"기능성잼" 검색결과 1-20 / 1,802건

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  기능성 잼 개발 레포트 - 알로에 잼

  이에 맞게, 유기농, 기능성 과일잼으로 시장을 공략해야 한다고 생각한다. ... 식품가공실험1 (수요일 3,4교시) 잼 개발 레포트52092069 식량생명공학과 박두현, 5조기능성 잼 개발 레포트 - 알로에 잼● 서론 - 잼 시장 동향잼을 빵에 발라먹는 것은, ... 성인병 예방에 탁월한 효능을 가진 기능성 잼.⑶ 지역특화상품 과일잼 - 서산 흑마늘잼, 영암 무화과잼, 고창 복분자잼, 제주도 한라봉잼, 양평 오디잼, 지방 자치단체의 토마토잼,

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.30

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  기능성 식품개발 및 실습 사과잼 제조

  [기능성 식품 개발 및 실습]사과 잼 제조식품영양학과실험 개요젤리의 제조는 당, 유기산, 펙틴과 같은 과일이 가지고 있는 3가지 성분에 상호작용에 의해 이루어진다. ... 실험 결과 및 고찰- 우리 조는 설탕만을 사용하여 사과잼을 제조 하였다.완성된 잼을 관능평가 시에 너무 달았고, 엿과 같은 맛과 질감을 느낄 수 있었다. ... 변형이 느껴졌다.4조포도 (펙틴 +설탕)가장 맛이 좋고 색 또한 시중에 파는 잼과 유사했으나, 다소 큰 덩어리들이 많이 있었다.5조사과 (설탕 +올리고당)너무 많이 졸여서 인지 잼보다는

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.11.22

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  사과잼 제조 및 품질 특성 조사

  사과의 펙틴은 이러한 단점이 없으므로 탄력성 있는 젤리를 만들 수 있다(5).이처럼 사과는 잼을 만들기 좋은 과일로, 사과 잼의 특성을 잘 분석한다면 요즘 트렌드에 맞춘 기능성 원료를 ... 첨가한 잼이나 저당 잼을 제조하는데 있어 도움이 될 것이라고 생각한다.따라서 본 실험에서는 사과 잼을 제조한 후 당도, 색도의 측정을 통한 결과를 분석해보았다.재료 및 방법실험재료본 ... 젤리 점에 도달한 잼을 80~90℃로 냉각시킨 후 병입하고 38~40℃의 냉수로 냉각하여 완성하였다.색도 측정사과잼의 색도 측정은 사과잼을 균질하게 혼합한 후 색도계(Chroma meter

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.17

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  사과잼 제조 및 품질 특성 조사

  특히 최근에는 소비자의 다양화, 고급화되는 기호를 충족시키기 위해 과일이 아닌 고추, 양파, 미역, 당근 등의 저장성을 높이고 기능성이 첨가된 잼을 만들기 위한 연구들이 많이 진행되고 ... 최근 잼에 관한 연구로는 기존 잼의 품질 향상을 위한 연구(11-12), 저당성 잼에 관한 연구 (13), 잼에 이용하지 않는 과일과 과일 이외의 재료를 이용하여 잼을 제조한 연구( ... 잼의 종류에는 잼,혼합잼, 젤리, 마말레이드, 프리저브, 과실 버터 등이 있으며 모두 높은 당 농도와 산도 때문에 저장성이 높은 것이 특징이다(9).잼을 만들기 위해서는 펙틴, 산,

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.11

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  [편입-자기소개서] 한양대학교 학사편입학 합격생 자기소개서

  탄수화물의 종류 중 하나인 단당류는 여러 개의 기능기를 가지고 있습니다. 그중 단당류 기능기의 한 종류인 수산기의 위치에 따라 형태가 달라질 수 있다는 것을 알게 되었습니다. ... 그러므로 실험원리 학습을 위해, 각기 다른 조건을 부여해 귤 잼을 만드는 실습을 했습니다. ... 온도나, 들어가는 재료의 양의 따라 귤 잼의 색깔과 맛, 향이 모두 달랐고, 보고서를 작성하며 피드백을 얻는 등 노력을 해보았습니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.06.16

