"생선구이" 검색결과 1-20 / 3,090건

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  어부야 생선구이전문점

  고기를 대체할 단백질 공급원으로 떠오르는 식품이 바로 생선이다. ... 생선은 동물성 단백질을 풍부하게 가지고 있으면서도 고도의 불포화지방산이 많아 몸에 무리를 주지 않는 이로운 지방으로 구성되어 있다. ... 환풍기를 설치하여 생선특유의 비린내를 환기시킨다.직원들의 유니폼을 통일시키고 메뉴얼화 된 서비스를 제공하여 한층 분위기를 고급화 시킨다.가족외식을 위해 흡연석 테이블을 따로 하나정도

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.11.27

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  [외국조리] 생선초밥, 도미조림 꼬치냄비(오뎅), 쇠고기 간장 양념구이(규니쿠노데리야키), 갑오징어 명란무침(이카노사쿠라아에)

  구이 .구이요리(야키모노)구이는 생선 또는 어패류를 직화열 또는 간접열로 굽는 것으로 향기를 좋게 한 고급요리이다. ... 주로 민물장어 구이에 많이 사용하고, 방어 등과 같은 지방이 많은 생선에 잘 어울린다. ... 실습 내용 : 생선초밥, 도미조림 꼬치냄비(오뎅), 쇠고기 간장 양념구이(규니쿠노데리야키), 갑오징어 명란무침(이카노사쿠라아에)3.

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2004.08.10

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  한식조리기능사 실기 (개정판)

  더덕구이? 북어구이 - 생선양념구이? 제육구이① 전처리- 파, 마늘: 다지기- 생강: 생강즙 만들기, 물1T- 쇠고기: 5 × 6× 0.3 ? ... 생선양념구이① 전처리- 파, 마늘: 다지기- 소금에 절이기② 생선손질- 비늘, 지느러미, 아가미, 내장 제거- 4번 칼집③ 양념장- 고추장2T, 간1t, 설1t,마름모 지단 10개② ... )- 제육구이 - 너비아니구이 ?

  시험자료 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  [A+ 조리실습 레포트] 3첩 반상 음식과 신선로 (보리밥, 무맑은장국, 병어양념구이, 미나리나물, 꽈리고추멸치볶음, 오이소박이, 신선로)

  병어양념구이[병어양념구이 사진 출처 : 네이버] [실습시간에 만든 병어양념구이]병어양념구이는 생선양념구이의 일종으로, 생선을 통째로 내장을 제거한 후 유장 처리를 하여 애벌구이하고 ... 넣는다.☞ 냉동된 생선은 해동시켜 손질한다.☞ 면보에 식용유를 묻혀서 석쇠에 발라준다.☞ 양념장은 되직하게 만든다.☞ 지느러미는 잘 타므로 조금 자르고 굽는다.☞ 생선구이는 구워서 ... 병어양념구이☞ 생선은 손질시 배가 터지지 않도록 입이나 아가미로 나무젓가락을 이용하여 내장을 빼낸 후 소금을 뿌려둔다.☞ 나중에 익었는지 확인하기 위해서 생선의 살이 많은 부분에 칼금을

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.06

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  KT M&S 앰앤애스 합격자소서 (마케팅영업 직무)

  그 결과, '생선구이, 샐러드, 도시락' 등의 상품은 타 상품군보다, 월요일에 전일 대비 매출 향상의 폭이 크다는 결과를 도출했습니다.이를 반영하여, PB 상품이고 매출이 낮은 생선구이

  자기소개서 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.09 | 수정일 2023.12.18

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  환자 식단표

  , 콩나물국, 미역무침, 계란찜, 호박나물현미밥, 바지락미역국, 생선조림, 감자채볶음, 브로콜리무침콩나물밥, 시금치된장국, 두부구이, 연근조림, 도라지무침수현미밥, 소고기무국, 생선구이1토막 ... , 버섯국, 미나리무침, 시금치나물, 콩조림현미밥, 모시조개국, 생선구이1토막, 부추겉절이, 연두부찜현미밥, 생선지리, 소고기낙지볶음, 미역무침, 야채샐러드 ... 구분아 침점 심저 녁월현미밥, 사골국, 생선구이1토막, 상추무침, 마늘장아찌보리밥, 버섯국, 숙주나물, 양배추겉절이, 불고기현미밥, 배추국, 상추깻잎무침, 연두부찜, 버섯볶음화현미밥

  노하우 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.31 | 수정일 2023.09.02

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  한호전 일식조리실습II A+ 시험자료

  구이요리의 종류 p.128~129된장 절임구이 (미소즈케야키)된장구이는 미소야끼인데 사이쿄미소 (교토지방 된장, 단맛남)에 생선에 약간에 소금을 뿌리고 씻어서, 된장에 절여서 하고 ... 구이 담는 방법(모리가타) p.131·통구이 (통생선) 대가리가 왼쪽 배가 밑으로·가자미는 껍질이 검은쪽을 위로 머리는 왼쪽·토막낸 생선은 껍질을 위쪽(삼치구이를 할땐 X자 칼집내고 ... 생선살의 색깔별 용어 p.261붉은살 생선(참치 종류) 아카미라고 하고,흰살생선은 시로미, 히라메는 광어,마구로는 참치, 살몬은 연어(사케)(사케돈)━━━━━━━━━━━━━━━━━━

