"몽골 오츠" 검색결과 1-20 / 43건

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  단국대학교 몽골문화론 정리본

  삶은 고기 : 소금으로만 간을 함, 집집마다 맛이 다름->현대의 기술을 따라가는게 더딤(a)오츠 : 볼기살 삶은 요리(양의 엉덩이) -> 오츠를 내놓으면 한 마리 전부 내놓았다고 생각 ... 따라서 자주 해먹을 수 없는 요리이다. -> 연회나 명절(몽골의 차강사르) 등의 시기에 삶아 내놓음 -> 손님으로 갔을 때 오츠같은 요리가 나온다면 좋은 대접을 해준다는 의미>>칼질은 ... 따라서 보즈도 오츠와 같이 누군가를 대접하고 싶거나 의미가 있지 않을 때는 만들지 않는다. -> 아무한테나 만들어 주지 않는다.>>만두를 집을 때 홀수로 집는다.

  시험자료 | 19페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.12.15 | 수정일 2022.11.09

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  단국대 몽골문화론 기말고사 요약본

  상징)(3) 남부 : 반사막지역(고비사막 몽골 1/3, 내몽고 2/3 차지) 내몽고자치국(곡창지대) 낙타 위주의 유목3.유목 환경/유목하는 방법에 따른 엄격한 구분봄 (5,6) : ... 패스트균 보유, 10월말에 도축해서 겨울내 양식으로 사용.유승(9)/헐트(다리가있는)/차강(흰)/술드(깃발)=차강 오츠 : 머리까지 달린 오츠 요리오츠를 끓인 물로 피부를 보습하기도 ... 했다차강사르(우리나라의 설날과 같은 명절)에 주로 털거이테오츠를 먹음3.보즈 :찐만두와 비슷, 위에 숨구멍이 있어서 그곳으로 육즙 등을 비워내기도한다.오츠에 비해선 덜하지만 손이

  시험자료 | 13페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.12.18 | 수정일 2023.09.22

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  단국대학교 몽골문화론 기말고사 정리본

  엘승 타사르하이(모래 끊김): 초원이 끊기고 모랫길 나옴머링호르: 몽골 대표악기, 남자만 연주하게 되어있음 (WITH 전설)허미: 자연의 소리를 흉내 낸 것 같은 음악몽고와 몽골몽고중국인이 ... 먹음, 7,8월에는 유제품 먹고 장 청소함올랑 이데(붉은 먹거리): 고기류(5종 가축만)삶은 고기- 뼈가 붙은 채로 삶는다, 소금으로만 간한다, 5등분, 자를 땐 바깥에서 안쪽으로오츠 ... 채택과 발효(1992년 10월12일)몽골‘몽골’이라는 말의 어원: 역사책에 8세기경 흑룡기 상류 아르곤 강가에 모여 살던 ‘몽올실위’라고 하는 종족 명으로 처음 등장함국명몽골(몽골국

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.02.24

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  [중국문화] 중국의 식문화 레포트

  평웨이샤오츠- 중국에는 차와 함께 즐길 수 있는 간식류 음식이 풍부하다. 각 지방마다 다양하고 특색있게 발달한 평웨이샤오츠가 바로 그것이다. ... 국경선의 총 길이는 20,280km이며 한국, 러시아, 몽골, 중앙아시아 3국, 아프가니스탄, 파키스탄, 인도, 네팔, 부탄, 미얀마, 라오스, 베트남 등 14개 국가와 국경선을 맞대고

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.04.13 | 수정일 2020.04.27

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  몽골문화의 이해, 동영상 보고서

  이 털거이테 오츠의 묘미는 먹는 방법에 있다. ... 처음으로 나온 고기 요리로는 ‘털거이테 오츠’가 나왔는데 여기서 오츠라는 것은 양의 엉덩이 살이라고 한다. 이 요리는 한 해의 특별한 날이나 특별한 손님들이 오면 만든다고 한다. ... 몽골인의 지혜가 담겨있는 음식문화과목몽골 문화의 이해교수님김기성 교수님학과중국학과학번20071329이름심하늘제출일2011. 05. 03저번 시간 보았던 영상과 달리 요번에는 몽골의

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.07.09

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  자연의 축복, 몽골의 음식문화를 보고...

