"위스키 성분분석" 검색결과 1-20 / 313건

• 

  위스키의 종류와 숙성기간에 따른 페놀성 화합물, 탄소동위원소비 및 당 성분 분석 (An Analysis of Phenolic Compounds, Carbon Isotopes, and Sugar Components of Whiskys Based on the Period of Maturation)

  한국식품영양학회 조은아, 이영상

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

  다운로드 장바구니
• 

  알콜의 함량분석, 증류실습 예비레포트 A+

  Theme : 알코올의 함량분석, 증류실습(위스키vs브랜디) 참나무 등 숙성2. Date :3. Name & Coworker :4. ... 포함한 후처리 과정 등으로부터 유래- 최종적 발효 술덧에 존재하는 수많은 성분이 증류의 방식에 따라 유출 동향이 차이가 남- 원주를 곡물을 주 원료로 하면 위스키고 과일을 주 원료로 ... Principle[1] 알코올의 함량분석- 술제조에 사용된 전분질원료로부터 생산되는 알코올의 양을 정량적으로 평가하는 것- 발효성 당으로부터 알코올 생성에 대한 화학식C2H12O6

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  국내 소주 시장(산업) 분석

  *증류: 많은 화학성분이 섞인 용액을 가열하여 각 성분을 분리하는 것 * 보통 알코올 도수 85도 이상부터 주정이라고 정의는 되지만, 실제로 소주를 만들 때 사용되는 주정은 보통 95도부터 ... 소주 시장의 산업 구조 분석 (5 forces model) 잠재적진입자 위협 주류 마케팅에 대한 엄격하고 다양한 규제와 상대적으로 높은 주류는 국내 제조를 하거나 수입을 할 때 가격에 ... 맥주 시장에선 하이트 제로, 클라우드 클리어 제로 같은 알코올이 아예 없는 무알코올 맥주, 독주(毒酒)’ 이미지가 강한 위스키 역시 저도주 바람이 불고 있는데 (유명 위스키 회사 윈저

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.07.26 | 수정일 2024.09.02

  다운로드 장바구니
• 

  국제마케팅 : 막걸리의 해외진출전략 (스페인)

  막 걸리의 스 페인 진 출 전략INDEX 1 2 3 4 5 선정이유 STP 분석 스페인 술문화 4P 분석 결론왜 스 페인 인 가 ? ... 와인의 성분 막걸리 성분의 약 10% 는 소화를 돕는 효모 , 식이섬유 등이 포함 와인 성분의 약 1~5% 만이 소수 무기질 성분 포함 음식의 소화를 돕는 막걸리의 효모 성분Product ... Environment of Spain스페인의 술문화 알코올 도수가 높은 술보다는 위스키나 럼 , 진 등을 콜라나 사이다 등과 혼합한 칵테일류가 전체 술소비의 60% 를 차지 Vino

  리포트 | 39페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.05

  다운로드 장바구니
• 

  식품미생물학 내용정리

  접합현상을 반복적으로 실험하여 분석한 결과 염색체상에 배열된 유전자의 위치가 판명되어 대장균의 유전자지도를 작성하게 되었다.4. ... 위스키1)맥아위스키①맥아제조 : 맥주 제조용과 같이 만들어 맥아에 smoked flavor를 줌②맥아즙 제조 : 훈연 건조한 맥아를 분쇄하여 맥주 제조 때와 같이 당화③발효 : 효모를 ... 호기적으로 pyruvate를 생성하는 경로로 탄소수 6,5,4,7의 당인산 ester를 거치는 복잡한 경로이다.핵산의 구성성분인 5탄당을 생성하거나 지방산 합성에 이용하는 환원물질인

  시험자료 | 17페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.06.08

  다운로드 장바구니
• 

  A+ 받은 막걸리 가공실험 레포트입니다.

  쌀은 일반미를 사용하며, 겨 성분을 완전히 제거한다. 밀가루는 박력분이 가장 좋다. ... 그리고 나서 관능평가를 통해 시판 막걸리와 각자의 조가 만든 막걸리를 비교하며, 결과값이 다르게 나타날 경우 이러한 데이터가 나온 이유는 무엇인지 분석하였다. ... 서론실험목적우리가 먹는 주류는 흔히 맥주, 소주, 막걸리, 포도주, 위스키 등이 있다. 그 중 우리의 전통주 중 하나인 막걸리의 제조방법과 제조원리를 실험을 통해 알아보았다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.09.30

  다운로드 장바구니
• 

  페놀화합물과 분석법

  예를 들면 정향(clove)의 eugenol(알코올 및 페놀)과 바닐라의 vanillin(알데히드 및 페놀) 등이 이에 해당된다.포도주나 위스키, 브랜디 등의 알코올 음료에도 페놀 ... 성분들이 함유되어 있다. ... phosphomolybdic acid와 반응하여 청색으로 발광하는 현상을 이용하여 식품체 중의 총 페놀 함량을 측정하는 방법으로서 시료간의 변이가 적게 나타나고 빠르게 측정할 수 있는 장점이 있어 분석

  리포트 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.05.17

  다운로드 장바구니
• 

  생명의 과학 레포트 - 신경자극식품의 합법화는 정당한가?