  시험자료 | 5페이지 | 30,000원 | 등록일 2023.03.30 | 수정일 2023.04.03

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  식사요법 및 실습 식재료별 요리명과 봄철 대학교 위탁시설의 식단대강 보고서

  닭곰탕, 치킨,닭개장, 닭튀김, 닭가슴살 샐러드, 닭칼국수, 닭고기덮밥생선(삼치 등)생선 조림, 생선구이, 장어 데리야끼 구이, 조기구이, 연어튀김, 삼치조림, 가자미 양념조림, 연어스테이크 ... , 꽁치 튀김, 고등어구이, 생선까스,오징어, 낙지 주꾸미, 문어오징어 숙회, 미나리 오징어초무침, 오징어 볶음, 오징어 동그랑땡, 마른 오징어 조림, 어징어 순대, 오징어 무국, ... 실습 학번 : 이름 :식재료별 요리명 연구식품요리명(음식명)소고기불고기, 소고기전, 소고기튀김, 장똑똑이, 장조림, 스코치에그, 안심스테이크, 육개장, 소고기무국, 스끼야끼, 로스구이

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.08.20

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  사조대림 합격 자기소개서 (2022년 상반기, SSM,편의점 본부 영업 직무)

  이에, PB 상품이면서 매출이 낮은 생선구이 상품으로 월요일 한정 할인 행사를 실시했습니다. ... 그 결과, '생선구이, 샐러드, 도시락' 등의 상품은 타 상품군에 비해, 월요일에 전일 대비 매출 향상의 폭이 크다는 결과를 도출했습니다.

  자기소개서 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.10.09 | 수정일 2023.12.18

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  지역사회복지와 유사한 개념으로 시설의 사회화의 개념이 새롭게 등장하고 있다. 기존 탈시설화의 개념과

  제공할 시 뼈를 제거할 것을 요청또, 사회복지관의 급식실에 주민들이 생선구이를 제공할 시 뼈를 제거해서 줄 것을 요청하는 것도 시설의 사회화와 맥락을 같이 한다. ... 우리 주변에 실천되고 있는 시설의 사회화에 관한 사례를 소개1) 시청이나 구청에 주민들이 근린공원 조성을 요청2) 사회복지관의 급식실에 주민들이 생선구이를 제공할 시 뼈를 제거할 것을 ... 근린공원 조성은 시설의 사회화와 노선을 함께 하며 주민들의 의견 반영을 통해 이뤄지면서 하나의 필수적인 복지전반으로 자리매김하게 되는 것이다.2) 사회복지관의 급식실에 주민들이 생선구이를

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.09

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  한국투자증권 자기소개서 (최종합)

  딸아이는 ‘나는 생선구이 먹고, 아빠는토스트 먹고!’라며 조금은 토라져 있는 듯 보입니다.

  자기소개서 | 2페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.11.19

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  [조리원리및실습]북어구이(A+)

  전통적으로 생선회를 즐겨먹는 우리나라에서 생선 어패류에 대한 위생관리의 중요성은 아무리 강조해도 지나치지 않다.해양 환경 중에 존재하는 대부분의 수은 형태는 무기수은이나 세균의 활성에 ... 북어구이본 실험은 한식 중 북어를 이용해 북어구이를 만들어보는 것을 목표로 하였다. ... 최종적으로 얻어낸 결론은 북어를 이용하여 북어구이를 만들어봄으로써 외관이 약간 좋고, 풍미, 조직감이 좋아 전반적으로 좋은 북어구이를 만들 수 있었다.인간에 의한 어패류의 이용은 인류

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.09.26

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  만1세 신입원아적응일지

  생선구이를 보고 “고기”,“고기”라고 표현하면서 같이 먹겠다고 말과 손짓으로 표현함. 밥, 국물, 생선구이와 함께 맛있게 식사 함.

  리포트 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.06

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고

  많은 음식점을 방문하는데 생선구이집을 갈 때마다 노르웨이 산, 베도 점심시간에 생선구이집을 찾게 된다.[2. ... 그래서 나주의 생선구이집은 대부분 40년이 넘은 노포가 많을 정도로 구이, 국, 포에 모두 적합한 생선을 이용한 요리집이 많다. ... 이 거리가 내게 주는 안식은 큰 편이다.3) 생선구이(1) 소개나주는 우시장도 유명하지만 자연에서 계절별 낚이는 생선을 이용한 요리도 유명하다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.18 | 수정일 2022.03.20

