"떡갈비 레시피" 검색결과 1-20 / 99건

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  음식레시피-수제떡갈비

  인기 메뉴명수제떡갈비? ... 양파 간 것, 사과 간 것, 간장, 황설탕, 조청, 매실액으로 소스를 끓인다.6. 1차로 구워진 떡갈비에 소스를 발라 굽는다. ... ( 2 )쇠고기(한우)/우둔( 2 )달걀(전란)/액상( 0.7 )현미유/현미유( 0.02 )청주/청주( 0.03 )간장/양조간장( 0.4 )후추/검은색( 0.01 )조리 방법*수제떡갈비1

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  학교급식표준레시피-수제떡갈비+호두엿장소스

  인기 메뉴명수제떡갈비+호두엿장소스(점심)? ... 어울리는 식단 또는 행사우거지된장국, 상추(또는 부추)겉절이, 콘샐러드, 배추김치사용 식자재 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준수제떡갈비 : 돼지고기(간 것) 5kg, 감자 1kg ... 가래떡(조랭이떡, 몽떡, 떡볶이떡 등)을 잘게 다진다.4. 돼지고기에 감자, 양파, 가래떡, 빵가루(많이 넣지 말 것)를 넣고 치댄다.5.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.01

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  음식레시피-수제떡갈비(중식)

  인기 메뉴명수제떡갈비(중식)? ... 반죽한 고기 30g에 넓게 펴서 밀가루는 살짝 묻혀 떡을 넣고 떡이 위아래로 0.5cm 정도 보이게 납작하게 빚는다,4. 만든 떡갈비를 채반에 익힌다.5. ... 익힌 떡갈비를 팬에 노릇하게 지진다.6. 소스는 버터를 녹인 후 밀가루로 브라운 루를 만든 다음 양파, 육수, 우스터, 케첩, 설탕을 넣어 끓인다.

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-수제떡갈비-2

  ▪ 학교유형: 도시형▪ 학교급별: 여중▪ 배식방법: 대면(강제) 배식▪ 인기 메뉴명: 수제떡갈비▪ 어울리는 식단 또는 행사: 어린잎샐러드/ 그린샐러드사용 식재료 명 (총량/kg)※

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  음식레시피-수제치즈떡갈비구이

  인기 메뉴명수제치즈떡갈비구이? ... 쇠고기, 돼지고기, 떡국떡에 밑간하여 치댄다.3. ... 어울리는 식단 또는 행사사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준쇠고기 2.5kg 돼지고기 1kg떡국떡 1.2kg 당근 0.3kg양파 0.8kg 빵가루 0.35kg튀김가루 0.13kg

  노하우 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01

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  떡갈비 레시피

  떡갈비는 시루떡처럼 생겼다고 하여 떡갈비라고도 한다.? ... 돼지고기는 떡갈비를 부드럽고, 더 맛있고, 쫀득쫀득하게 만들어준다. ... 떡갈비는 쇠갈비 뼈나 길쭉하게 썰은 새송이 버섯에 붙이는데, 고기가 떨어지지 않도록 밀가루를 꼼꼼히 묻힌 후에 고기를 붙인다.?

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.14

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  영어 요리 레시피, 요리레시피포트폴리오, 떡갈비 영어레시피

  1. MEASURINGBalanceA balance is a weighing instrument that giver the weight ofingredients in grams, kilograms, ounces or poundsMeasuring CupA measurin..

