"단체급식 입지" 검색결과 1-20 / 2,355건

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  단체급식관리 요점정리

  : 대면검수 실시 원칙(2) 물품의 인수 또는 반품(3) 인수한 물품의 입고① 검수 끝난 식재료는 즉시 보관 또는 조리장으로 입고② 조리장 입고 식재료는 바로 전처리③ 창고 1일 이상 ... 단체급식 개념1) 단체급식: 특정 단체에 소속된 사람들의 편익을 위해 식사를 제공하는 것2) 시대 변천에 의한 단체급식과 외식업 부문의 통합(1) 1980: 단체급식(비영리, 특정 ... 단체급식 현황1) 단체급식시설 경기도에 가장 많음2) 단체급식 최신경향(1) 소비자 트렌드: 고령화, 1인가구, 맛, 편의성, 가격, 안전하고 신선한 품질(2) 급식·외식 트렌드:

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.03.13

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  급식경영학중간고사 요점정리

  시장의 동향 변화1) 2000년대 이전: 단체 급식 시장 성장기2) 2000-2005년: 단체 급식 시장 성숙기 진 입3) 2006-2010년: 단체 급식 시장 성숙기-국내 위탁 ... 급식기업의 외국 진출-사업 영역의 다각화-프리미엄 급식의 확대4) 2010년 이후: 단체 급식 시장 성장 정체기, 사업 다각화를 통한 신규 식품시장 진입기-기존 급식 시장 포화로 인한 ... 빚어질 수 있음6) 위계 질서-한 시스템은 하위 단계의 하부 시스템으로 구성되사항 해결3) 자원배분가-경영자원의 적절한 배분, 사업의 계획, 예산 집행의 우선순위 조정4) 협상자-단체

  시험자료 | 9페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.01.05 | 수정일 2023.06.09

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  무상급식정책이 나의 삶에 끼친 영향

  찬성하는 입장이었다. ... 또한, 이와 관련한 각 시도 교육청과 지방자치단체의 관련 예산을 확충해나가고 이를 통해 지속적인 무상급식을 운영해야 한다고 생각한다. ... 이러한 무상급식에 필요한 재원은 전액 지방비로 부담되고 있는데 2020년 3월 기준으로 교육청이 58.7%, 지방자치단체가 41.3%를 각각 부담하고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.04

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  아워홈,식자재유통산업,3C분석

  , 현대 그린푸드 BIG3 치열한 경쟁 ( 급식 사업장수 , 생산자 , 소비자 직거래 장터 등 산지유통인 / 산지농 협 산지단체 기업형식자재유통업체 도매물류센터 외식업체 급식업체 ... 단체급식에 식자재 공급 로컬할인점 및 지방백화점에 공급하는 F G 사업부 안정적이고 높은 성장률 신세계푸드 이마트에 식자재를 공급하는 소매 유통망 대상베스트코 외식과 급식 식자재 ... 식자재유통산업 ① 단체급식업체 (4 조원 ) ② 외식업체 (27 조원 ) ③ 식품 가공업체 (15 조원 ) ④ 식품 유통업체 (58 조 원 ) 식자재 유통업체 최종 소비자 B2B 식자재

  리포트 | 31페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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  영양사 국가고시 단체급식 및 급식경영 정리본

  [단체급식&급식경영]집단급식소 ?비영리성, 계속성, 특정 다수인· 비상업적 급식(단체급식): 영리를 목적으로 하지 않고 계속적으로 특정 다수인에게 식사 제공 ? ... 피급식자의 영양 및 건강에 대한 책임이 따름단체급식은 무기질과 비타민 등 미량 영양소 공급에 유의한다.기숙사, 학교, 산업체, 병원, 사회복지시설· 상업적 급식(외식업): 영리를 목적으로 ... 특정기간 구입된 물품의 총액을 전체 구입 수량으로 나누어 평균단가를 계산한 후 이 단가를 이용하여 남아있는 재고량의 가치를 산출하는 방법· 선입선출법: 가장먼저 들어온 품목이 나중에 입고된

