"목기 유기 사기" 검색결과 1-20 / 37건

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  푸드코디네이션개론 퀴즈 2차~10차 정리 (A+받음)

  우리나라는 겨울에 유기,여름에 사기를 주로 이용한다.프랑스에는 루안요와 샨티요,세부르요에서 연질자기가 구워지게 되었다.? 푸드 5주차 퀴즈Q. ... 포크는 왼쪽에 나이프는 오른쪽에 놓고 나이프의 날은 접시를 향하게 배치한다.일본의 목기는 회석요리에 사용하는 그릇으로 장식이 절제되어 있다.A.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.23

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  한국, 중국, 일본의 식문화와 칠기

  사기는 서민용으로 쓰였고, 목기류는 작은 그릇에서 함지박이나 바가지류, 각종 제기에 이르기까지 다양하였다.주된 식기는 유기나 자기를 이용했으므로 칠기는 제기나 접시, 무거운 유기나 ... 조선시대에는 유기뿐만 아니라 백자를 주축으로 하는 새로운 식기류가 등장하였다. 유기와 백자 외에도 사기, 질그릇, 목기류, 곱돌솥 등이 있었다. ... 이 밖에도 목기, 칠기, 유리그릇들이 사용되었으나, 칠기는 사찰에서 오늘날까지 승려들이 사용하고 있지만 식기로는 일반화되지 못하고, 목기는 함지박과 같은 생활용 기구로 폭넓게 쓰였다

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.23

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  목기

  지금도 농가에서는 물을 푸는 두레박, 쌀을 이는 이남박, 대야의 일종인 목대야 등을 나무로 만들어 쓰는 일이 있으며, 제기(祭器)에도 유기(鍮器)·사기(沙器) 외에 목기가 많이 사용된다.목기를 ... 고려 하대에는 유기의 사용이 재물의 낭비가 됨을 지적하. ... ≪삼국사기≫ 잡지(雜志)를 보면, 도성의 도시행정을 관장하는 전읍서(典邑署)에 사(史) 16인과 목척 70인을 둔다고 하였다.

  리포트 | 17페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.02.22

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  [교양]식생활과 음식문화 중간고사 대비 정리

  식생활과 음식문화 중간고사 대비 정리1. 열대지방 조리의 특징열대지방은 더운 기후로 체력소모가 많으므로 고칼로리의 기름을 이용한 음식이 많이 발달했다. 음식에 향료를 많이 쓰고 음식의 종류가 비교적 적다. 기름을 많이 쓰고 찰기가 적은 쌀을 좋아한다.2. 쌀을 중심으로..

  시험자료 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.01.10 | 수정일 2020.08.01

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  한국 식생활문화의 변천과정(우리나라 식생활문화 발전과정, 역사, 발달과정)

  식기류도 백자, 분청사기, 유기, 옹기, 목기 등의 다양한 재료로 제작되어 계절과 상긍, 음식의 종류에 맞도록 식탁의 차림새에 변화를 주었다. ... [삼국사기] 신문왕 683년 조에 보면 왕이 부인을 맞아 납채를 하는 품목에 쌀(米), 술(酒), 기름(油), 꿀(蜜), 장(營), 데주, 포(縮)와 더불어 해가 포함되어 있다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.04.18

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  천번의붓질 한번의입맞춤 감상문

  특히 나무 유물 같은 경우는 물속에서 오랜 기간 보존이 가능하기 때문에 다호리 유적 1호 무덤에서는 목관, 목기, 칠기, 철기 등이 많이 발굴 되었다. ... 그러던 어느 날 고려대학교 이홍종 교수님의 제안으로 유기물을 분석했고, 그 곳이 화장실이었음이 밝혀졌다. ... 당시 발굴단은 화장실 터에 수분이 많은 유기물 흙이 두껍게 쌓여있어서 과일이나 곡물, 물을 저장하는 지하시설로 추측하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.08.02

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  세계의 식생활 문화

  고려시대에는 유기, 칠기, 금은기, 청동기, 고려청자, 등이 있었지만 대표 할 수 있는 것은 고려자기이며, 고려의 나전기는 송. ... 원에서도 애용하였다.조선시대에는 백자를 주축으로 발전하여 놋그릇, 자기, 사기, 질그릇, 목그릇 등이 사용되었고 조선 자기의 해외로 수출로 인해 서양에서는 포크와 접시를 사용하고 이로써 ... 만들고, 손도끼 등을 제작하며 고기나 곡식을 익혀 먹기 위해 솥, 냄비, 프라이팬 등 용기의 필요성이 용기의 발달을 가속화시켰다.우리나라의 삼국 및 통일신라시대에는 토기와 청동기 및 목기를

