"단체급식 식단" 검색결과 1-20 / 1,259건

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  단체급식 하루 식단 발표, 레포트

  단체급식 하루 식단 레포트한끼식단의 작성 연습과 평가산업체 급식, 성인남자(30~49세), 하루 식단열량 2500/3끼 kcal아침점심저녁흑미밥계란실파국제육고추장두루치기감자채피망볶음깍두기기장밥냉이바지락된장찌개불고기버섯잡채오이달래무침배추김치잡곡밥쑥갓어묵국치즈새우또띠아피자 ... 식단의 영양소 분석4. ... 제철음식을 많이 넣어 단가를 줄이려고 했고 균형식분석에서 모자랄 과일도 들어가도록 식단표를 짰습니다. (굵은 글씨로 되어있는 것이 제가 짠 식단입니다.)1.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.17 | 수정일 2024.05.26

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  단체급식-하루식단분석

  단체급식 및 실습하루 식단 분석식단명식품명분량(g)조리법조식보리밥쌀901. 쌀과 보리를 씻은 뒤 30분정도 불린다2. ... 산업체 급식, 성인 남자(50~64세), 점심 1끼 식단 영양소 분석※ % of DRI 범위: 열량과 단백질은 90~110%내에 포함 되도록 하고 비타민과 무기질은 조리중 손실되거나 ... 단가가 가장 높은것같은데,앞서 한 영양소 분석에서도 아침 부식의 비율이 가장 높았던걸로 보아아침 부식 양의 조절이 필요하다고 생각이 든다.5.하루식단 단가분석 (2018년 5월 9일

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.03

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  (단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

  단체급식에서 메뉴는 제공되는 음식의 목차로, 식단 혹은 차림표라고도 불린다. 메뉴는 급식 운영에 있어 가장 중추적인 역할을 하기 때문에 관리가 매우 중요하다. ... 여건이나 식자재의 수급 및 가격에 따라 식단으 ㄹ작성할 때마다 새로운 메뉴를 계획하는 것으로, 학교 급식 등 단체급식소에서 가장 많이 사용되는 형태이다.행사메뉴는 특별한 날이나 특별 ... 이에 따라 단체급식을 이용하는 인구가 지속적으로 증가하고 있어 단체급식이 대한민국 국민의 식생활과 국민 건강에 중요한 역할을 하고 있다.단체급식이란 병원, 학교, 사회복지시설, 산업체

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.31

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  (단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

  과목명: 단체급식관리주제:메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. ... 그러한 면에서 다른 단체급식소에 비해서 더더욱 식단에 신경을 써야 하며, 재료 또한 양질의 재료를 써야 한다고 생각한다. ... 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.1) 선정한 단체급식소의 메뉴 사진을 첨부하고, ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중 이 급식소가 속하는 메뉴 유형과

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.22

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  (단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

  과목명: 단체급식관리주제:메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. ... 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오.1) 선정한 단체급식소의 메뉴 사진을 첨부하고, ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중 이 급식소가 속하는 메뉴 유형과 ... 선정한 단체급식소에서 특별히 고려되어야 할 요인이 무엇인지 작성하시오 (15점).목차I.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.31

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  (단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

  과목명: 단체급식관리주제:메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. ... 변동메뉴는 통상적으로 급식소의 상황이나 식자재 수급, 가격 등의 요소에 맞게 식단이 짜여진다. 즉, 식단을 짤 때마다 항상 새로운 메뉴를 계획해야 한다는 것이다. ... 단체급식소의 메뉴 조사2. 이 단체급식소에서 메뉴를 계획할 때 고려해야 할 사항III. 결론IV. 출처I.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.24

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  (단체급식관리) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사

  결론지금까지 육아지원센터에서 공급하는 유아식단의 메뉴 유형과 이에 따른 특성 및 장ᆞ단점, 그리고 이 단체급식소가 메뉴 작성 시 유아고객의 측면, 그리고 급식소의 측면에서 고려해야 ... 그러나 위의 육아지원센터의 경우에는 급식 대상자가 유아인 관계로 계절식품의 적극적인 활용이 제한될 수 있다.(2) 단점식단의 주기가 너무 짧아지게 되면 같은 메뉴가 자주 반복되기 때문에 ... 선정 단체급식소의 메뉴 유형 특성 및 장단점3. 선정 단체급식소의 메뉴 계획에 대한 고려사항4. 선정 단체급식소의 고려되어야 할 요인III. 결론IV. 참고문헌I.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.21

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  단체급식관리 ) 식사구성안을 활용한 식단 작성

  단체급식관리출석수업 과제물(평가결과물) 표지(온라인제출용)교과목명 : 단체급식관리학 번 :성 명 :강 의 실 : 지역대학 호연 락 처 :_________________________ ... _________________________________________________________단체급식관리 과제 명 : 식사구성안을 활용한 식단 작성문제) 식사구성안을 활용하여 ... 영양요구량 외에 식단작성 시 고려했던 부분(식단작성 시 고려사항 ? 고객 기호, 계절 등) 작성답안)1.

