"모시조개" 검색결과 1-20 / 765건

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  서양 조리 봉골레 스파게티

  (소금 조금 넣기)모시 조개를 깨끗하게 씻어서 냄비에 넣어 살짝 볶고 화이트 와인을 넣고 더 볶은 후 물 한 컵을 넣고 월계수 잎을 넣고 자박자박하게 끓여 줍니다.조개가 입을 열면 ... 하지만 마늘이 너무 많이 구워져서 색깔이 조금 타게 나와서 아쉽다.재료IngredientQ’tyUnitIngredientQ’tyUnit스파게티150g올리브 오일2큰술모시조개200g화이트 ... 모시 조개의 이태리 이름이다.면을 삶을 때는 소금 한 스푼 넣고 삶기.7~8분정도 조금 덜 익은 듯 삶기( 알덴테: 덜 익은 듯 삶기)오버 쿡을 하면 전분이 빠져나와 면이 붙음잠시

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.30

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  동물성 식중독 한장 정리

  약염기성 물질-물, 유기용매에 용해되지 않지만 산성용액에 용해된다.무색, 무미, 무취일광, 열에 안정=>무독화×강산(무기산), 알칼리(4%NaOH 20분)에 쉽게 분해된다베네루핀모시조개 ... 동물성 식중독어류 : 복어, 돗돔, 독꼬치·red snapper패류 : 베네루핀 중독, 마비성 조개독, 설사성 조개독, 테트라민 중독복어테트로도톡신1.

  리포트 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.18

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  [노인간호학]"노인성빈혈" 리플렛 (환자용 교육자료)

  모시조개(조개류)→철분과 비타민 B12 다량 함유!4. 시금치(녹색채소류)→철분과 엽산, 각종 비타민 풍부!5. 홍삼→노인성 빈혈 치료에 탁월한 효능!

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.30

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  [만점] 노인간호학: 가족간호자 면담

  (시)아버님이 좀 젊으셨을 때는 갯벌에 나가서 조개 캐는 사람들의 차편을 제공해줬었다. ... 그러면서 (시)아버님도 같이 조개 캐오고 했었는데 그때는 본인의 시간을 보내고 오니까 좋았다. ... - 첫째 며느리이기도 하고 시집 올 때부터 모셔야 한다는 것에 대해 의문을 가져본 적이 없다. 그저 ‘내가 모셔야 하는구나.’ 하고 모시기 시작한 것 같다.

  리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.07.08

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  다문화 학생 및 중도입국자녀를 위한 교수학습지도안 중급용 예시입니다. 유용하게 사용하시길 바랍니다.

  멥쌀가루를 반죽하여 팥, 콩, 밤, 대추, 깨, 꿀 따위로 소를 넣고 반달이나 모시조개 모양으로 빚어서 솔잎을 깔고 찐 떡이다. 흔히 추석 때 빚는다.

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.25

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  식품위생학, 식중독 파트 정리(식물성,동물성,독소형,감염형..)/영양사/식품위생직 대비

  유독플랑크톤을 섭취하여 조개 체내(중장선,흡배수곡)에 축적되는 것이다.서식지의 차이가 나타난다.베네루핀베네루핀모시조개, 바지락, 굴의 중장선3~4월 발생가열로 파괴되지 않음알칼리 첨가후 ... , 모시조개, 홍합, 큰가리비, 백합의 중장선.테트라민소라고동, 보라골뱅이 등의 타액선에 축적두통, 멀미기억상실성 패독domoic acid진주담치, 굴우리나라에서 거의 발생×.신경성 ... 조개 체내에서 생성되는 것이 아니다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.06

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  수호지 독후감

  삼국지 못지 않은 사람, 호걸 모시기도 보는 재미가 있었다. 노준의 편이 그랬다. ... 조개는 반역죄를 뒤집어 쓰고 고충을 겪는다.하지만 그는 의리가 넘치고 인정 많은 성격 덕에 많은 호걸들로부터 두령으로서 대접을 받게 된다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.06.18

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  한식메뉴조리- 자반 고등어와 봄철 상차림

  냉이 된장국 모시 조갯국 소금물에 해감한 모시조개 , 소금 약간 , 파 , 홍고추 초벌로 끓인 후 국물을 종이에 거른다 . 해감을 해도 모래가 남아 있기 때문이다 . ... 거른 국물에 다시 모시조개를 넣고 끓인다 .먹어서 힘나는 봄철 상차림 달래 무침 국간장 , 참기름 , 깨 , 식초 , 설탕 약간을 넣고 무친다 .

