"녹색후추" 검색결과 1-20 / 393건

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  표준 조리법-돈사태 떡찜(중식)

  어울리는 식단 또는 행사렌틸 콩밥, 콩나물국, 흑임자연근샐러드, 청경채무침사용 식재료 명(총량/kg)돈사태 5, 가래떡 2, 양 파0.5, 파프리카(황색) 0.3, 피망(녹색) 0.3 ... ,피망(적색) 0.3, 청 주0.1, 후추 약간, 간장 0.02, 소금 0.15, 설탕 0.25조리 방법1. ... 돈 사태는 흐르는 물에 담가 핏물을 제거한 후 소금과 후추로 밑간한다.3. 가래떡은 0.7cm로 썰어 끓는 물에 데쳐서 준비한다.4.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  학교급식 표준조리법-토스트피자(중석식)

  어울리는 식단 또는 행사잔치국수, 김치볶음밥 등 일품요리 시 후식으로 제공사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준식빵 50장(1인 1/2쪽), 양송이버섯 2kg, 녹색 피망 ... 채소는 세척하여 작게 깍둑썰기한다.5. 4에 토마토케첩, 토마토 페이스트, 후추, 물엿을 약간 넣어 끓이면서싱겁게 간을 맞춘다.6. ... 1kg, 양파 1kg, 당근 1kg, 토마토케첩 1kg, 토마토 페이스트 1kg, 버터 450g, 모짜렐라치즈 2kg, 후추, 소금, 물엿 약간 필요조리 방법1.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  후추의 종류

  녹후추완전히 익지 않은 녹색의 후추 열매를 말리거나 소금 또는 식초에 염장한 제품으로, 흔히 쓰이는 흑후추보다 매운맛과 향이 덜 하고 유통기한이 짧아 산지 이외에서는 맛보기 힘들다. ... 백후추완전히 익은 후추 열매를 물에 불린 뒤 겉껍질을 벗겨냈기 때문에 흑후추에 비해 향이 부드럽고 매운맛이 적다. ... 후추의 종류1.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.20

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  표준 조리법-수제 치즈 함박스테이크(중식))

  팽이 미소 장국, 양상추샐러드 등사용 식재료 명(총량/kg)쇠고기(한우)/우둔 3.5 돼지고기/뒷다리 3.5피자치즈 2 달걀 2빵가루 1 당근 0.5양송이 0.6 양파 0.9피망(녹색 ... ) 0.5 하이스 가루 0.2토마토케첩 1.5 우스터 소스 0.5후추:약간 생강가루:약간조리 방법1. ... 쇠고기, 돼지고기, 당근, 양파, 빵가루, 달걀, 생강가루, 후추 등을 넣고 많이 치댄다.4. 어느 정도 치댄 덩어리에 피자치즈를 넣고서 다시 한번 섞는다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  종류별 향신료의 특성 30가지

  검은 후추를 만들기 위해 아직 녹색을 띠고 있는 설익은 후추를 수확하여 뜨거운 물에 데친다. ... 잎은 연한 녹색의 타원형으로 길이 1.5~5cm, 너비 1~3cm 정도이다. 지중해 요리와 태국 요리에서 널리 사용된다. ... 열매는 처음에는 녹색이지만 완전히 익으면 검어진다. 열매 를 건조시켜 보관한다. 쌉싸래하면서도 단내가 느껴지는데, 마치 송진 에서 나는 향과도 비슷하다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  학교급식 표준 조리법-밀불고기(중식)

  , 피망(녹색)(녹색) 1kg, 피망(적색) 1kg, 파프리카(황색) 1kg, 통깨, 참기름 약간, 소스: 간장 1.2kg, 물엿 3kg, 물 2kg조리 방법1. ... 어울리는 식단 또는 행사밀불고기사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준밀 고기 5kg, 마늘 0.2kg, 캐슈너트 0.3kg, 깐 호두 0.5kg, 양파 4kg, 후추 0.1kg

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  학교급식 표준조리법-수제함박스테이크(중식과 석식)

  돈육(간 것), 쇠고기(간 것)에 빵가루, 후추, 소금, 생강 간 것, 마늘 간 것, 맛술(미향) 약간 넣어서 밑간하여 치대어 반죽한다.4. ... 어울리는 식단 또는 행사모든 메뉴에 두루두루 잘 어울림사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돈육(간 것) 5kg, 쇠고기(우둔살) 간 것 1kg, 양송이버섯 0.5kg, 녹색

