"자연독 식중독" 검색결과 1-20 / 1,711건

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  [보기쉽게 표로 정리한] 자연독 식중독 핵심정리

  < 자연독 식중독 >(1) 동물성 식중독복어모시조개, 바지락, 굴섭조개, 검은조개, 대합조개독성분tetrodotoxin- 약염기성물질- 물에 불용, 알칼리에서 불안정- 4%NaOH에 ... 조리기구 완전히 세척- 치료방법: 구토, 위세척, 하제*장 내용물을 배설시키기위해 사용 약제어류의 비린내 성분 ⇒ TMA (trimethylamine: 트리메틸아민)(2) 식물성 식중독독버섯감자독성분뇌증형위장형콜레라성muscarinephalineα-amanitinsmuscaridinegyromitrinneurineamanitatoxincholine발아부분 ... 안정saxitoxin (맹독성)gonyautotoxinprotogonyautotoxin 등10여종 구아니닐(guanidyl) 유도체※ 패류중독 (마비성 중독)원인물질: 조개가 플랑크톤을

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  자연독 식중독

  조개류 기 타어류 참 고문헌 식품위생학 PPT 독을 품은 복들 어가기전에 자연독에 의한 식중독 발생 추이자 연독 식중독 「 자연독 」이란 동물 또는 식물이 원래 보유하고 있는 유독성분 ... 목 차 자 연독 식중독 동 물성 식중독 . 복어독 . ... 또는 먹이사슬 을 통하여 동물의 체내에 축적된 유독성분 동물성 자연독 어류 복어 중독 , 시구아테라 중독 조개류 마비성 조개중독 , 신경성 조개중독 , 설사성 조개중독 , 기억상실성

  리포트 | 37페이지 | 8,900원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.12.27

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  자연독 식중독 정리

  1)식물성 식중독복어>독버섯에 의한 식중독이 多환자수는 원추리에 의한 식중독이 가장 多환자수: 식물성>동물성 / 치사율: 동물성>식물성독버섯muscarine맹독성, 알칼로이드, 부교감신경증상 ... 시 중독박새,여로veratramine시금치,마늘로 오인지리공뿌리를 더덕, 우엉으로 오인2)어류에 의한 식중독복어독독성분tetrodotoxin특성종류,지역,계절,부위별에 따라 다름난소 ... , 복어독보다 약하지만 가열로 파괴x, 2~3일 후 회복3)패류에 의한 식중독플랑크톤이 생성한 독소를 조개가 섭취하여 축적(주로 중장선에 축적)서식지 특이성수온이 6~18℃이 되는

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.12.09

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  [식중독] 식중독의 종류와 특징 - 세균성 식중독(감염형 식중독, 독소형 식중독), 자연독 식중독(식물성 및 동물성 식중독), 화학성 식중독

  식물성 자연독1) 유독성분을 함유한 버섯류2) 유독성분을 함유한 식용식물2. 동물성 자연독1) 복어 중독2) 조개류 중독3) 곰팡이독III. 화학성 식중독1. ... 독소형 식중독1) 포도상 구균식중독2) 보톨리뉴스균 식중독3) Cereus균 식중독4) 기타 웰치균 식중독II. 자연독 식중독1. ... [식중독] 식중독의 종류와 특징 - 세균성 식중독(감염형 식중독, 독소형 식중독), 자연독 식중독(식물성 및 동물성 식중독), 화학성 식중독목차식중독I. 세균성 식중독1.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.11

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  [식중독] 세균성 식중독, 화학성 식중독(화학적 식중독), 자연독에 의한 식중독 - 살모넬라균식중독, 장염비브리오식중독, 대장균식중독, 웰씨균 식중독, 포도상구균 식중독, 보투리누스식중독, 동물성 자연독, 식물성 자연독

  자연독에 의한 식중독1. 동물성 자연독1) 복어중독2) 굴, 조개중독2. ... , 동물성 자연독, 식물성 자연독목차식중독I. ... [식중독] 세균성 식중독, 화학성 식중독(화학적 식중독), 자연독에 의한 식중독 - 살모넬라균식중독, 장염비브리오식중독, 대장균식중독, 웰씨균 식중독, 포도상구균 식중독, 보투리누스식중독

