"궁중 떡볶이" 검색결과 1-20 / 207건

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  <한식메뉴조리> 소내장과 궁중 떡볶이

  소내장과 궁중 떡볶이목 차 1) 소내장에 대하여 2) 소내장의 종류 소내장 종류별 손질방법 3) 곱창 요리방법 4) 소내장 맛집 궁중떡볶이 요리 레시피 소내장에 대하여 궁중떡볶이1) ... 그 후 사리를 넣고 끓인 뒤 소금과 후춧가루를 이용해서 간을 한다 .5) 맛 집 창원 중앙동 왕바우궁중떡볶이1) 궁중떡볶이 요리방법1. ... 살짝 익힌 고기위에 채소와 떡 , 오뎅을 넣고 물엿 , 간장 , 맛술 , 참기름 , 깨 , 설탕 양념을 만들어 넣는다 .완성 !!Q A끝{nameOfApplication=Show}

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.26

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  청소년 조리활동 교육계획안 - 궁중떡볶이 만들기

  - 궁중떡볶이요.- 네~2분수업 목표제시? 학습목표를 제시한다.- 예습들 많이 해왔죠?- 오늘은 궁중떡볶이를 만들 건데 궁중떡볶이를 먹어봤나요?- 재료는 무엇이 들어갈까요?? ... 궁중요리 중 비교적 쉽게 접할 수 있는 궁중떡볶이 만드는 법을 배우고직접 만들어 볼 수 있다.?궁중떡볶이에 들어가는 재료들의 특징을 알 수 있다.? ... 들어가는 재료들의 특징을 알 수 있다.- 궁중떡볶이와 일반 떡볶이와의 차이점을 알 수 있다.Ⅵ.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.12.26

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  [식품영양 실습]한국음식 조리실습(국수장국, 각종 전, 궁중떡볶이, 무생채)

  완성된 떡볶이를 보기좋게 합에 담고 알지단을 얹어 장식한다.참고사항원래 떡볶이는 고기와 야채를 볶아 간장으로 양념한 것으로 궁중의 정월요리였다. ... 실습한 떡볶이가 이 시대의 사람들이 먹었던 (현재 말하는 간장 떡볶이) 떡볶이 이고, 현재 우리가 주변에서 쉽게 접하는 고추장으로 양념된 떡볶이는 원래 떡볶 이의 역사보다 아주 뒤인 ... 속설에 의하면 이 시기에 마복림할머니가 최초로 이 고추장 떡볶이를 만들어 신당동에 가게를 내 었다고 하며, 지금도 신당동은 떡볶이의 원조격의 지역으로 이름나 있다.고기를 볶다가 떡을

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.11.12

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  <축산식품학> 소 내장에 관하여

  궁중떡볶이 소 내장 및 궁중떡볶이과제 1. ... 당시 입맛을 잃었던 왕 이 이 떡볶이를 맛 본 뒤 입맛을 찾아 이후 궁중의 ‘ 정원요리 ’ 로 자리 매김궁중 떡볶이 재료와 효능궁중 떡볶이 재료와 효능이색적인 떡볶이궁중 떡볶이 맛집 ... 궁중떡볶이궁중떡볶이고추장을 사용하지 않고 만든 떡볶이 ‘ 간장떡볶이 ’ 라고 부름 삶아 유장처리 해 놓은 흰떡에 갖은 양념을 한 쇠고기와 여러 가지 야채를 섞어 볶은 음식 궁중떡볶이궁중

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.20

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  떡볶이 외식사업 시장 조사 보고서

  궁중떡볶이 ( 간장에 볶은 ) : 위의 2 개의 떡볶이보다 먼저 등장한 떡볶이이며 , 궁중음식으로 나올정도로 유명한 음식이다 . ... 떡볶이의 유래 2) 고추장떡볶이- 7 - 분식떡볶이 ( 고추장떡볶이 ), 기름떡볶이 , 궁중떡볶이 ( 간장 ) 첫째 . ... 기름떡볶이와 궁중떡볶이와 달리 지역마다 레시피가 조금씩 다르며 , 맛도 다르다 .

