"된장의 5덕" 검색결과 1-20 / 96건

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  중국음식2_중국의 지방요리

  된장 1큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 2큰술, 간장 1/3큰술을 섞어 마파두부 양념장을 만든다. 3. ... 만드는 방법을 살펴보자면, 먼저 두부와 다진 돼지고기, 양파, 대파, 전분가루, 식용유, 물과 함께 된장, 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 간장을 사용하여 마파두부 양념을 만든다. ... 또한, 한의학에서는 예로부터 베이징덕이 위와 장의 기능이 떨어진 사람, 당뇨, 허약체질, 골다공증, 기와 혈이 부족한 사람, 산후 또는 수술 후의 보양 요리로 활용될 수 있다고 본다

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  식품영양과 식품저장학 시험정리

  잘 삶아졌는지 맛을 본다.5. 삶은 콩을 물기를 뺀 후 뜨거울 때 절구에 찧는다.6. 모양 빚기7. 표면이 꾸덕해지도록 말린다.(된장 제조과정)1. ... (분자량)설탕:342소금:58.5물:18ex)54% 수분과 46% 소금을 함유한 소금물의 수분활성도(메주 제조과정)1. ... 여과(두유,비지 분리)5. 가열(15~20분)6. 응고 (응고제), 성형, 압착7. 제품 침수(냉각)8.

  시험자료 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.11.26

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  인생의 꿀팁 모음 6

  내 주변 인맥이 똥인지 된장인지 구분하는 방법 121. 맨날 똑같은 얘기에 신세 한탄만 한다.2. 주는 것 없이 늘 받으려고만 한다.3. ... 대개 북유럽 국가들의 국민들은 안테의 법칙이라는 국민의식이 깔려있다고한다.그 덕에 북유럽 국가들의 행복지수는1. 당신은 마지막으로 행복감을 느낀 적이 언제인가?2. ... 하루에 딱 5분만 설렘을 풀어보자하루가 덧없이 흘러가고 쳇바퀴 돌 듯 지루할 일상이 반복되고 삶을 원동력을 도저히 찾을 수 없다면 하루에 5분씩만 설렘을 모아보세요.아침에 눈 떴을

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.06.08

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  이러닝 음식과세계문화 만점 레포트

  따르면 방탄소년단(BTS)의 세계적인 인기에 힘입어 김치·된장 등 한국 전통식품도 해외에서 덩달아 인기를 얻고 있는 사실을 알 수 있다. ... 한식의 세계화 홍보 전략5. 의견한식 시장이 빠른 속도로 성장하고 있다. ... 조상님들의 훌륭한 저장법 덕에 사람이 채소를 통해 해결하였던, 생존상 꼭 먹어야 하는 비타민C를 겨울에도 먹을 수 있었다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.07

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  세계의 음식, 음식의 세계(4학년1학기 과제물)

  여기에 된장, 고추장, 풋고추, 마늘, 상추, 참기름, 깨소금 등과 함께 곁들인 것이 홍어회다.대표음식으로 선정한 이유는 다음과 같다.① 재료적 측면 : 삭힌 홍어회는 흑산도에서 나는 ... 는 베이징 덕(Peking Duck), 북경요리 등으로도 불리는데 베이징 카오야의 ‘카오(?)’는 ‘굽다’는 뜻이며, ‘야(?)’ ... 이렇게 삭힌 홍어의 껍질을 벗기고 표면을 깨끗이 닦아 0.5Cm 정도의 두께로 토막을 낸 다음 보기좋게 채썰어 식초를 넣고 손으로 주물러서 살이 꼬들꼬들해지면 꼭 짜서 식초물을 뺀다

  방송통신대 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.07

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  중국의 음식문화,중국음식의 문화,중국음식의 조리법,중국의 명절음식

