"사찰 음식" 검색결과 1-20 / 2,026건

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  일반 고객들의 사찰음식 대중화에 대한 인식도 조사 분석

  한국식품영양학회 황은경, 안용근, 김병기

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  사찰음식에 대하여

  1.사찰음식이란?사찰음식은 불교 사원에서 먹는 음식으로 스님들뿐만 아니라 사찰을 방문하는 신도들에게도 대접하는 세계적으로 불교만이 갖는 유일한 종교 음식이다. ... 이러한 맛의 문화는 세속과 격리되어진 절간에서 구전으로 전해져왔으며, 이제는 특별히 사찰음식 전문 식당을 통하여 종교를 떠나 대중이 접할 수 있는 범위로 확대되었다.또한 사찰음식이 ... 물맛, 조리법 등에 따라 독특한 맛을 낸다.(15) 차쑥차, 솔차, 작설차 등이 있다.6.사찰음식이 건강에 좋은 7가지이유1.천연양념담백한 사찰음식의 비결은 바로 쳔연 양념에 있다

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.10.05

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• 농업회사법인산들바다사찰음식
  기업보고서

  • 농업회사법인산들바다사찰음식 (보고서 8건)

  • 대표자명	정애선	사업자번호	409-86-*****	설립일	-
    기업규모	중소기업	업종분류	기타 시설작물 재배업
    제공처

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  한국의 사찰음식 정리

  사찰음식은 불교의 수행이 이루어지는 절에서 먹는 모든 음식을 말합니다.보통 '사찰에서 일반적으로 먹는 음식'을 일컬으며, 흔히 '절밥'이라고 표현하기도 합니다.사찰음식에서는 음식재료를 ... 사찰음식이 웰빙 식품으로 알려지면서 사찰에서만 접할 수 있었던 사찰음식을 음식점이나 대중매체 등 가까운 주변에서만날 수 있게 되었습니다. ... ·송이밥·솔잎차가, 송광사(전남 순천시)는 연근물김치·죽순김치·죽순장아찌가, 대흥사(전남 해남군)는 동치미가 유명하다.사찰음식, 철학, 역사, 식사예절, 인기사찰음식, 식당, 사찰음식

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.05.02

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  연구논문 : 사찰 음식 선호도 결정 요인

  한국식품영양학회 홍금주, 이윤신, 남진식, 안호기, 이은준

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  한국 전통사찰 음식에 관한 고찰 - 제 1 보 사찰김치

  한국식품영양학회 김재남, 조대희, 김영만

  논문 | 5페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  사찰음식

  사찰음식은 이 세 가지, 즉 음식의 맛, 기쁨의 맛, 기의 맛을 모두 포함하고 있다. 기의 맛을 갖는 사찰음식은 정적인 음식이다. ... 마지막으로 사찰음식은 일반적인 음식과 채식, 자연식의 기능을 해줌과 동시에 정신까지 건강하고 맑게 성장시키는 기능을 수행한다.사찰음식寺刹飮食은 맛의 측면에서도 음식의 맛, 기쁨의 맛 ... 두부, 비지, 청국장 등 콩 음식은 영양분의 체내 축적을 위해서도 필수적이지만, 콜레스테롤을 없애주고, 동맥의 노화를 방지해 중풍을 예방하는 효과가 있다.사찰음식의 분류우리나라 사찰음식

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.04.09

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  사찰음식 보고서

  사찰음식 전문 식당이 생긴 것은 물론, 요리법에 관한 책도 출판되고, TV나 신문을 통해서 사찰음식의 효능을 소개하기도 한다.사찰음식의 종류와 효능사찰음식에는 죽, 밥, 국, 김치, ... 스님들은 양약을 거의 사용하지 않는데 그 이유는 산약초로 만들어진 사찰음식을 먹기 때문이다.사찰음식 맛보기! ... 맛과 향을 살리도록 양념을 제한하고 인위적 조미료를 넣지 않는 음식이다.사찰음식의 역사우선 사찰음식의 역사를 알아보기 전에 불교의 역사를 조금만 알아보자.한반도에 불교가 최초로 공인된

