"나라별 향신료" 검색결과 1-20 / 4,508건

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  나라별 향신료 종류

  목 차1.향신료란2.나라별 향신료1)한국2)중국3)일본4)서양1. ... 게다가 엽차 ·커피 ·코코아 같은 기호품도 이 때부터 먹기 시작하였기 때문이다.2.나라별 향신료(1)한국 향신료의 종류한식에서 양념류는 음식이 완성단계에 이르기까지, 음식의 맛을 강화 ... 대표적인 향신료는 고추와 마늘이라고 할 수 있다. 한식의 양념을 살펴보면 씨앗류로 천초, 산초, 후추, 고추 등이 있다. 이는 모두 향미성 향신료다.

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.06.05

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  [향신료][향신료의 정의][향신료의 종류][향신료의 특징][향신료의 역사][우리나라의 향신료]향신료의 정의, 향신료의 종류, 향신료의 특징, 향신료의 역사, 우리나라의 향신료 분석(향신료, 스파이스, 허브, 요리)

  향신료의 정의, 향신료의 종류, 향신료의 특징, 향신료의 역사, 우리나라의 향신료 심층 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 향신료의 정의Ⅲ. 향신료의 종류1. ... 향신료의 특징Ⅴ. 향신료의 역사1. 중세인들에 향신료에 대한 관심2. 십자군 전쟁의 발발과 그 영향3. 향신료를 얻기 위한 수출로의 개발 노력Ⅵ. 우리나라의 향신료1. 간장2. ... 페페(후추 Pepper, PePe)검은 것과 흰 후추열매는 모든 나라에서 보편적인 조미료이다.

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2009.04.27

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  (음식) 각나라의_향신료

  향신료란 무엇이며, 각 나라는 어떠한 향신료를 사용하고 있는지 알아보자.향신료의 이모저모..향신료는 영어로 스파이스(spice)라 하며, 스파이스라는 말의 어원은 후기 라틴어로 ‘약품 ... 왜 향신료를 조사하려고 하느냐 하면, 그 나라의 음식의 맛을 결정짓는 제일 중요한 열쇠는 “어떤 향신료의 사용이냐?”라는 것이다. ... 들어가면서각 나라에는 어떠한 향신료가 있을까? 라는 것에 대하여 조사하여 보고자 한다.

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.03.17

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  [세계의 음식문화]각 나라에서 쓰이는 향신료에 대해..

  향신료란?향신료란 방향·착색·풍미를 내기 위해 음식물에 사용하는 조미료의 총칭을 말한다. 음식의 맛과 향, 색을 내기 위해 사용하는 초본성 식물을 허브(향신채)라고 한다. ... 흰우엉과 같은 것인데 갈아서 로스트비프의 향신료로서 쓰인다. 매운 맛은 약하다.*향신료의 역사*물론 앞서도 말했듯이 향신료의 역사는 아주 길고도 까마득하다. ... *중세인들에 향신료에 대한 관심*중세의 지배계급은 맛이 아주 강하게 향신료를 친 음식을 즐겼다고 한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.11.27

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  조선대학교 / 다문화사회와법학 / 이탈리아 식문화에 대하여 / 레포트 / A+

  바질과 후추, 마늘처럼 자극적이고 향이 강한 향신료를 주로 사용하지만 이러한 향신료를 오래 요리에 섞어두는 우리나라와는 다르게 향만 살짝 뽑아내고 버리는 경우가 많다. ... 이와 같이 다양한 재료를 사용해 요리하는 이탈리아를 대표하는 향신료와 식재료 그리고 요리는 어떤 것이 있을까?가장먼저 향신료다. ... 이탈리아에서 주로 사용하는 향신료는 바질, 사프란, 후추, 계피, 마늘, 양파, 고추 및 각종 허브 등이 대표적이다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02 | 수정일 2022.06.21

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  베트남 음식문화, 베트남의 기후, 역사, 지역에 따른 음식문화 및 특징

  향신료와 음료 4. 명절 음식과 제사 5. 우리나라 음식문화와의 비교 6. 여행을 떠나보자 ! ... 술을 마실 때 상대방에게 술잔을 돌리는 일이 없다.개고기우리나라 음식문화와의 비교우리나라와 다르게 개고기에 향신료를 다량 첨가한다. 개의 모든 부위를 다 먹는다. ... 음료향신료태국의 영향을 받아 향신료가 발달함.