  첫 번째 음식의 명칭은 ‘털거이태 오츠’이고 이는 머리를 얹어놓은 요리라는 뜻이다. ... 이 음식은 며칠 동안 먹는데 ‘오츠’는 양의 볼기 살을 삶은 요리를 말한다.두 번째 음식은 중요한 날에 먹을 수 있는 염소고기를 이용한 ‘버덕’이란 요리 이다. ... 신선한 우유는 몽골만의 자연의 축복인 셈이다.몽골 인들에게 ‘차’는 중요한 음식 중 하나이다. 몽골 인들의 부족한 수분을 차가 보충해 주는 역할을 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.15

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  한림대학교 일반교양 몽골문화의 이해 정리

  ★몽골비치그 현대 몽골어 내몽고 자치구에서 쓴다. ... 칭기스칸 군대 기병들이 1인 당 2개씩 들고 전쟁에 나갔다고 한다③ 오츠- 양이나 기타 가축의 엉덩이 부위 삶은 요리를 뜻한다. ... 2017년 하계 계절학기몽골문화의 이해첫째 날(6.22) 몽골과 몽골인을 올바르게 파악하기1.

  시험자료 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.09.23

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  [몽골문화]몽골의 전통음식

  몽골의 대표음식, "호르헉" 과 "오츠""호르헉"과 "오츠"는 흔니마(몽골의 양)로 만든 요리인데 잔치음식으로 쓰인다는 "오츠"가 인상적이었다. ... 특히 "오츠"를 담을 때 살아있는 양의 모습을 연상하여 순서대로 담는 다는 것과 그릇에 담은 "오츠"는 머리가 집 안쪽을 향하게 놓아야 한다는 것 같은 전통이 있는데, 마치 우리 나라에서 ... 몽골의 만두, "보츠"몽골의 만두는 "보츠"라고 하는데 만두소로 양고기와 양 엉덩이 부분의 기름을 넣는다고 한다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.12.19

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  몽골과 한국의 유사성과 상이성을 통한 식문화 알아보기

  육류삶은음식오츠 도트라마하말린음식모르츠만두류보츠 호쇼르 반시순대게데스찜보덕 흐르헉고기국수고릴타이홀◁고릴타이홀◁호쇼르◁허르헐◁반시타렌2.몽골과 한국 음식의 유사성첫째, 고기를 삶고 국물로 ... 몽골과 한국의 문화몽골과 한국의 식문화 비교-목차-Ⅰ.서론1.몽골의 지리적 위치2.주제 선정 이유Ⅱ.본론1.몽골의 식문화와 전통 음식2.몽골과 한국 음식의 유사성3.몽골와 한국의 음식의 ... 이종수, 「탐라와 몽골의 음식문화 비교연구」, 『탈경계 임문학』, 제5권, 2호, 2012, p.213.Ⅱ.본론1.몽골의 식문화와 전통음식몽골주식의 큰 패턴은 ‘하얀 음식’(차강이데

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.22

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  하이트진로분석과 해외시장분석

  1위에 올랐으며, 2004년까지 4년 연속 세계 증류수 판매량 세계 1위특히 일본에서는 지난 1998년 일본시장내 86개 희석식 소주업체중 단일브랜드로 1위현재 일본, 미국, 호주, 몽골 ... 참나무통 원액 사용진로오츠? 테내시목통 숙성원액 사용아데야까우메슈? 칼로리 off 40%참이슬fresh 리큐르? 무관세, 리큐르 타입막걸리칵테일 막걸리요구르트막걸리? ... 일본시장에 특화돼 개발돼 2008년 출시된 '프리미엄 진로 오츠(Premium JINRO 乙)'는 지난해 일본시장에서 전년비 130.4% 증가율을 기록했다.일본 주류시장에 돌풍을 불러오고

