"멸균시유" 검색결과 1-20 / 126건

• 

  시유와 아이스크림 (식품가공학 과제) A+

  즉 살균 시유는 마시기 위해 원유 자체에 살균 공정을 더한 것이고, 멸균 시유는 멸균 뿐 아니라 무균 충전 하여 장기 보관을 목적으로 한 시유를 뜻한다. ... 영어로 Market Milk 또는 City Milk 라고 하는데 이의 가열 처리 방법이나 맛 또는 향미를 바꾸었을 때에 따라 살균 시유, 멸균 시유, 가공 시유 등으로 분류 한다.살균과 ... 멸균의 개념은 위생학 또는 위생법규에서 배웠듯이, 살균은 미생물의 영양세포를 파괴하는 것이고, 멸균은 영양 세포 및 포자를 파괴하는 것을 의미한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.10

  다운로드 장바구니
• 

  A+ 미생물학실험 표준평판 배양법

  살짝 열고 넣어준 뒤 바로 닫는다.⑤ 그 후 시유에서 100ug을 마이크로 피펫으로 채취 후 남은 2개의 Petri dish에(10 ^{-1}배 희석) 뚜껑을 살 짝 열고 넣어준 ... 열고 채취하여 99ml 멸균액에 넣고 잘 섞어준다.③ 희석 멸균액에서 마이크로 피펫 팁을 교체한 후에 1000ug을 채취 후 2개의 Petri dish에 (10 ^{-2}배 희석) ... 잡균의 오염을 방지한 후 Petri dish 바닥에 희석 배수를 적어두고 두 개 씩 세팅 해둔다.② 1000ug 설정된 마이크로 피펫에 손을 대지 않고 유리 팁을 끼어 넣은 뒤 시유를

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.04.21

  다운로드 장바구니
• 

  패키징

  농축우유는 철관에 봉관하여 레토르트에서 멸균하거나 또는 연속적으로 초고온살균(UHT) 처리한 후 무균 상태에서 용기에 충전하고 밀봉한다.과거에는 이들 제품에 캔을 많이 사용하였으나 ... 보존용 무균 포장 팩에는 산소, 수증기, 광선 차단 효과가 있는 알루미늄을 얇게 추가하는 것이 특징이며, PE/종이/PE/알루미늄/PE/PE으로 구성되어 있다.테트라 브릭을 이용한 멸균우유는 ... 유리의 경우 과거에는 시유에 가장 많이 사용되는 재질이었으나 시유의 용량이 커지면서 제품 무게가 너무 무겁고 유통 중에 빈번하게 파손되어 지금은 거의 사용하지 않는다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.25

  다운로드 장바구니
• 

  수술기구 종류 및 용도, 봉합사 및 봉합침 종류, 봉합법 종류 (수술실 실습)

  .▷ 소모품 및 린넨소모품plasterelectroO2 mask수액세트syringe봉합침라텍스 장갑거즈봉합사멸균가운멸균모자코튼볼린넨소독포(크기별)공포-종류장/단점조직 종류(부위)바늘 ... 좋음.피부, 산부인과 수술쌈지봉합(purse string suture)장점 : 절단면이 주위조직에 유착되거나 이물질로 작용하는 것을 막아줌.충수돌기절제술 및 배액관, 배농관 삽입 시유치봉합

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.04.05 | 수정일 2021.06.02

  다운로드 장바구니
• 

  푸르밀 면접 질문 모음

  살균제품이며 포장재의 모양이 삼각형 지붕모양으로 된 카톤팩을 사용하고, 멸균제품의 경우 포장재가 사각형모양인 테트라팩으로 일반시유의 포장재에 비해 몇 겹이 더 많은 특수팩을 사용합니다 ... 살균방법은 고온순간살균(130도 2초)(우리나라선호), 초고온순간살균(135~150도, 수초, 저온장시간살균(63도 30분)(외국선호) 등 몇 가지가 있는데 일반적인 시유의 경우 대부분 ... 그 뒤로 새싹보리나 블랙보리, 미숫가루 우유 등 곡물이 함유된 제품을 자주 찾게 되었고, 덕분에 푸르밀 제품에 대해 알게 되어 지금까지 꾸준히 구매하고 있습니다.우유 멸균방법우유의