  리포트 | 12페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.08.30

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  [자연독식중독] 자연독 식중독(식물성 식중독 및 동물성 식중독)의 종류와 원인, 자연독식중독의 증상 및 예방법(식물성식중독, 동물성식중독)

  [자연독식중독] 자연독 식중독(식물성 식중독 및 동물성 식중독)의 종류와 원인, 자연독식중독의 증상 및 예방법(식물성식중독, 동물성식중독)- CONTENTS -자연독 식중독I. ... 어류독 식중독의 예방법1) 일반적인 위생교육2) 행정적인 대책* 참고문헌2자연독 식중독동식물체 중에는 생존 중에 자연적으로 생산되는 독성성분을 함유하고 있는 경우가 있으며. ... 식물성 식중독1. 버섯 중독2. 감자 중독3. 맥각 중독4. 청매 중독II. 동물성 식중독1. 어류독1) 복어독2) Ciguatera 독2.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.08.24

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  [지역사회간호학]식품으로 인한 감염병 식중독(세균성, 자연독, 화학성)과 지역사회 간호사의 식중독 사례관리

  식중독 Food poisoning식중독세균성 식중독감염형살모넬라균, 장구균, 장염비브리오(호염균)독소형포도상구균, 보툴리누스균, 웰치균자연독에 의한 식중독식물성 자연독독버섯, 감자, ... 식품으로 인한 감염병식중독(세균성, 자연독, 화학성)& 지역사회 간호사의 식중독 관리 사례목차Ⅱ. 본론1. ... 청매, 맥각, 독미나리동물성 자연독복어, 굴, 조개, 홍합화학적 식중독유해한 식품첨가물ㆍ농약ㆍ식품 변질에 의한 식중독 / 알르기앙 식중독마이코톡시코시스 / 환경오염에 기인하는 식중독

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.07 | 수정일 2019.07.08

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  [식중독][자연독][미생물][식중독균]식중독의 개념, 식중독의 종류, 식중독의 원인, 식중독의 발생, 식중독과 자연독, 식중독과 미생물, 식중독의 예방법, 식중독의 치료법 분석

  식중독과 자연독Ⅶ. 식중독과 미생물Ⅷ. 식중독의 예방법Ⅸ. 식중독의 치료법Ⅹ. 결론참고문헌Ⅰ. ... 있는 식물성 자연독이 자주 식중독을 일으킨다. ... 식중독의 개념, 식중독의 종류, 식중독의 원인, 식중독의 발생, 식중독과 자연독, 식중독과 미생물, 식중독의 예방법, 식중독의 치료법 분석Ⅰ. 서론Ⅱ. 식중독의 개념Ⅲ.

  리포트 | 6페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.10

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  자연독 식중독에 관한 연구

  들어가거나 식품으로 오인되어 섭취하여 일어나는 질환을 말한다.자연독 식중독의 발생건수는 세균성 식중독이나 화학적 식중독 등에 비해 발생빈도는 낮은 식중독이지만 사망자수는 제일 많다 ... 깔대기 버섯 …………………………………………………………………………………………………………7서론자연독 식중독의 사전적 의미는 생리적으로 유해하거나 유독한 자연독이 사람이 먹는 식품에 섞여 ... 동물이나 식물체의 자연독에 의해 발생되는 식중독의 발생경위는 유독 동•식물체를 식용 동식물과 혼돈하여 섭취하는 경우로 독버섯이 있고, 일반적으로 식용되는 동식물이 어떤 특수한 조건에서

  리포트 | 15페이지 | 3,500원 | 등록일 2011.11.30

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  식중독의 분류(세균성, 자연독, 화학적)에 대해 간단히 나누고 노로바이러스 식중독을 설명하고 예방책을 토론하시오

