"로스팅" 검색결과 1-20 / 1,968건

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  로스팅 일지입니다.

  R E P O R T로스팅 일지 분석학 과학 번이 름과목명교수명학교이름로스팅 일지- 로스팅 데이터원두 이름엘살바도르날짜11. 1.날씨흐림사용 기계후지로얄 1kg원두 무게497g중점 ... 처음 로스팅 기계를 이용했을 때는 원두를 태워버리기 일쑤였지만 점점 시간이 지나고 원두와 기계에 대해 이해를 하다보니 로스팅의 결과도 좋은 거 같아 뿌듯했다. ... 온도114℃습도104로스팅 시간7분 10초1차 크랙 시간5분 46초2차 크랙 시간-- 로스팅 정보분온도(℃)BarDempNote01961.5o1181.5o원두향11141o고소한 향(

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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  반응표면분석을 이용한 로스팅 뽕잎과 오디 혼합차 개발

  한국식품영양학회 김애정, 강현정, 김민주

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  커피로스팅 마스터요약

  1강 로스팅 정의로스팅과 화력 & 가공방식에 따른 특징로스팅산지 별, 품종 별 등급에 따라 상이미각 + 후각 = 풍미미각 기준점 또는 후각 기준점로스터 (로스팅을 하는 사람)로스터 ... 생 두 변화 관찰 O후각이 가장 중요한 감각시각 기준 로스팅을 할 경우수분함량에 따른 컬러의 변화가 다름/ 조밀도에 따른 컬러의 변화가 다름로스팅 정의생 두의 특징을 표현하는 작업화력 ... 머신 (커피를 볶는 기계)로스터에 기준에 따라 다양한 표현(서로 다른 로스팅 포인트) 단, 본인이 원하는 풍미를 꼭 표현동물적인 감각이 필요단계 별 온도, 시간의 변화 x드럼 내부의

  시험자료 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.12.10

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  원두별 로스팅 일지 입니다.

  27일 에티오피아- 5월 18일 과테말라로스팅 일지- 로스팅 데이터원두 이름브라질날짜3. 23.날씨맑음사용 기계후지로얄 1kg원두 무게734g중점 온도104℃습도104로스팅 시간14분1차 ... 하는 동안 기계 내부의 급변한 압력 변화가 원두에 큰 영향을 미치는 거 같아 다음 로스팅엔 주의해야겠다.로스팅 일지- 로스팅 데이터원두 이름콜룸비아날짜3. 30.날씨맑음사용 기계태환 ... 날씨가 흐리고 습도가 높은 거에 비해 대체적으로 저번 주의 로스팅보다 신선하고 단향의 다양한 향들이 나왔다.로스팅 일지- 로스팅 데이터원두 이름에티오피아날짜4. 27.날씨맑음사용 기계후지로얄

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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  로스팅의 특징 및 커피추출

  핸드픽을 거치고 난 후, 커피 로스팅 과정의 1단계는 생두 투입이다. 로스팅의 가장 첫 순서로, 예열된 로스팅 기계의 드럼에 선별된 생두를 투입하는 단계이다. ... 가장 일반적인 로스팅 단계로 우리가 쉽게 접하게 되는 갈색(진밤색) 원두가 만들어 진다. 최근에는 핸드드립용으로 하이 로스팅을 많이 추구한다. 5단계는 시티 로스팅이다. ... 로스팅 타임이 매우 짧기 때문에 로스터의 테크닉과 순발력이 요구되는 레벨로 커피의 진한 맛을 즐기기에 적합한 로스팅 단계이다. 마지막 단계인 8단계는 이탈리안 로스팅이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.11 | 수정일 2020.12.03

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  커피 EBF와 로스팅 디펙트 필기

  브루잉: 커피가루에 물을 부어 필터로 거르거나 우려내는 방식(여과식방식, 침출식방식)->브루잉 요소: 로스팅 포인트,로스팅날짜, 원두읭 비자크기, 물 온도, 추출시간 에 따라조절에 ... ,강한화력에 의한 로스팅 , 높은 온도에서 생두 투입Þ메탈릭한 향(쇠맛 같은 에린맛) ... 오버(Over):의도한 것보다 더 다크하게 로스팅된것->색이 어둡고 기름기가 많음(다크보다 더볶음)?

