"산둥요리" 검색결과 1-20 / 168건

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  [A+] 중국 음식문화 조사보고서 / 음식역사 / 음식소개 / 산둥요리 / 지난요리 / 연태 요리 / 궁중요리 / 만한전석 / 광동요리 / 난징요리 / 쓰촨요리

  식생활문화를 직접 체험하는 여행도 재미있을 것이다 지역별 요리의 특징은 다음과 같다.산둥요리광둥요리쓰촨요리산둥요리한랭한 기후로 인해 추위에 견디기 위한 고칼로리의 음식이 발달되어 ... 지난요리点击输入内容연태 요리点击输入内容 Royal Dynasty Feast点击输入内容궁중요리의 대표격인 '만한전석(滿漢全席, 만주족과 한족의 요리를 총집결하였다는 의미)'은 ... 적게는 30가지, 많게는 160가지의 요리가 나오는 중국 요리의 정수이다.Royal Dynasty Feast광동 요리광동 요리는 담백하고 맛깔스러운 것이 중국에서도 으뜸으로 친다고

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 (25%↓) 750원 | 등록일 2013.02.23

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  중국음식2_중국의 지방요리

  산둥요리: 베이징오리 (1) 중국 산둥 지방 및 산둥 지방 요리의 특징 중국 산둥 지방은 중국 화북지방의 대표적인 성으로 화동지방이라 부르기도 한다. ... 중국음식2 중국의 지방요리 차 례 Ⅰ. 서론 Ⅱ. 본론 1) 산둥요리 2) 쓰촨요리 Ⅲ. 결론 Ⅳ. 참고문헌 I. ... 산둥요리 중 많은 요리가 파, 생강, 마늘로 향을 가미하여 맛을 내고 빠오, 파라는 전문기법이 있는데 ‘빠오’란 불에 재빨리 빨리 볶는 것을 말하며 ‘파’ 는 산둥요리의 독창적인 기법으로

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.05

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  중국의 각 지역별 음식의 종류와 특징

  모두 이 요리를 선보이고 있다산둥요리 (? ... 각 지역별 음식의종류와 특징 조사서론광둥 요리사천 요리산둥 요리베이징 요리강소성 요리호남 요리절강 요리안휘 요리복건성 요리강서성 요리동북삼성 요리내몽고지역 요리천진 요리하북 요리귀주 ... 남, 북 두 가지 풍미는 춘추, 전국시기부터 출현하여 당송조시기에 와서는 완전하게 형성되었고 청대 초기에는 산둥, 강소, 오채, 사천 등으로 나뉘어졌으며 후에는 “4대 체계(4대 요리

  리포트 | 15페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.01.02

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  중국인의 8대 유명요리·대중적인 음식

  菜), 후난 요리(湘菜), 쓰촨 요리(川菜)으로 구분된다.산둥 요리는 중국의 산둥성에 태어난 요리로 산둥 요리의 특징은 맛이 순수하고 소금기가 있으며 부드럽고, 향기가 좋고, 씹는 ... 그에 따라 경제, 지리, 사회, 문화 등 다양한 요소가 작용하여 8대 요리를 형성하였다.중국의 8대 요리는 일반적으로 산둥 요리(魯菜), 장쑤 요리(蘇菜), 저장 요리(浙菜), 안후이 ... 요리(徽菜), 푸젠 요리(?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.05.03

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  중국 음식문화

  증국의 지역별 대표요리(1) 광둥식 요리(2) 산둥식 요리(3) 사천식 요리(4) 장쑤식 요리4. 중국의 전통음식 소개(1) 훠궈(2) 딤섬(3) 쫑즈5. ... 증국의 지역별 대표요리(1) 광둥식 요리중국 남부지방인 주강유역을 대표하는 요리로써 광동요리(廣東料理)라고 불린다.광둥요리는 조미료를 중시하며 향기롭고, 개운하고, 부지역을 대표하며 ... 적은 재료로 많은 칼로리원을 얻을 수 있어 합리적이다.(4) 찜요리의 발달찜 요리는 다른 요리 방법에 비해 식품자체의 영양소를 최대한 유지할 수 있는 조리법으로 재료의 모양이나 식품자체의

  리포트 | 14페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.04.21

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  2024년 1학기 방송통신대 중국문화산책 (중간과제물) 중국 음식문화의 특성과 대표적인 2개 지역의 음식문화의 특성

  우리에게 너무도 익숙한 짜장면과 짬뽕과 같은 중화요리의 원류가 산둥요리입니다.산둥음식은 조미료를 통한 맛보다 음식 재료 본연의 맛을 중시합니다. ... 말씀 드린 ‘신(新) 4대 음식’에 해당하는 베이징요리 역시 산둥요리를 바탕으로 하고 있습니다. ... 가장 긴 역사를 자랑하는 산둥요리는 중국의 주(周)나라때부터 이어져 내려왔습니다.

