"빵의 유래" 검색결과 1-20 / 2,920건

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  나라별 빵의 유래

  미국의 ‘베이글’베이글은 밀가루 반죽을 끓는 물에 데치고 굽는링 모양의 빵으로, 폴란드의 유대인들의 주식에서유래한 빵입니다.베이글의 어원도 유대인들의 언어의 '???? ... 나폴레옹나폴레옹이 행군 시 병사들이 바지 주머니에 찔러 넣고 편하게걷기 위하여 오래 보관가능하고 길쭉한 모양의 빵을 고안해냈는데, 이로부터 바게트가 유래되었다는 설도 있습니다.2. ... 프랑스의 ‘크루아상’크루아상은 밀가루와 버터로 반죽을 빚어 켜켜이층을 낸 페이스트리의 한 종류로 초승달 모양의프랑스 대표 빵입니다.이름도, 초승달(crescent) 모양에서 유래되었습니다

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.03.09 | 수정일 2023.03.13

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  프랑스의 대표적인 빵 '바게트'에 대한 유래와 종류, 요리, 페스티벌

  하지만 중학교 때 학원 근처에 있는 마트에 있는 작은 빵집에서 학원 쉬는 시간에 맞춰 구워져 나오는 바게트 빵을 먹게 되면서 바게트 빵의 맛을 알게 되 었고, 그 후로는 빵집에 가면 ... 바게트 빵보다는 어렸을 때자주 사 먹 었던 마늘 바게트가 더욱 더 친숙했습니다. ... (1) 주제: 프랑스의 바게트(2) 주제 선택 이유 및 목적: 원래 저는 바게트 빵을 그렇게 좋아하지는 않았습니다.

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.08.12 | 수정일 2023.08.18

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  제과제빵 바게트의 역사 및 종류

  바게트가 유래되었다는 가설이다.세 번째 가설은 빵의 발달사와 관련이 있다. ... 이러한 과정에서 탄생한 빵이 바로 바게트라고 한다.이러한 수많은 가설이 존재하는 바게트는 과연 그만큼 역사와 유래가 깊다고 말해도 과언이 아니다. ... 이에 본고는 바게트를 통해 그들의 살아있는 역사 속으로 들어가보자 한다.바게트 빵의 역사 및 유래 INCLUDEPICTURE "https://www.spcmagazine.com/wp-content

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.10.17 | 수정일 2022.04.15

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  제과제빵에 대한 PPT

  빵 제품의 분류 4. 디저트 이름의 유래 1. 제과 , 제빵의 차이점 목차1. 사용하는 밀가루 종류 → 제빵은 강력분 , 제과는 박력분 2. ... 과자빵류 : 설탕 , 유지류가 많이 첨가되고 , 간식용으로 먹는 빵 특수빵류 : 밀가루 이외의 곡류 , 견과류 , 야채 , 서류 등을 넣었거나 , 튀기거나 , 쪄낸 빵 4. ... 조리빵 : 앞의 1,2,3 의 빵의 여러 요리를 접목시켜 만든 빵 3 빵 제품의 분류프랑스어로 번개 , 섬광 등의 뜻의 에클레어는 너무 맛있어서 일순간 섬광처럼 먹어 버린다는 뜻과

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.06.19 | 수정일 2021.06.09

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  각 국의 발효빵에 대해서 조사하기

  현재 일본에서는 멜론빵을 필두로한 베이커리가 많고, 추억의 빵으로 여전히 인기가 많다.-1-미국의 베이글 (Bagel)베이글의 유래는 정확한 기록이 없으나 1610년쯤 폴란드의 크라코프에서 ... 브레첼을 먹기 시작한 정확한 유래는 알려져 있지 않지만, 독일 전역은 물론이며 특히 남부 지역에서 많이 먹는다. ... < 발효빵 >맛있는 빵을 만들기 위해서 필수적으로 거쳐야하는 과정인 ‘발효’는 빵의 고유한 특징을 만들어내며 이스트, 천연 발효종 등 팽창제의 작용이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  가공학 - 파운드케이크

  또한 파운드 케이크는 영국에서부터 유래된 빵의 종류들 중 하나로써 재료하나하나의 배합비에 따라 각기 다른 질감을 가지게 되므로, 구성되는 재료들에 대한 이해를 바탕으로 조리할 수 있도록 ... 빵을 만들 때에 반죽에 효모를 넣고 팽창 시킨것을 발효빵, 팽창제를 써서 팽창시킨 것을 무발효빵이라 한다. ... 서론 및 제조원리☞ 서론밀가루에 설탕, 식염과 물을 넣고 버무려 만든 반죽을 탄산가스로 팽창시켜 구어서 만든 것을 빵이라 한다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.07.27

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  프랑스 음식문화PPT발표자료_식당,제과제빵,치즈

  치즈의 역사와 유래 2. 치즈의 종류 3. 치즈의 보관과 시식 Ⅱ. 제과 / 제빵 1. 제과 / 제빵점의 종류 2. 프랑스의 다양한 빵과 과자들Ⅰ. ... ‘ 블랑제 ’ 란 빵 만드는 사람 . boule 에서 유래 반죽과 발효에 초점 바게트 (baguette), 크루아상 (croissant), 뺑 오 쇼콜라 ( paims au chocolat ... 치즈 치즈의 역사와 유래 치즈의 종류 치즈의 보관과 시식1.

