"버찌의 숙성" 검색결과 1-20 / 50건

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  버찌의 숙성 정도에 따른 충치예방효과에 관한 연구

  버찌 의 숙성 정도에 따른 충치 예방 효과에 관한 연구과학 잡지에서 초콜릿 비누 기사를 보다가 - 책상 위에 올려져 있던 버찌를 보고 , - 인터넷 검색을 함 그 결과 , 버찌는 기관지 ... 버찌 채집 나 . ... 3 water EtOAc연구결과 그 세 번째 - 효과 확인 실험 `- ▼미숙버찌배지 ▲완숙버찌배지 ▼ 버찌착즙액배지 같은 시간동안 세균이 자란 정도는 ‘미숙 완숙 착즙 ’이다 .

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.30

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  증류주

  체리 브랜디 (cherry brandy)· 플럼 브랜디 (plum brandy) 등으로 부르는 술은 버찌 , 플럼으로 맛을 들인 리큐어 (liqueur) 인데 , 여기서 말하는 브랜디와는 ... 블랑 코 호 벤 레뽀사 도 아네 호 2~3 개월 숙성 . 38~40 도 . 중급 . 3 개월 ~2 년 숙성 . 38~40 도 . ... 고급 . 18 개월 ~3 년 숙성 . 38~40 도 .

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19

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  커피 로스팅 센터 방문기

  커피 열매 즉 버찌 내에 씨앗이 2개있다. 1 그루당 2,000개 버찌가 생산되며 커피콩으로 따지면 4,000개가 나온다. 로스팅하면 450그램이 된다. ... 숙성은 60킬로 자루로 60일 동안 숙성한다. 컨테이너, 또는 벌크로 소비지로 이동한다.(4) 로스팅시간 소요는 대략 10~15분이다. 종류는 시간대별로 달라진다. ... 그 공정 앞에 에이징(aging) 단계가 있다. 300킬로그램짜리 11기에서 숙성을 한다. R&D 결과에 따라 숙성 기간이 달라진다. 이후 로지스틱 센터로 이동한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.11.22 | 수정일 2016.11.29

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  과일 구매요령, 과일 저장 방법, 좋은 과일 고르는 방법, 식품영양

  경로원산지 표시 방법대상품목 수입 농산물 국산 농산물 160종류 (그 중 과실 류 - 사과, 배, 단감, 감귤류, 감, 살구, 매실, 참 다래, 파인애플, 앵두, 무화과, 유자, 버찌 ... 먹는 과일과일 보관 방법배 - 최적보관온도 0-2도, 최적습도 90-95도 - 일본 배는 더운 시기에는 폴리에틸렌 봉지에 담아 냉장고에 보관 - 서양배는 조금이라도 상처가 있으면 숙성해 ... 95도 겨울에는 약간 차갑고 서늘한 곳 여름에는 폴리에틸렌 봉지에 넣어 냉장고에 보관 파인애플 - 최적 보관온도 10-13도, 최적 습도 85-95도, 냉 먹는 온도 7도 - 완전히 숙성된

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.01 | 수정일 2017.04.12

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  프랑스 치즈

  이 치즈는 보포르(Beaufort) 치즈와 함께 '프랑스의 그뤼에르'로 불리기도 한다.이 치즈의 큰 특성은 작은 버찌 크기의 구멍에 있다. ... 특히 숙성은 최소 2주 정도하며, 보통 한 달의 짧은 숙성을 거친 샤우르스 치즈는 입속에서 부드럽고 아이스크림처럼 입에서 스르르 녹으며, 향은 크림 섞인 버섯과 같다. ... 사이즈는 천차만별로 영향을 주는 것들은 치즈제조에 사용되는 균의 종류, 숙성 기간이나 숙성 중에 치즈 덩어리를 누르는 압력 등 여러 가지에 의해서 좌우 된다.)들이 나있고, 측면이

  리포트 | 63페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.11.26

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  프랑스와인(브르고뉴지역)

  그리고 숙성 후엔 버섯, 버찌, 향신료, 가죽향 등 미묘하고 복합적인 향을 느낄 수 있다.부르고뉴의 화이트 와인 포도품종 중에서 세계적으로 사랑을 받고 있는 것이 샤르도네(Chardonnay ... 싱싱하며 생기 발랄하고 가벼운 포도주로 2-3년 정도의 이내로 숙성된 것을 마시면 생생하게 즐길 수 있다. ... 타닌 함량은 높지 않고 산도는 카베르네 소비뇽 등에 비해 높은 편이고 미디엄 정도의 바디를 가지며 숙성이 비교적 빠르다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.12.06 | 수정일 2020.02.15

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  [식품미생물학] 식품미생물 산업 - 조미식품류, 발효유제품, 침채류, 빵, 유기산, 항생물질, 기타, 미생물 효소 생성

