 진상품을 ... 이러한 궁중의 음식은 민가에 하사되고, 사대부에서는 궁중으로 음식을 진상하여 왕족과 사대부가와의 음식교류가 있었으므로 궁중음식이 사대부가와의 음식의 교류가 있었으므로 궁중 음식이 사대부가 ... 경우에 따라서는 궁중의 음식이 민가에 하사되고, 사대부가에서도 음식을 궁중에 진상하게 된다. 그리고 음식뿐 아니라 의례 때의 차림새나 예법도 민가에 많이 전해지게 되었다.

  리포트 | 10페이지 | 3,900원 | 등록일 2010.12.17 | 수정일 2018.08.17

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  궁중요리에 대하여

  이들 상은 주인공 1인을 위한 상차림이다.◆ 한국 궁중 음식의 전승 과정 및 반상의 종류궁중 음식이 한국 음식의 정수라고 할 수 있는 것은 각 고을에서 들어오는 진상품을 가지고 조리기술이 ... 경우에 따라서는 궁중의 음식이 민가에 하사되고, 사대부가에서도 음식을 궁중에 진상하게 된다. 그리고 음식뿐만이 아니라 의례 때의 차림새나 예법도 민간에 많이 전해지게 되었다. ... 음식의 교류는 잔칫날 이 상에 고였던 음식이 하사품으로 큰 몫을 하였다.조선 시대 후기에는 음식의 재료도 더욱 다양해지고 상차림도 체계를 이루어 한국 고유의 전통음식이 정착되었다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.06.08 | 수정일 2024.04.19

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  [중국문화] 중국음식문화

  중심으로 한 명물 진상품과 유명한 요리사들을 모아 지역마다의 장점을 결합한 음식 문화를 발전 시켰다. ... 하고, 양쯔강 하류 지역은 상하이 요리, 양쯔강 중상류 지역은 쓰촨 요리, 쭈강 지역은 광둥요리를 한다.베이징 요리가장 화려했떤 문명을 자랑한 베이징은 청나라 때의 베이징으로, 궁중을 ... 색깔이 선명하고 화려하게 만들고, 지방의 특산품인 설탕과 간장을 사용해 기름지고 달콤하며 진하게 만드는 것이 특징이라 할 수 있다.

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.06.30 | 수정일 2019.01.22

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  [레포트 A+] 한국 흥행 드라마 대장금 분석과 OSMU(One Source Multi Use)

  캐릭터 , 음식 , 인형대장금 도서 출판 및 DVD Session6대장금 도서 출판 및 DVD 대장금 만화책 궁중 요리책 + DVD대장금과 한방 화장품 Session7대장금과 한방 ... 화장품 대장금 골드 궁중 홍윤 5 종뮤지컬 대장금 Session8뮤지컬 대장금 ［ MBC 넌버벌 퍼포먼스 대장금 ］은 탄탄한 드라마 스토리에 왕행차 , 남사당 풍물놀이 , 생각시 , ... 드라마 속 알짜배기 드라마 속 OST 드라마 속 궁중음식 드라마 속 의 상 드라마 해외 수출 대장금 테마파크 대장금 만화 캐릭터 및 Merchandising 대장금 도서 출판 및 DVD

  리포트 | 29페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.19 | 수정일 2014.12.08

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  제주도의 식생활과 음식문화에 대한 PPT입니다. 제주도의 음식 발전 배경과 지리적 특징, 식생활과 문화, 다양한 제주도 음식들과 대표 특산물 축제 들을 알아보았습니다.

