"단체급식특론" 검색결과 1-11 / 11건

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  [단체급식특론] 과제

  Title : 단체급식 과제? 전 공: 영양교육? 교과명: 단체급식특론? 교수명:? 학 번:? 이 름:? 제출일:1. ... 후 순위에 따라 인건비가 높고 낮음을 구분할 것을 제안하였다.)메뉴 엔지니어링(menu engineering)은 마케팅적 접근에 의해 메뉴의 인기도와 수익성을 평가하는 기법으로, 단체급식이나 ... 전문업체가 급식 시장에 출현한 이후로는 급식 업체들간에 합병과 인수가 이루어지는 성향이 두드러지면서 대형화 및 국제화가 급속히 진행되고 있다.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.17

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  단체급식특론및실습 기말발표 학교급식 위생관리 '지역별 학교급식 조리종사원의 위생관리 수행도 평가'

  단체급식에서 발생하는 식중독 중 33.9%는 학교급식에서 발생하는 것으로 나타났고 식품의약품안전처에서 발표한 2012-2016년 학교급식 식중독 발생 환자 수 평균은 2,917명이었으며 ... 2016년에는 평균보다 122명 많은 3,039명으로 나타나 식중독은 학교급식의 목표수행에 중요한 문제로 대두되고 있고 학교 단체급식에서 식중독 발생의 위험성이 커지고 있다.조리종사자는 ... 학교급식 위생관리제목: 지역별 학교급식 조리종사원의 위생관리 수행도 평가서론학교급식은 식생활의 합리화와 식 문화 개선에 기여하도록 해야 한다.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.01.02

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  연세대 생활환경대학원 임상영양 전공 학업계획서

  제가 대학교 학부 시절에 수강하였던 식품영양학과 전공과목을 기술하면, 영양사현장실습, 식품영양산업의트렌드, 다량조리현장실습, 급식경영학, 호텔외식관광산업개론, 단체급식관리및실습, 식품미생물학 ... 보건의료영양관계법규, 질환생화학, 임상의학, 영양유전체연구동향, 임상영양논문설계, 임상영양논문통계, 임상영양의특수과제, 식품과학과최신정보, 식품위해요소분석, 영양과염증, 생애주기영양학특론 ... , 식품화학, 식품학, 식품가공및저장학, 식품위생학, 기능성식품학, 인체영양학, 임상영양학, 영양생리학, 지역사회영양학, 생애주기영양학, 영양과건강 등 영양, 식품, 급식 경영 쪽

  자기소개서 | 2페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.03.23

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  단체급식의 ERP사례 발표

  상호 긴밀한 관계를 가지면서 실시간 (Real Time) 으로 업무를 처리할 수 있도록 하는 업무 전산시스템이다 .단체급식업체에서도 각 기업의 목표와 실정 , 특성에 맞게 ERP 를 ... 동원홈푸드 급식운영시스템 [ 스마일 ]2. 동원홈푸드 급식운영시스템 [ 스마일 ]2. 동원홈푸드 급식운영시스템 [ 스마일 ]2. ... 동원 홈푸드의 ERP 와 급식운영프로그램 사례 영양교육전공ERP 란 ??

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.11

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  동원홈푸드의 ERP와 급식운영프로그램 사례

  업무 전산시스템이다.많은 기업체에서 ERP를 도입, 이용 중에 있으며 기업의 업무 체계와 실정에 맞게 구축하여 효율적인 운영이 가능하도록 다양한 ERP 프로그램이 개발되고 있다.단체급식업체에서도 ... 동원홈푸드 급식운영시스템 [스마일]동원홈푸드에서 사용하는 급식운영시스템[스마일]은 일반적으로 사용하는 급식업무에 있어서는 학교에서 사용하는 나이스와 크게 다르지 않지만 전체적인 프로그램 ... 각 기업의 목표와 실정, 특성에 맞게 ERP를 구성하고 급식관리시스템을 도입함으로서 업무량이 줄어들고 효율적으로 관리, 운영할 수 있게 되었다.1.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.11

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  건강보험 식대화 적용 사례

  건강보험 식대화 적용 사례과목: 단체급식특론 담당 교수: 학번: 이름:단체급식 특론목 차건강보험 식대화의 개념 병원식대 기본가격과 가산가격 건강보험 식대화의 부정 사례 1)주30시간영양사 ... 동일 근무지내에서 다른 근무 자들과 근로시간을 같이하는 경우로 한정해 A병원의 주장을 받아들 이지 않았다.메디케이트뉴스. 09.07.02“외박 나간 환자 처치료·식대 허위청구 덜미”단체급식특론-입원 ... 환자식의 보험 급여화로 환자들에게 있어서 식비가 싸졌다는 좋은 점은 있지만 식단이 일률화 됐다” “정말 환자 중심의 서비스로 가려면 질환별로 특성화 한 식단이 필요하다”고 강조결 론단체급식특론-입원환자의

