"밀가루보관시 주의사항" 검색결과 1-20 / 304건

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  식용작물학2, '밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오.'

  밀가루 종류별 용도종류단백질 함량(%)용도강력분12~13고급빵, 중화면준강력분9.5~11비스킷, 가락국수중력분8~9비스킷, 가락국수박력분6~7카스테라, 케이크, 과자2) 보관법 및 ... 밀의 제분 시 롤의 압력에 의하여 전분 입자는 직경이 약 50% 증가된다. 따라서 경질밀과 연질밀을 같은 입도로 분쇄하는 경우 경질밀의 손상 전분은 증가하게 된다. ... 밀의 단백질은 그 주성분이 글루텐이고, 글루텐은 탄성을 갖는 글루테닌과 점성을 갖는 글리아딘으로 되어 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.30 | 수정일 2022.10.23

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  학교급식 표준 레시피

  끓여진 소스와 닭고기를 버무려 준다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 가스 불을 켠 상태에서 소스와 닭고기를 버무릴 시 튀김 옷이 벗겨질 수 있으므로 불을 끈 후 버무려 준다. ... 밑간한 닭고기에 전분 가루, 밀가루를 묻히고 치킨 튀김가루 옷을 입힌다.5. 닭고기를 튀겨준다.6. 버터를 녹인 후 아카시아꿀을 넣어 끓여준다.7. ... 오븐기 팬에 기름을 두른 후 깨찰빵을 굽는다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 시중 판매용 깨찰빵 믹스가 너무 달기 때문에 기호도에 따른 밀가루를 섞어 사용하면 좋다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.08

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  식용작물학4A) 밀가루 품질의 중요성과 밀가루 종류별 이용 방법을 설명하시오0k

  숙성 과정은 기본적인 산화과정으로서 특히 단백질의 변형과 관계가 있는 것으로 알려져 있으며, 숙성제를 밀가루에 첨가함으로서 숙성기간을 단축시킬 수 있다.10) 밀가루 보관 시 주의사항 ... .○ 밀가루 보관 시 냄새가 강한 물건과의 접촉 보관을 피해야 한다.○ 보관창고는 항상 청결이 유지되도록 하며 쥐 및 해충의 침입에 유의하여야 한다.1. ... 즉, 밀가루의 품질에 따라 제품의 우수성과 맛이 결정되기 때문이다.밀가루의 주성분은 녹말과 단백질이며, 그 밖에 지방ㆍ칼슘ㆍ인ㆍ철ㆍ비타민 등이 있다.

  방송통신대 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2022.03.16

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  푸드마케팅 2020년-식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오 푸드마케팅 2.가공식품 3종을 선정 가공식품 2종: 정부인증마크 포함. 다양한 포장 형태 가공식품 1종: 신선편이식품 1) 주표시면, 정보표시면 내용 비교 2) 영양성분와 유통기한 표시내용 비교 3) 식품인증마크의 비교

  *사용시 혼동될 수 있는 흰색 분말류 제품과 함께 보관하지 마십시오기타사항 :*본 제품은 소비자 분쟁해결기준에 의거 교환 도는 보상받을 수 있습니다. ... 주표시면 표시사항으로 제품명, 내용량(내용량에 해당하는 열량) 등을 표시한다.제품명 - 백설 중력 밀가루내용량 - 중량 1kg(3650kcal) 밀 100%일괄표시면 ? ... - 기타표시면에는 업소명 및 소재지, 영양성분, 주의사항 표시, 기타 사항표시 등을 한다.주의사항 : 조리시 기름이 튀어 화상을 입을 수 있으니 주의하십시오.보관방법 :*습기 냄새가

  방송통신대 | 16페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.03.25 | 수정일 2023.06.05

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  슈가크래프트

  제품이 될 수 있습니다.- 슈가크래프트의 보관 및 주의사항케이크로 만들어 영구보관 할 경우에는 스트로폼 위에 커버링을 하여 전체를 보관하거나 또는 케이크 아랫단은나누어 먹고 윗면의 ... 고대 로마귀족들은 결혼식 때 소금과 밀가루로 만든 케이크를 결혼식이 마치고 나면 주피터 신에게 바치고 신랑 신부가나눠 먹음으로써 축복을 빌었습니다. ... 또한 재사용 시 굳 반죽의 점도를 높이는데사용됩니다.