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2017.06.01 | 수정일 2020.07.29

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  신라밀레니엄파크의 마케팅전략

  , 한지, 유기, 자수, 매듭, 악기, 철제도구 등을 생산하는 모습을 보여주는 등 한민족의 민속자료와 민속문화유산을 수집? ... 고증성-천년고도 지역에 있는 신라가옥의 경우 삼국사기 옥사조편에 나오는 고문을 기준으로 권위 있는 자문위원들의 자문과 더불어 막새기와 등 고증 가능한 부분은 국립경주박물관에서 본을 ... 위촉하여 장경관구역: 조선시대 후기의 전통가옥 약 280여 채를 이전 복원하여 그 지방의 다양한 가재도구를 전시하고 의식주 생활을 재현(2) 공방: 도자기, 키, 바구니, 죽기, 목기

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2017.02.01

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  [식생활] 한국의 전통 식생활

  그릇 문화1) 철마다 달리 쓰는 은기, 유기, 사기 등그릇은 음식을 담는 용도를 지녔는데 이는 바로 저장을 뜻한다. ... 첫째, 금속의 그릇으로 만든 은기, 유기가 있고, 둘째, 흙을 빚어 만든 것으로 사기·질그릇이 있으며, 셋째, 나무나 풀로 만든 것으로 목기·대그릇·왕골그릇 등이 있다. ... 그릇의 문화(1) 철마다 달리 쓰는 은기,유기,사기(2) 흙의 속성을 잘 간직한 질그릇4. 음식 이야기(1) 밥(2) 발효식품1 김치2 장(3) 떡Ⅲ.

  리포트 | 11페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.09.08

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  조선의 도자

  요컨대 태종실록을 보면, “태종 17년에 호조에서는 장흥고와 사옹방에서 시행하는 공납사기와 목기에 관한 폐단을 시정을 상계하고 이어 장흥고 ? 공안부의 사 ? ... 거쳐 발전하다가 14세기 후반이 되면 쇠퇴하게 되는데 이는 고려에서 일어난 정치, 경제, 사회의 변화와 관련이 있다. 14세기 후반에는 왜구들의 침입으로 인한 조운의 폐쇄와 동기나 유기 ... 목기에도 장흥고의 예와 같이 각기 사호를 새겨서 조작 상납할 것을 상계하였고, 왕의 윤허를 받아 시행케벽하게 백토화장에만 충실하지 않았던 것은 처음에는 대세가 청자에서 백자로 서서히

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.11.19

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  푸드코디 - 03 한국의 테이블

  , 은기, 칠기, 토기, 도기, 자기, 죽제품, 목기 전통 식기(기명) : 반상기 여름철 – 도자기, 그 외 계절 – 유기, 은기 현대 식기주발 : 남성용 밥그릇 바리 : 여성용 밥그릇 ... 따른 분류 통과의례 상차림 시절과 명절의 상차림지역문화에 따른 분류궁중상차림 : 수라상(대원반, 소원반, 책상방) 초조반상  반상 낮것상 반상 야식 겨울 은 반상기 / 여름 사기 ... 한국식사문화의 주류는 의미가 다름 - 반상, 주안상, 다과상이 확실히 나뉘어 있음 - 유리 식기 거의 사용하지 않음 : 유리 제조술이 발달 되지 않음 - 현대 : 유리 외 도자기 유기

  리포트 | 33페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.24

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  우리나라 교육과정의 역사적 변천

  삼사-사기, 한서, 후한서 등을 중요한 교육과정으로 삼음]○ 근대적 교육과정의 시초 : 갑오개혁(1894) 전후- 관립학교 설립 : 서구식 교과목 도입[예 : 육영공원(Royal English ... 일본 역사를 폐지하고 우리 역사교육을 시행함]○ 교수요목기(1946~1954)- 교수요목기란 1946.9월 다시 수정된 교과목 편제와 시간 배당표가 발표된 후 교수요목을 정하고 교과서를 ... ·도덕, 그리고 특별활동의 세 영역으로 구성됨.- 중학교 : 제 2차 교육과정에서는 ‘사회생활’과를 ‘사회’과로 명칭을 바꾸고 ‘사회’과 내의 지리, 역사, 공민 영역이 횡적으로 유기적인

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.08.12

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  한식의 배색 (눈으로 먹는 오방색)

  당근전화합의 의미 영조의 4색 당쟁 해결법: → 탕평책 각기 다른 당색의 정승과 판서를 회동시킨 자리 4색전이 들어간 큰 신선로 하나만 올려졌다구절판구절판은 요리를 담는 아홉 칸 목기그릇 ... 상큼한적지짐누름적 고기 당근 파 도라지 버섯화양적 버섯 도라지 오이 당근 고기품위있는 우아한고유 전통색을 담은 한식요리주류(酒) 장류(醬) 나물류 죽류주류(酒역사 속 전통주 고삼국사기에 ... 어체,그 내장을 원료로 미생물의 도움 없이 자체효소에 의해 분해숙성간장의 영양성분 질소성분 → 유리형의 아미노산 50~70% 펩티드 35~15% 암모니아태질소 당류 당알코올 지방산 유기산흑색

  리포트 | 73페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.04.22

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  내가 뽑은 선사시대 10대 사건

  다만 유기물로써 나무도구의 존재는 흔적만 남아 있지 않을 뿐이지 다양한 형태로 초기 인류들이 가장 많이 사용한 것임에는 틀림이 없다.5. ... 바로서서 두 발로 걸을 수 있는가, 머리크기가 700cc 이상인가, 어금니 사기질의 두께는 어느 정도인가, 월경주기를 알고 있는가 하는 점이다. ... 도구의 변화(목기의 사용)선사시대 인류문화의 발달과정을 그 당시 사람들이 사용한 도구의 재질로 구분하다보면, ‘석기시대’, ‘청동기시대’, ‘철기시대’ 라는 시대로 구분한다.