  리포트 | 17페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.05.19

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  고등학교 통합사회 7단원(문화와 다양성) 출제 예상 문제(서답형 7문제)

  [자료2] 궁중 떡볶이에서 우리의 길거리 간식으로 변화해 온 떡볶이를 세계화하는 정책이 연구되고 있다. ... 이에 따라 전통적으로 사용하던 떡을 바탕으로 하여 외국인의 입맛에 맞는 카레나 칠리소스 등 외국의 소스와 결합하거나 매운맛에 익숙하지 않은 외국인을 위해 전통적인 궁중 떡볶이를 현대화하는

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.06

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  한국의음식문화 / 칼럼 / 나의소울푸드 / 떡볶이 / 한국전통음식칼럼

  궁중 떡볶이와 고추장으로 만들어 매운 맛이 나는 고추장 떡볶이로 크게 나눌 수 있다. ... 궁중 떡볶이는 간장 양념에 쇠고기와 떡을 볶아 만든 것으로 매운 맛이 아니었다. 일반적으로 떡볶이하면 생각나는 고추장 떡볶이는 고추장, 설탕을 사용해 매콤달콤한 맛을 낸다. ... 떡볶이의 역사 및 특징3.1 떡볶이의 정의3.2 현대 떡볶이의 유래3.3 떡볶이의 특징4. 떡볶이의 추억4.1 어린 시절의 추억4.2 따뜻한 컵떡볶이5.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.19

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  세계의 음식 음식의 세계 ) 1. 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고, 그 변화의 원인을 환경적 관점, 경제적 관점, 사회문화적 관점에서 각각 설명하시오.

  ‘신당동 떡볶이’에는 특별한 역사가 있다.본래 떡볶이는 궁중 음식에서부터 유래된 유서 깊은 음식이다. 1800년대 말의 조리서인 ‘시의전서(是議全書)’에 떡볶이가 처음 등장하며, ‘ ... 음식의 변화에 따라 떡에 고기와 채소를 넣어 볶아 간장으로 간을 했으며, 임금님의 수라상에 올랐다고 하여 ‘궁중 떡볶이’인 것이다.이후 간장 떡볶이에서 본격적으로 고추장을 섞어 매운맛을 ... 낸 떡볶이는 1950년대 이후부터로 추정되며 서서히 서민들의 음식으로 자리 잡게 되었고, 그 역사의 시작이 바로 ‘신당동 떡볶이’인 셈이다.고추장 떡볶이는 신당동 떡볶이집으로 유명한

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.07.12

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  모의수업지도안[한국어교원]

  S: 떡볶이 같은데요.T: 네, 맞아요. 이것도 떡볶이에요. 옛날 왕이 사는 궁중에서 이 요리를 자주 먹었다고 해서 ‘궁중떡볶이’라고 해요. ... 판서: 궁중떡볶이여러분, 이 궁중떡볶이 먹어봤어요?S: 아니요, 못 먹어봤어요.T: 네, 여러분 이것은 어때요? 매운 것 같아요?S: 아니오.T: 맞아요. ... PPT를 보면서 말해 보세요.T&S: 궁중 떡볶이는 고추장을 넣지 않고 간장으로 양념을 하여 각종 채소와 소고기를 넣고 볶는다.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.29

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  (세계의음식·음식의세계) 코로나19 팬데믹으로 인해 현대인의 음식생활이 달라진 점은 무엇인지 개인적인 판단에서 제시하고

  두 번째로 떡볶이이다. 떡볶이의 기원을 찾아보면 그 꼭대기에는 궁중 떡볶이가 있다. ... 하지만 우리 떡볶이 역사에서는 고추장 떡볶이의 등장이 역사적으로 획기적이었다. ... 떡볶이용 가래떡이 싸게 보급됨에 따라 고추장 떡볶이는 전국의 좌판을 휩쓴 길거리 대표 음식으로 자리 잡게 되었다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11