  리포트 | 23페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.09 | 수정일 2019.10.20

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  [PPT퀴즈]세계 여러 나라의 음식 초성퀴즈 아시아편 PPT

  스시 ㅅㅅ문제 4 인도 각종 재료에 강황 같은 향신료를 넣어 끓여서 화덕에 구운 빵으로 찍어 먹어요 ! ... 세계 여러 나라의 음식 초성퀴즈 아아印시연습문제 대한민 국 나물 , 고기 등을 넣어 참기름과 양념으로 비벼 먹는 밥 비빔밥 ㅂㅂㅂ문제 1 중국 한입 크기로 만든 중국의 만두 , 차와

  ppt테마 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.12.18 | 수정일 2022.01.03

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  2020 음식과 세계문화 기말범위 9주차~15주차 (개정판!!!!!)

  따라서 미식가들에게 향신료는 없어서는 안 될 식재료였고, 이 때문에 향신료는 한 때 부의 상징으로 여겨지기도 했다.** Quiz1. 우리나라 무속 신앙의 대상 식품이 아닌 것? ... 단순히 음식에 소량 넣는 조미료에 불과하지만 서양에서 향신료는 전쟁도 불사할 만큼 중요한 의미를 갖는 귀한 물건이었다. ... 향신료 중 꽃봉오리를 사용하며, 향이 강하여 육류의 누린내를 제거하는데 효과적인 것은? 정향3.

  시험자료 | 157페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.06.27

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  해외 독특한 식재료들 조사발표

  특히 해외에서는 우리나라에서는 잘 사용하지 않는 향신료들이 많이 사용된다. ... 않는 향신료다. ... 파에야에는 샤프란이라는 독특한 향신료가 들어가며 마라탕 역시 중국에서 가장 보편적으로 사용되는 향신료인 팔각이 들어간다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  식문화 요점정리

  대표음식1) 쌀요리(향신료밥), 빵(차파티), 커리, 탄두리치킨2) 마살라(혼합향신료): 독특한 향을 내는 10여 가지 향신료 갈아서 조합한 종합 향신료3) 유제품: 요구르트(다히 ... 인도- 대부분 힌두교, 이슬람 조금, 세계에서 두 번째로 인구 많음- 화려하진 않으나 향신료 덕에 다양함- 수식문화, 오른손1. ... 파스티르마: 쇠고기 양고기에 향신료 뿌려 말린 식품, 육포8. 유제품: 아이란(요구르트, 소금, 물 희석)9. 타를르: 달다, 후식10.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.03.13

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  동양과 서양의 교역 원동력은 무엇일까

  이탈리아를 중심으로 교역망이 형성이 되어 있었는데, 동방의 향신료가 주 무역품이었다. 당시 향신료는 서양 사회에서 인기를 끌었다. ... 인도와 중국 등 동방에서 들여왔던 다양한 향신료는 귀족들을 중심으로 서양 사회에 큰 인기를 끌었다. ... 일부 귀족들 사이에서는 부를 과시하기 위해 소비가 되기도 하였는데, 막대한 이윤을 안겨주었기 때문에 상인들은 향신료 무역에 혈안이 되었다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.24

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  동남아시아

  타이 음식은 특히 매운맛과 강렬한 향신료를 특징으로 합니다. ... 주요 재료로는 쌀, 해산물, 고추, 식초, 코코넛 및 향신료가 사용됩니다. ... 밀크와 고추, 각종 향신료로 만든 매운 칠리 페이스트로 만들어지는 요리입니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.05.05

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  해양사입문 기말고사 족보

  물론, 향신료는 대항해시대 자체를 열게 만든 기폭제 역할이었으며, 대항해시대 중반부터는 개척된 항로를 바탕으로 무역이 과열되어 향신료는 예전의 메리트를 잃어버리고 만다. ... 비록 중반 이후부터는 너도나도 향신료 무역에 뛰어들어 수요보다 공급이 배로 급증하는 바람에 향신료 무역이 시들해져버리긴 했지만 대항해시대를 열게 만든 결정적 원인 중 하나였던 것은 ... 말그대로 대항해시대 원양항해가 막대한 돈과 시간 심지어 목숨까지 걸어야 함에도 한번 향신료를 가져오면 그를 보상받을만한 엄청난 이득을 얻을수 있을만큼 당시 유럽에서의 향신료는 비싸게