  -자연독 식중독자연독 식중독이란 자연에서 볼 수 있는 동식물이 가지고 있는 독소에 의해 발생하는 식중독을 의미한다. ... 자연독 식중독 유형으로는 복어중독, 조개류 중독이 있고, 식물성 식중독에는 독버섯 식중독, 감자 식중독, 청매 식중독, 독미나리 식중독, 독보리 식중독, 미치광이풀 식중독이 있다. ... 자연독 식중독은 크게 동물성 식중독, 식물성 식중독으로 구분될 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 4,000원 | 등록일 2017.01.26

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  [지역사회간호학] 식중독(자연독, 음식매개 전염병)

  식중독(자연독, 음식매개 전염병)Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론자연독에 의한 식중독1. 자연독 식중독1) 동물성2) 식물성식품매개 전염병1. ... 따라서 자연독에 의한 식중독과 음식을 매개로한 전염병에 대해 알아보고자 한다.Ⅱ. 본론자연독에 의한 식중독1. 자연독 식중독동 ? ... (복어 식중독)(2) 조개독 (조개에 의한 식중독)독성분- 굴: 베네루핀(Venerupin)홍합: 색시톡신(Saxitoxin)- 베네루핀(Venerupin)은 열에 강하여 100℃에서

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.23

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  자연독 식중독

  조개류중독1.독버섯독버섯은 식물성 식중독 뿐 아니라 자연독 식중독 중 사망자수가 다른 어느 식중독에서 보다 큰 비율을 차지하고 있다. ... ★자연독 식중독★-정의- 자연에 존재하고 있는 유독한 동·식물을 잘못해서 섭취하거나 정상적인 조리 방법에 따르지 않게되어 발생되는 모든 질환의 총칭.원인첫째, 유독한 동·식물을 식용해도 ... 독버섯 2. 유독성분을 함유하는 식용식물 3. 오용하기 쉬운 유독식물 4. 변이원성 및 발암성 성분을 함유 하는 식용식물Ⅱ. 동물성 식중독1. 어류에 의한 식중독 2.

  리포트 | 35페이지 | 2,500원 | 등록일 2003.05.14

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  [식품위생학] 세균성 식중독과 자연독 식중독 및 화학성 식중독의 발생요인, 증상, 방지대책

  식물성 및 동물성 자연독, 또는 때로는 독성의 화합물질에 의하여 오염된 식물의 섭취에 의하여 집단적으로 발생한다.☞ 식중독의 분류종류구분원인세균성 식중독감염형(세균 그 자체에 의한 ... 식중독식물성독버섯, 감자, 유독 식물 등동물성복어, 조개류, 독어류 등mycotoxin 중독(곰팡이의 유독 대사생성물에 의한 것)mycotoxin(aflatoxin, citrinin ... ☞ 식중독(food poisoning)식중독(food poisoning)이란 식품이나 물의 매개에 의해 일어나는 급성위장염 및 신경장애 등의 중독증의 총칭으로 식중독기인 세균 혹은

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2003.07.05

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  식중독

  자연독에 의한 중독복어독, 시가테라독식물성 자연독에 의한 중독감자독, 버섯독곰팡이 독소에 의한 중독황변미독, 맥가독, 아플라톡신 등화학적고의 또는 오용으로 첨가되는 유해물질식품첨가물본의 ... 클로스트리디움 보툴리늄 등바이러스 성공기, 접촉, 물 등의 경로로 전염노로바이러스, 로타바이러스, 아스트로바이러스, 장관아데노바이러스, 간염 A 바이러스, 간염 E 바이러스 등화학물질자연독동물성 ... 소량의 식중독균을 함유한 식품을 섭취해도 식중독이 일어나지 않기 때문에 세균의 증식방지, 충분한 열처리, 식품 취급 장소의 위생 관리 및 2차 오염 방지 등에 주의를 기울이면 식중독예방은

