"막걸리 효능 및 특징" 검색결과 1-20 / 147건

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  [일반생물학실험]효모 관찰

  효모를 관찰함으로써 효모의 외형적 특징과 효모의 생활사 및 생물학적 특징을 알아본다.2. 실험 이론 및 원리가. ... 실험 기구 및 시약가. ... 많은 효모들이 반수체 융합에 의한 교배과정을 통해 유성생식을 하며, 이를 통해 접합체내에 자낭포자를 형성한다.효모는 알코올 발효능이 강하여 알코올 제조, 양조, 제빵 등에 이용되어왔으며

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.10

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  효모관찰

  효모는 공기의 존재와 무관하게 자라는 통성 혐기성 미생물로서 알코올 발효능이 강한 종류가 많아서 예로부터 양조, 알코올 제조, 제빵 등에 이용되어 왔으며 균체는 식량 및 사료용의 단백질 ... Purpose (실험 목적): 막걸리 속 효모를 관찰하여 효모의 구조를 알아보고, 생물학적 특징을 이해한다.5. ... 자낭 포자는 1세포 내(자낭)에 1~6개 또는 때에 따라 그 이상 형성되는데, 그 형상은 종류에 따라 특징이 있다.세포는 다량의 물을 함유하며, 맥주 효모에서는 69%, 압착한 빵

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.31

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  Alcoholic Hepatitis (알코올성 간염) 케이스스터디 / A+ 자료 / 간호진단 5개, 간호과정 3개

  *과도한 음주의 기준과도한 음주량의 기준은 유전적인 특징, 성별에 따라 개인적인 차이가 있다. ... B1 결핍은 다른 비타민과 관련되어 있을 경우가 많으므로 복합비타민 결핍증을 고려해야한다.디카맥스디정1일 1회1정 PO8/29~비타민 D 보급- 임신·수유기, 발육기, 노년기- 효능 ... 간호진단 진술 및 우선순위8. 간호과정1.

  리포트 | 28페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.02.25

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  [미생물학실험]A+ 당발효를 이용한 막걸리 제조 예비레포트

  Report당 발효를 이용한 막걸리 제조Purpose당 발효의 원리를 이해하고, 막걸리를 제조하여 발효과정을 관찰한다.Principle발효주란? ... 효모(뜸팡이)는 분류학적으로 독립된 무리는 아니며 곰팡이의 한 종류이다.효모의 특징은 일반적으로 포자가 아닌 영양세포가?단세포로 존재하는 시기가 있다는 점이다. ... 모든 종류가 당 발효능이 강하나 그 중에서 S.cerevisiae는 약주, 포도주,맥주 등 각종 주정발효에 사용되며 , 빵효모, 효모균체 생산 등 다양하게 이용되는 종류이다.체 란?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.04.13

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  술 취한 식물학자 감상문

  한 식물을 바탕으로 그 식물의 역사, 구조, 특징 등을 설명한 다음 그 식물로 만들어진 술에 관해 설명하고 있었다. ... 하지만 곰곰이 생각하면 우리가 흔히 아는 막걸리, 와인, 담금주 등등 거의 모든 술이 식물로 만들어진다는 것을 쉽게 알 수 있다. ... 인터넷 검색을 해보니 아그와는 코카 잎과 각종 허브 및 식물 36가지가 들어간다고 한다. 정말 이 책을 읽으면서 충격의 연속이다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.24

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  강원도의 전통주와 활성화 방안

  당고가 풍부한 홍천의 옥수부전 치료에 효능이 있다고 기록되어 있다. ... 만드는 법이 일정치 않으나 곡주에 송순을 넣고 소주를 부어 도수를 높여 숙성시키며, 30도 내외의 달고 톡 쏘는 매운 맛이 나며 은은한 솔 향이 특징이다. ... 민간요법으로 술을 담가먹을 때는 생열귀 나ant가지를 가지째 썰어서 섣달 마지막 해일(亥日)에 막걸리에 담가둔다.

  리포트 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.05.12

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  (푸드마케팅) 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 그 목적을 설명하시오

  인증제도농축산물 생산 전 과정에 있어 온실가스 배출량을 감소하는 저탄소 농업기술을 활용해 생산한 농산물임을 인증하는 제도이다.10) 술 품질 인증제도우리나라 술의 품질 고급화를 위한 막걸리 ... 소비자의 건강과 안전, 생명과 직결되어 식품표시제의 정확성과 의무성이 강조되는 때이다.2) 유통기한 표시의 목적최상의 품질로 섭취할 수 있는 기간으로 기한을 넘겨도 판매할 수 있는 게 특징이다 ... 상품의 품질, 효능, 성분, 사용기한, 사용방법, 등에 대해 표시를 의무화하고 있다. 또한 소비자의 수요나 요구에 따라 많은 정보의 형태가 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.11

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  지방별 떡의 특징과 종류 조사

  ●조선시대떡의 주재료가 될 수 있는 곡물의 종류가 풍부해졌고, 조리서의 발행으로 식품가공 및 조리기술이 발전하면서 자연스럽게 떡 문화도 발전하였다. ... 1-2) 떡의 역사1-3) 떡의 효능2. 본론2-1) 떡을 만드는 방식의 분류Ⅰ. 찌는 떡Ⅱ. 치는 떡Ⅲ. 빚는 떡Ⅳ. 지지는 떡Ⅴ. ... ▶방울증편: 멥쌀가루를 익반죽하여 막걸리를 부어 풀어서 발효시킨 다음, 틀에 붓고 찌되 보통 증편과 달리 두텁게 하여 거피팥고물을 반죽위에 얹은 뒤덮어 볼록하게 하여 찐 떡이다.