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  동물자원 모의수업 지도안 및 형성평가 질문지

  수컷의 생식기관(정소)의 기능과 생김새를 설명한다.? 잼보드를 이용하여 생식기관 명칭을 유추해보도록 유도한다.? 수컷의 생식기관 명칭과 기능을 학습한다.? ... 암컷의 생식기관(난소)의 기능과 생김새를 설명한다.? 동물의 자궁 종류를 구별한다.? 잼보드를 이용하여 생식기관 명칭을 유추해보도록 유도한다.- 이 부분은 어떤 생식기관일까요? ... - 이 생식기관의 기능은 뭘까요?? 암컷의 생식기관의 명칭과 기능을 학습한다.? 자궁 종류를 구별하며 학습한다.?

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.28

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  청소년들이 많이 쓰는 은어,비속어,줄임말 등을 조사하여 유형별로 분류하고 각각 어떤 기능과 특징이 있는지 살펴본 다음 그런 말들이 생겨나는 원인과 기원이 무엇인지에 대해 조사해 보십시오. 아울러 청소년들이 쓰는 은어,비속어 줄임말이 국민의 언어생황과 국어에 어떤 영향을 미칠지에 대한 생각을 써 보십시오

  노잼 : "노(없음) + 재미(잼)"의 합성어로, 재미 없는 것을 비아냥하는 표현입니다. "오늘 영화가 노잼이었어..." ... 사회언어학국어에서 청소년들이 많이 쓰는 은어,비속어,줄임말 등을 조사하여 유형별로 분류하고각각 어떤 기능과 특징이 있는지 살펴본 다음 그런 말들이 생겨나는 원인과 기원이 무엇인지에 ... 기본으로 하며 우리나라 국어에 또한 큰 영향을 미칠 수밖에 없다고 생각하는 바본론에서는 국어에서 청소년들이 많이 쓰는 은어,비속어,줄임말 등을 조사하여 유형별로 분류하고각각 어떤 기능과

  리포트 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.07.24

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  온라인 수업 도구의 특성과 교육적 적용

  보통 회원가입을 진행 할 때에는 개인정보를 작성하는 경우가 많기 때문에 회원가입에 있어서 불편함을 느끼는 학생들에게 적합한 온라인 수업 도구라고 생각이 되고, 기능으로는 설문조사 기능 ... , 프레젠테이션에 대한 학생들의 응답을 볼수 있는 기능, 익명으로 키워드를 적으면 한눈에 정리하여 주는 기능 등이 있습니다.학생들의 의견을 빠른 시간 안에 피피티 한 장으로 정리해준다는 ... 잼보드는 재즈 연주에서 즉흥연주를 하는 것을 뜻하는 잼의 의미를 담아 아이들이 즉흥적으로 의견을 표현할 수 있도록 돕는 온라인 수업 도구입니다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.20

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  창의적 문제 해결 TRIZ 리포트

  기술적 모순선택 이유TC1잼이 공기 중에 노출되는 것은 위생적으로도 좋지 않음40발명의 원리 중 25번 셀프서비스를 이용해 저절로 기능이 수행되게 하는 것이다.스푼을 이용하지 않아도 ... 기술적 모순· 해결책구분기술적 모순조건장점단점TC1우산이 크면옷이 젖지 않음좁은 틈에서 불편함TC2우산이 작으면좁은 틈에서 편리함옷이 젖음선택한 기술적 모순선택 이유TC1우산의 기능이 ... 반으로 접을 수 있게 만들고 반반씩 적당한 양의 잼을 담아 밀봉한 후 용기를 반으로 접으면 잼이 담긴 부분이 서로 눌리면서 잼을 밀어내게 된다.

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.04.25

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  [A+인증] 광고의 부정적 기능에 대하여 논하세요.