  리포트 | 12페이지 | 5,000원 | 등록일 2016.03.19

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  떡갈비, 연근들깨칼국수, 시금치나물 조리원리 리포트

  우리 조는 고기의 양이 많아 약 14덩이 정도의 떡갈비를 조리했는데, 빠르게 조리하려다 보니 속까지 완전히 익지 않은 떡갈비가 1~2개정도 있었다. ... 고기의 핏물을 제거했지만, 완전히 제거되지 않아 떡갈비가 완성되었을 때, 부드러움보다 딱딱한 감이 있었다.떡갈비를 시식해 보며, 잣과 배를 올린 고명 보다는 우스타소스 고명을 올린 ... 떡갈비는 아무리 맛이 있어도 임금이 체통 없이 갈비를 손에 들고 뜯을 수 없기에 만들어졌다는 이야기가 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.01.12

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  학교급식표준레시피 1

  인기 메뉴명떡갈비샐러드(중식)? ... 담가 매운맛 제거2.떡갈비는 다라이에 쏟아서 기름을 넉넉히 둘러서 오븐에 굽기, 앞면이 노릇하게 익었으면 뒤집어서 뒷면까지 노릇하게 굽기3.구워진 떡갈비는 타공에 쏟아 기름기 제거하고 ... /떡갈비( 9 )조리 방법1.채소는 세척소독후 물기제거, 그린비타민은 깨끗이 씻어서 준비, 부추는 2cm길이로 썰기, 상추는 2cm너비로 채썰기,양파는 볶음밥용으로 작게 사각썰어 물에

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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  학교급식 표준 레시피 21

  생크림과 우유를 미리 넣어 응고현상이 일어나지 않게 조리하면 됨.학교급식 표준 레시피? 학교유형농어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면배식? 인기 메뉴명돼지갈비델리소스찜? ... 어울리는 식단 또는 행사조랭이떡만두국,돼지갈비델리소스찜,부추된장무침,사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준돼지갈비6kg 돼지고기(후지)3kg 생강0.05kg 양파1kg 대파0.2kg마늘0.3kg양념류 ... 학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명허니버터순살치킨(중식)?

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  학교급식표준레시피 5

  학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형, 도시형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명갈비살떡국? ... 어울리는 식단 또는 행사도토리전, 해파리냉채, 식혜, 배, 배추김치사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준소(사골)2kg, 쇠고기(갈비)3kg, 쇠고기(양지)0.5kg, 떡국용떡10kg ... 갈비는 뼈를 제거하여 살만 발라내고 쇠고기(양지)는 먹기 좋게 썬다.4. 소갈비살과 쇠고기에 국간장, 소금, 후추, 대파를 혼합하여 밑간을 한다.5.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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  학교급식 표준조리법-치즈불닭(중식)

  학교급식 표준레시피? 학교유형도시형? 학교급별초등학교? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치즈불닭(중식)? ... 어울리는 식단 또는 행사영양부추샐러드, 모둠버섯구이, 가래떡구이 등사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭정육 6kg, 고구마 4kg, 떡볶이떡 5kg, 당근 1kg, 양파 ... 완성된 닭갈비를 낮은 기름 헝겊에 나누어 담고 그 위에 치즈를 올려 오븐에서 구워낸다.나만의 요리법또는참고 사항1. 닭갈비를 나누어 담을 때 되도록 얕게 나누어 담는다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  학교급식 표준 레시피

  학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 등갈비바베큐소스조림(중식) ? ... 학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면(강제)배식 ? 인기 메뉴명 닭마늘떡강정(중식) ? ... 떡볶이떡에 튀김가루를 입힌 후 튀긴다. 2. 마늘은 편썰거나 아님 통째로 튀겨낸다. 3. 닭고기에 소금, 후추등으로 밑간 한 후 치킨튀김가루 입혀 튀겨낸다. 4.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.08

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  학교급식 표준 레시피 22

  미역국, 돼지갈비김치찜, 머위나물무침2. ... 가급적 가래떡(떡볶이떡)은 방앗간에서 직접 뽑아 비 절단 상태로 납품 받아 필요한 크기로 잘라 사용하면 좋음.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? ... 학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별여중, 여고(전문계)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명피자햄떡꼬치(중식)? 어울리는 식단 또는 행사1.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.11