  리포트 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.12

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  제과기능사 2020년 필기 합격자료

  시 제거배분 : 밀의 83%, 밀가루가 됨, 내/외배유로 구분(템퍼링(조질) : 내배유를 부드럽게 만드는 공정)껍질 : 밀의 14%, 제분 시 제거, 단백질, 탄수화물, 철분, 비타민B군 ... 재료의 비율(%) * 밀가루의 무게(g)) / 밀가루의 비율(%)- 반죽형 반죽 (고율/저율 배합)* 고율배합 : 전체 액체의 양(달걀,우유) > 설탕 사용량 > 밀가루양신선도 높음 ... 유의사항* 포장시 과자의 냉각온도는 35-40℃ 가 적합. (38℃)* 냉각이 충분하지 못하면 제품의 흡습으로 변패되기 쉬움.- 변형공기포장 : 환경 중의 가스를 조절함으로써 채소와

  시험자료 | 48페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.11

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  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

  , 찹쌀가루, 찰보리가루 돼지고기,닭고기,쇠고기,밀,대두,계란,우유,조개류 포함④ 포장재질(내면) : 폴리에틸렌⑤ 주의사항- 냉동실에서 꺼낸 제품은 일단 해동되면 맛과 신선도가 떨어질 ... (업체 추가표시사항 예시)고객상담실 : ○○○-○○○-○○○○식품유형○○○(○○○○○○*)*기타표시사항업소명 및 소재지○○식품, ○○시○○구○○로○○길○○유통기한○○년○○월○○일까지내 ... 바랍니다.⑥ 기타사항- 반품 및 교환장소 : 구입처 및 고객상담실- 보관방법 : -18℃ 이하에서 냉동보관- 고객만족 센터 : 080-589-3223/4(수신자 요금부담)⑦ 영양정보나트륨510mg25%

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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  미술 재료를 한가지 선택하여 재료의 특성에 대해 기술하시고, 미술 재료를 활용한 미술 활동 계획안

  , 지점토, 컬러점토, 폴리머점토, 유토, 고무찰흙 등을 사용하고 영아는 밀가루, 땅콩버터, 식빵, 전분 등과 같은 식재료를 이용한 점토를 사용할 수 있다. ... 굳으면 잘 부서지지 않음· 굳은 이후 다양한 물감으로 색칠 가능함.컬러점토· 공기에 노출되어도 쉽게 굳지 않음· 유토의 경우 세밀하게 만드는 것이 가능하고 잘 굳지 않아 재사용 가능함밀가루점토 ... 아동에게 다양한 재료를 제공하고 아동이 재료를 선택하면 아동의 선택을 존중해 주어야 하며 아동이 선택한 재료로 표현한 작품에 긍정적인 격려를 해 주어야 한다.세 번째는 아동에게 재료를

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.06

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  학교급식 표준 레시피 26

  밑간한 닭가슴살을 밀가루-계란-빵가루 순서로 만든다.3. 바삭하게 튀겨서 한 개씩 또는 먹기좋은 크기로 자른다.4. 배식할 때 소스를 얹어준다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. ... 당면, 청경채를 넣고 조금 더 조리다가 참깨로 마무리한다.나만의 요리 Tip또는참고 사항1. 닭고기는 상하지 않게 냉장 보관한다.2. ... 양파, 당근, 표고버섯, 쇠고기, 피망, 파 순으로 넣어 볶아줌.5. 떡을 넣고 양념장 부어 볶다가 후춧가루, 깨를 뿌리고 마무리.6.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.12

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  방송통신대학교 생활과학과 식품가공및저장학 기말대체

  원료마카로니의 주원료는 밀가루이며 제품의 종류에 따라서 양파, 셀러리, 마늘, 월계수잎, 토마토 등의 건조 채소분말과 달걀, 콩가루, 우유, 올리브유, 소금 등이 첨가된다. ... 특히나 냉동식품의 포장에 합성수지제 포장재를 이용하면 영하의 저온에서 파손되기 쉬우므로, 영하에서 유통, 보관 시 외부의 충격이나 긁힘 등에 견딜 수 있는 PE(폴리에틸렌), PA( ... 신연면은 밀가루 반죽을 잡아당기면서 길게 늘여 빼서 만든 면으로 소면이 여기에 해당된다. 유탕면은 선절면을 절단, 호화시킨 후 140~150℃의 기름에 튀겨 성형한 면이다.