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.07.20

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  초원의 주인 몽골 시청각 자료

  엉덩이 부위인 ‘오츠’는 귀한손님에게 대접하고 어린이들에게는 좋은 부위를 주지 않고 척추같이 뼈가 많은 부위를 준다. ... 때문에 인내심이 강해서 며칠을 안먹어도 견딜 수 있다고 한다.오츠는 양이나 소의 허리부터 엉덩이까지를 소금양념에 삶기만 하는 것이다. ... 몽골 – 시청각자료를 보고시청각자료에 처음 등장하는 것은 양떼이다. 차를 타고 조금 더 이동하는 것을 보니 몽골의 전통 가옥인 ‘게르’가 보인다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.11

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  몽골 문화의 이해(몽골 음식문화)

  보통 오츠(엉덩이) 부위는 손님을 대접하고, 달(견갑골)은 어깨죽지 부분으로 살이 연한데 노인, 가장들이 먹으며 여자나 아이들은 주지 않는다. ... 살이 별로 없는 갈비 부위를 먹으며 자라는 아이들은 보다 더 맛있는 것을 웃어른께 먼저 드리고 자신들은 맛있는 부위를 먹고 싶은 식욕을 참는다.대표적 요리로는 양고기 요리 ‘오츠’인데 ... ●몽골 문화의 이해붉은 영웅은 “무엇”을 “어떻게” 먹는가?몽골인들은 무엇을 먹는가?-그 무엇을 어떻게 먹는가?-그 안에 담긴 의미는 무엇인가?

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.06.13 | 수정일 2014.05.15

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  몽골의 식문화

  ‘트로고이오츠’라는 요리는 고기를 매우 정성스럽게 다루는 몽골사람들의 전통을 볼 수 있는 음식이다.고기를 삶은 후 다시 살아있는 모습처럼 올려놓는데 이것은 존중의 의미라고 한다. ... ‘토로고이오츠’라는 요리 중에 볼기 살 부위를 매우 중요하게 여기는데 맨 처음 자른 고기는 화덕에 넣어 집을 지키는 신부터 챙긴다.그리고 그 다음은 집을 지켜주는 개를 고맙게 생각하며 ... 몽골의 전통 가옥은 겔이라고 부른다.보통 손님을 접대할 때 내놓는 음식은 ‘스티짜이’라는 것인데 이것은 차와 우유를 섞어 끓인 차다.몽골은 육류가 주식인데 그 이유는 땅이 척박해서

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.07.30

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  [식문화] 몽골인의 음식문화

  한다.③ 트로고이오츠 : 결혼식처럼 특별한 날에 먹는 음식으로 양고기를 통째로 소금을 넣고 끓여서 만든다, 여러 가지 부위가 있지만 그중에서도 가장 맛있고 중요한 부위는 볼기살로 ‘오츠 ... 몽골인의 음식문화에 대하여Ⅰ. ... 즐겨마시는 음료로 우리의 일종의 떠먹는 요구르트와 비슷함(3) 몽골인의 술① 아일락 : 말젖을 발효시킨 술(2,000 ~ 3,000번 저음)로 한국의 막걸리와 비슷하고, 몽골인들은

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.13

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  몽골문화의 이해 - 몽골의 음식문화 영상 레포트(mbc 음식문화 기행)

  오츠를 만들기 위해 고기를 삶는 중에 특이한 광경이 나의 눈길을 끌었다. 그것은 바로 몽골에서는 사람에 따라서 먹을 수 있는 고기의 부위가 다르다는 것이었다. ... 비디오를 보던 중 손님을 대접할 때 마련하는 빨간 음식 중 하나인 오츠가 소개 되었다. 오츠는 양의 엉덩이 살을 뜻하는 것으로 기름으로만 이루어진 부분이었다. ... 오츠는 설이나 결혼식 같은 잔치음식으로도 널리 쓰였으며 털거이태 오츠 라고도 불렸는데 이는 양의 모든 살을 조금씩 저며서 살아있는 양처럼 모습을 만들며 이를 한 마리의 양으로 보며