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.19

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  CJ제일제당 기업분석,CJ제일제당 마케팅,CJ제일제당 경영전략,CJ의 역사,CJ의 시장현황,햇반 마케팅,햇반 성공사례,햇반 전략사례

  식품가공학 기업발표 CJ 제일제당CJ 역사 및 특징 시장 현황 기업 위치 및 대표제품 대표 제품 공정 및 특징 소개 ( 햇반 , 행복한 콩 두부 ) 기업 전략 1 ( 마케팅 , 사회적 ... 햇반 , 즉석밥 제품 최초 올해의 녹색상품 선정 세계축산학회서 세계 최초 친환경 발효공법 'L- 메치오닌 ' 공개CJ 의 역사 및 특징 CJ 의 특징 국내 최고 수준의 식품 안전 사업장 ... 기업전략 3 ( 글로벌화 전략 )CJ 의 역사 및 특징 CJ 의 역사 : 경영 1953 제일제당공업주식회사로 출범 1993 CJ 독립경영 선언 ( 삼성그룹과 분리 ) 2000 CJ

  리포트 | 71페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.11

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  마케팅원론_HK이노엔 컨디션의 STP 전략 분석

  숙취 후 두통을 일으키는 주요 원인인 아세트알데하이다 분해를 촉진하여 숙취에서 빠르게 벗어날 수 있도록 도와주는 효능을 갖고 있다.최근 직장별 회식문화 및 대학교 음주문화도 웰빙 문화의 ... 소주, 맥주, 포도주, 위스키, 막걸리 등 술 종류와 상관없이 술을 마신 다음 날은 머리가 아프고 힘든 것이 사실이다. ... 시장지위를 유지, 강화하기 위해 브랜드 가치 제고로 로열티를 강화함으로써 제품에 신뢰감 강화와 브랜드에 대한 친숙감을 느낄 수 있도록 노력을 지속하였다.4) 컨디션의 STP 전략의 특징컨디션

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

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  비알코올성 음료와 알코올성 음료

  증류주의 특징은 장기 보존이 가능하다는 것이다.■ 보드카? ... 우리 나라의 막걸리 등을 들 수 있으나 세계 여러 나라에서 전통적으로 만들어지는 각양 각색의 발효주가 무수히 많다.■ 맥주? ... 이유를 종합해 보면 첫째는 건강에 이롭기 때문이고, 둘째는 사색 공간을 넓혀 주고 마음의 눈을 뜨게 해주기 때문이며, 셋째는 사람으로 하여금 예의를 갖추게 하기 때문이다.■ 차의 효능

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.03

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  다른 식문화와 퓨전된 한국의 음료 조사 내용입니다.

  목넘김은 더욱 부드러워졌다.- 바나나 막걸리쌀을 발효시킨 우리 술에 부드러운 크림치즈를 첨가하여 빚은 ‘국순당 쌀 크림치즈’ 를 출시했다. ... 항산화 작용 및 면역력 증진에 도움을 주는 폴리페놀 성분이 함유된 ‘솔싹추출물’이 들어있는 기존 솔의눈 스펙은 유지하되 탄산을 추가해 청량감을 극대화했다. ... .- 망고 인삼마 주스‘망고 인삼마 주스’는 평범한 망고주스가 아닌 오가다만의 특별한 메뉴이다.병후 회복을 촉진시키고 속을 편하게 하며, 뛰어난 자양강장 효능을 지녀 ‘산속의 장어’

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.23 | 수정일 2021.04.09

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  결장암 환자 case study

  상태지남력유의식상태명료의사소통원만함정서상태안정활동도보보조기구무통증사정도구NRS통증 간격간헐적강도1위치, 느낌복부, 둔함최근 식욕변화무과거병력무흡연/음주하루 1갑(30년) / 소주 2병, 막걸리 ... 대상자와 대화를 통해 통증의 특징과 양상에 대해서 파악한다.4. 통증의 원인에 대해서 사정한다.1. 활력징후를 사정함으로써 신체의가장 기본적인 이상 증상을 알아낼 수 있다.2. ... hemangiomas small low attenuated hepatic lesions, too small to characterize, Left renal cyst.이름용량/용법약리&효능주의