  젖산균 중 Streptococcus faecalis : 잡균번식 억제③ 된장 숙성 촉진 : Pediococcus sojae 와 P. halophilus④ 향미 성분 및 숙성발효 효모 ... Lactobacillus plantarum(김치를 시어지게 함)Lactobacillus brevis· 피클 --- 재료 - 오이, 양파, 토마토, 피망, 양배추, 콜리플라워, 당근, 비트, 버섯, 버찌 ... Bacillus subtilis 세균과 Aspergillus 속 곰팡이를 이용· 개량식 된장 --- ① 종국균인 Aspergillus oryzae와 Asp. sojae 사용② 된장숙성

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.25

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  가공식품의 이해, 증류주, 증류주의 역사

  체리 브랜디(cherry brandy)·플럼 브랜디(plum brandy) 등으로 부르는 술은 버찌, 플럼으로 맛을 들인 리큐어(liqueur)인데, 여기서 말하는 브랜디와는 종류가 ... 이렇게 만든 술을 상사가 사들여서 저장·숙성·혼합하여 병에 담아, 제각기의 상표를 붙여서 판매한다. 나무통에 담아 되도록 찬 곳에서 숙성시킨다. ... ]위스키는 목통에서 숙성되는 동안 색깔 및 향기 등이 형성된다.이러한 숙성 중의 변화는 목통과 위스키 사이에서 화학적 변화와 구성, 성분간의 화학적 변화 및 목통 재질로부터 베어

  리포트 | 17페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.11.03 | 수정일 2014.12.04

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  내가 경험한 세계의 음식문화

  - 치즈는 숙성이 적당한 것이어야 한다. (숙성이 덜 된 것과 지나치게 숙성된 것을 피한다.)- 포도주는 가능한 단맛이 별로 없고 가벼운 것을 사용한다. ... 퐁뒤에 넣는 와인은 단맛이 적은 백포도주와 버찌 브랜디(Kirsch)를, 치즈는 스위스 특산인 그뤼에르(Gruyere)와 에멘탈(Emmental)을 사용한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.03.06

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  초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 종류, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 전파, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 제조공정, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 사례, 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 효능 분석

  특히 버찌나 버찌 술이 들어간 초콜릿이 유명하다. 초콜릿 제조에 사용되는 술은 위스키, 코냑, 아르마냑, 고급 샴페인 등 종류가 매우 다양하다. ... 숙성된 럼이 종종 쓴 가나슈 초콜릿 크림과 포도와 배합되기도 하지만, 역시 브랜디와 샤르트뢰즈 같은 식물성 술이 가장 많이 사용된다.Ⅵ. 초콜렛(초콜릿, 초코렛)의 효능1.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2013.04.27

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  [모성간호학][난소낭종][Ovarian cyst] 케이스 스터디(Case Study), 문헌고찰

  하지만 난소는 좌우 한쌍으로 이루어져 있으며 매달 교대로 난자를 숙성시켜 배란을 하기 때문에 한쪽 난소에 낭종이 발생하면 임신 확률이 줄어든다. ... 점액성 낭종은 이전에는 가점액성낭종이라고 불렸던 것으로, 난소 안에 젤라틴 모양의 물질이 들어 있으며 버찌 크기에서 성인 머리 크기까지 있고 단방 또는 다방성으로 벽이 두껍고 단단하다

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.02.15 | 수정일 2014.03.04

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  여러가지 포도와 효능

  숙성 기간에 따라 선명한 적색에서 약간 검은 빛을 띤 적색까지 여러 가지가 있다. 향기는 야생 버찌 등 과일 향기와 향신료, 허브같은 자극적인 향기도 난다. ... 따라 꽃향기가 난다.숙성이 덜된 와인은 향기가 약하다. ... 따뜻하고 건조한 기후와 화산지역과 같은 척박한 토양을 선호한다.와인 스타일특징타닌이 많아 장기 숙성할 수 있는 풀 바디드 와인, 마실수 있는 숙성 단계에 빨리 도달(수확후 1년후)한다

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.10.26

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  스위스

  에멘탈 Emmental 지름 1m, 무게 100kg 의 원반형의 경질치즈 호두맛이 난다 10~12 개월 숙성 구멍이 있는 것이 특징2. ... 퐁뒤 , 시아누스 퐁뒤 , 부르기뇽 퐁뒤 , 프로마지 퐁뒤 카클론 Caquelon : 도자기로 만든 퐁뒤 냄비 에멘탈 , 그뤼예르 등 스위스 특산 치즈 + 백포도주 , 키르쉬 ( 버찌 ... 고기에 소스를 뿌리는 요리취겔리파스테테 루체른 버섯 , 소시지 등을 크림소스로 푹 끓여 파이로 덮은 음식스위스의 디저트 구겔호프 Gugelhopf 머랭 Meringue 추크 지방의 버찌과자

  리포트 | 135페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.06.19

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  주류 분석(와인,위스키,맥주)