  방송통신대 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.07.02

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  제빵이론 스트레이트법, 반죽과정, 밀가루보관발법, 물의역할, 종류

  글루텐 하먕이 강력분보다 적고 박력분보다 많은 밀가루로, 일반적으로 가정용으로 주로 사용되며 국수나 면류 또는 도넛 등에 이용된다.밀가루 보관시 주의사항밀가루는 반드시 오래된 것부터 ... ~3유지4이스트 푸드0.2탈지분유3Baker’s % 의배합량을 계산하는 방법(1)각재료의 무게(g) = 밀가루무게(g) x각재료의 비율(%)밀가루무게(g) = 밀가루 비율(%) x ... 총반죽무게(g) / 총 배합률 (%)총 반죽무게(g) = 총 배합률(%) x 밀가루무게(g) / 밀가루 비율%제과 재료의 기능밀가루 - 제품의 구조형성으로 단백질 7~9%, 회분의

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.07

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  제빵기능사 필기요점

  *단백질 함량 2% 증가된 밀가루 사용시 흡수율 3% 증가한다.*식빵은 낮은 온도에서 노화된다.*렛다운: 탄력성이 약해지고 신전성이 최대. ... 스펀지 케이크 : 밀가루에 계란 전부를 섞은 반죽과자에인젤 푸드 케이크 : 밀가루에 계란의 흰자만을 넣어 만든 과자?? ... 밀가루 사용량보다 많은 고율배합 제품이다.

  시험자료 | 34페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.26

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  모유수유 교육안 PPT

  ), 지나치게 기름진 음식이나 단 음식 , 빵 같은 밀가루 음식 등모유 수유 전 마사지는 어떻게 할까요 ? ... 첫번째 , 모유수유의 금기사항 항암제 복용, 방사성동위원소 약물, 에이즈 , 수두 , B 형 간염 보유자 등은 아이에게줄 수 있기때문에 금기 시 됩니다 . ... 일반적으로 4 도 이하의 냉장보관 시 24~72 시간 정도 , 냉동보관 시 3 개월 정도 보관가능합니다 . - 냉동시킨 모유를 녹여 수유하고자 하는 경우 미리 냉장고로 옮겨 녹이고

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.03

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  진단적 검사와 간호

  EKG 검사 시 주의사항 검사 1 시간 전에는 커피와 담배 등 자극적인 물질과 운동을 피한다 . 전극을 붙여야 할 피부에 털이 많은 경우 면도를 한다 . ... 저칼륨 식이권장 : 입원 시 식당에 알리기 밀가루 , 육류 , 유제품 , 수박 , 키위 폴리스티렌 설폰산나트륨 제제는 혈중 칼륨 수치가 지나치게 높은 수치를 보이면서 나타나는 중증 ... , 특히 말린 과일 녹황색 야채 고사리 , 미역 , 파래 , 고춧잎 , 연근 , 마른 버섯 , 시금치 , 양배추 , 토마토 등 육류 소고기 , 돼지고기 등 적은 음식 정제된 곡식 밀가루

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.06.30

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  여성건강간호학 조별과제 모유수유 간호

  냉동 보관 , 냉동 시 6 개월간 보관 가능 ③ 보관 시 보관 날짜를 기록하며 먼저 보관한 것부터 먹일 것 ④ 모유 속 지방이 잘 섞이도록 수유 전 가볍게 흔들기 ⑤ 냉동된 모유는 ... ) 조 활동 진행 사항에 대한 소개Ⅱ. ... . ② 수유모는 340kcal 를 더 섭취하는 것이 좋다 . ③ 초콜릿 , 인삼 , 식혜 , 브로콜리 , 자극성 있는 매운 음식 , 땅콩 , 호밀 등은 추천하지 않는다 . ④ 갈증이

  리포트 | 31페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.05 | 수정일 2024.06.25