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.25

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  우리의 전통주 막걸리

  막걸리의 특징과 효능⑦ 막걸리의 콜레스테롤 및 고혈압 유발 저해 효과 (ACE 저해 효과 ) ✔혈소판 응집을 저해하여 , 혈액의 흐름을 원활히 해줌 → 심혈관 질환 예방에도효과 ⑧ ... 막걸리의 특징과 효능항암효과 다이어트 변비 노화방지 막걸리 맥주와 와인의 25 배 트립토판 , 메티오 성분 덕분에 적당히 마시면 효과적임 . ... 막걸리의 특징과 효능 ✔ 페닐알라닌 : 신경화학물질생성에 중요한 역활을하는 필수아미노산 , 기억력과 시력개선도움 ✔비타민 B 2 는 콜레스테롤을 분해해 성인병을 예방 ④ 막걸리의 시력

  리포트 | 22페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.11.07

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  한국의 의식주 문화 팜플릿

  -장과 위를 튼튼하게 하고 성인병 예방과 피로회복 및 숙취회복에 탁월한 효과를 보임.(3) 막걸리 [ maggolli, turbid rice-wine ]어떤 음식? ... -엿기름가루를 우려낸 물에 밥을 삭혀서 만든 것.특징-소화 작용과 갈증 해소에 뛰어남..-다이어트나, 숙취제거에 아주 좋은 효능을 보임. ... 메밀 ·녹두 등의 앙금을 풀처럼 쑤어 식혀서 굳힌 음식.특징-중금속 해독 등의 효능이 있는 대표적인 웰빙 음식.-칼로리가 적어 다이어트에도 좋음.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.12.28 | 수정일 2022.10.06

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  발효

  효모는 공기의 존재와 무관하게 자라는 혐기성 미생물로서 알코올 발효능이 강한 종류가 많아서 예로부터 양조, 알코올 제조, 제빵등에 이용되어 왔으며 균체는 식량 및 사료등의 단백질, ... 발효실험 목적세포의 에너지 발생과정 중 하나인 발효기작의 생화학적 특징을 이해한다.실험 원리호흡호흡은 생물이 에너지(ATP)를 얻기 위한 과정으로 산소를 사용하는 유기호흡과 산소를 ... 이를 이용해 막걸리난 맥주 같은 술을 만들 수 있다.젖산 발효젖산균을 무산소상태에서 포도당과 반응시켜 젖산을 만들어낸다. 요구르트나 치즈, 김치가 이러한 방식으로 만들어진다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.01.14

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  막걸리와 식품미생물, 막걸리에 들어가있는 미생물들

  (구체적인 막걸리 유산균의 효능은 목차 ‘5. 막걸리의 ... 막걸리의 효능’에서 조금 더 자세히 소개하고자 한다. 더하여 막걸리는 그 효능 뿐 만아니라 톡 쏘는 탄산과 달짝지근한 맛 또한 일품으로 많은 이들에게 사랑을 받고 있다. ... R.oryzae로 제조한 누룩들은 시판누룩보다 탄수화물 함량은 높았으나 수분 및 회분, 조단백질, 조지방 함량은 낮았고 당화력은 약 2.2 배 정도 높게 나타났다고 한다.

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.09.15 | 수정일 2017.10.26

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  막걸리의 제조원리 및 공정의 특정조사

  막걸리 업체의 판매 촉진과 시장 개척을 위한 홍보지원이 필요하며 효능과 특징에 대해 소비자들에게 충분한 정보를 제공하도록 규제해야 한다. ... 많은 영양성분이 함유되어 있는 만큼 막걸리의 효능 또한 어마어마하다. ... 그러나 막걸리도 술이기 때문에 과음해서는 안 되며, 이 효능들은 적당량을 마셨을 때 볼 수 있는 효능이다. 이 유용한 막걸 리가 어떻게 만들어지는지 살펴보려고 한다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.10.03

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  막걸리 제조기업-국순당, 서울탁주, 배상면주가 비교 분석(국순당을 기준으로)

  이를 통해 발효시 탄산의 시원함이 생막걸리 특유의 새콤한 맛과 어우러져 목넘김을 할 때 청량감을 느낄 수 있는 것이 특징이다. ... 몸에 좋은 술인데 사람들이 많이 찾지 않는 이유는 맥주나 와인에 비하여 저렴해 보인다거나 아직 막걸리의 효능에 대해서 모르고 있기 때문이다. ... 공략에 박차를 가하여, 일본 및 여타지역에 막걸리 붐을 일으켰다.

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.27

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  우리의 좋은 전통주 ' 막걸리'

  아직까지도 막걸리의 효능은 연구 중이지만 지금까지 밝혀진 바로만 보아도 엄청난 효능들이 있다. 2011년 4월 서울대 연구팀에 밝혀진 사실에 의하면 우리나라 막걸리가 전 세계 최초로 ... 다이어트를 하면서 부족한 식이섬유가 막걸리에는 풍부하게 함유되어있어 대장운동을 활발하게 도와주면서 변비 예방 및 개선에 탁월한 효과를 보이고 있다. ... 그러기 전 우리는 얼마나 어느정도막걸리가 글로벌주로 나아가기 위해서 어떠한 특징들이 있는지 알아보자!우선 막걸리는 다른 재료와의 조합이 쉽게 이루어진다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.12.24

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