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

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  [A+ 조리실습 레포트] 조리의 기본조작 및 계량실습 (조미료 및 식품의 계량, 식품의 폐기율 측정, 가열에 따른 수분손실량 측정)

  실험결과구분식품명분량중량(g)가식량(g)폐기율(%)곡류식빵1장301840조개류모시조개5개552161.9알류달걀1개554616.4난황14난백32과일류사과1개22511548.9귤1개866623.3채소류시금치1 ... 실험재료 및 분량식빵 1장, 모시조개 5개, 달걀 1개, 사과 1개, 귤 1개, 시금치 1/2단, 감자 1개3. 실험기구 및 기기저울 ? 계량컵 ? 계량스푼 ? 일반 조리기구4. ... 실험방법처음 식품의 중량을 잰 후 폐기되는 부분을 잘라내고 다음 방법으로 가식 부분의 중량을 잰다.① 식빵 : 식빵의 중량을 잰 후 끝부분을 잘라 가식량을 잰다.② 모시조개 : 물에

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  식품학개론 독성물질 조사 레포트

  DSP)플랑크톤(Dinophysis fortii와 D.acuminata / D. acuminata와 D. acuta)=> 급성위장염- 모시조개독(venerupin중독)모시조개, 바지락 ... , 홍합, 대합조개=> 신경마비, 호흡근의 마비, 언어장애 ,유연, 두통, 구갈, 오심, 구토,호흡곤란, 호흡마비- 설사성패독(diarrheic shellfish poisoning: ... shellfish poisoning, PSP)해양성 플랑크톤 중 편모조류인 Protogonyaulax catanella, P. tanarensis 등이 만드는 독성대사산물을 섭취한 섭조개

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  조리 가공시 생성물질

  조개류의 섭취를 피해야 한다.③ 베네루핀베네루핀은 모시조개에서 처음으로 조개 식중독 원인물질로서 분리되었는데 우리 나라에서는 바지락에서 베네루핀이 분리된 예가 있다. ... 마비성 조개독에 의한 조개의 유독화는 2월에서 5월 사이로 일어나는데화된 섭조개, 가리비, 민들조개 등에 의해 중독을 일으킨다. ... 조개류의 유독화는 특정지역에서 발생되고 계절적인 영향을 받는데, 우리 나라에서는 남해안뿐 아니라 동해안에서도 조개류의 유독화가 문제되고 있다.① 마비성 조개독마비성 조개독은 와편모조류의

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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  방송대1학년2학기중간 식생활과문화

  초등학교 입학 전까지 갯벌이 있는 바닷가에 살았는데 찬바람이 불기 시작하면 엄마와 함께 바지락, 모시조개, 맛조개, 소라, 고둥 등 다양한 바다생물을 캤는데 그중에서 가장 맛있는 것은 ... 맛조개로 그냥 삶아서 먹기만 해도 너무너무 맛있었던 기억이 있다. ... 이러한 영향 때문인지 성인이 된 후에도 가장 좋아하는 식재료는 조개류와 오징어, 낙지 같은 해산물이 좋다.2. 사회적 요인

  방송통신대 | 6페이지 | 9,800원 | 등록일 2020.12.04 | 수정일 2024.06.18

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  식품위생학 식품영양학과전공 요점정리

  패류 의한 식중독1) 이매패 마비성 조개류 중독2) 이매패 설사성 조개류 중독3) 모시조개 등 중독4) 수랑, 고동 등 권패류 중독5) 전복류 등 기타 패중독1.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.10

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  식생활관리및실습 2주차 콩나물밥 시금치 토장국 화양적 새우전표고전호박전