  자기소개서 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.01.07

  다운로드 장바구니
• 

  식품재료학 유제품

  시유 음용할 수 있도록 처리하여 시판하는 우유 원유에 영양소나 다른 유제품을 첨가하지 않고 살균 , 멸균처리 및 균질화하여 지방구를 기계적으로 미세하게 만든 것 가공유로는 환원우유 ... 우유 및 유제품 과목 : 식품재료학 학과 : 호텔외식조리학과우유 1) 성분 2) 우유의 처리과정 3) 우유의 조리에 의한 변화 유제품류 1) 시유 2) 연유 3) 분유 4) 크림 5 ... 의미 - 우유는 영양가 높은 식품이지만 부족한 영양소를 보충 하여 완전한 식품을 만들수 있다 .우유의 조리에 의한 변화 1) 가열에 의한 성분 변화 - 우유의 가공을 위한 살균 , 멸균

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.15

  다운로드 장바구니
• 

  발효축산제품(우유 및 식육)의 유통현황(생산 및 수입 등)과 전망

  제품으로는 미국에 경우 엘릭시아와 호라이즌, 호주의 데본데일과 이탈리아의 아르보리아, 폴란드의 델릭, 독일의 작센 등으로 초고온순간살균 멸균제품이 주를 이루고 분유 등의 국제시장 ... 소비자 이탈과 유입이 발생하지만 기본적인 식품으로 반복과 지속적인 음용행태를 가지고 제품의 종류별 가격대 범위가 넓음으로 인해 변동폭이 크지 않는 특징이 있다.2016년 3유 활용한 멸균우유 ... 마저 다양한 국가에서 수입되고 있는 상황이라 낙농을 비롯한 유가공업계가 긴장하고 있는 시점이다.업계에 의하면 아래 표와 같이 국내 백색시유 수입량이 자유무역협정 체결 전이라 할 수

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.05

  다운로드 장바구니
• 

  우유 및 유제품 ppt

  생유를 축산물 가공처리법에 의해 살균 또는 멸균 처리한 것우유의 제조공정 우유의 가공 기존에 합격된 원유만 사용 원유 품질 검사 청정 균질화 가열 살균 냉각 충진 제품 검사 냉장 ... 등 저분자 화합물에 의한 것 버터나 치즈의 색에 영향을 미침 소가 푸른잎을 먹는 여름 유제품색이 진함 우유의 성분우유의 가공 생유 ( 원유 ) 목장에서 짜서 살균되지 않은 상태 시유 ... 탈지유에 설탕을 첨가하고 저온 살균 후 유산균을 첨가하여 배양해서 만든 음료 연유 우유의 수분을 증발시켜 ½ ~ 1/3 로 농축시킨 무당연유와 설탕을 첨가한 가당연유가 있음 분유 시유를

  리포트 | 24페이지 | 3,500원 | 등록일 2021.01.17

  다운로드 장바구니
• 

  시험을 위한 식품공학 필기 자료 입니다

  시유란 우유성분을 가능한 한 손상시키지 않고 식품 위생상 안전하게 처리하여 시판하는 우유로 시장에서 거래된다는 의미이다. (=멸균우유 ,무균질우유)2. ... 충전 및 봉관: 냉각이 끝난 연유는 잠시 방치하여 냉각 중 교반에의해 생긴 기포를 없앤 다음, 미리 멸균하여 건조시킨 관에 충전하고 봉관함1. ... 가공유(flavored milk)가공유 또는 우유음료는 전지분유 또는 탈지분유에 첨가물을 가하고살균 또는 멸균시킨 우유. (=초콜릿 우유, 커피 우유, 과즙 우유)3. 가공우유?