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  학교급식 표준 레시피

  학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명수제떡갈비구이/유자드레싱(중식)? ... 남은 재료는 다시 사용하지 않는다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별여중? 배식방법대면(강제)배식? 인기 메뉴명오리훈제떡불고기(중식)? ... 떡볶이떡은 마른 전분가루를 살짝 입혀놓는다.5. 떡볶이떡은 양 끝자락만 남겨놓고 고기소로 감싸 만든다.6. 오븐 180도에서 15분~20분간 구워놓는다.7.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.06

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  학교급식표준레시피 4

  닭갈비처럼 고구마를 넣으면 매운 맛에 민감한 학생들이 고구마의 단맛으로 매운 맛을 덜 민감하게 받아들일 수 있습니다.학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별초등? ... 어울리는 식단 또는 행사알감자버터구이, 팽이맛살계란전, 계란찜, 어묵볶음 등사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준닭(정육) 15kg모양떡(떡볶이떡등) 2kg양배추 3kg양파 ... 학교급식 표준 레시피? 학교유형농?어촌형? 학교급별남고(일반)? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명치즈불닭(중, 석식)?

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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  창업) 창작 창업 메뉴 컨셉 창업 메뉴 계획 및 선정 이유 입지 선정 및 이유 고객 선정 최종 메뉴 및 레시피

  여기에 심심한 샐러드보다는 먹는 재미가 있는 문어를 추가한 튀긴문어 샐러드, 퓨전양식 레스토랑 메뉴에 혁신과 도전의 아이템으로 갈비찜과 리조또를 곁들인 메뉴인 갈비찜리조또를 구상하고 ... 또한, 저렴한 판매가격과 (3)에서 검토한 입지의 주변 환경을 고려하여 본 창업의 고객을 주요 고객을 20대 여대생으로 선정하였다.(5) 최종 메뉴 및 레시피최종 메뉴는 해물바질 떡볶이로 ... 최종 메뉴 및 레시피목차1. 서론2. 본론(1) 창작 창업 메뉴 컨셉(2) 창업 메뉴 계획 및 선정 이유(3) 입지 선정 및 이유(4) 고객선정(5) 최종 메뉴 및 레시피3.

  리포트 | 6페이지 | 4,200원 | 등록일 2022.01.12 | 수정일 2022.01.17

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  학교급식표준레시피 2

  어울리는 식단 또는 행사맑은 장국, 떡갈비, 과채음료, 깍두기사용 식재료 명(총량/kg)※ 학생 100명 기준백미 8kg, 찹쌀1kg, 참치2.5kg, 달걀2kg, 양파1.5kg, ... 학교급식 표준 레시피? 학교유형도시형? 학교급별초등? 배식방법대면(강제) 배식? 인기 메뉴명저염장아찌(중식)? ... 건새우는 머리가 제거된 것을 사용해야 으직거리지 않아요.학교급식 표준 레시피? 학교유형(예시) :∨ 농?어촌형, 도시형?

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.09.02

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  표준 조리법-닭떡갈비(중식)

  인기 메뉴명닭떡갈비(중식)? ... (또는 떡볶이 떡이 짧을 경우는 한쪽 끝이 약간만 보이도록 감싼다.)5.코팅 팬을 이용하여 4의떡갈비에데리야키 소스를바르고250도에서15분간(구이)예열한오븐에서185도에서12분간(구이 ... 떡은 유장을 고르게 바른다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.04.30

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  학교급식 표준 레시피

  어울리는 식단 또는 행사 시금치 고추장 무침, 양파 떡갈비맛 함박스테이크, 돈육 김치찌개, 배추겉절이, 짜 먹는 요구르트. ... 인기 메뉴명 떡 샐러드(석식) ? 어울리는 식단 또는 행사 파프리카 통살 깐풍기, 등뼈감자탕, 친환경 콩나물무침, 배추김치. ... 학교급식 표준 레시피 ? 학교유형 농?어촌형 ? 학교급별 초등 ? 배식방법 대면(강제) 배식 ? 인기 메뉴명 곤약 탕평채(중식) ?

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.05

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