  [ 된장으로 간을 맞추는 요리 ] 등이 있다 . ... 중국 사람들은 흔히 밥그릇을 들고 밥을 먹는다 . 5. 숟가락은 탕을 떠먹을 때만 사용한다 .1. ... 중국음식의 특징 ③ 중국음식의 지역별 특징 (1)-2 베이징 음식 ◎ 훠궈 ( 중국식 샤브샤브 ) ◎ 베이징 덕 ( 북경 오리고기 )( 1)-3 베이징 음식 탕후루 워샹로우쓰 꾸어바오로우

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.07.03

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  [약용식물]된장 고찰

  된장은 약으로도 이용되어 동의보감(東醫寶鑑)》에서는 두통한열(頭痛寒熱)을 다스리고 땀을 내게 한다고 하였다5. 된장의 5덕된장의 맛을 좌우하는 것은 콩과 항아리와 물이다. ... 여자들의 음기가 발산되는 것을 막기 위해 한지로 입을 막고 장을 담근다.옛날부터 된장의 맛을 극찬하여 5가지 덕에 비유하였다. 먼저 단심이다. ... 18％인 콩으로 만든 된장은, 100g당 열량이 128㎈, 단백질 12g, 지방 4.1g, 탄수학물 14.5g, 회분 17.9g으로 영양이 풍부한 식품이다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.11.04

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  BTS 마케팅

  말했다.실제로 방탄소년단이 전 세계 청소년 팬들의 마음을 훔치면서 프랑스, 스페인, 독일 등 유럽에서는 청소년 '아미'(BTS의 팬을 지칭)와 그 부모들이 평소 접하지 못한 김치와 된장 ... KB금융지주의 주가는 5일 종가 기준 5만5000원으로 지난달 31일(5만1800원) 대비 6.2% 증가했다. KB금융지주는 그간 채용비리 이슈로 주가가 하락세를 보여 왔다. ... 한꺼번에 초청하기가 평소 매우 쉽지 않은데, BTS의 파리 공연이라는 절호의 기회를 잡아 이런 자리를 마련했다"면서 "BTS가 한국이라는 브랜드를 널리 알리고 있는데 우리 식품도 그 덕을

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.05.13

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  방통대 2017년도 1학기 중간과제물 세계의음식ㆍ음식의세계(공통)

  또한 김치나 젓갈같이 발효음식이 발달하였는데 김치는 세계 5대 건강식으로 선정되기도 했다.풍부한 곡물을 이용하여 간장, 된장 등의 한국 고유의 조미료를 활용하여 다양한 조리법을 개발하였고 ... 중국의 북경지역은 겨울이 추워 강한 불에 단시간에 조리하는 특징을 가지고 있으며 대표적인 음식으로는 베이징덕, 교자 등이 있다. ... 먹기 전에 내가 필요한 영양소를 생각하고, 건강에 좋지 않은 음식은 최대한 멀리하는 노력을 하였다 그리고, 음식을 먹는 속도도 그 전에 비해 1.5배 정도는 일부러 더 늦게 먹는 편이다

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.03.13

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  한국어 어문규범

  감감하다-깜깜하다, 덜그덕덜그덕-떨그덕떨그덕, 부웅-뿌웅 등은 모두 예사소리와 된소리의 느낌을 비교할 수 있다. 자음 중의 된소리는 'ㄸ, ㅃ, ㅆ, ㅉ'이다.2. ... 제25항5. 제26항6. 제27항7. 제28항1. 머리말- 표준어 발음규정 ‘제6장 경음화’에는 제23항부터 제28항까지 된소리 발음에 대한 규정이 있다. ... 이 규정을 겹받침에 한정시킨 것은 홑받침 ‘ㄹ’ 다음에서는 ‘알고, 알더니, 알지’와 같이 된소리로 발음되지 않기 때문이다.5.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.08.06

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  일본 향토음식에 대하여

  다시마로우려낸 국물에 간장으로 간을 한 라면.돈코쓰라면: 규수지방 ,국물을 돼지 뼈로 고아 걸쭉하고 기름이 있는 육수의 라면미소라면: 삿포로지방, 맑은 돼지 뼈 육수에 마늘을 넣고 된장을 ... 시작됨대나무 발 사각 틀에 올려놓은 삶은 메밀국수를 양념과 소바 다시에 곁들여 먹음쯔게소바: 쯔유에 적셔 먹는 소바야끼소바: 채소에 볶아 먹는 소바- 라멘중국식 밀가루 국수를 간장이나 된장으로 ... 일본의 지역별 대표 향토음식●관동지방의 음식●관서지방의 음식5. 결론1. 일본 향토음식의 발달 배경●일본이란?