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  기본간호학 내용정리 (산소화, 배뇨배변, 상처, 임종간호)

  장기간 인공호흡기 환자 기도유지, 산소공급, 기도 내 분비물 제거기관내삽관 삽입기간 길어질 때 / 위급한 상부기도 폐색 시유형 ? ... 급성 치료 병원의 대상자에게 멸균기구 사용과 무균술을 지켜 도뇨관 삽입? 도뇨관이 움직이거나 당겨지지 않도록 설치? 폐쇄된 배액 시스템 유지하며 소변백을 항상 방광 밑으로 유지?

  리포트 | 19페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.05.04

  다운로드 장바구니
• 

  경영학의 이해 발표자료 (사회적책임, 지속가능경영, 사례연구)

  테트라팩은 식품을 초고온으로 멸균처리해 종이 , 폴리에틸렌 플라스틱 필름 , 알루미늄 호일 층으로 이뤄진 특수 용기에 포장하는 기술이다 . ... 사회적 물의가 기업에 미치는 영향남양유업의 사례로 보는 사회적물의가 기업에 미치는영향 기업소개 3. 1964 년 설립된 액상 시유 및 기타 낙농제품 제조업체로써 주요 취급품목에는 분유

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2021.02.04

  다운로드 장바구니
• 

  우유의 신선도 실험(축산가공학 A+)

  연유, 버터, 유당이 수입됨으로써 유제품은 전 품목이 완전 개방을 맞이하게 되었다.국내 우유시장의 구성은 2001년 현재 음용유 70%, 가공유 30%로 되어있어 우유의 원료인 시유 ... 여기에 2002년 7월 1일 시행되기 시작한 제조물 책임법(Product Liability Law) 시행에 따른 우유 유통기한의 자율화가 시행될 예정에 있어 멸균유(滅菌乳)를 중심으로

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.09

  다운로드 장바구니
• 

  축산식품가공학 - 우유 미생물, 원유의 평가 및 우유와 유제품의 평가, 시유 및 가공유의 생산

  1. 우유 및 유제품과 관련 있는 미생물 1) 우유와 미생물• 우유는 좋은 배지로서의 특성을 가지고 있어 바이러스, 세균, 곰팡이 등 다양한 미생물이 번식할 수 있음ü 원료유의 생산에서부터 가공, 유통 및 소비에 이르기까지 미생물과 밀접한 관계를 가지고 있음• 특히 병..

  리포트 | 25페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

  다운로드 장바구니
• 

  시유의 모든 것

  현재 소비자의 기호성에 알맞도록 우유의 일반조성분 함량 일부를 조절하거나 맛과 향미를 바꾸고 또 가열처리 방법을 다르게 한 여러 종류의 시유가 생산되고 있다(살균시유, 멸균시유, 가공시유 ... 병장멸균유 (In-bottle sterilized milk)갈색의 유리병에 우유를 충진하여 125℃ 이상에서 25분간 가열처리한 멸균유를 말한다.* ESL우유 (Extended shelf ... 응용우유류를 시유(market milk)라고 하는데, 시유는 우유를 가열 살균하여 소비자가 위생상 안전하게 마실 수 있도록 작은 단위용량으로 포장한 것이며 매일 배달된다는 뜻에서 시유

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.02.01

  다운로드 장바구니
• 

  [동물식품학]Market Milk 제조공정&열처리에 따른 영양소파괴유무

  시유의 정의시유(市乳)는 우유를 가열 살균하여 소비자가 위생상 안전하게 마실 수 있도록 작은 단위용량으로 포장한 것이며, 매일 배달된다는 뜻에서 시유(city milk 또는 market ... 수유우유통 또는 탱크수송차로 원유를 수집하여 품질을 검사하고 계랑하여 시유나 기타 유제품의 원료우로 저장하기까지의 공정을 말하며, 우유통과 수소탱크의 세척과 살균건조작업도 동시에 수행된다 ... ) 또는 멸균(sterilization)이다.온도와 처리시간에 따라서 명칭이 각기 다르다.0) 저온장시간 살균처리(LTLT pasteurization)일반적으로 62.5 ~ 65‘C에서