  시험자료 | 23페이지 | 3,500원 | 등록일 2022.01.21

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  영양사 6장 급식관리

  단체급식에서 세균성 식중독 예방을 위해서는 조리에서 식사완료까지 시간을 단축, 조리 후 2시간 이내에 배식? ... 변동메뉴- 식단 장성 시마다 새로운 메뉴 계획- 학교급식 등 단체급식소에서 사용- 식자재 수급상황에 대처하기 쉬움- 식자재 재고관리나 작업통제가 어려움? ... 식재료 발주량 산출 시 필요 내용 : 1인 불량, 출고계수, 예정식수*출고계수 = 100/ : 창고의 물품의 입·출고를 계속 기록하는 방법, 어느 시점에서든지 그때의 재고량과 재고자산

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.02.25

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  제도적 복지 실천사례를 선정하고 발전방안 등 자신의 견해를 논하시오

  서울시는 무상급식을 현행대로 유지하기로 하고 5·6학년을 위해 예산은 법원의 결정을 지켜보겠다는 입장이다. ... 서울시의회와 서울시교육청은 투표 개표 무산을 오세훈 패배로 규정하고 그동안 추진해오던 전면 무상급식을 추진하겠다는 입장이다. ... 당시 시행학교는 초등학교 4개교 였다.자치단체 단위로 한국에 최초 시행된 해는 2007년으로 경상남도 거창군에서 시작되었다.

  리포트 | 5페이지 | 8,000원 | 등록일 2024.03.01 | 수정일 2024.03.03

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  식품영양과 단체급식(고등학생을 위한 식단구성)

  단체급식 고ㅇㅇ , 공ㅇㅇ , 김ㅇㅇ 김ㅇㅇ , 김ㅇㅇ , 이ㅇㅇContents 단체급식이란 ? 1 결론 3 메뉴 소개 21 단체급식이란 ? ... 맛은 달짝지근한 꿀과 함께 도라지 향이 입에 퍼졌다 . 고등학생을 대상으로 한 메뉴라고 하기엔 도라지 향을 싫어하는 학생들이 많을 거라고 생각되어서 조금 아쉬웠다 . ... (100g) 도라지 :18900(100g) 꿀 :12500 원 (1kg) 돌나물 :990 원 (1 봉 ) 감자 :612.5 원 (100g) 양파 :4540 원 (800g)4~5 입

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.26

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  지역사회복지론_지방자치 주민 직접 참여 제도와 사례

  당시 오 시장은 소득하위 30%까지 무상급식을 확대하겠다는 입장이었으나 곽 교육감은 무상급식을 전면 실시해야 한다고 주장했다. ... 오 시장은 출구전략으로 무상급식 전면 실시에 대한 주민투표를 제안했지만 민주당의 반발로 무산됐다. 이에 보수성향 시민단체가 나서 주민동의 서명을 받아 주민투표를 성사시켰다. ... 주민 직접 참여 사례1) 주민투표 : 서울특별시 무상급식 지원범위2011년 전국을 떠들썩하게 한 서울특별시의 무상급식 지원범위에 관한 주민투표가 대표적인 사례로 꼽힌다. 2010년

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.20

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  영양교육및상담 ) 효율적인 식생활 교육을 진행하기 위해 현장에서는 다양한 영양교육매체가 활용되고 있다. 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포

  조리를 하면서 원재료들을 손질하거나 또 만질 때 쓰는 전처리용, 그리고 조리 중간에 계속 입고 있을 조리용, 조리 장소를 닦고 쓸 때 사용하는 청소용, 그리고 단체 급식소인만큼 이용자들에게 ... , 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정→ 법적근거 제시 필수→ 급식시설에서는 위생교육내용으로 개인위생, 원료사용, 공정관리 ... 이에 따라서 반드시 단체급식소에서는 조리종사자들을 위해서도 이지만 급식소를 이용하는 이용자들을 위해서 손세정제, 손 소독제, 그리고 핸드 타월을 준비해주어야 한다.손은 물론 출근 직전에도