  함자리회는 지방, 단백질 칼슘이 많은 영양식자리물회는 비린내가 없고 시원하며 구수한 맛..PAGE:123-1 해산물옥돔구이 & 옥돔죽옥돔은 예부터 궁중 진상품일만큼 귀한 생선옥돔구이는 ... 관련한 다양한 프로그램 제공..PAGE:214-2 우도 땅콩 축제2012년부터 이어진 우도땅콩축제우도의 대표적 지역 특산품 우도 땅콩땅콩을 활용한 다양한 제품생산을위해 추진다양한 ... .PAGE:194대표 특산물 축제..PAGE:204-1 한라산 청정 고사리 축제고사리를 꺾고 체험하는 봄철 최대의 체험 관광 축제제주 고사리는 예로부터 ‘궐채’라 불리며 임금님께 진상됨고사리와

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.04.19

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  [전통유물관, 전통음식]덕수궁 유물전시관, 임금님 수라상

  궁중에서 쓰는 도자기는 분원요에서 구운 분원자기를 사용하며 수저는 사철 은제를 써서 건강을 살폈다.왕은 전국의 진상품으로 차린 상을 받고 민생의 상황을 살피기도 했다.수라상단자수라상의 ... 압박으로 양위를 강요당하고 한 많은 여생을 보내다가 돌아가심으로 3.1 독립운동의 직접적인 계기가 되었던 곳이다.임금님 수라상임금님의 수라상은 전국 각 고을에서 시기에 맞춰 들어오는 진상품을 ... 내가 우리의 전통과 궁중음식을 계승 시켜 보고 싶은 생각이 들기도 하였다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.12.05

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  한과의 역사

  차림은 당시의 음식문화의 한 집체라고 할 수 있다.즉 진상이나 공상제도를 통하여 각처의 명물식품이 모아지고 이것으로 엄격하면 서도 풍부한 가운데 조리,가공법과 상차림의 양식 등이 ... 궁중의 잔치에는 모과, 유자, 생강, 도라지, 연근, 청매, 배, 천문동 등으로 만든 정과를 차렸다. ... 과정류 중에서도 특히 강정과 유밀과가 이 때에 만들어진 것으로 보인다.2)고려시대통일신라시대에 불교의 제물로 사용하기 시작한 유밀과는 고려시대에 이르러 기호품으로 귀족층에서 크게 유행

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.03

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  우리나라의 향토음식 조사

  제주도는 무엇보다도 감귤이 유명한데 이미 삼국 시대부터 재배하였고, 전복과 함께 임금께 올렸던 진상품으로 이곳의 특산물이다.제주도 음식은 채소와 해초가 주된 재료이고, 바닷고기도 가끔 ... 떡중에서 가장 희귀한 떡이 궁중에서 합병 또는 후병, 또는 봉우리떡, 두텁떡이라 불리는 것으로 민간에는 제대로 전해지지 않았다.▶ 향토음식: 설렁탕, 육개장, 신선로, 잣죽, 떡국, ... 우리나라의 향토 음식을 알아보자 !향토음식이란 어느 한 지역에서 서민들 사이에서 대대로 만들어 온 ‘맛과 특성을 지닌 음식’이다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.06.20 | 수정일 2016.10.24

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  우리음식문화사 세시음식 보고서 추석, 섣달

  민가에서도 제사를 지냈는데 명절에 사당에 올리는 제사와 같게 하였다.궁중의 내의원에서는 각종 환약을 만들어 진상하였는데, 이를 납약이라 하여 임금이 가까운 신하와 지밀나인들에게 나누어 ... 《동국세시기》에 의하면 이날 궁전에서는 2품 이상의 조관이 왕에게 '묵은 해 문안'을 드리고, 궐내에서는 제석 전날부터 연종포를 놓고 화전을 쏘며 나고를 울렸다. ... 우리음식문화사 세시음식1. 세시음식이란?