  리포트 | 64페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.26

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  피자 요리 숙제 PPT

  피자 프레젠테이션 피자는 나폴리 지역에서 유래한 이탈리아 요리입니다 . ... 고대 그리스에서는 빵에 기름 , 허브 , 치즈를 얹어서 먹었다 . 고대 로마에서는 밀가루 반죽에 치즈 , 꿀을 토핑하고 월계수 잎을 향신로로 썼다 .

  ppt테마 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.16 | 수정일 2023.06.06

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  학교급식 표준 조리법-모차렐라 치즈 피타브레드(중식)

  , 흔히 피타빵·피타 브레드라고 하며, 터키에서는 피데 브레드(pidebread)나 피데, 그리스에서는 누타(пита)라고 부른다.피타를 비롯한 넓적하거나 포켓형의 빵(pocketbread ... )은 고대 시리아에서 유래되었다는 주장이 있으며, 북아프리카에서 레반트(동부 지중해 및 그 섬과 연안 제국)와 아라비아반도를 거쳐 인도·아프가니스탄으로 흘러들어와 중동과 지중해 지역에서 ... 기록으로는 처음으로 '지난 20년간 발칸 지역, 그리스, 특히 아랍에서 이용된 요리'라고 언급했고, 《아메리칸 헤리티지 사전》은 피타에서 현대 그리스의 파이와 케이크, 브레드라는 말이 유래되었다고

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  생활, 문화, 전통, 예술 속에서 발견되는 종교적 요소와 그 유래

  생활, 문화, 전통, 예술 속에서 발견되는 종교적 요소와 그 유래프레첼프레첼은 매듭 모양으로 만든 독일식 빵이다. ... 유래에 대해서는 여러 가지 설이 있는데 기독교와 관련 있는 것이 많다. ... 이 빵에는 자녀의 행복을 기원하는 마음이 담겨있었고 생일에 빵을 바치던 전통은 오늘날 생일 케이크로 이어졌다고 한다.운동기구 덤벨 (아령)벙어리를 뜻하는 Dumb과 교회의 범종을 뜻하는

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.15 | 수정일 2021.11.20

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  1997년 외환 위기 때 나타난 붕어빵을 재발견한 젊은이들

  세정장비 핵심 기술을 해외로 유출한 전직 연구원들이 재판에 넘겨졌다.바야흐로 세계는 국가간의 마찰로 인한 전쟁과 높은 인플레이션, 그리고 세계 강대국들간의 패권 전쟁으로 인류 역사상 유래 ... 붕어빵을 재발견한 것은 젊은이들올겨울 붕어빵을 재발견한 것은 젊은이들이다. ... 붕어빵을 재발견한 것은 젊은이들2. 운영 전 과정을 SNS에 공유Ⅲ. 결론Ⅳ. 참고 자료Ⅰ. 서론붕어빵은 1997년 말 외환 위기와 함께 돌아왔다.

  리포트 | 5페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.01.25

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  ((초강추자료)) 한식의 우수성과 다른 나라의 식생활 문화를 이해 - 퓨전 음식 3가지(장단점, 재료, 정리) - 한식의 세계화

  (그림, 유래, 특성, 선정이유, 장단점)? ... 난 #납짝 만두소 빵 #건강 빵음식 장점 3가지1. ... 한식의 우수성과 다른 나라의 식생활 문화를 이해하고, 접목한 음식을 만들어 건강한 식생활을 실천한다.① 다른 나라의 음식사진을 준비하여, 재료와 음식에 담긴 유래 및 특징을 조사하여

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.11

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  한국음식, 그 맛있는 탄생을 일고

  이후 죽은 납작한 무발효 빵이 되었고 이것이 우연한 발견으로 현재의 술빵이 됐다.술빵이 만들어진 음식유래를 찾아보면 중국백과사전에 이렇게 나온다. ... 이런 유래를 보면 음식 이야기도 참 재미나다. 먹는 즐거움이 배가 된다.이제 호떡에 관한 얘기를 해보려한다. ... 음식을 맛있다, 맛없다 라고만 평가 하지 않고 음식의 유래를 통해 재미나게 즐겨 볼 것이다. 호떡은 중국에서부터 들어온 음식이다.

