"산가실험보고서" 검색결과 1-20 / 79건

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  산가 측정 농도 실험 보고서

  < 식품분석 및 실험 >산가 측정 대면 실험 보고서1. 실험 제목 : 산가 측정 실험2. ... 실험 원리: 산가라 함은 지질 1 g을 중화하는데 필요한 수산화칼륨의 mg수를 말하며, 산가는 지방산이 glyceride로서 결합 형태로 있지 않은 유리지방산의 양을 나타낸다. ... = 0.6 이하 ( 이중결합이 많음)참기름 산가 = 4 이하 ( 불포화도가 높고 불순물이 많음)0.6 이하의 산가가 나와야 하는데 마이너스 값 -0.05가 나와 실험에 오차가 큰

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.14

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  산가 측정 식품학 실험 보고서

  또한, 실험을 통해 식용유의 산가를 측정하여, 가열 시간에 따른 식용유의 신선도를 비교하고, 바람직한 유지의 섭취에 대해 알아본다.실험 원리산가란, 유지 1g에 함유되어 있는 유리지방산을 ... 실험 목적지방질의 산화를 측정하는 다양한 방법들 중, 수산화 칼륨을 이용한 산가 측정의 원리를 이해하고, 실험 과정에서 뷰렛을 이용하여 적정하는 방법을 안다. ... 무가열 식용유는 0.55, 30분 가열한 식용유는 0.25, 1시간 가열한 식용유는 1.41의 산가를 갖는 것으로 측정되었다.> 가열 시간에 따른 식용유의 산가( 비교가열 시간평균

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  화공 산가 비누화가 실험 결과보고서

  산가에 어떤 차이가 있는지 확인하는 실험이었습니다. ... 토의 및 고찰이번 실험의 목적은 다른 종류의 유지들을 사용한 실험의 산가와 비누화가를 이론값과 비교해보는 것입니다. ... 산가 실험 결과값으로 콩기름 0.24, 카놀라유 0.35, 검은 기름은 1.82로 산패된 기름일수록 산가가 높은 것을 확인할 수 있습니다.

  리포트 | 7페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.01.11

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  [A+ 산가측정] 식품영양분석실험2_산가측정 실험보고서

  실험보고서-산가 측정-일시:조소속. 학과. 학번. 이름수업명교수님1. 실험의 목적일반 식용유와 한번 사용한 식용유의 산가를 구하여 산패 정도를 비교한다.2. 실험의 원리가. ... 이는 적정을 하는 도중 뷰렛의 조작 문제로 인해 표준용액이 더 첨가되어 나타난 산가로 만약 실험을 여러번 반복하여 하였다면 두번째 실험부터는 조작의 문제를 발생시키지 않고, 좀 더 ... 고찰Table 1표준용액 0.1N KOH 용액을 이용하여 일반 식용유와 한번 사용한 식용유의 산가를 측정하고 이를 통해 산패의 정도를 비교하는 실험이었다.

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.11.04

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  생화학 실험보고서 - 산가 측정

  실험결과시료A가 시료B보다 더 많이 산패되었다.담당교수: 교수님학과: 학년 조 학번: 성명:1. 실험제목: 산가 측정2. 실험날짜: 2014년 4월 28일 월요일3. ... 실험과정시료 A: sample 1g을 채취함0.1N KOH·ethanol 용액 50μl씩 14번 넣어 적정함시료 A의 산가= 5.611×(14×0.05)×0.78/1=3.063606시료 ... 실험원리유지는 오랫동안 저장하는 동안 공기 중의 산소와 미생물의 작용을 받아 산패하게 된다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.05

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  지질의 산가 측정 (acid value) 실험보고서

  새 식용유에 비해 70℃ 온도에서 7 일간 보관한 식용유가 분명 산패 정도가 더 클것인데 산가가 0 으로 측정된 것으로 보아 실험중 뷰렛 눈금을 읽는 과정에서 오류가 있었거나 또는 ... 실험 결과 시료 1 과 2 의 뷰렛측정값이 같게 나온 것이 기본 원리에 맞지 않았다. ... Title지질의 산가 측정 (acid value)3. Principle산가는 유지의 품질 상태를 판정할 수 있는 척도의 하나이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.14

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  식품화학 및 실험 보고서 - 산가(acid value, AV)의 측정