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.24

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  식사구성안 이용 식단-단체급식

  2014-1 단체급식 및 실습중학교 급식소의 식단 작성1. ... 메뉴 운영 전략(1) 메뉴 특성① 식단 형태 : 변동메뉴 , 단일메뉴 ,② 메뉴 특징 : 변동메뉴는 급식소 여건에 따라 새로운 메뉴를 계획하는 것으로 식자재 수급상황 에 대처하기 용이하며 ... 5 월 4 일( 금 요일) 식단★ 남자1.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.03.16 | 수정일 2024.06.03

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  단체급식관리 ) 식사구성안을 활용한 식단 작성

  식사구성안을 활용한 식단 작성단체급식관리 과제 명 : 식사구성안을 활용한 식단 작성문제) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단을 작성하시오.? ... 영양요구량 외에 식단작성 시 고려했던 부분(식단작성시 고려사항 ? 고객 기호, 계절 등) 작성답안)1. ... 배분에 있어서는 활동량이 비교적 많은 아침과 점심에 식사량을 늘리고 저녁은 아침과 점심 대비 적은 양을 섭취할 수 있도록 식단을 분배하였으며, 과일류의 경우 식단을 작성하는 시점이

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.02.16

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  식품영양과 단체급식(고등학생을 위한 식단구성)

  단체급식 고ㅇㅇ , 공ㅇㅇ , 김ㅇㅇ 김ㅇㅇ , 김ㅇㅇ , 이ㅇㅇContents 단체급식이란 ? 1 결론 3 메뉴 소개 21 단체급식이란 ? ... 위 식단과 재료대로 급식 ( 점심 ) 이 나온다면 만족하십니까 ? ① 만족한다 ② 보통이다 ③ 만족하지 않는다 . 2. ... 대상으로 한 메뉴소개 남학생 : 2600kcal 여학생 : 2000kcal → 평균 : 2300kcal 권장 식사 패턴 A 타입 * 점심 한끼만 식단 작성점심 식단신메뉴 소개 연어스테이크

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.26

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  단체급식관리3공통) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의목차로서 식단 또는 차림표라한다. 단체급식소중 한곳을 선정-초등학교-하여 조사하고 설명하시오

  단체급식관리3공통) 메뉴(menu)는 제공하는 음식의목차로서 식단 또는 차림표라한다. ... 단체급식소중 한곳을 선정-초등학교-하여 조사하고 설명하시오0k생활과학과(식품영양) 단체급식관리3공통1. 메뉴(menu)는 제공하는 음식의 목차로서 식단 또는 차림표라고도 한다. ... 단체급식소 중 한 곳을 선정하여 다음에 대해 조사하고 설명하시오. 1) 선정한 단체급식소의 메뉴 사진을 첨부하고, ‘메뉴 품목의 변화에 따른 분류’ 중 이 급식소가 속하는 메뉴 유형과

  방송통신대 | 8페이지 | 6,000원 | 등록일 2019.09.10

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  단체급식관리 ) 식사구성안을 활용하여 1일 3끼의 2일치 식단을 작성하시오. 1. 대상에 따른 에너지 필요추정량 결정하기 2. 식사구성안을 이용한 식단 작성

  단체급식관리출석수업 과제물(평가결과물) 표지(온라인제출용)교과목명 : 단체급식관리학 번 :성 명 :강 의 실 : 지역대학 호연 락 처 :_________________________ ... _________________________________________________________단체급식관리 과제 명 : 식사구성안을 활용한 식단 작성문제) 식사구성안을 활용하여 ... 영양요구량 외에 식단작성 시 고려했던 부분(식단작성 시 고려사항 ? 고객 기호, 계절 등) 작성답안)1.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.01.19

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  단체급식에서의 운영현황,급식기기,식단작성,표준레시피수립,발주량설정 리포트

  이보고서는 단체급식에 직접 경험하기 전，기초적인 단체급식에 필요한 사항들을 정리한 보고서이다．2. ... 서론단체급식에서는 개인이 아닌 불특정다수에게 급식을 제공함으로서， 특정고객（연령별，성별，업체별，식수）에 따라 급식상황이 달라진다． ... 식단작성 (1주일분,점심)1) 개선사항 제시2) 식판사진 작성3) 식단에 대한 평가3. 표준 레시피 작성1) 사용된기기2) HACCP4.