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.07.02

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  향신료 종류별 특성

  향신료란1) 향신료의 정의2) 향신료의 역할Ⅱ. 향신료의 종류1) 사용 목적에 따른 30가지 향신료 분류Ⅰ . ... 고추장 형태는 우리나라가 유일하다. ... 할지라도 음식에 쓰이지 않고 식물이 아니라면 향신료라 할 수 없다.2) 향신료의 역할1.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03

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  (독후감)세계사를 바꾼 13가지 식물

  이 향신료 무역을 위해 스페인과 포르투갈 등 유럽의 여러 나라가 뛰어들었고 이는 대항해시대를 열게 만들었다. ... 그리고 더 많은 향신료를 얻기 위해 항로를 개척하면서 세계 식민지화가 촉발된다.후추에 이어 고추에 관한 이야기가 나오는데 우리나라 사람들은 고추를 거의 대부분의 음식에 이용할 정도로 ... 하지만 인간은 의식주가 해결되면 그 다음에는 향신료나 기호식품을 찾기 마련이다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.04

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  동남아시아의식문화_지리적인 특성에 따른 음식문화를 나라별(베트남, 태국, 인도네시아, 인도) 간단하게 조사하기

  인도의 가정집에서도 쉽게 다양한 향신료를 갖추어 조합해서 음식에 사용하는데, 이렇게 향신료를 혼합하는 하는 것을 ... 열대 기후대에 속하기 때문에 열대 과일이 풍부하고 다양한 향신료로 음식 문화를 발전한 나라이다. 게다가 바다와 강에 인접하기 때문에 해산물이 풍부하기도 하다. ... 인도의 향신료 문화는 한두 가지만 사용하는 것이 아니라 여러 향신료와 비율을 다르게 사용하기 때문에 각 집마다 혹은 각 음식점 마다 이 배합에 따라 맛의 차이가 난다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.25

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  외국의 식문화와 비교하여 우리나라 식문화의 장점과 단점에 관하여 논하기

  향신료가 매우 다양하게 활용된다. 파슬리, 후추, 로리에, 샤프란 등 다양한 향신료를 사용하며, 식탁의 조화를 찾는 테이블 매너가 엄격하며 빵 문화가 발달해 있다. ... 조리방식의 자연스러움을 강조하고 향신료를 많이 쓰지 않는다. 감자생산이 많아 감자를 이용한 요리가 발달하였다. ... 영국의 본래 식문화는 소박하였으나, 대영제국의 발달로 전 세계에 식민지를 확장하면서 영국인의 기호에 맞는 향신료와 홍차 등을 받아들였다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.26

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  세계의 음식, 음식의 세계

  콩에 마살라(혼합 향신료)를 가미한 수프이다. ... , 산초, 두반장, 어향, 고추장 등의 강한 향신료와 염장? ... 카레의 기본이 되는 향신료는 삼황(터메릭)과 고추인데, 삼황 때문에 음식은 노란빛을 띤다.

  방송통신대 | 19페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.01.08

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  경남대 미국탐방시리즈 리포트, 과제

  인도네시아는 열대지방으로 지역별로 여러 가지 환경을 가지고 있어서 다양한 향신료의 생산이 가능했고, 향신료를 이용한 음식들도 많이 발달한 나라이며, 인도네시아의 다양한 향신료(클로브 ... 어마어마한 생명력을 가지고 있으며 씨앗을 갈아서 물, 식초, 다른 액체와 섞으면 겨자로 알려진 노란색 조미료가 만들어지는데, 우리나라는 허니머스타드를 쓰지만 코스트코 같은 외국 마트에 ... 9가지의 향신료와 각 향신료에 대한 설명이였습니다.

  리포트 | 1페이지 | 3,500원 | 등록일 2019.10.10

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  음식과 세계문화 3주차

  조미료와 향신료를 이용한 풍부한 맛- 조리법 -> 주재료 -> 써는 방법 순서로 조합- 로우 : 돼지고기 / 니우로우 : 쇠고기 / 양로우 : 양고기- 중국음식은 향신료와 조미료를 ... 사용하여 풍부하고 다양한 맛을 가짐 -> 향신료와 조미료는 단독으로 사용하는 경우는 거의 없고 10여 종류와 함께 사용하는데 재료 자체의 맛과 향신료와 조미료의 조화가 음식 맛을 결정 ... 기름의 사용- 기름을 사용하여 고온에서 짧은 시간에 조리하므로 재료의 맛과 영향을 잘 유지할 수 있음- 기름을 사용할 때 : 파, 마늘, 생강 등의 향신료를 넣어 독특한 향미를 내게

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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