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.10.06

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  공중보건학 식중독 정리

  , 구토, 복통, 실명자연독에 의한 식중독동물성 자연독1) 복어중독(1) 독성분은 tetrodotoxin으로 복어의 난소(제일 강함), 간, 고환, 위장 등에 多(2) 100℃에서 ... 세균성 식중독감염형: 식품에서 미리 증식한 균이 식품과 함께 섭취되어 소장에서 더욱 증식한 후중독 증상 일으킴1) 살모넬라: 감염된 사람 또는 동물의 분변이 식품, 물, 또는 직접 ... 구순 및 혀의 지각마비, 청색증, 운동마비, 언어장애, 호흡근마비 등으로 사망률 높음(4) 예방법: 전문조리사가 취급, 유독한 장기 제거 후 요리2) 굴(바지락) 중독(1) 독성분은

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.17 | 수정일 2021.02.17

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  식중독의 개념과 식중독의 종류 및 원인은 무엇이며 예방법에는 어떤 것들이 있는지 설명하고

  데트로도톡신, 조개류의 독인 베레루핀, 독버섯, 감자의 독소, 곰팡이 독소또, 자연적 식중독의 원인으로 복어의 독인 데트로도톡신이 있다. ... 생각보다 많은 이들이 가공식품을 자주 섭취하여 이로 인한 식중독 증세를 보이기도 한다.4) 자연적 식중독또, 자연적 식중독도 있다. ... 서론, 식중독이란?Ⅱ. 본론1. 식중독의 종류1) 독소형 식중독2) 감염형 식중독3) 화학적 식중독4) 자연적 식중독2.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.25

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  식품위생학_식중독_식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

  포도상구균 식중독- 원인균 : Staphylococcus aureus(황색포도상구균)- 화농균 : 상처침입해 염증 유발- 자연계에 널리 분포, 자연환경에 대한 저항성이 강함- gram ... As(비소)- 유기비소 < 무기비소 : 독소강- 급성 < 만성중독 많은- 용출 : 불순물 혼입(산분해 간장), 용기에서 용출, 농약 밀가루로 오용 사례- 중독 : 급성중독(위장증상, ... 식중독________1. 식중독의 개요?

  시험자료 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.11

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말함 - 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학적 식중독4) 식품안전에 관련된 위해요소① 식품 섭취로 식중독이 ... 8종, 자연독소 4종, 유기오염물질 2종, 제조과정 중 생성물질 3종, 기구 및 용기 포장에서 이행물질 104종② 생물학적 관리요소- 식중독균 12종, 위생지표군 3종, 바이러스 1종에 ... 발생할 수 있는 원인이 되는 물질을 위해 요인이라 함② 대표적인 위해 요인으로는 병원성 대장균과 같은 식중독 세균, 노로바이러스와 같은 식중독 바이러스가 있으며 식품에 의도적이거나

  방송통신대 | 100페이지 | 16,000원 | 등록일 2023.11.05

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말함 - 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학적 식중독4) 식품안전에 관련된 위해요소① 식품 섭취로 식중독이 ... 8종, 자연독소 4종, 유기오염물질 2종, 제조과정 중 생성물질 3종, 기구 및 용기 포장에서 이행물질 104종② 생물학적 관리요소- 식중독균 12종, 위생지표군 3종, 바이러스 1종에 ... 발생할 수 있는 원인이 되는 물질을 위해 요인이라 함② 대표적인 위해 요인으로는 병원성 대장균과 같은 식중독 세균, 노로바이러스와 같은 식중독 바이러스가 있으며 식품에 의도적이거나

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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  [생활과학과] 2022년 2학기 식품위생학 교재 전 범위 핵심요약노트

  의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 질환을 말함 - 세균성 식중독, 자연독 식중독, 화학적 식중독4) 식품안전에 관련된 위해요소① 식품 섭취로 식중독이 ... 8종, 자연독소 4종, 유기오염물질 2종, 제조과정 중 생성물질 3종, 기구 및 용기 포장에서 이행물질 104종② 생물학적 관리요소- 식중독균 12종, 위생지표군 3종, 바이러스 1종에 ... 발생할 수 있는 원인이 되는 물질을 위해 요인이라 함② 대표적인 위해 요인으로는 병원성 대장균과 같은 식중독 세균, 노로바이러스와 같은 식중독 바이러스가 있으며 식품에 의도적이거나

  방송통신대 | 100페이지 | 14,800원 | 등록일 2022.11.21

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