"떡의어원역사종류" 검색결과 1-20 / 180건

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  식생활과 문화_우리나라 떡의 어원, 역사, 종류와 우리나라 외식산업의 발전과정과 현황 보고

  우리나라의 떡1. 떡의 어원2. 떡의 역사1) 우리나라 떡의 기원2) 우리나라 떡의 역사3) 우리나라 떡의 발전3. 떡의 종류Ⅱ. 우리나라의 외식산업1. 외식산업의 발전과정2. ... 우리나라의 떡1. 떡의 어원떡은 곡식가루를 반죽하고 찌거나 삶아서 익힌 음식을 말하는데, 떡의 어원으로 말할 것 같으면 한자에서 쉽게 찾을 수 있다. ... 설기떡의 종류로는 백설기, 쑥설기, 꿀설기, 밤설기, 복령병, 감자병 등이 있다. 시루떡 종류에는 팥시루떡, 녹두고물시루떡, 꿀찰편, 신과병 등이 있다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.20

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  [가정학과] 2013년 2학기 식생활과문화 중간시험과제물 A형(떡의 어원, 역사, 종류/외식산업)

  들어가며 떡은 역사가 가장 깊은 한국고유의 곡물요리로서 상고시대부터 오늘날까지 시식, 절식, 제례음식, 이웃과 나누어먹는 정표로 널리 쓰였으며 농경의례, 토속신앙을 배경으로 한 각종 ... 떡은 찌는 떡, 치는 떡, 빚는 떡, 지지는 떡, 부풀리는 떡 등으로 나누어지며, 각종 곡류가 사용된다. 떡은 증숙법에 의한 음식으로, 죽 다음 단계에서 발달한 것으로 보인다. ... 떡은 각종- 중략 -

  방송통신대 | 9페이지 | 6,500원 | 등록일 2013.09.10

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  한국의 음식문화 `떡`의 모든 것 어원,역사, 영양, 재료, 종류,풍습,만드는법,퓨전떡

  한국민속문화 떡목 차 ▣ 떡의 어원 ▣떡의 역사 ▣떡의 영양 ▣떡에 쓰이는 재료의 효능 ▣절기에 따른 떡의 의미와 종류 ▣지역별 떡 풍습 ▣떡의 만드는 방법 ▣떡에 관련된 가볼만한 ... ▣떡의 어원 우리 민족에게 떡은 특히 별식으로 꼽혀 왔다 . 그래서 ' 밥 위에 떡 ' 이란 속담도 생겨났다 . ... ▣떡의 역사 대부분의 학자들은 삼국이 성립되기 이전인 부족국가 시대부터 떡을 만들어 먹은 것으로 추정하고 있다 .

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.06.04

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  우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.

  우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.차 례1우리나라 떡의 어원2우리나라 떡의 역사3지역별 ... 특히 술과 함께 신에게 제사 드리고 명절에 서로 나누어 먹는 축하의 음식으로 이른 문명의 시대부터 발달한 별식이며 의례음식이며 명절음식이다.그러나 떡의 어원을 살펴보면 떡의 역사가 ... 떡문화의 특징과 떡의 종류4절일별 떡의 종류5우리나라 떡의 세계화 방안6외식의 개념과 외식산업의 정의7우리나라 외식산업의 특성8우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황9향후 외식시장의

  리포트 | 24페이지 | 2,500원 | 등록일 2013.09.07

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  식생활과문화1A)우리나라떡의어원역사종류외식산업의발전과정과그현황에대해알아보시오0k

  식생활과문화1A)우리나라떡의어원역사종류외식산업의발전과정과그현황에대해알아보시오0k가정학과 식생활과문화1A형1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고(15점),2) ... 한층 화려해지고 모양도 다양해졌으며 맛 또한 독특해졌다.조선시대의 떡을 기록한 문헌으로 《도문대작(屠門大爵), 1611》을 비롯하여 여러 종류의 다양한 조리서 즉 《음식디미방》 · ... 이로 미루어 보아 우리 민족은 일찌감치 삼국시대 이전부터 곡물을 가루로 만들어 시루에 찐 음식을 만들어 먹었으리라고 추측할 수 있다.따라서 우리나라의 떡은 시루의 역사와 같이 한다고