  각 종류별로 알아보면...→ 소주 : 약 반병 맥주 : 1L 위스키 : 0.1L 청주 : 300cc정도이고 이 양은 술을 잘 마시고 못 마시고를 떠나서 모든 사람에게 적용된다고 한다 ... 타르를 분석하면 산성, 중성, 알칼리성 및 용해되지 않는 물질로 분류할 수 있으며 그 물질들을 동물에 실험하여 그 결과를 보면 산성과 알칼리성은 약한 발암 효과를 나타내며 중성은 강한 ... 혈액성분의 헤모글로빈과 결합해서 COHb을 만든다.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.04.20 | 수정일 2020.04.21

  다운로드 장바구니
• 

  알코올의 정량분석 A+ [일반화학및실험] 동국대

  정성분석과 정량분석정성 분석: 화학분석법 중에서 시료가 어떤 성분으로 구성되어 있는지 알아내기 위한 분석법이다. ... 일반적으로 정성분석을 통해 물질의 구성 성분을 알아낸 다음 정량분석을 시행한다.이 실험에서는 크롬산과 알코올의 산화환원 반응을 통해 생성되는 Cr(Ⅲ)의 투과도를 측정하여 흡광도를 ... 비중은 0.79이며, 와인 또는 위스키 냄새가 난다.격렬하게 중합 반응하여 화재와 폭발을 일으킬 수 있다. 고인화성으로 열과 화염에 의해 쉽게 점화 되므로 스파크와 열을 피한다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.14

  다운로드 장바구니
• 

  분석화학실험 A+ ( 예비 레포트 ) 다양성자산의 특성을 이용한 인산의 정량

  이는 EDTA가 비누의 음이온 성분과 반응하여 욕조에 끼는 때의 주성분인 침전을 형성하는 Ca2+이온과 반응하기 때문에 침전의 용해도를 증가시켜 때가 씻겨질 수 있게 하기 때문이다. ... OH46.0684g/mol-114.1 ℃78.5 ℃Flash pointSolubility in H2ODensity(liq.)OdorUses400 ℃789000 ㎎/ℓ0.79와인 또는 위스키 ... EDTAEDTA 는 분석화학에서 가장 널리 사용되는 킬레이트제(chelator) 이며, 직접적정법, 치환적정법, 역적정법 등 다양한 적정법을 사용하면 EDTA 로 주기율표상 대부분의

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.08.31

  다운로드 장바구니
• 

  마케팅 7P 사례조사

  일본소주의 정밀한 성분분석부터 시작해 그것과 차별화 되는 독특한 맛을 찾아 나갔다. ... 이는 원래 위스키의 주된 용량인데, 소주병을 700㎖로 제작함으로써 기존 소주와 차별화를 두면서 간접적으로 위스키화 시킨 것이다.또한 제품라벨은 제품선택에 중요한 영향을 미치는 속성 ... 맛을 좌우하는 첨가물의 성분과 함량비를 각각 달리해서 시제품을 만들고 여러 방식의 테스트를 반복했다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.12.08

  다운로드 장바구니
• 

  식품화학 내용정리(갈변, 맛, 냄새, 유독성분, 효소)

  식품의 냄새→휘발성 물질, 방향+맛=풍미① 식품의 냄새 성분을 분석하는데 가장 널리 이용되는 분석방법은 GC(Gas Chromatography)이다.② ★지방 산패취: 카르보닐 화합물 ... 홍차, 위스키→아미노 카르보닐 반응⑪ 메커니즘: 설탕→가열(160~180℃)→포도당+과당→★탈수반응→푸푸랄→산화,중합→카라멜(=휴민)* 포도당은 탈수되기 어려워 카라멜화가 잘 안되나 ... -초기단계:-중간단계:-최종단계:2) 아미노 카르보닐 반응의 향기성분과 갈색색소는?3) 아마도리 전위반응이란?4) 스트레커 분해반응이란?

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.19

  다운로드 장바구니
• 

  알코올의 정량분석 결과

  : 화학분석법 중에서 시료가 어떤 성분으로 구성되어 있는지 알아내기 위한 분석법이다. ... 일반적으로 정성분석을 통해 물질의 구성 성분을 알아낸 다음 정량분석을 시행한다.이 실험에서는 크롬산과 알코올의 산화환원 반응을 통해 생성되는 Cr(Ⅲ)의 투과도를 측정하여 흡광도를 ... 에탄올(Ethanol) 용액NFPA 등급(0-4 단계): 보건=1, 화재=3, 반응성=0- 물리화학적 특성무색의 액체 상태와인 또는 위스키 냄새pH 7 (10 g/L, H2O, 20