  실 험 보 고 서학과: 학번: 학년: 이름:실험일자실험실(호)담당교수평가실험제목: 산가(acid value, AV)의 측정1. ... ‘유지 1g 중의 유리지방산을 중화하는데 소요되는 KOH의 mg수’를 나타내는 ‘산가’를 구함으로써 유지 중에 함유되어 있는 유리지방산의 양을 통해 유지의 품질과 신선도를 나타낼 ... 수 있습니다.산가= {5.611 TIMES (0.1N```KOH의`ml수) TIMES F} over {시료의`채취량(g)}※F=`0.1N````KOH의`역가(factor)#※ KOH의

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.06 | 수정일 2020.11.25

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  산가 측정 실험 예비 보고서(부경대학교 생물공학과 유기화학실험)

  이때 페놀프탈레인 자체가 약산성을 띠므로 많이 넣을 경우 실험 결과에 영향을 줄 수 있다. ... 1) 산가(Acid value)란?? ... 산가의 정의: 신선한 유지는 유리지방산의 함량이 매우 낮으나 유지를 가열 또는 저장하는 과정에서 가수 분해되어 유리지방산이 생성된다.산가는 지방·지방유 및 밀랍 또는 그 밖의 시료

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.11.03

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  화학공학실험1 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정 결과보고서

  실험제목 : 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정2. 실험목적현탁중합의 의미를 실험을 통하여 이해한다. 유지 중에 함유되어 있는 유리지방산의 함유도를 알려고 한다.3. ... 실제 실험에서는 현미경으로 관찰 하지 않았고 녹말도 사용하지 않았다3.1.1 실제 진행한 실험의 Flow Chart※산가 측정 실험은 진행하지 않았다※4. ... 강의노트의 실험 방법에서는 녹말을 첨가했으나 이 실험에서는 PVA를 사용하였다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.01

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  화학공정실험1 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정 예비보고서

  실험 제목: 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정2. 실험 목적현탁중합의 의미를 실험을 통하여 이해한다. 유지중에 함유되어 있는 유리지방산의 함유도를 알려고 한다.3. ... 실험 이론3.1. ... COOK + H2O산가란 유지시료 1g중에 함유한 유리 지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg 가를 말한다. 적용범위는 동물 및 식물유 일반에 적용된다.4.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.01

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  화학공정실험1 4. 현탁중합에 의한 PMMA제조 및 산가측정 결과보고서 최종

  실험제목: 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정2. 실험목적- 현탁중합의 의미를 실험을 통하여 이해한다. 유지중에 함유되어 있는 유리지방산의 함유도를 알려고 한다.3. ... 실험결과< 교반을 끝내고 난 후 큰 덩어리로 뭉친 PMMA >5. ... 실험 결과에서의 사진에서 보면 교반을 계속 해주지 않으면 작은 덩어리들이 계속 뭉쳐 큰 덩어리가 되는 것을 볼 수 있다.우리는 이번 실험에 안정제로 PVA(Poly vinyl Alchol

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.21 | 수정일 2020.11.29

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  화학공정실험1 4. 현탁중합에 의한 PMMA제조 및 산가측정 예비보고서 최종

  실험제목: 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정2. 실험목적- 현탁중합의 의미를 실험을 통하여 이해한다. 유지중에 함유되어 있는 유리지방산의 함유도를 알려고 한다.3. ... 이중합법으로 얻은 폴리메틸메타크릴레이트는 분자량 분포가 좁고 사출성형을 할 수 있는 유동특성을 가지며 광학투명성이 매우 우수하여 렌즈로서 사용이 가능하다.(3) 유지의 산가유지는 가공 ... 이 실험에서 사용되는 중합물에는 소량의 하이드로퀴논이 포함되어 있다.(5) 현탁제녹지 아니하는 고체 약품이 섞여 있는 물약.4.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.09.21 | 수정일 2020.11.29

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  산가 측정 실험보고서

  실험 보고서의 원리에 제시된 바와 같이 산가란 유지에 함유된 유리지방산의 양을 나타내는 수치이며 유지 1g 중에 함유된 유리지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수를 말한다. ... 그래서 시료를 빼고 모든 과정을 본 실험과 같게 진행해 실험재료에 들어 있는 산을 중화하는 데 소비된 KOH의 mg수를 산가를 계산할 때에 반영하여야 한다.마지막으로, 유지의 산가를 ... 산가 측정날짜: 4월 18일 실험조: 1조 학번: 2012190505 이름: 장한별1.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.11.26 | 수정일 2015.07.07

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  식품화학실험보고서 유지의 산가 측정실험

  실험 원리산가(Acid Value : A.V)란 유지 1g 중에 함유되어 있는 유리지방산을 중화시키는 데에 필요한 KOH의 mg수를 말한다.즉, 유지속의 지방산이 Glyceride로서 ... 실험이었다. ... Folch etal.,1951)을 변형하여 사용해 샘플 A, B, C의 산가를 측정할 수 있다.2.