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  만0세반 보육실습일지

  [밀가루 풀 주머니 위를 기어가요]- 색을 입힌 밀가루 풀을 만져보며 오감을 자극한다.- 밀가루 풀 주머니 위를 기어가며 대,소근육 조절력을 증진시킨다.- 영아가 밀가루풀에 관심을 ... 기저귀, 물티슈 등에 이름과 날짜를 기재하여 보관하였다.- 가정에서 원으로 보내준 이유식을 정리하면서 총량을 메모해 놓았다.- 등원할 때 영아의 특이사항 등에 대해 알아둔다.9:30 ... 가지고 손으로 만져보며 탐색할 수 있도록 지원하였다.- 다양한 색깔의 밀가루풀이 바닥에 붙어있어 영아들이 스스로 기어가며 놀이했다.- 특정 색깔 위에 앉아 오랫동안 탐색하는 영아의

  리포트 | 40페이지 | 7,000원 | 등록일 2022.09.04

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  지역사회 곡물분진 간호과정

  특히 제빵 시 밀가루를 다루는 근로자에서발생하는 천식은 잘 알려져 있다.3.간호사(건강증진팀, 학생간호사)3. ... 곡물분진 및 곡분에 의해 천식 및 호흡기 증상이 유발-특히, 제빵시 밀가루를 다루는 근로자에서 천식 발생 위험도 높음ㄷ. ... 노출될 경우 천식, 천명, 만성기관지염 등의 원인이 되며 그 위험성을 높게 삼아 ACGIH(미국산업위생전문가협의회)에서는 곡물분진의 노출기준을 4 mg/m3 으로 권고하고 있으며, 밀가루와

  리포트 | 13페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.12.19

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  영유아교수방법 어린이집 행사 '떡 하나 주면 안 잡아먹지!'(유아)

  송편 만들기 시 유의사항에 관해 설명한다.행사 내용진행 방법(교사 발화, 예상되는 영유아 발화 내용 포함)등장인물가면 만들기(도입&전개1)1. ... : 그럼 우리 지금부터 같이 송편을 만들어봐요.T2: 옆에 있는 밀가루 반죽을 조금 뜯어서, 내가 넣고 싶은 재료를 넣고, 이렇게 조물조물하면 완성! ... 일시추석 전주장소각반 교실 및 강당대상만 3세, 만 4세, 만 5세 유아준비물한복, 호랑이 가면, 오누이 가면, 엄마 가면, 색칠 도구(색연필, 크레파스), 밀가루 반죽, 송편 속재료

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.12.15 | 수정일 2023.12.26

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  방통대 2021년 간호학과 4학년 1학기 성인간호학 중간과제물 1. 경장영맥 지원방법의 유형과 영양액 종류, 보관 및 오염 예방 방법, 주입방법 및 합병증에 대해 서술하시오. (10점)

  경장영양방법 중 하나, 한쪽 비강 속에 관을 삽입하고, 코, 인두, 위장관까지 도달하여 외부 영양액을 주입하는 방법이다.비위관 영양지원시 주의 사항- 환자의 상태에 따른 영양액 선택 ... 할 사항- 상품화된 영양액 : 미개봉 상태로 실온보관, 유효기간 준수- 개봉 즉시 냉장 보관, 24시간 이내 미사용 시 폐기- 영양액의 실온 노출시간은 최대 4시간- 점적통(drip ... 만성질환으로 인해 영양공급을 제대로 받지 못하는 환자들을 위해 충분한 영양을 지원 받을 수 있도록 영양지원 방법중 경장영양의 지원방법과 그 종류 및 여러 가지 주의사항과 만성질환의

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.03.14

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  일반화학 및 실험 - 실험기기의 종류 및 특징 (레포트)

  - 보관할 때 클램프와 링을 밑으로 내려서 보관한다.2. ... ※주의사항-가열할 때나 산성 물질을 증발시킬 때에는 사기로 된 증발접시를 사용한다.-액체를 부을때 튀지 않도록 비커를 기울여서 증발접시의 벽을 타고 내려가게 한다. ... ※주의사항- 평평하고 흔들리지 않는 실험대의 가운데에 설치한다.- 지주와 각종 나사는 움직이지 않도록 꼭 조인다.- 나사와 나사 사이는 가끔 글리세린을 발라서 녹슨는 것을 방지한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.09.04

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