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.11 | 수정일 2013.09.17

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  [식생활과문화 1A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오

  우리나라 떡의 어원, 역사, 종류1) 우리나라 떡의 어원2) 우리나라 떡의 역사3) 우리나라 떡의 종류2. 우리나라 떡의 발전방안3. ... [식생활과문화 1A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해서 자세히 알아보고, 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오목 차Ⅰ. ... 한국 떡의 어원은 중국의 한자에서 찾을 수 있는데,한대 이전에는 떡을 이(餌)라 표기하였다.

  리포트 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.09.20

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  [방통대 가정학과 1학년 식생활과 문화 A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해 자세히 알아보고 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.

  떡의 어원, 역사, 종류에 대해 자세히 알아보시오.Ⅰ. ... [방통대 가정학과 1학년 식생활과 문화 A형] 1) 우리나라 떡의 어원, 역사, 종류에 대해 자세히 알아보고 2) 우리나라 외식산업의 발전과정과 그 현황에 대해서도 자세히 알아보시오.우리나라 ... 우리나라의 떡 문화1. 떡의 어원2. 떡의 유래와 역사1) 삼국시대 이전2) 삼국과 통일신라시대3) 고려시대4) 조선시대5) 근대 이후3.

  리포트 | 27페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.09.17 | 수정일 2016.10.24

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  [성적 A] 한국어 관용표현과 속담을 각각 2개씩 선정하여 한국 문화와 관련한 교수법에 대해서 서술하십시오. (관용표현과 속담의 어원, 또는 한국 문화와 관련된 내용을 중심으로 교수법을 기술하십시오.)

  사극 드라마의 한 장면을 보여주며 옛날 한국 왕조시대의 역사와 사회 문화에 대해설명하고 ‘감투를 쓰다’의 어원에 대하여 설명한다. ... ‘떡 줄 사람은 생각도 않는데 김칫국부터 마신다’① 어원 및 선정이유② 교수법Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고 문헌Ⅰ. ... 관용표현과 속담은 한국의 역사 및 사회적 배경과 문화를 이해할 수 있는 좋은 교육 요소이다.

  리포트 | 8페이지 | 4,500원 | 등록일 2022.03.23 | 수정일 2022.03.25

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  빵의 역사와 문화(국내 빵 도입의 간략한 역사, 빵의 어원, 다양한 빵의 종류)

  뿐만 아니라 조리시간이 짧기 때문이다 .목차 빵의 기원 01 빵의 어원 02 국가별 빵 03 빵의 트렌드 04빵의 역사 01우리나라 빵의 역사빵의 역사 1885 1890 1910 해방후 ... 60 년대 80 년대 90 년대 선교사가 우리나라 최초의 빵 [ 우랑떡 , 면포 , 설고 ( 카스테라 )] 도입 독일 여성 손탁의 손탁호텔 설립으로 서양 빵 유입 일본을 통해 과자유입 ... 독일 프레첼 호밀빵국가별 빵 이탈리아 피자 파니니 포카치아빵의 트렌드 04빵의 트렌드 현재는 식사 , 디저트로 다양하게 이용 직장인들 학생들에게도 인기인 샌드위치 , 토스트 다양한 종류의

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.12 | 수정일 2023.12.19

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  식품과학 한식 떡의 개요와 분류

  한국의 절기와 떡1.떡의 어원떡이란, 대개 곡식가루를 반죽하여 찌거나 삶아 익힌 음식으로, 농경 문화의 정착과 그 역사를 함께 하는 우리의 대표적인 전통 음식 중의 하나이다.우리 민족에게 ... 떡의 종류A. ... 그리고 겨울에는 인절미를 말랑말랑하게 구워, 꿀이나 조청 또는 홍시에 찍어 먹으며 겨울 정취를 만끽해 왔다.이러한 떡은 그 어원을 중국의 한자에서 찾을 수 있는데, 한대(漢代) 이전에는

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.09.27

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  떡제조기능사 필기요약 - 5일만 공부하면 80점 득점 가능!