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.23

  다운로드 장바구니
• 

  식품가공학및실험 우유품질검사

  무기질 0.7%이며 영양소 함량은 동물, 품종, 계절, 사료, 연령, 영양상태, 착유시간에 따라 달라진다.우유는 원유에 다른 유제품이나 영양소를 첨가하지 않고 균질화, 살균 또는 멸균 ... , 냉각과정을 거쳐 생산된 대표적인 시유이다. ... 시유는 우유 성분을 가능한 손상시키지 않고 식품위생상 안전하게 처리하여 시판하는 우유를 말한다. 시유의 제조공정은 원유?집유?여과,청정?냉각 저장?표준화?균질화?살균?냉각?

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.29 | 수정일 2019.06.20

  다운로드 장바구니
• 

  축산식품학 우유의 필요성 ppt 발표자료

  우유의 특징 우유는 원유를 살균 또는 멸균 처리한 것을 말함 . 우리나라에서 1960 년대에 들어와 우유의 생산량이 증가하였고 , 유제품이 개발되어 대중화 되기 시작함 . ... 우유의 가공과 제품 시유는 우유를 가열 · 살균하여 소비자가 위생상 안전하게 마실 수 있도록 한 것임 . ... 저온살균한 시유도 보통 10℃ 이하에 보존하면 제조 후 3∼5 일 정도 보존됨 . 이러한 단점을 보완하기 위하여 만들어진 제품이 건조한 분말형태의 분유임 .

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.01.02 | 수정일 2021.08.20

  다운로드 장바구니
• 

  우유와 유제품

  비타민 C, E 가 부족함 .0 2 우유의 가공0 2 우유의 가공 : 목장에서 짜서 살균되지 않은 상태 살균 ( 멸균 ) 처리 생유 ( 원유 ) 시유0 2 우유의 가공 우유의 제조공정

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.10.25 | 수정일 2020.12.22

  다운로드 장바구니
• 

  우유 요리에 대하여

  시유라고 한다. ... 증발시켜 저장, 운반성을 높인 것이다.①무당연유 : 전지우유나 탈지우유를 진공농축기로 50~55도의 진공상태에서 약 50~60%의 수분을 증발시켜 만든 제품으로 농축 후에 캔에 넣고, 멸균하여 ... 기타 미량인 다른 성분도 차이가 있다.3.우유의 종류1)시유시유는 우유를 가열 살균하여 소비자가 위생상 안전하게 마실 수 있도록 작은 단위용량으로 포장한 것이며 매일 배달된다는 뜻에서

  리포트 | 18페이지 | 5,000원 | 등록일 2017.06.25

  다운로드 장바구니
• 

  [식품가공 및 저장] 축산식품가공 - 우유, 연유, 분유, 크림, 버터

  (1) 시유의 종류 : 시유는 우유성분을 가능한한 손상시키지 않고 식품위생상 안전하게 처리하여 시판하는 우유류① 우유 : 젖소로부터 착유된 원유를 원료로 하여 다른 유제품이나 영양소를 ... 설탕을 첨가하지 않기 때문에 삼투압에 의한 방부력이 없으므로 가열멸균하여 포장함(1) 원료유의 검사(2) 표준화(3) 예열 : 원료유의 살균과 동시에 멸균 시의 고온처리에 대한 열안정성을 ... 우유1) 우유의 일반성분2) 시유2. 연유1) 농축유제품의 종류2) 가당연유3) 무당연유3. 분유1) 분유의 종류2) 분유의 일반적인 제조법4.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.09.23

  다운로드 장바구니