"등온흡탈습곡선" 검색결과 1-16 / 16건

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  식품위생직 식품화학 기출문제

  식품의 수분활성도는 1이상이다(답), 어떤 식품의 등온흡습곡선과 탈습곡선을 일치하지 않는다, 등온흡탈습곡선은 식품의 평형수분함량과 수분활성도와의 상관관계이다. l 등온흡습탈습 옳은것 ... 보통세균은 0.9이상에서 생육가능하다(답), 효소적작용은 수분활성도가 커질수록감소한다. l 등온흡탈습곡선 틀린 것? ... - 단분자층은 수소결합으로된 결합수이다. - 등온흡습탈습곡선은 단분자층과 다분자층으로 구성됨 - 단분자층 없어지면 산화 촉진?

  시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.13

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  수분

  1. 수분이란- 식품의 주요 구성성분으로 고체·액체·기체 등 세가지 형태로 존재- 식품의 외관, 향미, 텍스쳐 등에 영향2. 수분의 역할1) 인체에서: 영양소 및 노폐물 운반, 체온 조절, 세포의 구성 성분2) 식품에서: 식품의 성질, 풍미, 품질, 선도 결정조리, 가..

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.26

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  2021년도 식품기사 실기(필답) 최종정리

  이론적으로 등온흡습곡선과 등온탈습곡선은 일치해야 하지만 실제로는 이 두 곡선은 일치하지 않는다. ... 정의 및 그래프상 가로축과 세로축의 의미를 표시해 그리기 · 등온흡(탈)습곡선- 임의의 온도에서 대기 중의 상대습도의 증감에 따른 식품의 ... .□ 등온흡습곡선, 이력현상의 정의 · 등온흡습곡선- 임의의 온도에서 대기 중의 상대습도의 증감에 따른 식품의 평형수분 함량의 관계를 그래프로 나타낸 것· 이력현상-

  시험자료 | 37페이지 | 7,000원 | 등록일 2021.08.22 | 수정일 2021.08.24

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  화학공학실험2 3. 흡착 결과보고서

  있어서 흡착곡선보다 탈착곡선이 위에 있다.(5) 5번 등온선3번형 등온선과는 달리 흡착질-흡착제 사이의 상호작용력이 작은 경우에 일어나며 4번형 등온선과 같은 범위의 기공를 갖는 ... 기체의 흡착에는 탈습, 탈취, 불순물 제거, 희박 농도의 용제 증기를 포함하는 기체로 부터 용제의 회수, 탄화수소계 기체 혼합물로 부터의 각 성분의 분리 등이 있다. ... 액체의 흡착에는 석유 제품이나 사탕 용액의 탈색, 물의 탈취, 방향족과 지방족 탄화수소 혼합물의 성분 분리 등이 있다.흡착력은 고체가 가지고 있는 단위면적당 에너지에 따라 달라진다.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.21 | 수정일 2020.11.29

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  흡착 결과보고서

  .○ 기상흡착과 액상흡착- 기상흡착 : 탈습, 악취제거, 가스 중에 포함된 유용성분의 회수 등에 이용- 기상흡착의 특성?온도가높을수록 흡착량은 감소한다? ... 따라서 흡착의 정도는 온도가 감소할수록 증가하게 되나 흡착에 있어서 엔탈피의 변화는 응축되는 결정화 반응 과정이며 약간의 온도 변화가 주는 영향은 그다지 크지 않다.○ 흡착 등온선( ... Langmuir 의 흡착등온식Langmuir 는 고체 concentration(in liquid phase)q : equilibrium concentration(in solid phase)곡선의

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.09

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  조회분정량과 등온흡습곡선

  여러식품의 등온곡선- 3)등온흡탈습곡선 각 영역의 성질① 영역Ⅰ이 영역에서는 식품중의 수분이 식품성분 중의 carboxyl기, amino기와 같은 이온기와 강하게 이온결합을 형성하고 ... 온도와 상대습도에서 한 식품에 남게 되는 평형수분함량은 식품 그 자체의 성질에 크게 영향을 받으므로 각 식품에 따라 등온흡탈습곡선의 형태는 각각 다르게 나타난다. ... 그러나 대부분의 식품들이 갖는 등온흡습곡선과 탈습곡선은 역 S형 곡선(a sigmoid curve)을 나타낸다.