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.09.23

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  미생물의신비-된장

  또한 된장은 발효에 의해 단백질이 분해되는 특징이 있기 때문에 된장 속에는 혈압을 낮추는 펩타이드가 많을 것으로 예상되고 있다.5) 한영실 교수 숙명여대 총장는 에서 "전통장류에 암 ... 그 맛은 옛 사람들의 표현에 의하면 다음 다섯 가지의 덕으로 표현할 수 있다.1) 단심(丹心) - 다른 맛과 섞여도 제 맛을 잃지 않음2) 항심(恒心) - 오래 두어도 변질되지 않음3 ... ) 불심(不心) - 기름진 냄새를 없애줌4) 선심(善心) - 매운맛을 부드럽게 해줌5) 화심(和心)’ - 어떤 음식과도 잘 조화됨2.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.28

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  [식품화학 알짜 요점정리]11 갈색화반응

  된장에서 갈색화 반응은 필수적(2) 향미- 볶은 콩들, 특히 볶은 땅콩의 고소한 향기의 주성분의 하나인 피라진 유도체들(pyrazine derivatives, 볶는 과정에서 일어나는 ... 제 11장 갈색화 반응; 갈색화 반응(browning reaction)은 식품을 가공, 저장하는 과정에서 일어나는 식품 전체의 색깔이 점차 갈색 내지는 암갈색을 갖게 되는 여러 가지의 ... 중합체들, 즉 멜라노이딘 색소(melanoidin pigments)마이얄 갈색화 반응의 최종단계에서 급격하게 갈색으로 착색- 마킨네이들은 갈색으로 건조된 살구에서 전체 건조중량의5%

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.12.21

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  막걸리와 식품미생물, 막걸리에 들어가있는 미생물들

  이러한 황국균은 녹말을 설탕으로 분해하는 힘을 이용하여 막걸리 제조뿐만 아니라 청주, 감주, 간장, 된장 등의 누룩제조에 이용한다. ... 특히 장 건강에 좋은 유산균의 함유량에서 막걸리는 요구르트의 100배 정도이며 대장암 예방에 매우 도움이 된다고 한다. 이러한 막걸리의 효능에 대해서는 목차 ‘5. ... 이러한 성질 덕에 유산균은 막걸리뿐만 아니라 많은 발효 음식을 만드는데 쓰인다.젖산균은 젖산을 많이 생산하는 세균으로 세포의 모양은 구형 또는 간형을 띈다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.15 | 수정일 2017.10.26

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  04월 3주 돌봄교실 주간교육계획안

  30보충 학습수학연산(100칸 덧셈)및 받아쓰기5:30~6:30저녁 식사 및 휴식봄동 된장국제육깻잎두루치기궁중탕평채김치,요구르트수제비국닭안심튀김도토리묵쑥갓무침김치,구이김부대찌개계란말이애호박전김치 ... ♣이번주 사자성어*他山之石(타산지석) - 다른 사람의 하찮은 말이나 행동도 자기의 지혜와 덕을 ... 정해진 위치에 바르게 정리하기목 표강낭콩을 키우는 방법을 알고 심어 볼 수 있다.요일시간활동월(16)화(17)수(18)목(19)금(20)방과후~1:00인사 및생활지도출석확인 및 알림장

