"김치의 역사적 변천과" 검색결과 1-20 / 349건

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  [한국문화사] 김치의 어원, 고추의 역사, 젓갈의 역사와 종류, 소금의 유래와 역사, 김치의 역사(김치의 기원과 변천사)

  김치의 역사(1) 김치의 기원(2) 김치의 변천사① 고대의 김치② 삼국시대③ 고려시대④ 조선초기⑤ 조선중기⑥ 조선후기참고문헌1. ... 김치의 어원과 역사 및 젓갈과 소금목차1. 김치의 어원2. 고추의 역사3. ... 김치의 역사(1) 김치의 기원우리민족은 상고시대 이전부터 농경을 해온 민족으로 곡물과 채소를 주식으로 하여 왔다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.26

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  [음식문화사] 김치의 어원, 김치의 역사(김치의 시작과 변천사), 지방별 김치의 특성, 고추의 기원, 젓갈의 기원과 종류

  김치의 역사와 특성1) 김치의 시작2) 김치의 변천사(1) 삼국시대(2) 고려시대(3) 조선시대3) 지방별 김치의 특성(1) 강원도(2) 경기도(3) 경상도(4) 서울(5) 전라도( ... 김치의 역사와 특징목차1. 김치의 어원2. ... 김치의 역사와 특성1) 김치의 시작김치는 우리 음식문화의 최고 자랑거리중 하나다.

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.23

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  A+ (한국의 발효음식 문화 조사 - 술, 김치, 장 등 역사와 변천과정에 대한 조사)

  김치의 역사우리나라의 김치는 삼국형성기 이전부터 정착된 농경문화와 밀접한 관련을 갖는 것으로 판단된다. ... 김치는 식사에서 빠질 수 없는 것이므로 함께 나오는 것이 당연하다는 의식이 있다. 이만큼 식생활에서 중요한 김치이지만 오늘날과 같은 김치가 출연한 역사는 의외로 짧다.가. ... , 양배추김치, 가지김치, 박김치, 오이지 등가을(9～11월)고들빼기김치, 가지김치, 총각김치, 파김치, 고춧잎김치, 가을갓김치, 콩잎김치, 깻잎김치,통배추김치, 동아김치, 풋고추김치

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.19

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  [김치][김치산업][김장]김치의 변천, 김치의 영양학적 효과, 김치의 종류, 김치산업, 우수성 분석(김치 어원과 시대별 변천, 역사속 김치, 김치 영양학적 효과, 김치 종류 및 제조방법, 김치산업 현황, 김치 우수성)

  김치의 변천, 영양학적 효과, 종류와 김치산업 및 우수성 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. 김치의 어원과 시대별 변천Ⅲ. 역사속의 김치1. 삼국시대 - 김치 삼국기2. ... 역사속의 김치1. ... 대표적인 김치로는 개성의 보쌈김치가 널리 알려져 있고, 그밖에 수삼 나박지김치, 마늘김치, 꿩김치, 숙김치, 고구마줄기김치, 순무김치, 용인오이지, 백김치, 장김치, 수삼채 김치 등이

  리포트 | 11페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.02

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  [김치][김치산업][유산균][배추]김치의 변천사, 김치의 역사와 유래, 김치의 과학적 효능, 김치 재료 영양 성분의 변화, 김치 담금법 기본, 김치 지역성, 봄, 여름, 가을, 겨울 김치 종류, 김장 김치, 특별한 김치

  김치의 변천, 효능과 영양, 담금법 및 종류에 관한 고찰Ⅰ. 들어가며Ⅱ. 김치의 변천사Ⅲ. 김치의 역사와 유래Ⅳ. 김치의 과학적 효능Ⅴ. 김치 재료 영양 성분의 변화Ⅵ. ... '지'를 사용하고 있는데 알고 보면 이 '지'는 '디히'가 변한 것으로 이는 김치의 역사가 아주 오래되었음을 말해 준다. ... 오이김치, 박김치, 강수저, 가자저, 가지김치, 호박김치-호박지, 고추김치, 고구마김치, 풋고추김치, 짓고추, 우엉김치, 짜개김치, 과함저→오이지, 기타(감김치, 토란김치, 과일김치