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성하여 제출하시오

  조리를 하면서 원재료들을 손질하거나 또 만질 때 쓰는 전처리용, 그리고 조리 중간에 계속 입고 있을 조리용, 조리 장소를 닦고 쓸 때 사용하는 청소용, 그리고 단체 급식소인만큼 이용자들에게 ... , 요양원, 단체급식, 음식점 등의 조리종사자2) 교육내용 : 위생관리와 관련된 법정 필수사항에서 선정→ 법적근거 제시 필수→ 급식시설에서는 위생교육내용으로 개인위생, 원료사용, 공정관리 ... 이에 따라서 반드시 단체급식소에서는 조리종사자들을 위해서도 이지만 급식소를 이용하는 이용자들을 위해서 손세정제, 손 소독제, 그리고 핸드 타월을 준비해주어야 한다.손은 물론 출근 직전에도

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.09

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  현재 우리나라 빈곤아동을 위한 복지서비스의 대표적인 것은 지역아동센터이다

  단체급식 지원보다는 아동은 건강상태, 학업성적, 집중력, 활동성 등이 높게 나타났다. ... 방학 중에 이루어지는 아동 급식 지원 방법에는 사회복지관이나 지역아동센터에서의 단체 급식소, 도시락 배달, 부식 배달, 음식점, 식품권 제공 등이 주를 이룬다.빈곤아동에는 음식 제공만이 ... 아니라 결식의 부정적인 영향을 최소화하는 학업 지원 프로그램 등 지원이 이루어져야 하고 이러한 측면에서는 단체 급식 지원이 긍정적으로 나타난다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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  한국사회복지정책-무상급식

  찬성: 전면 무상급식 찬성론자는 학교현장에서 소득수준에 대한 비밀보장이 되지 않기에 선별적 혜택을 받는 학생들이 입을 타격을 이유로 들어 전면 무상급식에 대한 주요 근거로 내세운다.일단 ... 한국사회복지정책 관련 이슈: 무상급식◇ 개괄무상급식(無償給食)이란 세금을 재원으로 학생들에게 무상으로 급식을 제공함을 말한다.자치 단체 단위로 대한민국에 최초 시행된 해는 2007년 ... 측에서는 학생에 대해 일명 ‘눈치밥’을 주게 될 확률이 높다.또한 학생 간 위화감을 조성한다는 것도 중요한 일인데 예전 선별 지급을 받던 학생들에 대한 기억을 되살려보면 공동의식과 단체의식이

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.07.09

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  3군 부실급식

  이러한 급식 불만의 가장 큰 이유는 예전보다 장병들의 눈높이가 높아진 것에서 찾아볼 수 있는데, 입대 전에 다양하고 수준 높은 단체급식 서비스를 경험했던 장병들에게는 군대의 급식이 ... 하지만 군의 특성상 민간단체의 급식과 비교할 수 없는 불리한 여건과 조리병들의 특수한 여건을 고려하여 부식급식에 대한 문제점을 긍정적으로 해결하기 위해 함께 노력해야 할 필요성이 있다 ... 군대의 경우 나름대로 신세대 장병들의 입맛을 고려해서 쌀 배식량을 줄이고 장병들의 선호도가 높은 떡국이나 스파게티, 쫄면 등을 제공한다고 했지만 민간 업체가 제공하는 음식의 맛이나

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.23

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  [레포트] 급식경영학 단체급식시장 및 실버푸드

  단체급식 시장이 앞으로 나아가야할 방향대부분의 급식 업체의 주 사업장이었던 산업체 급식도 조선업, 중공업, 자동차 산업등 제조업이 둔화되면서 큰 타격을 입었다. ... 현 한국의 단체급식 현황현재 우리나라 단체급식 시장은 비상사태이다. 주요 단체 급식 업체들의 실적은 수년간 하락하고 있다. ... 하지만 우리나라 단체급식업계의 주 시장은 산업체 급식, 학교급식 등 생산 가능인구에 초점이 맞추어져 있는 경우가 대부분이다.둘 째, 단체급식을 대체할 도시락 및 가정간편식(HMR)이

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2020.12.05

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  학교보건법 사례 보고서, 국외사례(미국,일본), 안전사고예방&학교급식법