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.03.18

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  사찰음식

  [Food & Design]사찰음식한국의 사찰음식은 한국내에서 고려왕조 이후로 전해진 불교 요리이다. ... 그러니 당연히 웰빙음식의 선두주자인사찰음식이 이슈가 될 수 밖에는 없다. ... 뿐만 아니라 매작과나 버섯 잡채, 순나물, 칼국수 등 단촐한 음식이 사찰음식의 백미이다.차를 마시는 행위는 한국 사찰 내에서도 다른 국가에서처럼 중시되는 편이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.08.06

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  북한의 음식과 북한의 사찰음식

  북한의 사찰음식6. ... 반드시 속전골소개할 북한 사찰음식은 배추속전골이다. ... 엄나무순은 음식으로 먹는 보약이며 개두릅나물이라 부르기도 한다.)3)평안도 사찰음식a.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.05.29

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  사찰음식

  사찰음식은 이 세가지, 즉 음식의 맛, 기쁨의 맛, 기의 맛을 모두 포함하고 있다. 기의 맛을 갖는 사찰음식은 정적인 음식이다. ... 다시 말해 사찰에서 수행자들이 먹는 사찰 음식은 정적인 상태에서 마음을 닦기에 필요한 기를 보충하는 음식이라고 할 수 있다. 그러므로 사찰음식은 단순한 먹거리가 아니다. ... 사찰음식은 선식, 즉 정신을 맑게 하는 음식이라는 말도 여기에서 비롯되었다.또한 사찰음식은 일반적인 음식과 채식 자연식의 기능을 해줌과 동시에 정신가지 건강하고 맑게 성장시키는 기능을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.01.04

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  불교생태학 - 사찰음식, 불교육식

  불교생태학 사찰음식 불교육식Ⅰ. 사찰음식 INDEX - 사찰음식 행사 - 사찰음식 정의 Ⅱ. 불교육식 - 사찰음식 특징사찰 음식이란 ? ... 사찰음식 잔치 산사음악회 사찰음식 정의 특징 행사 불교육식사찰 음식이란 ? ... 수행음식 자연음식 발효음식 저장음식 친환경 건강음식 사찰음식 정의 특징 행사 불교육식사찰 음식 행사 충청남도 영선사 부석사 사찰음식 정의 특징 행사 불교육식영선사 부석사 행복을 주는

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2017.11.28

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  사찰음식과 현대음식

  논제 : 사찰음식과 현대음식사찰음식 이란 물론 사찰에서 승려들이 먹던 음식을 말하지만, 우리 나라의 선조들은 사찰음식과 같은 자연 친화적이고 자연적인 음식을 많이 만들어 먹곤 했다. ... 사찰음식은 약리작용을 갖고 있다4. 무엇보다도 시원 담백하고 깔끔한 맛5. ... 제철에 따른 음식이 발달해 있다사찰음식에는 고기를 사용하지 않음으로 고기에서 발생되는 나쁜 지방산의 섭취를 막아준다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.05

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  사찰음식점 개발

  사찰음식은 단지 채식음식이 아니라 마음을 맑게 해주는 음식이라는 점에서 그 의의가 크다고 할 수 있다. ... 안으로 우수농수산 물의 육성, 경쟁력 있는 고유 음식상품의 발굴 및 보급이 요구되고 있으며 여 기에 사찰음식이 큰 역할을 할 것으로 보인다.② 현대사회에서 사찰음식의 역할건강증진 ... 필요할 것으로 보인다.이에 우리는 전통음식과 다름없는 한국전통사찰음식을 우리 모두가 익혀 각종 성인병 예방은 본인 가정의 건강뿐만 아니라 우리전통 사찰음식의 전통을 지켜나가는데 조금이라도

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.06.14

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  사찰음식

  음식을 만드는 일에서 음식을 먹는 일까지, 도(道)를 닦는 마음 으로 행하도록 한다.”라고 수록 · 사찰의 음식은 선식(禪食) 즉, 정신을 맑게 하는 음식사찰음식과 일반음식생명유지 ... + 건강 + 지혜사찰음식생명유지 + 건강자연식, 채식생명유지일반음식내 용구 분사찰음식의 유형버섯가루, 다시마가루, 재피가루, 방아잎, 들깨가루, 참죽말린 것 등천연조미료유밀과, 병과류 ... 식습관이 가져온 위험과 폐해 · 유전자변형식품 ⇒ 음식물에 대한 안정성 문제 대두“사찰의 식생활문화에 관심”사찰음식이 가지고 있는 의미와 특성 및 현대인의 식생활문화에 주는 영향을