  리포트 | 13페이지 | 5,000원 | 등록일 2008.01.03

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  음식관광마케팅,음식관광,음식관광현황,음식관광정의

  직접 맛볼 수 있어서 김치에 대한 흥미를 유발한다.③ 마케팅 전략▶ 김치박물관은 김치에 대해 무지한 외국인 관광객들의 이해를 돕기위해 단순한 김치의 역사, 변천사, 우수성 등의 설명을 ... 박물관에 입점한 라멘 전문점은 일본 전국에서 역사가 있는 라멘전문점으로서, 입점하기 위해서는 꽤 치열한 경쟁을 거친다. ... 스토리로 엮어 한국의 식문화를 체험할 수 있는 기회를 제공하고 있다.2) 음식관광의 중요성① 관광지 인식 개선: 관광객들이 음식관광을 통해 지역음식을 알게 되고, 나아가 그 음식의 역사와

  리포트 | 19페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.08.17

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  세계의 음식, 음식의 세계 - 인간의 ‘식습관 형성 과정’에 대한 이론적 배경을 조사하여 설명하고, 자신이 태어나서 현재까지 어떻게 식습관이 형성되었는지 시간적인 순서에 따라 서술하시오. 특히 자신의 식습관 형성에 영향을 준 사건이나 상황에 대하여 구체적으로 기술하고, 현재 자신의 식습관 중에서 바람직하지 못한 것은 무엇이며 그런 습관은 어떻게 형성되었고

  김치는 절인 채소에 양념을 첨가하여 발효시킨 저장식품으로 채소류의 신선함에 소금의 짠 맛과 신맛, 매운 맛과 감칠 맛 등이 어우러진 우리나라의 대표 음식이다.김치의 역사는 선사시대로 ... 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화 형성과 변천 과정을 ‘비교문화적’ 관점에서 설명하고 그 문화적 가치에 대하여 논하시오. (15점)1. ... 한국, 중국, 일본의 대표적인 음식과 음식문화 형성과 변천 과정을 ‘비교문화적’ 관점에서 설명하고 그 문화적 가치에 대하여 논하시오. (15점)1.

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.09.29 | 수정일 2020.07.24

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  (전통사회와생활문화) 교재에서 다룬 전통사회의 경제생활, 의식주생활, 공동체생활, 의례생활 등과 관련된 자신의 직간접적 경험을 모아

  신석기시대에서 그 문화가 시작되었고 자연환경과 사회문화의 변천을 함께 해오면서 오늘날까지 가장 중요한 수단으로 자리를 잡고 있다. ... 가장 기본적인 부분으로 인류 역사를 통틀어서 생존의 기본이 되는 것이다. 매슬로우의 욕구이론 5단계에서도 1단계에 있는 생리적 욕구는 의, 식, 주라고 할 수 있다. ... 김치는 한국인에게 가장 최고의 반찬이 아닐까 생각해본다. ‘김치 없이는 못 살아’라는 노래가 있을 정도로 한국인에게 김치는 반드시 함께 해야하는 존재이다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.05 | 수정일 2022.07.06

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  한국의 보약 발효식품

  안주로 고추 그 자체를 사용 , 고추씨를 사용 - 17 세기 후기 고추를 가루로 내어 사용 - 고추재배의 보급으로 일반화되어 종래의 된장 간장 겸용 장에 매운맛을 첨가 고추장으로 변천 ... 심장병예방 , 골다 골증 , 치매 , 동맥 경화 등우리나라 발효의 역사와 증거 ㉮ 우리나라 발효의 역사 ㉠ 선사시대 ~ 삼국시대 - 곡물이 주식이 되는 농경문화의 시작 - 사계절을 ... 우리나라 발효의 역사와 증거 5. 항암효과를 가진 우리나라 발효식품 6. 발효식품이 왜 한국인의 지혜인가 ? 7. 한국 발효식품의 계승 방향발효 식품이란 ?

  리포트 | 22페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.29 | 수정일 2022.05.02

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  [A+ 외국어로서의 문화교육론] 문화동화자 수업을 위한 질문의 예를 구성해 봅시다.