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.03.22

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  몽골문화의 이해

  몽골인 들에게는 한 마리 양의 머리를 포함한 양의 볼깃살, 엉덩이 살 요리인데 양 전체를 삶아 요리하는 ‘털거이테오츠’라는 음식이 있다. ... 몽골문화의 이해과목명 : 몽골문화의 이해- 세계음식 문화기행, 초원의 주인 몽골 -드넓은 몽골 초원의 어느 집에 도착한 것으로 시작하는 세계음식 문화기행 다큐멘터리, 「초원의 주인 ... 몽골」.몽골의 음식 문화와 손님 접대 문화를 다룬 내용은 한국의 문화와 정서를 닮은 듯하였다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.06.09

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  진로소주 일본진출 마케팅사례분석및 마케팅전략제안

  지키고 있다.현재 하이트진로는 전세계 56개국에서 맥주, 소주, 위스키, 막걸리, 매실주 등 74개 품목을 수출하고 있다. 1962년 하이트가 국내 최초 해외수출을 시작하여 일본, 몽골 ... 경기침체에 따른 음주기회의 감소와 건강을 의식한 음주 자제가 주류시장 축소의 2008년 출시된 '프리미엄 진로 오츠'는 소주 판매 성장률이 주춤하던 지난해, 일본시장에서 130.4% ... 하이트진로는진로재팬을 통해 일본 내 을류소주 시장 확대를 위해 현지 기업 M&A를 지속적으로 추진할 계획이며, 프리미엄 진로 오츠 제품 라인업을 강화할 예정이라고 밝혔다.마케팅 방안

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2012.08.22

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  몽골음식 체험기

  따라 삶은 음식, 말린 음식, 만두류, 찜 등이 있다.삶은 음식에는 대표적으로 양의 가죽을 벗기고 사지를 자른 몸통을 통째로 삶아 탁자 위에 놓고 필요할 때마다 칼로 잘라서 먹는 ‘오츠 ... 일반적으로 몽고인들이 육식을 하는 것으로 알려져 있지만 서구인처럼 많은 고기를 먹는 것은 아니며, 젖을 위주로 하고 고기는 부족한 젖을 보완하는 수준이다.젖을 이용한 유제품에는 신선한 ... 걸러 단백질 성분이 농후한 ‘아르츠’, 아르츠를 말린 ‘아롤’, 발효된 타라크에 우유를 섞은 ‘에뎀’, 발효된 아이락에 우유를 섞은 ‘호르목’ 등 매우 다양하다.2.3.2 육류 음식몽고인의

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.09.25

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  한국과 몽골의 명절비교

  양을 잡아 한 마리를 통채로 삶아 내놓는 ‘오츠’가 설날의 대표 음식이다. ... 한(韓)도 태양과 빛을 나타내는 몽고어 에서 유래되었다고 한다. 따라서 우리민족의 민속?언어? ... 한국과 몽골의 명절비교Ⅱ. 한국의 설날(음력1월1일) 몽골의 차강사르(음력 설)비교Ⅲ. 한국의 ‘한식’과 몽골의 ‘한시 네흐 으드르’비교Ⅳ. 단오 (음력 5월 5일)Ⅴ.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.06

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  몽공의 명절

  오츠(ууц)라고 불리는 양고기는 손님들이 올 때마다 한 점씩 베어서 대접해야 하는 것. 그래서 가을에잡아 꽁꽁 얼려 놓았던 양고기를 파고 산다. ... 몽골의 명절1. ... 대부분의 가정에선 지난해 가을에 잡아둔 양고기를 사용한다.몽골의 설날은 매우 춥다. 설날이 되면 몽골인들은 모두 일찍 일어나 설빔을입는다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.09

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