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.09.06

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  커피 로스팅 및 건조중량 측정

  실험 결과로스팅 전 무게(g)로스팅 후 무게(g)로스팅 단계light500455medium500443city500411다음은 커피 원두를 로스팅하기 전과 후의 무게를 비교한 표이다. ... 로스팅은 커피 맛을 결정하는 가장 중요한 단계이므로 원하는 커피 음료를 만들어내기 위해서는 로스팅 과정을 잘 이해하고 있어야 한다.본 실험에서는 커피를 로스팅하고 건조중량을 측정함으로써 ... 실험목적-커피를 직접 로스팅해보고, 로스팅 전후 무게 차이를 이용해 원두의 건조중량을 구할 수 있다.3.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.09

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• (주)드림로스팅
  기업보고서

  • (주)드림로스팅 (보고서 6건)

  • 대표자명	배경환	사업자번호	536-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 게임 소프트웨어 개발 및 공급업
    제공처

• (주)테즈로스팅
  기업보고서

  • (주)테즈로스팅 (보고서 10건)

  • 대표자명	황종오 외 1명	사업자번호	375-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	커피 가공업
    제공처

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  커피 로스팅 가이드 DTR 환산표

  서식 | 5페이지 | 300원 | 등록일 2021.09.13

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  바리스타 원두, 가상로스팅 계획서 A+

  로스팅 계획- 생두선정 : (Yemen) Mocha Matari Al Hamdani- 추천 로스팅 포인트 : High(하이)~City(시티) 중간2. ... 또한 직접 해당 원두를 '로스팅' 해보면서 추천해준 로스팅 포인트인 'High~City' 사이의 원두는 어떤 맛인지 한번 느껴보고 싶다. ... 로스팅 조건- 투입 용량 : 1kg- 투입 시 온도 : 210℃3.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.01.10

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• (주)커피로스팅
  기업보고서

  • (주)커피로스팅 (보고서 8건)

  • 대표자명	박광숙	사업자번호	413-88-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	커피 가공업
    제공처

• (주)로스팅하우스
  기업보고서

  • (주)로스팅하우스 (보고서 8건)

  • 대표자명	안영희	사업자번호	501-88-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	커피 가공업
    제공처

• (주)로스팅멘토
  기업보고서

  • (주)로스팅멘토 (보고서 8건)

  • 대표자명	구자영	사업자번호	791-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	커피 가공업
    제공처

• (주)더로스팅
  기업보고서

  • (주)더로스팅 (보고서 10건)

  • 대표자명	임은성	사업자번호	755-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	커피 가공업
    제공처

• (주)로스팅코리아
  기업보고서

  • (주)로스팅코리아 (보고서 10건)

  • 대표자명	양재현	사업자번호	114-87-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	커피 가공업
    제공처

• (주)노아스로스팅
  기업보고서

  • (주)노아스로스팅 (보고서 10건)

  • 대표자명	이재원	사업자번호	422-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 비알코올 음료 제조업
    제공처

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  학교급식 표준 조리법-로스팅 양파 스테이크(저녁)

  인기 메뉴명로스팅 양파 스테이크(저녁)?

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  커피 로스팅 프로파일 일지 작성

  시간별 로스팅 변화과정3. ... 로스팅 진행과정노란색으로 채워진 부분만 입력하세요!!! ... 오늘 로스팅에서는 에어온도가 비교적 높은편이었으나 큰 편차는 없었다. 다음 로스팅시에는 에어온도를 빈온도와 비교해 큰차이를 두지않고 조절해 보아야겠다."9.

  노하우 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.06.17

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• (주)한국바리스타로스팅협회
  기업보고서

  • (주)한국바리스타로스팅협회 (보고서 0건)

  • 대표자명	김재현	사업자번호	264-81-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 산업용 농산물 도매업
    제공처