  문화동화자 수업을 위한 질문 예 구상1) 체험교육1) 박물관 소개 : 여러분 서울에는 여러 다양한 박물관이 있는데요,대한민국의 변천사를 알 수 있는 역사 박물관, 우리 역사 속 선조들은 ... 많은 분들이 ‘김치’를 생각하실 텐데요, 오늘은 김치를 직접 담그는 ‘김장’을 해보며 한국 문화를 체험할 겁니다. ... 그 이후에는 김치를 한 입씩 맛보고 어떤 맛인지 이야기 나눠볼게요!

  리포트 | 4페이지 | 7,000원 | 등록일 2019.12.03 | 수정일 2020.06.03

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  한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주

  한국의 의식주 변천사1)의복의 역사2)음식의 역사3)주거의 역사Ⅲ.결론Ⅳ.참고문헌Ⅰ.서론지구는 공전과 자전을 한다. ... 한국의 의식주 변천사1)의복의 역사의복은 서론에서 언급했듯 초기엔 방어적인 의미가 강했다. ... 김치, 된장, 쌈장 등은 우리나라를 너머 세계가 주목하는 K-건강 푸드로 각광 받고 있는 중이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.18

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  동양과 서양의 음식문화 비교 분석

  변천을 거쳐 발전해 왔다. ... 특히, 발효된 식품인 된장, 간장, 김치 등이 많이 사용되어 자연의 맛과 향을 강조한다. ... 음식문화를 살펴보면, 한국의 음식은 발효식품과 간장, 고추장 등을 활용하여 특유의 감칠맛을 내는데, 김치, 된장찌개, 비빔밥 등이 그 대표적인 예시이다.

  리포트 | 8페이지 | 3,700원 | 등록일 2024.01.02

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  영국의 음식문화 변천과정

  서양문화권 나라의 변천과정:영국의 음식문화목차1. 선택한 국가와 특징 및 선택이유2. 변천과정3. 현재 모습4. 나의 생각5. 참고문헌1. ... 자료를 찾던 중 내가 그동안 인터넷에서 자주 봐오던 정어리가 통째로 들어간 파이는 조금 과장된 것임을 알게 되었다.영국인들이 나이가 들수록 차를 자주마시는 모습은 마치 한국인의 김치사랑과 ... 왜냐하면 한국은 아시아의 아일랜드라고 불릴 만큼 사람들의 성격이 한국과 유사한 점이 많고 동쪽에 있는 힘이 센 섬나라에게 지배를 받은 역사가 있기 때문이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.21

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  실습기관분석보고서_노인복지센터

  변천2007년04월 10일 *재가노인복지센터 개소(제1대 시설장 * 취임)06월 재가어르신 목욕서비스07월 재가 어르신 건강검진(보건소 연계)재가어르신 도시락 지원서비스 실시08월 ... 기관의 역사(1) 기관 설립동기 및 설립목적가정 내에서 정신적, 신체적인 이유로 독립적인 일상생활을 영위하기 어려운 어르신 가정에 유급자원봉사자를 파견하여 개별적이고 전문화된 서비스를 ... 지역사회에서 안정된 노후 생활을 영위하도록 한다.재가 장기요양 어르신들에게 요양보호사를 파견하여 방문요양·방문목욕서비스를 제공함으로써 대상자의 욕구와 문제해결을 돕는다.(2) 기관 사업의 역사적

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.29

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  음식에는 나라와 민족의 역사, 지리적인 조건, 종교 및 공동체 의식, 가치관과 생활방식, 규범 등이 녹아져 있으며 생존과 건강에 필요한 지식과 교육방식, 육아지식까지도 포함되어 있다 ... 현대 우리나라 식문화의 변천현대의 우리나라 식문화는 서구의 식문화와 외국의 음식들이 유입됨에 따라 많은 변화를 겪고 있다. ... 양식을 즐기는 한국인이 많이 증가한 것도 사실이지만 반드시 김치와 밥을 먹어야 식사를 한 것으로 느끼는 사람들이 태반이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  지방 분권화가 되면서 지역사회복지는 지자체의 역량에 따라 많이 변화하고 있습니다. 본인이 거주하고 있는 지역사회의