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  관심있는 가족생활교육 주제와 대상을 선정하여 프로그램 개발 과정을 작성하시오.(주차별 강의자료, 관련 서적을 활용

  까르보나라 떡볶이, 오징어 먹물 떡볶이, 궁중 떡볶이, 고추장 떡볶이 등 떡볶이의 종류는 너무도 많아서 그 중 어떤 것을 만들지 고민하게 되지만, 재료를 준비할 때, 이미 고추장 떡볶이를 ... 떡은 가래떡이 아닌 떡볶이 전용 길쭉한 쌀떡으로 준비해야 하는데 엄마는 아빠에게 신선하고 쫄깃쫄깃한 떡집에서 파는 떡볶이 전용 쌀떡을 사 올 것을 당부한다. ... 가족생활교육 프로그램으로서 떡볶이 만들기는 최적의 역할을 한다고 생각되었다.(2) 엄마는 떡볶이 소스 담당그리고 엄마는 떡볶이 소스를 만든다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.07.05

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  학교급식 표준 레시피 26

  떡을 넣고 양념장 부어 볶다가 후춧가루, 깨를 뿌리고 마무리.6. 궁중떡볶이 완성나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 떡볶이 떡은 당일 제조한 것으로 사용2. ... 인기 메뉴명궁중떡볶이(중식)? ... 어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준떡볶이용 떡 6kg, 간장 0.3kg, 당근 0.2kg, 들기름 0.1kg, 황설탕 0.1kg, 채썬 쇠고기(

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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  한국 디저트의 변화와 떡으로 만들수 있는 음식들

  떡국을 담고 위에 다진 고기를 고명으로 얹고, 후춧가루를 약간씩 뿌린다.떡볶이떡볶이에 대한 최초의 기록은 시의전서로 궁중에서 흰떡과 등심살, 참기름, 간장, 파, 석이버섯, 잣, 깨소금 ... 기록에는 떡볶이라는 이름 대신 떡찜, 떡잡채, 떡전골 등으로 불렸다고 되어있다. ... 등으로 떡볶이를 만들어 먹었다고 전하고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.26

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  (비영리기관운영관리) 가정복지 관련 서비스를 제공하는 비영리기관의 프로그램에 이용자가 되어 직접 참여하고 기관의 현황, 프로그램의 내용

  강사는 차근차근 궁중 떡볶이 만드는 법을 설명하였고 가족들은 비교적 쉽게 그 순서를 따라하며 궁중 떡볶이를 만들었다. ... 그 이유는 앞서 논한 것처럼 가족이 공동으로 결과물을 완성하고 이루어나가는 과정에 참여한다는 것도 있지만, 궁중 떡볶이라는 한국 전통 음식을 만들며 자연스럽게 문화 교류가 이루어진 ... 약 한 시간 만에 모든 요리가 끝났고 가족들은 함께 만든 궁중 떡볶이를 시식하고 뒷정리를 하며 프로그램은 종료되었다.3) 프로그램의 효과처음 프로그램에 참여하는 가족들은 생소한 환경과

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.17

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  음식과세계문화 한식의세계화 만점과제

  지금까지 각종 미디어와 매체들의 한식에 대한 홍보와 우리나라의 한식의 세계화를 위해 노력한 결과 현재는 대부분의 서양인들도 코리아의 비빔밥과 떡볶이 등 우리나라의 대표적인 한식메뉴들은 ... 우선 위에서도 언급했듯이 외국인들이 코리아의 비빔밥과 떡볶이 그리고 김치는 알고 있지만 그 외의 한식의 종류에는 어떤 것이 있으며 한국의 음식문화는 어떠한 지에 대하여 광범위하고 자세하게 ... 궁중 수저를 제공하여 식사를 하는 방식도 우리나라의 식문화를 알리는 좋은 방법이 될 것 같다.