  두 번째 광고사진의 탕진잼이란 문구는 사소한 문구제품이나 생활용품에서부터 옷이나 가방, 여행 등 여가생활까지 아낌없이 돈을 쓰는 재미를 이르러‘탕진잼’이라고 한다. ... 마케팅적 역기능………………………………………43. 문화적 역기능………………………………………6Ⅲ. 맺음말Ⅳ. 참고문헌1. ... 벌어둔 돈을 한순간에 다 써서 없앤다는 의미의 ‘탕진’과 그저 재미를 뜻하는‘잼’을 합쳐서 만든 신조어다.당시 경제불황으로인한 위축된 소비심리로인해 생겨진 말이지만 최근까지도 광고에

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.03.06

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  딸기잼 제조 레포트

  펙틴은 안토시아닌 색소의 분해를 억제시키는 기능이 있는데(10) 이 때문에 펙틴을 첨가한 딸기잼 A가 색에서 높은 점수를 받을 수 있었을 것이다. ... 펙틴을 첨가한 딸기잼과 첨가하지 않은 딸기잼, 시판 잼의 관능평가와 점조도, 당도와 같은 물성 측정을 통해 차이를 알아보고 딸기잼을 비교, 분석한다.2) 실험배경(1) 잼(jam)과육에 ... 시판 잼의 점수가 가장 높았고, 딸기잼 A, 딸기잼 B 순으로 감소했다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.27

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  영어 부정의미 노-(No-)의 접두사 오용 사례와 분석

  한국어에서의 '노-'는 일반적으로 불만, 부정, 혹은 부족함을 표현하고자 하는데 사용되며, 한국어에서 특정한 의미를 가진 접두사처럼 기능하고 있다.본 고에서는 이러한 영어 부정 의미 ... 또한, ‘노잼’에서 ‘재미’를 줄인 말인 ‘잼’은 핸드폰의 문자 텍스트 등장 이후로 흔히 쓰여왔다. ... ‘노잼’은 ‘노-‘와 ‘재미’의 줄임말인 ‘잼’이 결합하여 형성된 일종의 파생어이며, ‘재미가 없다’라는 뜻으로 사용된다.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.12

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  (A+ 자료) 간호학과 병원미생물학 1학기 기말고사 요약본

  , 잼민이) ... 단백분해효소에 내성 주로월경 관련 전신확산 감염효소 3개 혈장응고효소히알루론산분해효소 스타필로키나아제 독소매개 증상 식중독(장독소), 독소충격증후군(피부탈락), 표피탈락증후군(신장기능저하자 ... A단백은 보체 사용하게 만듬 독소 4개 세포용해독소 – 호중구 용해, 용해소체 PV루코시딘이 심각한 감염피부탈락독소 – 데스모좀 분해, ETA는 열내성, ETB는 열민감성. 4세잼민이

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.23

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  탄수화물의 노화

  멥쌀의 노화를 방지 하는 기 능을 가질 수 있고 시간의 경과에 따른 경화 현상을 방지하는 기능을 가진다.6. 저온에서 펀칭한다. ... 물 온도 유지는 도정된 쌀에 남아 있는 쌀겨 또는 미강에 포함된 산화 성분의 활성화를 방지하는 기능을 한다.3. 분쇄 과정에 염분(설탕)을 첨가한다. ... - 앞의 과제에 제출.Activity #31] 일반 사과잼과 비교하여 설탕의 함량을 절반 이상 감소시킨 사과잼을 만들고자 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.08.23

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  집단지성의 개념과 집단지성을 사용한 기업의 사례(IBM, 라이트 솔루션즈, Threadless(트레드레스), 위키피디아)

  그리고 또한 각 직원들에게 가상의 돈을 줌으로써, 아이디어에 투자할 수 있도록 유도함으로써, 일종의 필터 기능을 할 수 있었고, 그 결과 최종의 획기적인 아이디어들을 사업화할 수 있었다 ... 이노베이션 잼이 이렇게 성공할 수 있었던 요인은, 수많은 사람들이 이노베이션 잼에 참여할 수 있도록, 잼 플랫폼을 구축한 점에 있다. ... 이노베이션 잼은 IBM에서 매년 3~4일에 걸쳐서 열리는, 일종의 화상 브레인스토밍 회의이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.15 | 수정일 2021.02.10