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.21

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  한국음식문화의 특징

  , 유기, 옹기, 목기 등 다양한 재료로 제작: 계절과 상황, 음식의 종류에 맞도록 식탁의 차림새에 변화- 유교와 가부장제 영향 : 상차림의 형식과 식사예절이 정해진 법도를 갖춤- ... 기록 : 고려시대 육식이 성행했다는 징표5) 조선시대의 식생활- 한식의 내용, 일상식과 의례상차림의 규범, 세시음식, 식사예절 같은 식생활 문화의 전통이 확립- 식기류도 백자, 분청사기 ... 인간에 의해 창출되어 학습, 공유, 전달되는 일체의 행위고정 불변의 것이 아니라 환경의 변화를 끊임없이 흡수하고, 흡수한 새로운 변동의 인자로 인해 자신의 모습을 쉴새없이 바꿔하는 유기체적

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.01.27

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  한국 고대 생활문화의 재발견

  음식물을 담는 데에는 토기와 목기가 많이 쓰였지만, 귀족들은 놋쇠로 만든 유기를 쓰는 경우가 많았고, 음 은 청동제 그릇을 사용하기도 했다. ... 삼국사기가 당시의 정치. 경제. 사회. 문화를 기록으로 나타내 주는 신문이라면, 벽화는 당시 사회의 모습을 생생하게 보여 주는 텔레비전 영상과 같은 것이다. ... 더욱이 삼국사기에 나타난 기사의 상당량이 외국 기자들이 피상적으로 쓴 외신을 인용 보도한 것이 많지만, 벽화는 고구려인들이 직접 제작한 생생한 화면 뉴스라는 점에서 큰 차이가 난다고

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.19

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  조선시대식생활에대하여

  조선시대의 식생활한식, 일상식과 의례상차림의 규범, 세시음식, 식사예절 같은 식생활 문화의 전통이 확립 - 식기류도 백자, 분청사기, 유기, 옹기, 목기 등 다양한 재료로 제작 : ... 서민가정의 부엌에는 사기그릇과 간단한 주방기구가 있었다. 그러나 양반 가정의 부엌은 놋그릇과 신선로판·소줏소리 등의 다양한 주방기구가 마련되어 있었다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.06.01

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  [간호지도자론]매니지리얼 그리드 이론을 기초로 내가 속해있는 조직 지도자 유형 사정 및 이 지도자의 리더십 스타일이 조직에 미치는 영향

  리더십의 요소와 역할조직체란 조직 구성원의 참여와 몰입으로 변화에 대응하면서 조직의 공동목표를 달성하고자 하는 유기체이다. ... 하나의 관리제도적인 측면이지만, 그보다도 기본적으로 리더와 조직원은 서로의 의사소통을 원활히 하고 창의와 개발에 노력하며, 특히 적극적인 참여와 협력에 의하여 능률을 높인다는 점이 주목기 ... 따라서 조직 내의 리더는 부하들에게 공동목표를 향하여 잠재적인 능력을 발휘할 수 있게 하는 분위기를 조성하여야 하며, 조직 구성원들의 사기앙양에 관심을 가져야 한다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.09.22

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  [식생활]제례음식과 상차림

  우리나라는 전통적으로 백자로 된 사기, 나무로 만든 목기, 놋쇠로 만든 유기 등을 사용했다. ... 목기보다는 유기제의 탕기가 굽이 더 높다.4) 병기 : 일반적으로 ‘떡틀’이라고도 하여 높거나 낮은 굽이 달린 정사각형, 또는 직사각형의 유기나 나무로 된 병기는 모판을 사용한다. ... 제례 음식과 상차림조선시대 이전의 제물을 역사적으로 살펴보면 『삼국사기』제사조의 기록에 ‘고구려, 백제, 신라의 삼국은 각기 시조묘를 세워 제사를 모셨고, 오묘의 제에서 풍년일 때는

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.09.12

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  한국인의 식생활 양상의 변화

  14장 한국인의 식생활 양상의 변화과 목 : 식품과 영양담당교수 : 방미애 교수님학 번 : 분자생명과학계열 64014이 름 : 이재형제 출 일 : 11월 14일(화)14장 한국인의 식생활 양상의 변화한 국가의 식품구조 : 그 나라의 기후, 풍토,생산물,문화,전통등에따라..

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.01.07

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