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.10 | 수정일 2023.04.04

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  Determination of Equilibrium. Adsorption of an Organic Acid by Activated Carbonin Aqueous Medium / 흡착 예비

  이 곡선의 기울기는 기체분자와 고체표면사이, 기체분자와 기체분자 사이의 상호작용에 의해 달라진다. ... 기상 흡착(vapor adsorption) :- 탈습, 악취제거, 가스 중에 포함된 유용성분의 회수 등에 이용? ... .1.흡착열이 약80kj/mol 보다 크다.2.흡착이 고온에서 일어난다.3.흡착물질의 압력이 증가함에 따라 흡착량의 증가율이 감소한다.4.흡착angmuir형 등온선이라 불리우는 것으로

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.06.04

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  흡착 (Adsorption) 레포트

  일정한 온도에서 표면 덮임 정도가 흡착질 기체의 압력(용액 속에서는 농도)에 따라 어떻게 변하는가를 나타낸 것을 흡착 등온선(또는 등온식)이라고 한다.? ... 기상 흡착(vapor adsorption) :- 탈습, 악취제거, 가스 중에 포함된 유용성분의 회수 등에 이용? ... 그런데 빠를 경우는 구체적인 구분을 할 수 없다.- 화학흡착열은 물리 흡착열보다 크다.- 화학흡고체를 말한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.29

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  [기기분석]수분활성도 측정실험 결과 report

  등온 흡/탈습 곡선에 대한 이해1) 등온 흡/탈습 (Sorption and Desorption at isotherm)곡선이란 무엇인가? ... 등온 흡/탈습 곡선에 대한 이해1) 등온 흡/탈습 (Sorption and Desorption at isotherm)곡선이란 무엇인가? ... 따라서 흡/탈습에 대한 특성을 이해 없이는 효과적인 저장이 이루어지기가 어렵다.2) 등온 흡/탈습곡선의 영역별 특성① Zone 1 (1영역): 단분자막(monolayer) 형성 수분함량

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.06.04

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  화학공학실험4. 흡착 결과보고서

  흡 착실험일: 20제출일: 20실험조:학 번:이 름:화 학 공 학 과실험 4. 흡 착1. ... 다층흡착이며 어떠한 nonporou착곡선보다 탈착곡선 이 위에 있다.Type Ⅴ : Type Ⅲ와는 달리 흡착질-흡착제 사이의 상호작용력이 작은 경우에 일어나며Type Ⅳ와 같은 범위의 ... 형성하는 특정 분자들만의 단분자흡착이 일어난다.대부분 액상흡착이다.화학흡착은 대부분 액상흡착에서 관찰된다.(4) 기상흡착과 액상흡착① 기상흡착기체상의 흡착질을 흡착하는 과정으로 탈습

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.11.09

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  흡 착

  -수치들이 BET 등온선과 일치한다면 물리흡착-langmuir 흡착등온선과 일치한다면 화학흡착기상흡착(vapor adsorption) : 탈습, 악취제거, 가스 중에 포함된 유요성분 ... 흡 착제 출 일 :실 험 조 :학 번 :성 명 :부경대학교 공과대학화 학 공 학 과1. ... (비가역적)-정량적으로 두 흡착은 흡착등온선의 수치들로부터 구분한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.04.03 | 수정일 2016.04.06