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.30

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  [급식품질관리] 표준레시피의 작성 및 활용에 관한 PPT

  급식소의 생산, 구매, 작업 계획의 기본자료단체급식특론[급식품질관리] 표준레시피의 작성과 활용레시피의 표준화급식소의 운영목적급식소의 운영유형보유한 기기음식의 품질표준1인분의 양필요한 ... 연구주제 : [급식품질관리] 표준레시피의 작성 및 활용단체급식특론2005.11.8표준 레시피의 정의 표준 레시피의 중요성 표준 레시피의 사용의 장·단점 표준 레시피의 구성요소 표준레시피의 ... 이은단체급식특론[급식품질관리] 표준레시피의 작성과 활용■ 블록형 레시피의 작성방법 음식명은 상단의 중앙에 적는다. 음식의 코드 번호는 오른쪽 상단 코너에 적는다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.06.18 | 수정일 2022.09.07

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  [식생활과 문화특론] 전시회 참관기

  Food Week가 모두의 식품 축제로 거듭날 수 있도록 발전.2) 전시회 주요내용① 국제식품박람회 - 일반식품, 식품첨가물, 주류 및 음료, 기타 디저트류 등② 국제조리기계전 및 단체급식우수기자재전③ ... 교과명: 식생활과 문화특론? 교수명:? 학 번:? 이 름:? 제출일:▶ 우리나라 음식 전시회 참석1. Food week2. ... 좋은 볼거리가 많았지만, 그 중에서 식생활과 문화특론 과제를 하면서 관심을 갖 간장으로 담근 간장 장아찌인 와카토리 사토 고보우로 맛이 괜찮았다.마지막 사진은 오고라고 하는 일본식

  리포트 | 16페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.03.30

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  [단체급식] 단체급식의 생산성

  영양관리는 각 가정에서는 물론 특정한 단체인 학교, 병원, 공장, 회사 등 각 단체의 급식시설에서 실시되어 진다. ... 조리하는 작업은 급식생산 전 단계에서 가장 중요한 단계라 할 수 있다.단체급식소의 조리작업은 적어도 100명분 이상의 많은 음식을 동시에 만들어, 배식해야 하는 다량조리의 형태이므로 ... 나물을 무칠 때에는 먹기 직전에 무쳐야 향기롭고 그 특유의 맛을 즐길 수 있다.(9) 부침(전)부침(전)요리는 과정이 복잡하여 많은 급식 인원이 많은 단체급식소에서는 사용하기가 번거로우나

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.08.06

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  대학 평생교육(대학 평생학습) 의의, 대학 평생교육(대학 평생학습) 발전과정, 대학 평생교육(대학 평생학습) 실태, 대학 평생교육(대학 평생학습) 지역사회교육, 대학 평생교육(대학 평생학습) 발전 방안 분석

  감상과 소설기행, 프랑스의 언어와 문화학교, 연극영화감상법, 가정 화훼 및 꽃장식, 청소년문화의 이해, 자녀독서지도, 논술과 신문활용법, 작문과 독후감 쓰는 법, 인상학, 사주학특론 ... 교육적으로 혜택을 받지 못한 집단에게 보다 공평하게 교육혜택이 배분될 수 있도록 지역의 대학 및 각급학교를 중심으로 한 사회복지차원의 지역사회교육체제가 국가 또는 지방자치단체 수준에서 ... 예를 들면 간병사, 건강상담사, 건강생활지도사, 경호행정, 골프지도자, 교회음악지도자, 급식경영전문인, 기독교유아교육전문교사, 난재배관리사, 노인복지전문가, 논술교육지도자, 독서교육지도자

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2011.06.14

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  [평생교육]지역사회교육운동

  즉 대학 단독으로 혹은 타 대학과의 교류를 통해, 또는 대학과 지방자치단체, 산업체, 지역의 평생교육기관 및 문화시설과의 연계? ... 감상과 소설기행, 프랑스의 언어와 문화학교, 연극영화감상법, 가정 화훼 및 꽃장식, 청소년문화의 이해, 자녀독서지도, 논술과 신문활용법, 작문과 독후감 쓰는 법, 인상학, 사주학특론 ... 예를 들면 간병사, 건강상담사, 건강생활지도사, 경호행정, 골프지도자, 교회음악지도자, 급식경영전문인, 기독교유아교육전문교사, 난재배관리사, 노인복지전문가, 논술교육지도자, 독서교육지도자

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.08.15

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