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2007.06.23

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  사찰음식에 관한 조사

  ⊙ 사찰음식의 정신스님들에게 있어 음식과 수행은 땔 수 없는 관계다. ... 특징사찰음식의 특징을 들자면 독특한 조리법이 사찰마다 다르다는 것이다.산 약초를 음식으로 먹고 그리고 육식과 오신채 및 인공 조미료를 전혀 넣지 않을 뿐만 아니라 음식 만드는 과정을 ... 용주사에는 국화전과 두부소박이가 발달했다.⊙ 사찰음식의 종류죽죽은 일단 안색을 좋게 하고 힘이 넘치고 수명을 연장한다.음식물의 소화를 좋게 하고 감기에 잘 안 걸리는 이로움이 있다.또한

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.20 | 수정일 2019.06.02

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  한국의 문화, 사찰음식

  사찰에 가야지만 사찰음식을 먹는 것이 아니라, 우리 주위에서 손쉽게 사찰음식을 먹을 수 있도록 전문 식당이 많이 세워져야 한다. ... 사찰 안에서는 많은 사람들이 사찰음식을 체험할 수 있다. ... 우선 위에서 제시한 문제점을 역으로 바꿔보면 해답을 찾을 수 있다.첫 번째 문제점은 사찰음식의 조리법이 체계화되어 있지 않다는 것이므로,, 사찰음식이니 만큼 전통성을 유지하고 사찰음식만의

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.06.27

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  사찰음식의상품화방안

  결론1.1 사찰음식이란 ? 사찰음식의 개념 : 불교에서 허용하는 승려들의 음식 사찰음식의 정신 ‘ 국을 끓일 때는 전심전력으로 국을 끓여야 한다 . ... Please wait사찰음식의 상품화 방안개요 1. 서론 1 . 사찰음식이란 ? 2. 사찰음식에 대한 연구 목적 및 필요성 2. 본론 1. 사업체 선정배경 및 특성 2. ... 신도들이 만들어 주는 음식을 먹게 되 면서 부터 사찰음식이 생겨나기 시작 사찰음식의 특징 사찰마다 다른 독특한 조리법 육식과 오신채 및 인공 조미료의 사용제한 음식을 만드는 과정

  리포트 | 28페이지 | 1,500원 | 등록일 2011.06.14

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  [음식문화]사찰음식

  사찰음식이란?Ⅱ. 사찰음식의 유래Ⅲ. 사찰음식의 정신Ⅳ. 사찰음식의 특징Ⅴ. 사찰음식의 종류Ⅵ. 계절별로 만들어 먹는 사찰음식Ⅶ. ... 통해 간단하게나마 사찰음식이 현대에서 어떠한 의미를 지닐수 있는지를 알아보고자 한다.Ⅰ.사찰음식이란? ... , 수행의 한 방편인 사찰음식의 유래를 알아보고, 사찰음식의 특징과 조리법의 종류를 살펴본 뒤, 대표적인 사찰음식 몇가지를 임의로 선정하여 그에 대한 영양학적 분석을 시도함으로써 이를

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.12.19

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  [전통음식]사찰의 식생활, 사찰음식

  사찰음식의 개요사찰음식은 불교사원에서 먹는 음식으로 스님들뿐만 아니라 사찰을 방문하는 신도에게도 대접하는 세계적으로 불교만이 갖는 유일한 종교 음식이다. ... 이와 같이 불교가 왕실 종교에서 민중 종교로 전개되면서 사찰음식 또한 궁중 음식과의 만남을 바탕으로 평민들의 민속음식과 접하면서 좀더 토속적인 분위기를 갖추게 되었다.부처님이 직접 ... 사찰의 식생활에 관하여 조사1.

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2006.07.16

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