  방송통신대 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.04.06

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  중국음식문화의 이해

  산둥 요리의 명성은 중국 전역에 널리 전해지며 명나라·청나라 시기에 많은 산둥 요리사가 황궁으로 초빙되었고 산둥 요리는 궁중요리로서 베이징요리의 토대가 되었습니다. ... 대표적인 안후이 요리는 삭힌 쏘가리에 칼집을 내고 매운 양념으로 졸인 요리인 臭桂魚(처우구이위) 등이 있습니다.8) 산둥 요리산둥 요리는 산둥성 인근 지역의 요리로, 鲁菜(루차이)라고 ... 중국 8대 요리중국의 요리는 '川菜(쓰촨 요리), 湘菜(후난 요리), 粤菜(광저우 요리), 閩菜(푸젠 요리), 蘇菜(장쑤 요리), 浙菜(저장 요리), 徽菜(안후이 요리), 鲁菜(산둥

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.06 | 수정일 2024.08.02

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  중국문화 레포트

  중국 본토의 짜장면은 베이징식과 산둥식이 유명하지만, 한국의 짜장면에 가까운 모습은 산둥식이다. ... 그러나, 짜장면은 숱한 시행착오를 거쳐 오랜시간 우리 곁을 지켜오며 중국 요리의 대표로 자리 잡았다. ... 이때 청나라 군대와 함께 산둥출신의 상인 40여명도 같이 들어왔다.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.09.28

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  음식과 세계문화 3주차

  정착하면서 많은 조리법 확립, 보통 중국요리를 청요리 라고 부르기도 했음, 청나라 시대의 화려함과 사치스러움은 만한전석(중국 궁중음식의 집대성)으로도 살펴볼 수 있음· 만한전석- ... 식재료의 사용, 특이한 요리방법으로 인해 널리 알려짐6. ... 강소요리- 강소성의 소주, 양주, 남경, 진강, 난징, 소주를 중심으로 한 요리- 중국 중동부 지방(동쪽으로 바다와 접하고 있고 내륙에도 호수가 많아 해산물과 쌀이 풍부한 지역)을

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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  중국 음식 문화의 지역적 분류

  거기에는 황하 하류의 산둥요리, 장강 상류의 사천요리, 장강 중하류 및 동남 연해의 강소요리 및 남방 연해의 광둥 요리로 나누기도 하며, 산둥요리, 호남요리, 사천요리, 복건요리, ... -산둥의 명승지 태산, 심지의 특산물: 홍린위산둥의 유명한 요리‘깐자홍린위’, 솥에 넣어 튀길 때 고기가 움직이는 경우도 존재하는데, 다 튀긴 후 색이 황금색이 맛이 신선하다. ... 광둥요리, 강소요리, 절강요리, 안휘요리 이렇게 ‘8대요리’로도 나누기도 한다.‘4대요리’에 대하여 설명해보겠다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.03

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  중국 지역문화탐구 산동성, 쓰촨성 (泰山(山東), 成都(四川))

  )이라 불렀다.현재의 산둥 성 이름은 고대로부터 전해 오는 것이며또한 춘추 전국 시대 (기원전 770년~기원전 221년)때에는 제나라와 노나라가 위치한 곳이어서 산둥 성을제노대지라고도 ... 중화인민공화국 동부의 성이다.산동 반도에 자리 잡고 있으며 황하 하류, 황해,보하이 해 와 접하고 있다.명칭고대 중국에서는 타이항 산맥의 서쪽을 산서(산리)이라 칭하였으며 동쪽을 산동(산둥 ... 산동요리는 산동 각 지역의 요리법의 장점들을 종합하고, 거기에다 중국 각 지역의 특수한 요리법들을 흡수함으로써 오랜 세월을 거치면서 현재의 산동요리가 되었다.종류● 제남 요리(濟南菜

  리포트 | 30페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.01 | 수정일 2022.06.02

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  SPC 영업기획직 합격자소서

  [청년, 한식의 세계화를 꿈꾸다]한식조리사자격증을 가지고 계신 어머니와 함께 요리하고 주방일을 도우면서 자연스레 요리에 관심을 두게 되었습니다. ... [형은 도사 같아요]하지만 처음 사람들과의 관계를 형성하고 이끌면서 어려움을 겪을 때도 있었습니다. 2008년 겨울 중국 산둥대학과의 교류활동을 위해 학교에서 교류단을 만들어 중국을 ... 그리고 2007년 호주에서 8개월 동안 주방에서 일하며 처음으로 요리를 배웠고, 그동안의 경험과 역량을 바탕으로 시드니와 퍼스에서 주방장으로서 일할 수 있었습니다.호주에서 2년여 동안

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.09.27

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  음식과 세계문화 2020년 2학기 만점 과제

  여러 계통으로 나눠왔지만 지역에 따라 보통 4대 요리로 나눈다. 4대요리는 산둥, 강소, 광둥, 사천요리이다. ... 산둥요리는 음식문화가 가장 먼저 발달한 곳으로 농업지대와 함께 황해 바다를 인접하고 있어 해산물을 주재료로하고, 밀가루 음식이 발달했다. ... 그 외 복건, 호남, 안휘 요리 등이 있다.3) 일본 음식 및 요리의 종류일본 요리는 크게 관서요리, 관동요리로 나뉜다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.28 | 수정일 2020.12.31