  역사 및 문화♤ 떡의 어원 : 찌다→ 찌기→ 떼기→ 떠기→ 떡떡이 굳으면 딱딱하다에서 떡덕(德)의 센 발음에서 떡으로 변화♤ 시대별 떡의 변화- 신석기 유물 : 빗살무늬 토기- 청동기 ... → 쌍화점 (최초의 떡집이지만 떡이 아닌 만두가게였음)목은집 → 수단, 차수수전병해동역사 → 고려율고 소 ... ★☆ 떡제조기능사 4가지 이론 핵심 정리 ☆(떡제조 기초이론, 떡류 만들기, 위생안전관리, 우리나라 떡의 역사 및 문화)♠ 떡제조 기초이론♤ 주재료의 특성- 현미 : 왕겨층(20%)

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.14

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  사전에는 일반사전, 특수사전 그리고 언어사전에서 백과사전에 이르기까지 다양한 형식이 있습니다

  단어의 역사, 어원, 그림, 사용법, 예문 등이 포함되어 있다는 점에서 언어사전과의 차별점을 갖는다. ... 특수사전의 종류로는 방언사전, 어원사전, 발음사젅, 신어사전, 개념체계사전, 화용사전, 문형사전, 수어사전 등 매우 다양하게 분화되어 있다. ... ‘보다’가 포함되느 속담으로는 ‘보고 못 먹는 것은 그림의 떡’이 있었으며, 이에 대한 정의는 ‘아무 실속이 없음을 비유적으로 이르는 말’이라고 되어 있었다.

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.28

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  음식문화와 인류 개인과제 (햄버거와 한국인)

  이후 그는 ‘햄버거찰리’라고 불리며 매년 박람회에서 햄버거를 팔았다고 합니다.이렇듯 햄버거의 어원의 정확한 유래는 알수없지만 햄버거의 역사는 미국에서부터 시작되었다고 해도 이상하지 ... “세종대왕 종로 납셨다 집현전 학자들을 거느리시고/...햄버거란 빵떡집도 외국회사요/ 닭 튀김 파는 집도 외국회사니/ 여기가 뉴욕인지 서울인지 알수가 없네”(세종대왕, 원균장군 서울 ... 햄버거라는 말의 어원은 아직까지 정확하지 않고, 불분명하며, 세가지의 이야기가 있습니다.첫 번째는 햄버거라는 어원이 독일의 지명 함부르크에서 유래되었다는 이야기입니다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.11.19

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  전통적 관용어와 속담의 표현방식

  식생활과 관련된 속담을 통해 음식에는 오랜 시간동안 이어져 온 조상의 지혜와 마음, 민족의 역사와 문화가 담겨 있음을 알 수 있습니다.예5> 남의 떡이 커 보인다.예6> 떡 줄 사람은 ... 이를 통해 체면을 중요시하는 문화임을 알 수 있습니다.예4>의 말의 어원도 의복의 구조에서 찾아볼 수 있습니다. ... 한옥은 경제력과 신분에 따라 그 구조가 다르고, 지붕과 벽의 재료에 따라 종류가 달랐습니다. 주거생활과 관련 속담을

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.05.03 | 수정일 2021.05.07

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  한국어교원 ) 한국어교육에서 관용표현을 효과적으로 교수-학습할 수 있는 방법을 구체적으로 제시하시오

  그 예로는 ‘그림의 떡이다’와 ‘A pie in the sky’, ‘화중지병’을 들 수 있다. ... 서론한국어에서 관용표현은 그의 용례와 종류에 다양함이 있다. ... 활동의 내용은 대화 중에 사용되는 관용표현의 어원적인 특징, 멘티들 간의 혹은 멘토와 멘티 사이의 대화가 될 수 있을 것이다.