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.17

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  창의적 사고와 표현 - 기말고사 정리

  ) 바둑장기 → 박장기바깥사돈 → 밭사돈짜증나 → 짱나어긋매기 → 엇매기아르바이트 → 알바12) 들르다/들리다13) 널따란/넓다란/넙다란14) 설레임/설렘, 헤매다/헤매이다15) 된장찌게 ... 집어넣어보기) vs 돼(되+어)→ ‘되어’를 넣어보기(O→ 돼, X→ 되)→ 되 = 하, 돼 = 해ex) 이번에 일이 잘 되면 선물을 줄게.예) 되면, 되고, 되어 (하면)네가 도와준 덕에 ... 로마자 표기법제 1장 표기의 기본원칙제 1항 국어의 로마자 표기는 국어의 표준발음법에 따라 적는 것을 원칙으로 한다.제 2항 로마자 이외의 부호는 되도록 사용하지 않는다.제 2장 표기

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.11.24

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  우리 된장 속의 미생물

  이 물질은 된장 내에 존재하는 산화 가능한 지질류의 산화를 막아 된장이 안전식품임을 증명하고 있다.5. ... 맛을 다섯 가지 덕에 비유하여 높이 평가한 것이 있다.- 첫째, 단심(丹心)으로, 다른 맛과 섞여도 고유한 향미와 자기의 맛을 잃지 않는다- 둘째, 항심(恒心)으로 오래도록 상하거나 ... 재래식 전통 된장과 일본 된장의 장점을 섞어 만든 된장이라 보면 된다.재래식으로 담은 전통 된장의 깊고 구수한 맛은 사 먹는 된장과는 비교가 되지 않는다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.17

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  [단체급식관리 A형] 우리나라 학교 급식의 현황과 식단의 특성을 조사하여 보고서를 작성하시오

  채소 및 찌개류, 된장 간장 등 발효식품 중심의 전통적 식단을 통한 음식섭취는 줄고 간편 조리 식품 및 패스트푸드로 표현되는 음식 섭취가 증가하였다. ... 전통식 위주의 음식 제공5. ... 우리나라는 1990년대 이후 학생들에게 건강과협동, 질서, 책임, 공동체 의식, 일체감 형성 등 아동의 인성 및 사회성 계발을 함으로써 민주시민으로서의 자질과 덕성을 함양하는데 있다고

  방송통신대 | 13페이지 | 3,500원 | 등록일 2015.10.09

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  성공하는 문화콘텐츠 소재개발전략 중간고사 필기요약본 (서울권역 E러닝)

  컬덕트 사례 : 영화 “된장”을 “해찬들”의 후원 및 협조 -> 예술 + 상품 art collaboration컬덕트(culture product)재화에 문화를 체화해 탄생한 새로운 ... 등을 통해서부가가치를 극대화하는 마케팅 활동이다.OSMU에 대한 논의는 창구화 전략, 장르 간 전환 전략, 상품화 전략, 브랜드 창출 전략의4가지 실천적 관점에서 진행되어야 한다.5주차 ... 오디세우스에게 제압됨=> 초자연적인 마법은 인간의 지혜에 무릎을 꿇게 됨, 무지막지한 자연의 힘에 대한 인간의 승리그리스 신화에서 마술 = 저급한 재주가장 중요한 것은 아레테 (=덕)

  시험자료 | 24페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.05 | 수정일 2023.05.10

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  생태유아교육

  또한 비정기적인 자원봉사자를 두어서 관련활동이나 행사 때(간장·된장 담기, 텃밭가꾸기에 대한 교사세미나) 오시게 할 수도 있다.5) 세시풍속 프로그램세시풍속은 우리 겨레의 얼을 느낄 ... 즉, 지, 덕, 체를 고루 갖춘 전인적 인간, 머리, 가슴, 손이 조화된 인간을 기르는 것이 바람직한 교육이다. ... 놀이와 재미를 통한 교육5. 자유로운 표현을 격려하는 교육Ⅳ. 생태유아교육 프로그램의 운영실제1. 프로그램 내용2. 교사역할3. 프로그램 계획4. 프로그램 운영5.

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.12.10

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