  리포트 | 62페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.03 | 수정일 2021.06.13

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  청소년기 남학생 기준 단체급식 하루 3식 식단(원가와 칼로리포함)

  다음에 식단을짤때는 아침,점심,저녁의 원가가 비슷하게 나오도록 노력해야겠다. ... 뉴스에서 그렇게 말하는 치솟는 물가에대해 실감하는 기회가 된것같고 급식에대해 더 많이 생각하게된 기회가된것같다. ... 이제 집에서 밥을먹거나 학교에서 급식을먹을때 원가가 얼마나 할것인지 영양소는 어떤지 칼로리는 어떨지 생각하면서 먹어야겠다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.05.30

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  방통대 식품영양학과 단체급식관리 (식단구성안 활용한 식단짜기) 만점 과제

  식단 작성시 고려사항▪ 대상자의 기호식품과 특성에 따른 영양소의 배분대상자는 몸무게와 키가 모두 평균치에 해당하는 비만이 아닌 여성이며, 식단 주의가 필요한 알러지나 질병을 보유하고 ... 다만닭은 직접 섭취하지 않아도 해당 영양분을 다른 대체식품으로 충분히 섭취할 수 있기 때문에 과감히 식단의 선택지에서 배제했다. ... 그러므로 「2020 한국인 영양소 섭취기준」 에 의거하여 2000kcal를 기준으로 식단을 구성했다.주의해야할 점은 대상자가 불호하는 맛과 재료가 뚜렷하다는 점이다.

  리포트 | 6페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.11.26

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  단체급식 22세 여자성인 식단의 1회분량과 레시피, 단가분석표, 주 부식 비율

  성인 1일식단과 분석▶대상의 성별과 나이 설정①성별: 女②나이: 22세 ( 2100 kcal )아침식단명식품명분량조리법차조밥쌀90g1.차조와 쌀을 씻어 불린다.2.함께 넣고 중~강불에서 ... 25탄수화물단백질지방343.3×4/2013.9×10074.2×4/2013.9×100100-(68+15)68%15%17%681517→이상적인 비율 69:15:17 이다.②주식 : 부식의 비율(1) 하루식단

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.22

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  단체급식 식단의 쌀빵 이용 현황 및 영양사의 인식 분석

  한국식생활문화학회 차성미, 이민아, 이해영, 이소정, 양일선

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  단체급식관리 A형 학교급식현황 및 식단 특성

  단체급식관리 A형 학교급식우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오.목차서론본론1, 우리나라 학교급식의 개요2, 학교 급식의 현황3, 학교급식인력 현황4 ... 해결방안으로 학부모단체 등 시민단체는 학교급식에서 우리농산물 사용을 의무화하고, 학교급식을 직영화 하는 등의 내용을 포함한 학교급식법 개정 및 조례제정 운동을조직적으로 전개하였다. ... 식단을 제공하고 지역 식품업계와 밀접한 관계를 가진다.

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.09.30

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  단체급식 식사구성안 주간식단 (유아)

  ◆ 화요일 식단(1400kcal, 패턴 A) 식품군및권장섭취횟수식단곡류 및 전분류고기,생선,계란,콩류채소류과일류우유 및 유제품유지, 견과 및 당류235122오전간식찹쌀떡사과주스찹쌀떡 ... ◆ 수요일 식단(1400kcal, 패턴 A) 식품군및권장섭취횟수식단곡류 및 전분류고기,생선,계란,콩류채소류과일류우유 및 유제품유지, 견과 및 당류235122오전간식팬케이크우유핫케이크 ... 마요네즈 2.5g 0.5◆ 목요일 식단(1400kcal, 패턴 A) 식품군및권장섭취횟수식단곡류 및 전분류고기,생선,계란,콩류채소류과일류우유 및 유제품유지, 견과 및 당류235122오전간식육전딸기우유밀가루

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.05.26

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