  리포트 | 7페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.10.14

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  베네치아 카니발과 안동국제탈춤페스티벌

  축제 역사1)서 잔인하게 죽였다. ... 축제 어원카니발은 사순절을 앞두고 떠들썩하게 먹고 마시며 노는 그리스도교 전통 축제다. ... 오랜 역사에 기반을 두고 전통과 현대를 아우르는 다양한 행사들은 베네치아 카니발을 전 세계적으로 유명하게 만들었다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.19 | 수정일 2023.05.10

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  인문과학주제 1개 선정하여 분석하기

  예술학에 대한 전반적 이해예술(ART)의 어원 : 라틴어(Ars)에서 유래, ars는 그리스어의 테크네(techne)에서 유래되었다. ... 선생님은 소리로, 학생은 몸으로웜업 4 계절과 날씨를 몸짓으로 표현해요웜업 5 떡 하나 주면 안 잡아먹지!3. ... 연극의 역사가.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.08.11

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  [A+레포트] 인도의 식문화

  커리 Curry 혼합 향신료 를 넣어 만든 인도의 음식을 총칭하는 말 여러 종류의 향신료를 넣어 만든 스튜 ( stew) 라는 의미3 인도 식음료 커리 종류 팔락 파니르 시금치 ( ... 먹지만 썩은 고기 , 돼지고기 , 피 , 신의 이름으로 도살되지 않은 고기는 먹지 않는다 마하트마 간디 힌두교 신자 인도의 정신적 지도자 2종교 문화 계급사회 , 카스트제도 카스트의 어원과 ... 혹은 동일한 계급의 사람이 요리한 음식만 먹고 낮은 계급에 속한 사람이 만든 요리는 불결하다고 생각한다 23 인도 식음료 인도 요리의 주식 인도 주식의 대명사 밀가루 반죽을 빈대떡모양으로

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.10 | 수정일 2020.10.16

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  고향의 고유어 지명 연구

  지명어의 형태이 지방의 지명어에는 지형지물의 종류에 따라 여러 가지 접미사를 이름 뒤에 붙이는 것이 일반적이다. ... *떡중~개 : 동네 서쪽 산너머의 개로 여러 곳의 개 가운데 중간에 위치한다.(3) ‘~넘’ : 원래는 ‘너머’의 뜻이었으나 축약되어 선행어에 첨가되어 나타난다. ... 담고 있는 지명 어휘들이, 어떤 면에서 우리에게 도움을 줄 수 있는지를 기술하고 있다.5)첫째, 국어의 계통, 고대 국어의 재구, 국어의 어원, 국어 변천사 등의 연구에 지극히 귀3

  리포트 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.10.01

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  전통주 막걸리 조사

  위로 맑게 뜨는 술이 청주인데 막걸리는 청주를 거르기 전의 술로 증류 과정을 거치지 않고 막 걸러서 마신다고 해서 '막걸리'라는 이름이 붙었다.막걸리는 우리나라에서 역사가 가장 오래된 ... 막걸리의 어원과 명칭: 막걸리는 ‘아무렇게나 함부로’ 또는 ‘조잡하다’의 의미를 가지고 있는 ‘마구’의 준말인 ‘막’과 ‘거르다’는 뜻의 ‘걸리’가 합쳐진 말로 ‘아무렇게나 걸러낸 ... 소수의견으로는 막걸리가 ‘지금 바로(막) 걸러낸 술’을 뜻한다는 의견이 있다.①명칭의 공식화막걸리는 빛깔이 흐린 술을 총칭하는 탁주(濁酒)의 한 종류로 ‘막걸리’라는 명칭이 정확히

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.02.11

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