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  <중화미각> 서평

  짜장면은 원래 산둥 지역에서 그곳 주민들이 흔히 먹는 국수였다. ... 산중 호랑이가 두려워 어두워지면 사람 출입을 금하는 산둥 서부 경양강 고개 아래의 주막에서 무송은 오향장육 두세 근을 혼자 즐겼다. ... 책을 처음부터 끝까지 순서대로 읽고 나면 전채요리부터 주 요리, 후식에 이어 음료까지 간접적으로 하나의 코스요리를 먹은 듯한 느낌이 든다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.06 | 수정일 2020.11.13

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  2022-2학기 음식과세계문화(음세문) 중간&기말 기출

  산둥요리에서 흔히 만두라고 하는 음식에는 쟈오즈, 만토우, 빠오즈 등이 있다. 이 중 한국에서의 꽃빵과 같이 소를 넣지 않은 일종의 빵을 만토우라고 한다.맞다. 틀리다.6. ... 삼발(sambal)은 인도네시아의 고추장이라 할 수 있는데 거의 모든 요리에 곁들여 먹는 기본양념이면서 반찬이다.맞다. 틀리다.11.

  시험자료 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.10.02 | 수정일 2023.07.12

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  중국 민속과 문화 정리 A+ 보장!!

  산둥 요리 (산둥의 옛 지명을 따 ‘루차이’ 나 베이징을 중심최고급 연회, 40%이상이면 고급 연회, 20% 이상이면 보통연회, 10%면 가장 기본적인 연회19. ... 중국의 4대 유명요리가. ... 요리가 나오면 손님이 먼저 맛을 보도록 손님 앞에 놓음? 요리가 특별한 형상미를 지닌 것이면 조금씩 덜어 담음?

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 (10%↓) 1800원 | 등록일 2022.03.12

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  음식과세계문화 음세문 최신 2023-1학기+2022-2학기 중간고사 족보

  산둥요리에서 흔히 만두라고 하는 음식에는 쟈오즈, 만토우, 빠오즈 등이 있다. 이 중 한국에서의 꽃빵과 같이 소를 넣지 않은 일종의 빵을 만토우라고 한다.맞다6. ... 산둥요리에서 흔히 만두라고 하는 음식에는 쟈오즈, 만토우, 빠오즈 등이 있다. 이 중 한국 에서의 꽃빵과 같이 소를 넣지 않은 일종의 빵을 만토우라고 한다.맞다33. ... 헝가리의 대표적인 전채요리로 찐 요리인 돌마다키(Dolmadakia)와 오징어 등의 튀김요리인 칼라마키(Kalamarakia)가 있다.틀리다34.

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.02 | 수정일 2023.12.18

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  한양대학교 e러닝 음식과 세계문화 A+ 받은 2020-1학기 중간고사 기출 문제 (답有)

  사천요리- 어향육사산둥요리- 베이징 카오야광동요리 - 제비집요리강소요리 – 소룡포10. 산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... 중국의 음식 문화가 가장 먼저 발달한 곳이다.베이징 요리가 대표적인 요리이다.대표적인 향미로 얼얼하고 매운맛을 의미하는 마라가 있다.면류와 만두가 주식이다.11 인도에서 여러가지 향신료를 ... 발효 조미료, 감칠맛의 다시기름의 사용날생선을 활용한 요리1즙 3채7. “입으로 먹는 음식이 바로 몸에 약이 된다.” 와 관련 있는 것은?양약고구양두구육식소사번약식동원8.

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.08

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  중국의료체계

  달콤하고, 북쪽인 베이징(北京)이나 산둥(山東)의 요리는 좀 짜며, 서쪽의 쓰촨(四川) 요리에는 고추가 많이 들어가서 맵고, 동쪽의 상하이(上海) 일대의 요리는 새콤달콤하다종교전통적인 ... 중화인민공화국 수 도 : 북경(北京) 인 구 : 약 13억 7,354만명 (대만,홍콩, 마카오 제외) 면 적 : 약 960 ㎢ 언 어 : 보통화(북경어에 기초)일반현황음식남쪽인 광둥(廣東) 요리는

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.11.18

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  2020-1 음식과 세계문화 중간고사 기출문제

  산둥요리에 대한 설명으로 옳지 않은 것은? ... (4)1) 사천요리 – 어향육사2) 산둥요리 – 베이징 카오야3) 광동요리 – 제비집 요리4) 강소요리 – 소룡포10. 한반도의 지형적인 특성에 따른 내용으로 옳지 않은 것은? ... (3)1) 중국의 음식문화가 가장 먼저 발달한 곳이다.2) 베이징요리가 대표적인 요리이다.3) 대표적인 향미로 얼얼하고 매운맛을 의미하는 마라가 있다.4) 면류와 만두가 주식이다.5

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.24 | 수정일 2020.06.27

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