  리포트 | 2페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.08.19 | 수정일 2024.05.13

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  청년세대와 신자유주의 통치성 연구 - <죽고 싶지만 떡볶이는 먹고 싶어>의 여성 독자 사례 분석을 중심으로 -

  이를 보완하기 위해 간장 소스로 조리되는 “궁중떡볶이”가 주력 메뉴로 등장하였지만, 양념에 있어서 불고기와의 유사성 때문인지 기대만큼 큰 인기를 얻지 못했다. ... 한국은 ‘떡볶이의 나라’가 되었나? ... 그런데 뒤늦게 열풍을 탄 것이 매우 맵고 단 것이 특징인 한국식 “엽기 떡볶이”인 것이다.떡볶이는 어떻게 논쟁을 불러일으켰는가?

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.04.25

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  이벤트플래닝 ) 내가 개최하고 싶은 파티이벤트를 생각해보고 해당 이벤트에 대한 자세한 설명(5점)과 이벤트를 개최하려는 논리적인 이유(5점) 서술하세요.

  칵테일파티를 위해서는 궁중 떡볶이, 부꾸미, 닭고기꼬치와 같은 쉽게 먹을 수 있는 전통 음식을 핑거푸드로 준비할 생각이다. ... 나는 이때 핑거푸드로 부꾸미나 떡볶이와 같이 모든 한국인이 쉽게 먹을 수 있는 대표적인 간식으로 준비할 예정이다. 칵테일 대신에 한국의 전통주인 막걸리를 준비할 생각이다. ... 마지막으로 3단에는 초콜릿과 쿠키를 담는 것이 일반적이지만, 나는 3단에 유과와 백설기, 약밥과 같은 한국의 전통 떡을 준비할 것이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.10

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  비비고 마케팅 전략분석과 SWOT분석

  음식이었던 골동면, 왕실의 떡볶이를 재해석한 궁중떡볶이, 단팥죽(2개), 탄산음료(2개) 등을 ‘광해 세트’라 하여 판매하였다.또한 비비고의 마케팅타겟은 최신 유행 트렌드에 민감하고 ... 세계를 망라하여 형성된 한국 방송에 대한 관심이 브랜드로 연결되기를 바랬다.그리고 과거 영화 광해가 개봉하였을 당시 비비고의 대표 메뉴인 비비고 반상(비빔밥 2개)을 비롯 대표적인 궁중

  리포트 | 6페이지 | 3,300원 | 등록일 2020.04.24

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  온라인 강의 세계음식의 문화 과제 만점 A+ 자료 입니다.

  이 중에서 떡볶이가 국내에서 관심을 받아 정부에서는 5년동안 140억원을 투자 하였지만, 1년만에 연구 개발에 중단하였다. ... 첫 번째, 한식의 세계화를 위해 마케팅 했던 포인트는 웰빙, 즉 ‘건강한 음식’이였지만 지금까지 단편적으로 알려진 김치, 갈비, 떡볶이는 ‘건강한 음식’이라는 이미지를 외국인들에게 ... 주지 못하고, ‘맵고, 달다’에서 끝나버렸기 때문이다.두 번째는 외국인들의 선호도를 살피지 못하였다. 2009년 한식의 세계화를 선도할 대표 4가지를 발표 하였는데, 떡볶이, 비빔밥

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.31

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  궁중 요리 레시피, (학교 과제 제출)

  궁중 요리 음식 기본기+레시피[ 칼질 기본기 썰기]1. 썰기-썰기의 목적은 식품의 맛을 살리면서 조리하기 쉽고 먹기 쉽고, 소화하기 쉽게 하기 위한 것이다. ... , 백설기, 오미자화채]1.궁중잡채재료 준비와 양념(1)도라지는 소금을 넣고 주물러서 부드러워지면->다시 행구고->소금과 물을 넣고 준비한다.(2)오이는 돌려깍기 한 후 껍질 부분을 ... 송송 썰거나 거칠게 다지기4) 참기름 1/2TS->소고기와 버섯을 볶는다->청주1TS(잡내 제거)->된장4큰술->양파,고추->쌀뜰물 1컵 반->다진파(1TS),마늘(1/2TS)[궁중잡채

  리포트 | 18페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.09.09 | 수정일 2022.07.28

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