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  A+) 20대 대선 후보 이재명 후보의 매체별 광고 및 PR 분석

  홈화면에 뜨는 재생목록 이름에 눈길이 갔는데, ’함께잼‘, ’라이브잼‘, ’비하인드잼‘, ’알고리잼‘, ’했고할잼‘ 등의 친숙한 네이밍을 사용하고 있었다. ’잼‘은 지지층이 이재명 ... 이재명 후보의 업적과 포부를 정리해 놓은 영상과 유튜브의 주 기능 중 하나인 ’유튜브 쇼츠‘를 이용한 영상들도 눈에 띄었다. ... 특히 유세 기간 동안 이재명 후보가 활발하게 활용한 것이 유튜브 라이브 기능인데, 유세 장면을 실시간으로 담아낸 영상을 자주 업로드한 것을 볼 수 있었다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.12.04

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  A+인터넷이나 유튜브 등의 스트리밍 서비스를 통해 선호하는 비디오를 3가지 청취하고 해당 URL을 제시하시오. 각 비디오의 사용된 기법을 분석하여 작성하시오.

  잼미닛 ? ... 이러한 기능을 통해 기존의 한정된 주제에서 벗어나 상상도 할 수 없는 다양한 분야에서 콘텐츠를 만드는 유튜브 크리에이터가 속출합니다. ... 잼미닛 ? 액션유치원(youtu.be/nFCddkaUnIw)3. 빵쏭 bbangsong(youtu.be/J9yJd2mXyRk)Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고문헌Ⅰ.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.12

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  푸드마케팅 ) 1) 시장세분화, 표적화, 포지셔닝에 대해 설명하고, 2) 식품(가공식품 포함)을 1개 선정하고 본인이 그 식품을 판매하는 식품회사의 마케팅 담당자라고 가정

  제품 속성에 의한 포지셔닝은 제품이 가진 맛이나 기능, 성분, 제조 방법 등으로 인한 속성이 경쟁 제품과 어떤 우위에 있는지를 인식시키는 것이다. ... 받아 아침 식사로 무화과잼을 바른 빵을 먹었다. ... 이제껏 무화과잼을 한 번도 먹어보지 못했다는 사실을 자각한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.02

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  [가공학실험] 포도잼 제조 레포트

  펙틴, 산 그리고 당은 서로 기능을 보완하는 관계에 있는데, 펙틴량이 일정하고 산이 많으면 당의 양이 적어도 젤리화가 발생하지만 산이 적으면 당의 양이 많아야 젤리효과가 있듯이 펙틴 ... 그리고 가공기구에 의한 손실을 적게 한다.잼의 종류에는 크게 1)젤리, 2) 마말레이드, 3)잼, 4) 프리저브가 있다. ... 1) 실험날짜: 2019. 09.272) 실험제목: 포도잼 제조3) 재료 및 방법포도잼을 제조하기 위해서 포도(캠벨얼리, 1200g), 설탕(646g), 구연산(레몬즙), 10% 펙틴용액

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.19

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  식품의 젤 형성 또는 응고 원리를 두부, 잼, 양갱, 어묵 각각의 식품을 예로 하여 설명하시오.

  분자의 크기는 10~70㎚로 대부분 교질용액을 형성한다.단백질을 구성하는 아미노산의 기본구조는 분자 내 염기성인 아미노기(-NH₂)와 산성인 카복실기(-cOOH)를 갖고 있으며, 기능기 ... 마쇄하면 대두에 함유된 글리시닌(glycinin)이라는 단백질이 추출되는데, 두유 속의 단백질은 친수성과 소수성의 구조로서 가열하게 되면 단백질 구조가 깨지면서 단백질 부분의 변성으로 기능기가 ... 예를 들어, 모과와 유사한 마르멜로(quince)는 거의 색이 없는 과일이지만 잼을 만들면 떫은맛은 사라지고 붉은색으로 변하게 된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.30

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