  리포트 | 2페이지 | 3,000원 | 등록일 2017.04.24 | 수정일 2018.11.24

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  유지의 산가 실험보고서

  실험 제목유지의 산가측정실험 목적(1) 유지의 산패와 관련한 화학을 이해한다.(2) 유지의 산가 측정 원리를 이해한다.(3) 유지의 산가를 계산하는 방법을 이해한다.실험 원리유지는 ... 20.1O총 0.1공시험0.1O총 0.1실험결과에 대한 결론 및 고찰-산패유지 산가시료 채취량1g적정횟수12적정값(㎖)0.3㎖0.2㎖평균0.25㎖산가계산(0.25 - 0.1) X ... (A - B) X 0.56 X f유지의 산가 =유지 시료의 무게A : 본 실험의 0.1N KOH 용액의 소비량B : 공시험의 0.1N KOH 용액의 소비량f : 0.1N KOH 용액의

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.05.11

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  <실험보고서> 유지의 산가 측정 / AV 실험/ Acid Value/ 산가 실험

  식용유지의 산가측정에 관한 실험이었다. ... 주제유지의 화학적 실험 : 산가의 측정목적유지의 정제가 불안정한 경우나 보존 및 사용상태가 불량한 경우, 유지의 분자에서 유리된 지방산의 양은 증가한다. ... (b) : 미홍색이 30초간 유지되는 지점이 종말점실험결과 및 계산산가(AV) = (a - b) × N × 56.1 ×) × 0.01 × 56.1 × 1/10 = 0.15147Perila

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.11.30

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  식품화학실험 산가 실험보고서

  실험보고서(The experimental report)실험제목 : 산가 (A.V: acid value)개요1.목적(원리)2.장치, 재료 및 시약3.실험방법4.결과5.고찰6.참고문헌7 ... )===1.7883665실험결과에 따라 산가가 높은 A가 산패된 유지이고, B가 일반 식용 유지이다.5.고찰식품화학 실험 수업의 첫 시간으로 지방의 산가를 측정하여 A, B 2개의 ... 보통 실험의 경우 예비실험을 한 뒤 본 실험을 한다.

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.22

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  화학공정실험 1 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정 예비보고서

  실험제목 : 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정2. 실험목적 : 현탁중합의 의미를 실험을 통하여 이해한다. ... 단일 결합이 끊어져 라디칼을 형성한다.(7) 페놀프탈레인 용액 제법 : 페놀 2mol 과 무수 프탈산 1mol을 진한 황산에 넣어 115℃로 가열하여 얻음(8) 결과 도출 방법○산가 ... 녹말은 미리 냉수에 담구어 부푼 것을 95℃의 물에 넣어 신속하게 용해시킨 것을 사용한다.(2) 산가의 측정① 0.1N 또는 0.5N KOH-에탄올 용액을 제조한다.② 0.1N KOH용액을

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2015.10.25 | 수정일 2015.11.13

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  화학공정실험4. 현탁중합에 의한 PMMA제조 및 산가측정 예비보고서

  REPORT실험4. 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정1. 제 목: 현탁중합에 의한 PMMA의 제조 및 산가 측정2. ... 실험 목적- 현탁중합의 의미를 실험을 통하여 이해한다. 유지중에 함유되어 있는 유리지방산의 함유도를 알려고 한다.3. ... 실험 방법◎실험 방법< PMMA의 제조 >1) methyl methacrylate 100g에 benzoyl peroxide 10g을 용해시키고 녹말 1%를 포합한 수용액 300cc에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.03.26

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  식품학 실험 보고서- 유지의 산패도 측정/ 유지의 산가/ AV 실험/ Acid Value/ 산가 실험

  실험제목 :유지의 화학적 실험 ( 유지의 산가 측정하기)1. ... 실험 원리산가란 유지 1g 중에 함유되어있는 유리 지방산을 중화하는데 필요한 KOH의 mg수이다.RCOOH + KOH → RCOOK + HO즉, 산가는 실제적으로는 유지 중에 존재하는 ... 실험 과정 및 결과1차(ml)2차(ml)평균(ml)산가(mg/g oil)Blank test1.10.80.95-콩기름 A1.61.51.550.0337콩기름 B4.244.10.1767참기름6.36.46.351.5147들기름3.43.33.350.6732산가

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.11.30

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