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.10.07

  다운로드 장바구니
• 

  과실주 발효 및 제조 실습 결과레포트 A+

  Theme : 주류와 발효(탁주, 민속주, 위스키&브랜디) 등2. Date : 2018년 4월 5일 목요일3. ... 변화하는 것을 보아 갈변이 일어남온도비중알콜함량발효 순위1조22.316.211.3%32조22.016.014.4%13조22.515.213.5%24조22.07.26.2%4< 알콜 함량 분석 ... 과실주의 과실로써는 포도, 사과, 자두 등 신선하고 신맛이 풍부한 것일수록 좋은 술이 되고, 자연적으로 발효시키는 법과 소주 등의 원주에 과실을 넣어 과실의 맛, 향기 성분을 추출하여

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.01.15

  다운로드 장바구니
• 

  우리는 어떻게 지금까지 살아남았을까 본론

  위스키 제조하면 나오는 폐기물, 찌꺼기, 곤죽, 꿀꿀이죽을 우유 생산자에게 팔았다. 젖소는 푸른 빛을 띤 우유를 생산했는데 주민들에게 공급되었다. ... 탈리도마이드라는 면역 억제 약제가 승인받고 신약 연구 분석했는데 부작용이 있었다. 산모의 몸속에 있는 기형아를 자궁에서 죽게 했는데 탈리도마이드의 비극이다. ... 수은이나 코카인을 첨가하더라도 성분을 표기하게 했다. 독일 제약 회사 바이른이 설파제라는 항생제를 개발했다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.12

  다운로드 장바구니
• 

  마케팅원론_HK이노엔 컨디션의 STP 전략 분석

  소주, 맥주, 포도주, 위스키, 막걸리 등 술 종류와 상관없이 술을 마신 다음 날은 머리가 아프고 힘든 것이 사실이다. ... 해소와 관련된 제품이 국내에는 아예 없었기 때문에 CJ는 니치 마켓으로 보고 숙취 해소 드링크 사업을 시작하였다.3) 포지셔닝 (POSITIONING)마케팅·광고 전략 컨디션은 천연성분의 ... 마케팅원론HK이노엔 컨디션의 STP 전략 분석수업명:담당교수:학번:이름:차 례I.서론II.본론1. STP란?2. 선정 제품 및 선정 배경3. 컨디션의 STP 분석III.결론I.

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.24

  다운로드 장바구니
• 

  국내 기업들의 해외진출 전략 사례를 들고, 성패 요인을 설명하시오

  성분과 함량비를 달리하는 방식으로 끊임없는 테스트를 진행했다.그결과 알코올 농도는 국내소주와 같지만 칵테일로 만들어 먹을 수 있도록 담백하면서 당분이 없게 소주를 만들어 냈다.결국 ... 소주를 만들어 낸 것이다.더 나아가 제품뿐만 아니라 제품의 외형 또한 문화적 차이가 존재했기 때문에 각 문화에 적합한 외형을 만드는 제품의 외형적 적응이 필요하다고 생각했다.- 위스키문화를 ... .* Product하이트진로가 당면한 큰 일은 일본인들의 입맛에 맞는 진로소주를 만드는 일 이었다.이를 위해 가장 첫 번재로 일본소주를 정밀하게 분석하는 것이 중요했다.일본소주의 첨가물

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.12.14

  다운로드 장바구니
• 

  A+ 레포트 아스피린의 합성 결과

  이 침전을 여과함으로써 그 성분을 결정으로 정제할 수 있다. ... 또 의약용으로 팅크제·주정제로 사용되는 외에 분석시약으로도 사용된다. ... 끓는점:78.3 DEG C- 녹는점:-114.5 DEG C- 비중:0.7893- 용도: 주류로서 음용으로 제공되며, 청주는 15∼16%, 포도주는 7∼14%, 맥주는 3∼4%, 위스키나

  리포트 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.27 | 수정일 2020.09.28

  다운로드 장바구니
• 

  동아대학교 무역학개론 과제 (A+)

  즉, 일본 소비자들에게 진로는 소주도 아니고, 위스키도 아닌 그냥 진로일 뿐이라는 독자적인 영역을 구축해 가고 있는 것이다.두 번째는 제품의 현지화이다.진로는 일본으로 소주를 처음 ... DCD=A601&newsid=01134886599459712세 번째는 중국상권분석의 실패이다.중국의 거주지 서민부터 하여 주요 도심층에는 2-3개의 중대형 마트가 주거지에서 5-10분거리에 ... 또한 CW KOREA측에서는 김은 요오드 성분을 함유한 방사능 해독식품으로써 방사선 노출 위험에 부담을 가진 중국인 및 홍콩인들에 안전하고 건강한 식품임을 각인시켰다.

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.08.07 | 수정일 2021.04.23

  다운로드 장바구니
• 

  메탄올수용액단순증류 A+ 예비레포트 건국대학교 유기화학실험

  (e)는 미량 분석용의 시험관형의 것. ... 실험목적물과 메탄올의 2성분계를 시료로 하여 단순증류를 행하고 단순증류의 의의를 이해한다.4. ... 저술하였다. 1512년 출판된 이 책은 증류만을 독자적으로 다룬 최초의 책으로 이후 여러 판본으로 번역되었다.증류 기술의 발전은 증류주의 생산을 촉진시켰고 거대한 증류기를 이용한 스카치 위스키

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.03

  다운로드 장바구니