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식 표준 레시피 26

  들기름 0.1kg, 황설탕 0.1kg, 채썬 쇠고기(우둔) 1kg, 양파 0.5kg, 대파 0.5kg, 참깨 0.1kg, 식용유(콩기름) 0.2kg, 표고버섯 0.5kg, 피망(녹색과 ... 2kg, 간장 100g, 물엿 100g, 간마늘 50g, 물 1000g, 설탕 약간, 후추 약간)조리 방법1. ... 닭고기는 마늘, 후추, 간장, 설탕 양념장을 만들어 재워둔다.7. 닭고기, 감자, 당근, 양파를 넣고, 끓으면 대파, 붉은 고추를 넣고 간을 맞춘 후8.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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  허브와 스파이스

  끝에 가서 엷은 장뇌의 향과 매우 희미한 후추의 톡 쏘는 맛이 느껴진다.쓰쵠 후추: 라임의 모든 풍미에 카르디몸의 향 후추의 매운맛 고추의 느낌이 뒤섞여 점점 더 강해지다가 마침내 ... 감귤 향을 지닌 타임이 바로 레몬타임이다 겉으로 보면 보통 타임과 비슷하지만 잎이 옅은 노랑색이나 녹색을 띠는 경무가 많다. ... 생으로든 말린 것이든 선명한 녹색이 좋은것이다레몬타임: 레몬타임의 향긋한 냄새는 고기 요리나 소스에 균형 잡힌 식물성 단맛을 보충해 준다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.16

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  허브와 향신료

  향신료 허브 “ 허브와 향신료의 차이 ＂ 자체가 맛을 냄 주로 건조하여 사용 열매 , 뿌리같은 단단한 부분 사용 일부는 방부제로도 사용 식물에서 향이 남 생으로 사용 잎 , 줄기같은 녹색부분 ... 칠리 겨자 고추냉이 생강 향을 더함 색을 입힘 매운맛을 냄04 “ 생으로 쓰는 향신료 ” 바질 차빌 마조람 딜04 “ 통 으로 쓰는 향신료 ” 월계수 아니스 캐러웨이 후추04 “ ... 레몬밤 히비스커스 시나몬02 “ 마리네이드에 쓰이는 허브 ” 로즈마리 바질 타임 딜03 “ 향신료 ” 시나몬 단맛 카더멈 시원한맛 민트 신맛 넛맥 고기의 감칠맛 파에야의 노란 샤프란 후추

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.03

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  학교급식표준레시피-생선탕수

  0.3kg, 파인애플통조림 0.85kg 1통, 바른선네모동태살 탕수어 6kg(8~9g×110개입), 콩기름, 토마토케첩 1킬로, 소금, 후추 약간조리 방법1. ... 오이도라지무침, 생선탕수, 깍두기사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준튀김가루 1.5kg, 당근 0.5kg, 녹말가루 0.3kg, 설탕0.05kg, 적피망 0.3kg, 녹색피망

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  식품가공학실험, 피클 제조

  잎사귀 및 녹색 미숙과에서 불쾌한 냄새가 느껴지나, 공모양의 열매가 완전히 숙성되고 건조되면 나쁜 향은 없어지고 상쾌한 냄새가 남.? ... 사용하기 위해서는 꽃봉오리가 피기 전 따서 건조해야 하므로 꽃은 즐길 수는 없음.- 꽃은 짧고 작은 잎줄기 끝에 다발로 피어나는데 아직 피어나지 않은 꽃봉오리는 처음엔 흰색에서 녹색으로 ... 향기성분이 외피에 많기 때문에 흑후추가 백후추에 비해서 4배나 강하다.

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.03

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  학교급식 표준 조리법-모차렐라 치즈 피타브레드(중식)

  쇠고기도 후추, 소금, 청주, 생강즙을 첨가하여 볶는다.4. 볶은 재료에 피자 소스, 케첩, 핫소스를 넣고 볶는다(묽지 않게)5. ... 어울리는 식단 또는 행사일품요리와 잘 어울림사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준피타브레드(3.5), 옥수수통조림(1), 양파(0.3),파프리카녹색(0.3), 양송이(0.2

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  향신료 종류별 특성

  특히 흰색 후추는 흰색소스나 생선요리에 주로 쓰이며 녹색 후추는 수프, 크림소스에 사용되는데 고기와 같은 고단백 음식의 소화를 돕는 성분이 포함되어 있어 궁합이 잘 맞는다. ... 검은 후추는 매운맛이 강하지만 흰색 후추는 순한 맛이 난다. 흰색 후추는 다른 후추에 비해 향이 부족하고 분홍색 후추는 매운맛보다는 향이 더 강하다. ... 후추의 상쾌한 향미는 식욕을 돋우고 고기 누린내나 생선 비린내를 없애는 데 효과적이다. 따라서 스테이크나 샐러드에 사용한다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.10.03