  리포트 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.12

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  빵의 역사와 문화(국내 빵 도입의 간략한 역사, 빵의 어원, 다양한 빵의 종류)

  당시 빵을 만들던 과정이 상세하게 그려져 있다 .빵의 어원 02빵의 어원 “ 빵 ” 어원의 유래 현재 우리가 사용하는 ' 빵 ' 이란 말의 어원은 , 포르투갈어인 팡 -Pao 이 일본을 ... 뿐만 아니라 조리시간이 짧기 때문이다 .목차 빵의 기원 01 빵의 어원 02 국가별 빵 03 빵의 트렌드 04빵의 역사 01우리나라 빵의 역사빵의 역사 1885 1890 1910 해방후 ... 빵 인도 난 탄두리국가별 빵 중국 꽃빵 (= 화쥐안 )국가별 빵 미국 베이글 도넛국가별 빵 영국 번즈 샌드위치 스콘국가별 빵 독일 프레첼 호밀빵국가별 빵 이탈리아 피자 파니니 포카치아빵의

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.12 | 수정일 2023.12.19

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  (A+받음) 길거리음식 조사

  유래 → 떡산적 현대식 → 고추장 떡볶이 유래 → 제사 음식 , 귀한음식 현대식 → 당면 순대 유래 → 일본의 ‘ 다이야끼 ’ 현대식 → 동글한 꼬리의 붕어빵1990~ 현대 길거리음식의 ... 중앙 아시아 → 중국 → 한국 이름 유래 → 오랑캐 호 + 떡 1960 년대1960년대 먹거리가 풍족하지 못했던 시절 6.25 전쟁 후 미군에게 배급받은 밀가루 설탕이나 팥이 귀한 ... 길거리 음식 (street food)목차 길거리 음식의 발전 음식 소개 및 후기 현황과 전망 2 3 1길거리 음식의 발전 1찐빵 호떡 겨울철 한 철 장사 일제 강점기 , 일본 → 한국

  리포트 | 21페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.20 | 수정일 2020.04.22

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  글쓰기_다음 특허청 지식재산 관련 유튜브 시청 후 내용 요약 및 감상 보고서 작성 (꼭 특허청 유투브에만 국한하는 것은 아니며, 본인이 생각하기에 더 적합한 영상이 있다면 그에 대한 리뷰를 작성하셔도 좋습니다. 또한, 아래 Link들에 있는 모든 영상을 시청하실 필요가 없으며, 한편으로 작성하셔도 괜찮고, 여러편의 내용을 작성하셔도 괜찮습니다.)

  붕어빵에 숨은 특허 이야기_내용 요약 및 감상보고서 일본에서 유래된 도미 빵이 1930년대 한국으로 건너와서 붕어빵이 되었다. ... 예를 들면 잉어 붕어빵, 초콜릿 붕어빵, 피자 붕어빵, 미니 붕어빵, 초대형 잉어빵까지 붕어빵의 특허는 진화하고 있다. ... 이제부터 붕어빵 파는 곳에 가면 붕어빵에 숨은 특허 이야기가 저절로 떠오를 것 같다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.04

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  동북아해역의 문화교류

  추운 겨울철 대표 간식 중 하나인 붕어빵은 우리나라에서 유래된 음식이 아니다. 붕어빵이 생겨난 첫 시작은 19세기 말 일본에서부터 시작했다. ... 우리나라 사람들에게 익숙하면서 흔히 먹을 수 있는 음식들의 유래를 조사하였다. ... 돈가스의 기원인 커틀릿은 프랑스어 코틀레트에서 유래하였으며, 서양에서도 다양한 형태로 존재한다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.26

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  디저트의 기원과 역사

  이후 케이크는 이집트에서 빵 굽는 기술이 등장하며 발전하기 시작했다. 이집트의 빵 중심의 식문화는그리스와 로마로 전해져 케이크 발전에 기여했다. ... 그리스에서는 케이크의 종류가 100여종에 달했으며 로마에서는 케이크가 빵으로 부터 완전히 독립 되어 빵 만드는 사람과 케이크를 만드는 사람이 구분 되어 각각의 전문점을가지게 되었다. ... 밀가루에 꿀을 넣어 단맛을 낸 빵에 가까운 음식으로 석기에 밀가루와 우유 등을 넣고 굳혀 떼어내는 방식으로 만들어졌다. 이것이 케이크의 시초이다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  천연발효균 르방과 젖산균에 대하여

  한국을 비롯한 동양권에서는 일본에서 유래된 사과, 건포도 등 당이 함유된 채소 또는 곡물 등에서 추출한 원종을 사용하며, 빵 반죽에 넣을 때에는 천연발효종을 원종으로 하고 이외의 발효제는 ... 르방의 기원은 고대 이집트에서 대기중에 방치해둔 밀가루반죽이 스스로 부풀어진(발효된)것에서 유래했다고 한다. ... 르방을 40%이상 사용 시 이스트를 50%까지 줄일 수 있으며, 르방은 천연효모빵 류에 주로 사용되고 르방리퀴드는 식빵이나 단과자빵 등 모든 빵에 사용된다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  수원대 러시아문화 3주차(전통명절과 풍속) 새로추가된 내용 정리본

  기간동안에는 고기를 먹지않고, 버터를 많이 사용한 빵들을 많이 먹어 버터주간이라는 의미에서 유래하였다. ... 6월 말: 여름축제 8월 중순: 추수 후 추수감사제 12월 중순: 겨울축제 -마슬레니차 어원-‘버터’라는 뜻의 마슬로에서 유래축제

  시험자료 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.17

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