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.05.23

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  토하젓 - 젓갈의 종류

  전라남도 양반집에서만 즐겨먹던 귀한 음식이었던 토하젓은 조선시대에는 궁중 진상품으로 유명했다는 기록도 있다. ... 토하젓은 옛날 이조 중엽 조선시대에는 궁중진상품으로도 유명했다. ... 조선시대에는 궁중 진상품으로 유명했다 한다.⑤ ④의 재료를 항아리에 넣고 맨 위에 흰 곰팡이가 끼지 않도록 소금을 살짝 뿌려 덮은 다음 익으면 먹는다.4.젓갈을 담글 때 유의해야

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.04.13

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  완도 소개(유적지, 축제 중심)

  약산의 삼지구엽초는 조선시대 궁중 진상품중의 하나였다. 그 약초 덕분인지 약산에서 방목해 키우는 흑염소는 남도 최고의 보양식으로 꼽힌다. 약초먹고 자란 흑염소라는 믿음 때문이다. ... 또한 신경성으로 잠을 못자거나 스트레스가 많은 직장인에게도 매우 좋은 음식이다.05 서대찜 서대는 남해안 중서부 지방의 명물로 이 지방에선 서대가 엎드려 있는 개펄도 맛있다 라고 할 ... 특히 콜라겐 성분으로 주름제거 및 피부미용에 좋습니다.03 전복 영양밥과 염소수육 진한 사골육수로 지어낸 영양밥에 쫄깃한 전복을 올려 만든 음식으로 더위에 지친 몸을 달래주는 영양식이다

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.01.17

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  조선시대 주방조직의 발전사, 한식VS양식 주방 및 조직 비교

  ( 尙茶 ) 음식 전체 주관하고 대접하는 업무 ④ 대령숙수 ( 待令塾手) 조선조 때 이조에 속한 남자전문조리사 ⑤ 차비 ( 差備 ) 각 궁사의 최하위 고용인으로 궁중음식 마련의 실무를 ... 사옹원 - 왕의 식사와 궐내 음식물의 공급하는 기관 3. 조선시대의 궁중 식생활 담당관아 Ⅰ 조선시 대 주방 조직의 발전사라 . ... 기관 사재감 ( 司宰監 ), 내자시 ( 內資寺 ), 내섬시 ( 內贍寺 ), 사도시 ( 司導寺 ), 의영고 ( 義盈庫 ), 사포서 ( 司圃署 ) - 주로 각 지방에서 올라오는 공물과 진상들의

  리포트 | 21페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.02.10

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  건강을 지키는 지역별 음식

  제주도는 무엇보다도 감귤이 유명한데 이미 삼국시대부터 재배하였고, 지너복과 함께 임금님께 진상품으로도 오렷던 제주의 특산물이다.제주도 별 음식 ... 개성음식의 사치스럽기는 궁중요리에 비길 만하다1)삼계탕더운 여름 삼복에 땀을 많이 흘린 뒤 먹는 보신용 음식이다.닭의 배속에 참쌀, 마늘, 대추, 수삼을 넣고 실로 묶은 뒤 푹 삶아낸 ... 개성은 고려시대의 수도였던 까닭에 그 당시의 음식 솜씨가 남아 서울, 전주와 더불어 우리 나라에서 음식이 가장 호화롭고 다양한 지역이다.

  리포트 | 25페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.09.15

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  푸드코디 - 04 중국 테이블

  음식 : 토산품, 진상품등 식재료와 요리법이 다양 가정요리 육류 1가지, 채소 1가지 볶음 요리 2가지, 스프, 밥, 중국식 김치 대중요리 포자 : 찐빵 만두 : 소를 넣지 않은 ... 따뜻한 음식으로 대접전통 테이블 세팅의 기본 구성가정 식단연회 식단중국의 식탁 문화전통 테이블 세팅의 분류 궁중요리 청나라의 서태후에 의해 더욱 화려하게 완성 색, 향, 맛이 어우러진 ... 먹음중국의 식문화사송, 원명 땅콩, 감자, 옥수수, 토마토, 고구마, 고추 수입 도로 운하 발달: 각 지역의 요리재료, 향신료, 과일들을 쉽게 구입하여 요리법이 한층 더 발달 건조품을

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

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