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  학교급식표준레시피 9

  , 덮밥, 불고기, 스파게티 등등사용 식재료명(총량/kg)※ 학생 100명 기준옥수수 통조림(3), 감자(5), 고구마(6), 베이컨(1), 당근(0.5), 양파(0.3), 피망/녹색과 ... (0.3), 피망/적색과(0.3), 휘핑크림(0.3), 마요네즈(0.4), 모짜렐라치즈/피자용(1.5), 소금, 후추, 파슬리, 버터(0.5)조리 방법1. ... (조금 되게, 덩어리가 조금 있게, 소금, 후추 간)3. ‘2’에 ‘1’을 넣어 섞어준다.4. 팬에 ‘3’을 도톰하게 깔아준 뒤 모짜렐라치즈로 덮어준다.5.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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  학교급식표준레시피 3

  튀김옷에 녹색옷을 입혀 건강식의 이미지가 있고, 시금치를 싫어하는 학생에게도 식생활지도가 되었습니다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? ... 국물에 황기, 갈아낸 수삼, 살코기, 생강, 후추, 마늘을 넣고 끓인다.6. 찹쌀밥에 국물 일부 섞어 풀어준 후 국물에 넣고 소금으로 간한다.나만의 요리 Tip또는참고사항1. ... kg)※ 학생 100명 기준닭다리 12kg, 건대추 0.2kg, 깐마늘 0.4 kg, 수삼 0.3kg,찹쌀 1.3kg, 토종닭 2kg, 황기 0.3kg, 대파 0.6kg, 생강, 후추조리방법1

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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  식생활관리및실습 1주차 무우굴밥 생미역오이채 배추김치

  녹색계열로 음식 색깔에 통일성을 부여한 것 같았다.미역을 질긴 음식, 고추장에 찍어 먹는 식품이라고만 생각했는데, 먹기 좋게 자르고 간을 하고 오이와 함께 먹으니 먹기에도 좋고 식감도 ... 않았다.양념장이 따로 있어서 간을 조절하여 맛볼 수 있어서 좋았다.생미역오이채오이의 아삭함과 함께 식초와 참기름이 곁들어져 새콤하고 달콤한 맛이 났다.오이의 초록색, 파의 파란부분, 미역의 녹색이 ... 1/4ts2) 양념장간장 4Ts, 고춧가루 1Ts, 다진 파 3Ts, 참기름 2ts, 깨소금 2ts , 후추생미역오이채생미역 100g, 오이 1개, 깨소금 4ts, 설탕 2ts,

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.02.09 | 수정일 2021.08.20

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  한식조리에 이용되는 양념의 종류 및 그에 대한 특징

  특히 흰색후추는 흰색소스나 생선요리에 주로 쓰이며 녹색 후추는 수프, 크림소스에 사용되는데 고기와 같은 고단백 음식의 소화를 돕 는 성분이 포함되어 있어 궁합이 잘 맞는다. ... 한식양념(향신료)의 특징 7생강 7겨자 7후추 8고추 8참기름 8들기름 8깨소금 9마늘 9파 95. ... ·고추·참기름·들기름·깨소금·마늘· 파·등이 있으며 독특한 향기·색깔·매운맛을 낸다.조미료소금, 간장, 된장, 고추장, 식초, 설탕, 물엿, 꿀향신료생강, 겨자, 후추, 고추, 참기름

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.03.23 | 수정일 2024.04.17

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  피클 제조 실험 결과 레포트

  즉 후추, 시나몬, 너트멕, 클로브 등을 혼합한 듯한 향이 나며, 형태는 후추와 닮았으나, 약간 더 밝은 갈색으로 후추보다는 좀 더 큰 둥근 형태를 갖고 있다. ... 이 꽃은 작은 잎줄기 끝에 다발로 피어나는데 아직 피어나지 않은 꽃봉오리는 처음엔 흰색에서 녹색으로 마지막에는 자주색이 되는데 건조하는 과정에서 흑갈색으로 변하게 된다. ... , 인도 등백 후추는 밝은 회황색 구형으로 지름이 3.5~6mm이고 표면은 매끄럽고 다소 선명한 선이 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.06.10

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  빅히스토리13. 도시와 국가를 발전시킨 원동력은 무엇일까?

  도시 : 각 종교 공통체 내부에서 자신들의 교리 유지 가능 [ 3 ] 지혜의 도시 : 제지술의 도입 몽골의 침입과 내부의 혼란으로 인해 쇠퇴하기 시작 ..[ 상업 도시의 출현 ] 후추 ... : 대도시들이 간선 도로망을 따라 띠처럼 연결되어 있는 초거대 도시권[ 현대 도시 - 산업의 이동과 변화 ][ 현대 도시 - 친환경 도시를 위한 노력 ] * 쓰레기 대란 … * 녹색도시

  리포트 | 23페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.01.22

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