교내 수학 과학 교과 중점 지식 박람회에서 달고나 부스를 이용하여 설탕의 상태변화, 탄산수소나트륨의 열 분해반응이 일어나는 흡열반응의 원리, 캐러멜화 반응이 일어나는 이유 등을 학생들이 ... 온도에 따른 용해도 변화와 온도가 떨어지면서 결정이 석출되는 재결정반응의 과학적 이론을 선후배들에게 설명함.
화합물이 흡열반응으로 내부에너지(enthalpy)보다 무질서도(entropy)가 증가하게 되면 열분해가 잘 일어나게 된다. ... '달고나'의 사전적 의미설탕을 녹인 후에 소다를 넣어서 만든 즉석 과자.지역에 따라 뽑기 또는 띠기라고 부르기도 한다. ... 주로 싸서 어린 아이들이 자주먹던 달고나는 지금도 그 유명세와 인기가 여전히 남아있다. 21세기 초반에 들어서는 한동안 복고풍 유행에 힘입어 서울 인사동 같은 도심지 거리에서도 종종