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  일반식 일주일 식단 작성

  40g)죽순볶음배추김치쌀밥도다리쑥국(도다리 50g)닭갈비(닭고기40g)고사리무침새송이간장조림배추김치쌀밥콩나물국꽁치김치찜(꽁치 50g)닭고기청경채볶음(닭고기 40g)우엉볶음동치미쌀밥생선알탕 ... (생선알 20g)보쌈(돼지고기 60g)쌈무미나리무침배추김치쌀밥햄김치국(햄 20g)갈치조림(갈치 50g)소고기오이볶음(소고기20g)깻잎조림열무김치쌀밥알토란국닭볶음탕(닭고기 40g)메추리알장조림 ... 고등어 50g)소고기곤약조림(40g)곤드레나물무침배추김치우유쌀밥추어탕(미꾸라지 50g)안동찜닭(닭고기 40g)오이고추된장무침김조림배추김치두유쌀밥얼갈이 소고기국(소고기 20g)임연수구이

  리포트 | 1페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.12

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  일본음식문화 연구

  단, 밥과 고노모노(김치)는 품 수에 들어가지 않는다.손님을 초대할 때는 가이세키 요리를 7품으로 준비하여 정중하게 순서대로 내는데, 음식을 내는 순서는 전채-맑은국-생선회-구이-조림-초회 ... 일본을 대표하는 음식일본의 대표적인 음식으로는 스시(초밥), 사시미(회), 야키모노(구이), 돈부리(덮밥), 우동, 소바(메밀국수), 미소지루(된장국), 아게모노(튀김), 나베모노( ... 발달했다.- 다양한 도자기, 칠기그릇이 발달했으며 계절과 음식 색에 따라 그릇을 사용한다.- 시각적인 면을 중요시하여 외형의 아름다움을 강조한다.- 맑은 국·날 것·구이·조림 등으로

  리포트 | 10페이지 | 3,600원 | 등록일 2021.10.19 | 수정일 2022.04.20

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  숙박업 이용안내문(펜션,민박 등)

  .◎ 냄새가 많이 나거나 연기가 많이 나는 음식(육류요리,생선구이 등)은 실내에서 하실 수 없으며 지정된 장소에서만 이용해 주시기 바랍니다. ... 국민건강증진법에 따라 과태료 10만원 부과됩니다)◎ 실내에 있는 집기(가구, 이불, 소품 등)를 야외나 테라스로 내지 말아 주세요.◎ 냄새가 많이 나거나 연기가 많이 나는 음식(육류요리,생선구이

  서식 | 2페이지 | 700원 | 등록일 2020.09.02 | 수정일 2023.01.09

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  일본음식문화 (역사, 형태, 모습 등 총 정리)

  직화구이에는 간단히 소금만을 뿌려 구워 재료의 본래의 맛을 가장 잘 느낄 수 있는 소금구이, 양념간장을 바른 간장구이, 소스에 재료를 재워 구운 유안야키구이 등이 있다. ... 구이는 강한 불에 재료를 멀리 두고 굽는 것이 가장 이상적이라 말한다. 굽는 방법에는 크게 직화구이와 간접구이로 나눌 수 있다. ... 히타시는 잎이 푸른 채소나 생선에 주로 사용하는 방법으로 간장이나 맛술을분을 사용하여 현재의 우리가 아는 가라아게의 모습이 된다.

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.04.30 | 수정일 2024.05.22

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  일본 음식문화

  일본음식의 기본적 특성그리고 일본 음식의 주재료는 고기보다는 생선을 비롯한 해산물이다. ... 대표적인 것으로 미소시루가 있다.(4) 야키모노야키모노(구이)에는 꼬챙이와 석쇠를 이용하여 굽는 직접구이와 철판을 이용하여 굽는 간접구이가 있다. ... 간접구이에는 철판구이와 은박지에 싸서 굽는 즈츠미야키가 있다.(5) 츠케모노츠케모노는 채소류를 소금, 쌀겨, 된장, 간장 등에 담가 만든 일본식 김치로, 입 안을 개운하게 해 차의

  리포트 | 8페이지 | 3,900원 | 등록일 2023.02.20 | 수정일 2023.06.27

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  호텔외식조리_교재 기초일식조리를 읽고 아래 내용을 작성하시오. 1. 일본요리의 개요 2. 일본요리의 역사 3. 일본요리의 형태 및 변화 4. 일본요리의 지역적 특성 및 조리방법 5. 조미료, 향신료, 조리도구, 그릇, 다시

  잎생강은 손질하여 식초 등에 절여서 생선구이의 곁들임 등에 사용한다. ... 꼬치는 주로 생선구이에 사용한다. 소쿠리는 재료를 넣어두거나 물기를 빼고 재료를 넣은 채로 데치는 등 폭넓게 사용된다. 초밥 비빔통은 초밥을 만들 때 사용한다. ... 간토료리로는 어개류를 이용한 요리, 생선초밥, 튀김, 민물장어구이나 소바 등이 대표적이다. 두 번째는 간사어료리라고 불리는 관서요리이다. 교토와 오사카를 중심으로 발달했다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.07

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