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  화학공학실험 결과보고서-흡착등온식

  이 곡선의 기울기는 기체분자와 고체 표면 사이, 기체분자와 기체분자 호작용이 없다. ... , 크롬, 망간 : 98～99%불소이온 : 90%COD, BOD, N-H : 70～90%황화수소흡착제(H2S)(3) 기상흡착과 액상흡착①기상흡착 (gas adsorption) : 탈습 ... solid, gas를 일정하게 규정하면 주어진 solid에 흡착되는 gas의 양은 압력에 관계된다.n = f (P, T, gas, solid)흡착량 n과 P를 plot하여 얻은 곡선을

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2014.08.10

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  등온흡습곡선 예비

  C 영역의 물은 전체 수분의 95% 이상을 차지한다.◎ 포화 염 용액등온흡습곡선을 도출하기 위해서는 포화 염 용액으로 상대습도가 조절된 항온항습조에 식품을 넣고 평형에 도달하도록 흡탈습시킨다 ... 는 각 각 다음과 같이 구한다.W - Ws 총수분무게Xw(%) = x 100 = x 100W 습한고체무게W - Ws 총수분무게X(%) = x 100 = x 100Ws 고형분무게◎ 등온흡습탈습곡선A ... 실험목적식품속에 있는 수분의 양을 알고 그에 따른 평형 수분함량을 구하여 등온흡습 선을 구해보자.?

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.10.27

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  임산가공 필기 이론 정리(목재이학)

  탈습의 평형값이 같지 않다.* 히스테리시스 : 흡습량/탈습량= 약 0.8 (RH:10-90%)? ... 평형함수율을 나타냄변재와 심재간에 극히 적은 차이친수성기 수에 의존* 흡습등온선과 히스테리시스- 넓은 범위의 상대습도에 대해 흡습양을 플롯하여 얻은 곡선- 같은 상대습도에서 흡습과 ... 흡습과 방습1) 흡습고체의 흡착력 : 흡착매(목재)와 흡착질(수분)과의 결합력흡착점의 수(=내부 표면적)흡습량 : 침엽수와 활엽수간의 차이 없고 수종간의 편차가 있음같은 조건에서 일정한

  시험자료 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.12.11 | 수정일 2015.12.14

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  수분정량

  이력현상(hysteresis)으 로 알려져 있으며, 해당 곡선을 각각 등온흡습곡선 및 등온탈습곡선이라 한다.(5) 수분활성도 측정 시 주의할 점: 용기가 제대로 밀폐되어 있는지 확인해야 ... 흡·탈습 곡선 : 건조식품에 수분을 첨가하여 서로 다른 수분함량과 수분활 성도에 도달하게 하는 경우와 다수분 식품에서 건조를 통해 수분을 제거하는 경 우에는 서로 다른 형태의 곡선으로 ... 수증기량이 일정(즉, f가 일정)해도 온도가 변하면 F가 변하므로 상대습도 R가 변하게 된다.(4) 수분함량과 수분활성도의 관계특정 식품의 수분활성도는 그 자체의 수분함량과 관계된다.ㆍ등온

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2007.12.05

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  수분함량과 수분활성도

  등온흡습곡선 및 등온탈습곡선4.1 등온흡습곡선과 등온탈습곡선의 정의한 식품이 대기 중의 수분을 흡수하여 평형수분함량을 이루는 경우 상대습도와 평형수분함량 사이의 관계를 나타낸 곡선은 ... 등온흡습곡선(moisture soprtion isotherm)이라 불리는 반면, 식품이 수분을 대기 중에 방출함으로써 평형수분함량에 이르는 경우, 이때 얻어지는 곡선은 등온탈습곡선 ... 흡탈습으로 인한 식품 품질 저하는 수분 조절제를 첨가한다든지 수분을 차단하는 포장재의 사용 및 방부제의 사용으로 방지가 가능하기도 하다.)4.4 등온 흡(탈)습 곡선의 영역평균 A

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2004.05.16 | 수정일 2014.06.04

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