  그리고 향미를 주는 데 호프 대신에 버찌(벨기에의 체리비어), 두송나무열매 = 주니퍼베리 (노르웨이의 주니에 일)등을 사용하는 맥주도 있다. ... 선립으로 알갱이가 균일한 것으로 골라진 보리를 침맥조(浸미숙성맥주의 거친 맛과 향기의 조화숙성 등으로서 저장 중에 맑 고 숙성된 맥주로 변하게 된다. ... 후발효 탱크에는 맥주 중에 일정한 이산화탄소를 포화시키 기 위하여 가스조절기(spund)를 설치하여 압력을 조절한다⑤ 여과저장탱크에서 숙성된 맥주를 여과하여 투명한 맥주로 만든다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.07

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  프랑스 지방 음식별의 특색

  특히 오랜기간 숙성시켜 마실 수 있는 레드와인의 생산지로 명성이 높다. 소량의 화이트와인을 생산하는데 소테른 지역의 스위트 화이트와인은 최상품으로 꼽힌다. ... 포도주로는 백포도주가 유명하고, 음료수로서 맥주와 여러 종류의 브랜디 외에 딸기술, 산딸기 술, 자두 술, 버찌 술등의 과실주도 다양하다*부르고뉴(Bourgogne)포도주로 유명한 ... 그만치 포도주와 떨어질 수 없는 이 곳에서는 각가지의 다양한 포도주 여행 프로그램이 있어 매우 즐겁게 여행할 만한 곳이다*알프스 사보와치즈퐁뒤(cheese fondue)는 마늘과 버찌술을

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.06

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  유럽의 주류에 대하여

  않지만 일부 숙성하는 제품이 있는데 이것은 순하고 부드럽다.2. ... 국가에서만 생산되었는데 제 2차 세계대전 뒤에 세계 여러 나라로 널리 퍼짐보드카의 원료보통 밀, 보리, 호밀, 옥수수 등의 곡류(미국)나 감자(러시아)를 원료로 사용하는데 포도, 앵두, 버찌 ... 되어 폭발적으로 보급진의 제조과정원료 : 대맥, 호밀, 옥수수Grain Spirit - Juniper berry -재증류Neutral Spirit + 착향숙성 : 대체적으로 저장, 숙성하지

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.02.12

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  [A+] 독일에 대한 조사보고서 / 독일문화 / 독일의 지형 / 인구 / 경제 / 방송 / 학교 / 음식 / 주류 / 음료 / 축제 / 맥주 / 숙박 / 교통 / 주요관광지

  매우 당도가 높다.독일의 음료3) 키르쉬(kirsch) 버찌를 양조, 증류하여 만든 증류주 남부 독일의 산악지방과 스위스, 프랑스의 알자스 지방이 명산지 아먼드 향 무색, 투명한 ... 재배지 로서 포도주를 위한 포도를 재배할 수 있는 북방한계선에 위치 ㆍ대표적인 화이트와인 : 리스링 (riesling) 라인지역의 아이스와인은 첫서리가 내릴 무렵에 수확하여 담그는데 숙성되면

  리포트 | 48페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.03

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  각종 알콜성 음료

  버찌??킬슈 왓사기타?용설란?불케? ... ○종류나 숙성기간에 따라 향이 다르므로 향을 음미하면서 천천히 마시는 것이 좋다.(8) 맥주(Beer)가. 맥주의 상식1) Beer의 어원? ... 와인은 병속에서 숙성을 거치면서 일종의 산화과정을 거쳐 색갈이 변화하는데, 화이트 와인은 색갈이 진해 지고, 레드와인은 자주빛을 띄다가 점차 엷은 색갈로 변한다.??

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.04

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  독일 음식 문화의 특징과 역사

  롤러로 말은 아니스 열매 쿠키 반죽을 구운 것.후식스프링 거리슈니발버찌후식스프링 거리슈니발버찌후식으로 가장 자주 사용 라인강 주변 지역에서 주로 생산. ... 올려서 만듬 봄야채와 곁들여 먹음.슈파겔(Spargel)빵감자소시지독일 문화 음식들…매우 전통적 검고 무거우나 씹는맛이 좋고 영양가도 많으며 향기가 뛰어남 호밀빵- 천연효모와 오랜 숙성과정과 ... 독일에서 태어나고, 자란 아이들이 한국에 와서 가장 진한 향수를 느끼는 음식 중의 하나가 바로 그 시큼하고 별다른 맛이 없는 크이다.후식스프링 거리슈니발버찌목재틀 혹은 색다른 디자인의

  리포트 | 26페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.10.17

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  발효식품

  재료는 오이 ·작은 양파 ·토마토 ·피망 ·양배추 ·콜리플라워 ·당근 ·비츠 ·버섯 ·버찌 ·올리브 등이 쓰인다. ... 균을 섞은 콩을 요구르트 제조기나 전기 각로에 넣고 이불을 덮어서 8시간 정도 발효시켰다가 냉장고에 넣어 1주일 동안 숙성시킨다. ... 시오카라낫토는 누룩곰팡이로 발효시킨 콩을 소금에 버무려 몇 달 동안 숙성시킨 것으로 신맛이 강하게 난다.이토비키낫토를 만들려면 잘 씻은 콩을 3배 정도의 물에 10~12시간 정도 담가

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.05.13

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