  돕고 변비를 예방해준다.Material콩나물밥쌀 2c 물2c 콩나물 250g양념장간장3Ts 고추가루 1Ts 다진파 3Ts참기름 2Ts 깨소금 2Ts 후추시금치 토장국시금치 150g 모시조개 ... 입을 벌리지 않은 조개의 경우에는 끓인 물에 삶으면 조개의 입이 벌어지고 해감된다.조개를 소금물에 넣어서 해감하는 방법도 있다.재래종 시금치는 짧고 당도가 높아 맛있다. ... *끓는 물에 조개를 삶으면 나머지 흙까지 해감됨조개 삶은 물은 흙을 아래에 가라앉히고 윗물만 따라낸다.시금치의 흙을 씻어내고 반으로 잘라준다.미리 따라낸 끓는 조개육수에 된장과 고추장을

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.10.21

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  당뇨병 환자를 위한 식단작성

  2지방군21011총계2959442(5) 당뇨병 환자의 식단 예식품군1일아침점심간식저녁곡류군103잡곡밥 210g3흑미밥 210g1밤 60g3조밥 210g어육류군저지방42오징어 50g동태 40g1모시조개 ... 70g2마늘쫑 70g근대 70g지방군21견과류 (땅콩) 80g1식용유 1 작은 술우유군21두유 1컵1우유 1컵과일군21사과 80g1딸기 150g완성식단잡곡밥오징어땅콩조림콩나물국포기김치흑미밥모시조개두부

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.03 | 수정일 2020.10.24

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  <한식메뉴조리> 한과와 미역국

  충청도 전라도한과와 향토성 경상도 황해도 평안도미역의 효능 의궤양 , 십이지장 고혈압 복부지방 성장발달 산후조리미역국을 만드는 방법미역국의 종류 대합미역국 복어미역국 참치미역국 쇠 모시조개미역국

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.08 | 수정일 2019.10.10

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  영양사 국가고시 대비 식품위생학 요점정리

  모시조개, 바지락, 굴 등에 함유되어 있는 독은? - 베네루핀Q. 신경마비를 일으키는 조개독은 무엇인가? - 삭시톡신Q. 적조현상과 관련있는 조개독은? - 삭시톡신Q. ... - 모시조개, 바지락, 굴에 함유- 3~4월에 많이 발생- 가열에 의해서 파괴되지 않는다- 알칼리를 첨가한 상태에서 가열하면 파괴가 가능하다- 증상 : 출혈, 간장애, 황달- 치사율 ... * 조개독의 특징- 조개 체내에서 생성된 것이 아니라, 독성플랑크톤을조개 내의 중장선, 흡배수공에 축적되어 독성 발생(소화기관에 축적)- 서식지에 따라 독의 유무가 달라진다① 베네루핀

  시험자료 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.03 | 수정일 2022.05.29

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  조리원리 어패류 피피티

  , 열에 안정 ③ 모시조개나 바지락 : 베네루핀 아민으로 구토 , 복통 , 출혈 , 황달 , 열에 안정 ✔ ✔ ✔4. ... 어패류의 분류 패류 (1) 조개류 패각이 있는 종류로써 패각은 조개류의 연한 조직인 연체를 싸서 보호하는 딱딱한 외피를 의미하며 이 외피는 부분적으로 싸여 있거나 전체적으로 싸여 있다 ... 어패류의 분류 어패류 어류 패류 해수어 담수어 조개류 갑각류 연체류1 .

  리포트 | 32페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.13

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  노로바이러스의 특징과 감염사례

  노로바이러스 감염경로와 원인식품노로바이러스는 감염자로부터 배출된 바이러스가 옮겨와 감염되거나, 오염된 물과 식품을 통한 감염, 오염된 물에서 농축된 노로바이러스를 함유한 패류(굴, 모시조개

  방송통신대 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.18

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  <전통음식의이해> 오미자 화채와 송편

  항암 효과에도 좋다.지역별 송편 모양서울 오색송편강원도 감자송편전라도 꽃송편평안도 모시조개송편충청도 호박송편제주도 완두송편Q A감사합니다 ^^{nameOfApplication=Show

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.14

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