  ·과목명: 지역사회복지론·주제: 지방 분권화가 되면서 지역사회복지는 지자체의 역량에 따라 많이 변화하고 있습니다. ... 고사리 나물, 콩나물 무침, 마파두부, 멸치 볶음, 배추김치 등의 양질의 반찬에 흑미밥, 미역국 등을 함께 제공하여 독거노인들은 대체로 만족하고, 식비를 대폭 줄이게 되어 안도한다. ... ‘컨트롤 타워’의 변천 과정1) 독거노인들을 위한 복지 도모2) 생활고, 가정폭력, 학대, 우울증 등으로 고민하는 가정들 역시도 지원3.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.22

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  한국의 외식산업 현황

  조선시대에는 김치의 발달과 식생활의 규범이 정착 되있다. 해방 이전에는 전통 음식점 중심의 요식업이 태동하였고 식량부족과 빈곤으로 식문화와 식품소비형태가 침체되었다. ... 있다.외식산업의 개념을 정리하면 광의의 외식산업이라 함은 ‘가정 밖에서 불특정 다수를 대상으로 이루어지는 상업적인 식생활 전체를 총칭하다.’라고 정의할 수 있다.⑶ 한국 외식산업의 역사산업발전 ... 우리나라의 식생활 변천과정을 살펴보면 고조선~삼국시대에는 쌀, 보리, 조 등의 주식와 장류, 장아찌, 생선포, 구이 등의 부식의 분리된 식문화를 가지고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  외국인을 위한 한국문화교육론_한국어교육에 한국문화교육이 미치는 영향을 서술하고, 문화콘텐츠를 활용한 한국문화 교육 방안을 설명하시오

  또, 시대에 따라 언어는 변천하는데 이것은 어떤 사회가 구축한 문화에 따라 언어에 반영되기 때문이다. ... 세종학당은 드라마를 통한 문화교육과 김치만들기, K-pop 커버댄스, 한복입어보기 등과 한류문화 콘텐츠를 통한 교육으로 젊은 학습자 층에게 인기를 얻었다.3. ... 특히 한국인들에게 대중적으로 관심있는 정치, 경제, 역사, 인간 관계 등을 스토리텔링의 형식으로 나타내는 드라마나 영화는 다양한 문화요소들이 흥미롭게 다가온다는 점에서 문화 교육 매체로서

  리포트 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.05.17 | 수정일 2022.06.15

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  음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제

  그리고 1980년대 이후 여성들의 사회진출이 활발해지면서 된장, 간장, 고추장 등의 장류 및 김치가 공장에서 대량으로 생산되고 있다.2) 중국 음식의 역사중국은 춘추전국시대에 밀가루 ... 또한 해당 지역이 겪어온 정치, 경제, 문화 변천의 영향으로 타지역의 음식과 비교할 수 없는 특성을 가진 맛과 형태로 향토음식이 발달했다. ... 나라별 음식의 역사1) 한국 음식의 역사한반도와 주변지역에 사람들이 살기 시작한 것은 약 70만년 전으로 추정된다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31

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  초급 학습자에 효과적인 문화교육의 방법은 어떤 것이 있을지 생각해 봅시다.

  여러 시대를 통하여 다양하게 변화되고, 이러한 언어 교수법의 변천은 학습 대상, 학습자들의 목적, 사회적 분위기, 가치관 등의 변화와 더불어 현실적이고 실제적인 필요에 변화되었다. ... 정보 문화란, 평균적인 교육을 받은 모어 화자들이 그들이 사회, 지리, 역사 등에 대해 알고 있는 정보와 사실을 의미하고, 행동 문화는 인간이 한 사회에서 일상적인 생활을 영위할 때 ... 그래서 한국어교육을 담당하는 각 기관에서의 문화 체험은 김치 만들기, 경복궁 관람, 태권도 배우기 등으로 많이 이루어진다.Brown(1994) 또한 언어와 문화가 서로 복잡한 연관

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.06

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