  한다.2) 의미학교급식을 통해 학생의 심신을 건전하게 발달시키고 나아가 국민 식생활 개선에 기여하기 위해 제정한 법으로 국가와 지방자치단체의 영양교육을 통한 식습관의 개선과 학교급식의 ... 학교안전사고 예방 및 보상에 관한 법률1) 관련법의 목적제1조(목적) 이 법은 학교안전사고를 예방하고, 학생ㆍ교직원 및 교육활동참여자가 학교안전사고로 인하여 입은 피해를 신속ㆍ적정하게 ... 또는 전문가에 위탁하여 실시할 수 있다제10조의3(상담 지원 등)① 교육부장관 및 교육감은 학교안전사고로 피해를 입은 학생ㆍ교직원 및 교육활동참여자, 그 가족에 대하여 심리적 안정과

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.26 | 수정일 2022.06.05

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  (단체급식관리) 단체급식은 급식대상에 따라 급식의 목적, 운영방법, 행정관청이나 관계 법령 등이

  하지만, 남녀노소 모두 이용한다고 하여도 실제로 사회복지관의 급식을 이용하는 연령대의 대다수가 40대 초반 ~ 중반이므로 이들의 입맛에 맞게 급식을 제공하는 것이다.복지관에서는 여러 ... 이 때, 영양사들은 노인들의 입맛에 맞고 영양가 있는 식단을 짜서 노인들이 양질의 식사를 할 수 있도록 하여 한편으론, 엄마와도 같은 역할을 하는 것이다. ... 또, 고춧가루와 해물로 우려낸 국물이 배여 들어 부드러운 두부를 잘라서 숟가락으로 떠먹게 되는 순두부찌개를 먹으면서 좋아하기도 한다.그리고 종종, 이들에게 갈증 해소용, 입가심용으로

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.23

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  학생 만족도 향상을 위한 대학교 학생식당의 개선방안

  단체급식은 해당 사업장의 사업자가 직접 운영하는 직영급식과 전문 급식업체에 맡기는 위탁급식으로 나뉘는데 전체 급식시장 중 직영 비중은 57%, 위탁급식은 43%로 추정되고 있다. ... 프로젝트 목적 및 이론적 고찰1) 문제 제기 및 목적단체급식 사업은 1990년대 위탁급식 형태가 등장하면서 본격적으로 성장하기 시작했으며, 2000년대 들어서는 학교뿐만 아니라 산업체 ... 푸드 코트 또한 고급스런 진화를 통해 고객들 입맛 사로잡기에 적극 나서고 있다. 이러한 흐름을 지칭하여 프리미엄 푸드코트 라는 새로운 용어가 탄생하였다.Ⅱ.

  리포트 | 19페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.31

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  식자재유통업이란,씨제이프레시웨이소개

  ) MISSION 출처 : CJ 프레시웨이 홈페이지02 기 업 소개 기업소개 기 업 소개 기업소개 CJ 프레시웨이 18 초기에는 산업체 , 병원 , 급식 , 식당 위탁운영 등의 단체급식 ... ) 를 양대축으로 운영 식품 대리점 , 단체급식업장 , 일반식당 , 프랜차이즈 식당 , 호텔 등에 약 2 만여 가지의 식자재를 공급하며 연평균 30% 이상의 고성장을 기록하고 있으며 ... 업체가 시장을 주도할 것으로 예상됨CJ 프레시웨이 소개 1602 기 업 소개 경영이념 및 비전 기 업 소개 경영이념 및 비전 17 VISION 주요 사업 식자재유통사업 푸드서비스 ( 단체급식

  리포트 | 41페이지 | 8,000원 | 등록일 2022.09.12

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  한화 푸디스트 영양사 자기소개서 (호텔앤드리조트/ FC )

  출시된 제품의 호응도를 통해 저의 입맛과 고객들의 반응을 비교할 수 있었습니다.저의 다양한 식자재에 대한 관심과 끊임없는 개선노력을 통해, 단체급식에서도 메뉴의 장단점을 정확히 분석하고 ... 한화호텔앤드리조트/ FC를 선택한 이유와 당사에 입사하여 이루고자 하는 바에 대해 설명하시오.단체급식을 지탱하는 기둥은 위생관리라고 생각합니다. ... 단체급식 사업장에서 영양사의 역할이 무엇이라고 생각하며, 본인이 이를 수행하기 위해 어떠한 강점을 가지고 있는지에 대해 설명해보시오. (500)영양사의 필수 역량은 현재 메뉴에 대한

  자기소개서 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.23 | 수정일 2020.09.25

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