"서양의상차림" 검색결과 1-20 / 1,600건

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  서양식 상차림에서의 식사예절

  서양식 상차림에서 생과일 종류를 먹을 때 먹기 전에 손가락 끝을 씻기 위해 사용하는 것은?답 : 핑거 볼(finger bowl)4. ... 서양식 상차림에서 생선요리와 육류요리를 먹을 때 곁들이는 포도주의 종류는 무엇인지 각각 쓰시오.답 : 생선요리 - 백포도주(white wine) 육류요리 - 적포도주(red wine ... 조금 남았을 때는 약간 기울여 떠서 먹는다.정찬의 풀 코스 상차림 방법③빵 - 수프를 먹고 난 후부터 후식코스에 들어가기 전까지 먹는다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.08.13

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  한국과 서양의 상차림과 식사예절 비교

  우리나라의 상차림 및 식사예절은 서양의 상차림 및 식사예절과 많은 차이점을 가지고 있다. 여기서는 우리나라 ? ... 한식과 양식 상차림의 특징 비교특징 종류한식 상차림서양식 상차림상차림의 종류? 일상식 상차림 : 반상, 죽상, 장국상, 다과상, 주안상, 교자상 등? ... 서양의 상차림과 식사 예절의 특징 및 차이점을 알아보고자 한다.본론1.

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.03.29

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  [지니]3차시 서양식 상차림

  서양식 상차림의 특징을 구분할 수 있다...PAGE:5(3) 서양식 상차림아침 : 과일, 주스 / ( ) / 빵 / 오트밀 / 음료달걀, 햄, 베이컨..PAGE:6(3) 서양식 상차림 ... ..PAGE:7(3) 서양식 상차림점심 : 빵에 소시지를 끼운 핫도그, 샌드위치 / 음료..PAGE:8(3) 서양식 상차림저녁 : ( ) / 샐러드 / 빵 / 후식 / 음료육류 요리 ... 상차림3..PAGE:15칵테일 파티 상차림3..PAGE:16뷔페 상차림4큰 접시에 많은 양의 음식을 담아 놓은 후 각자가 ( ) 만큼 ( )에 덜어 먹는다손님 수가 정확하지 않거나

  리포트 | 35페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.04.27

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  ■ 한식, 서양식 상차림 종류와 식사예절 ■

  서양식 상차림과 식탁차림1. ... 서양식 상차림(1)아침 식사(breakfast)아메리칸식 아침식사(american breakfast):과일 or 과즙+곡류음식+달걀과 베이컨(햄)+빵+커피유럽식 아침식사(continental ... 서양식 손님 접대와 식사 예절(1) 상차림좌석배치: 주인 남녀가 식탁의 맨끝에 마주보고 앉고, 손님은 식탁의 양쪽에 섞어서 앉도록 배치한다.1인용 식탁의 너비: 70~80cm리넨:

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.04.06

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  한국음식의 상차림과 서양음식의 상차림에 대하여

  한국 음식의 상차림1. 반상(飯床)차림2. 죽상(粥床)차림3. 장국상(麵床)차림4. 주안상(酒案床)차림5. 교자상(交子床)차림6. 백일, 돌상(百日 , 첫돌床)차림7. ... 큰상(혼례, 육순, 회갑, 진갑, 회혼례)차림8. 폐백상(幣帛床)차림9. ... 상차림 이란 한상에 차려놓은 찬품의 이름과 수효를 말한다. 한국 일상 음식의 상차림은 전통적으로 독상이 기본이다.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.10.16

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  한국과 서양의 상차림 및 식사예절

  서양과 한국의 상차림과 식사예절목 차Ⅰ. 서론Ⅱ. 본론1. 한식 상차림의 종류2. 우리나라의 식사 예절3. 서양 상차림의 종류4. 서양의 식사예절Ⅲ. 결론Ⅰ. ... 한식 상차림의 종류상차림의 종류는 반상, 면상, 주안상, 교자상, 돌상, 큰상, 제상, 명절 음식상 등 다양하며, 상의 종류에 따라 상차림과 올리는 음식의 종류가 다르다. ... 사용하는 가정이 많으며, 한식 뷔페 상차림도 많이 이용되고 있다.(1) 반상밥을 주식으로 하고 그 밖에 여러 가지 반찬을 차리는 우리나라의 일상적인 상차림이다.

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2008.05.29

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  [지니]3차시 서양식 상차림 학습활동지

  서양식 상차림의 특징을 구분할 수 있다.(3) 서양식 상차림? 서양식은 아침, 점심, 저녁 등 세 끼의 상차림이 다르다.? ... 포크와 나이프는 ( )에서부터 차례대로 사용한다티 파티 상차림? ( )와 ( ), 케이크, 쿠키 등으로 간단하게 상을 차린 것? ... 오후 ( ~ )시경에 모임을 갖는다칵테일 파티 상차림? ( )이나 다른 주류, 음료, 과일 등을 준비한다?

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2011.04.27

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  [생활과학]서양음식의 특징, 상차림 및 식사예절

  -서양음식의 상차림과 접대-♣ 상차림 할 때1 식탁보는 식탁가장자리에서 30㎝정도 늘어지게 한다.2 식탁보는 린넨을 사용하며 정식 디너에는 흰색을 사용하고 보통식사에 는 색깔있는 것을 ... 서양음식의 특징, 상차림 및 식사예절{서양음식(양식)은 아시아 여러 나라의 요리를 제외한 유럽과 미국에서 발달한 요리의 총칭이다.우리나라에서는 유럽 및 미국의 요리가 혼성된 것, 그 ... 일부가 가미된 것 또는 우리나라 식으로 변화된 것 등을 통틀어 서양요리라 한다.서양요리의 중심은 프랑스 요리이며 국제적인 연회에는 프랑스식의 조리법이 사용되고 메뉴도 프랑스어로 쓰는

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.05.28

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  [생활과학과] 서양의 상차림

  서양의 상차림서양의 식사는 매 끼니마다 주된 음식의 종류가 다르고 식사 순서가 정해짐♠식사 계획시 : 주 요리의 종류와 조리법을 정한다 → 주 요리에 어울리는전채, 수프, 채소 요리 ... 상차림♠ 상차림 할 때1 식탁보는 식탁가장자리에서 30㎝정도 늘어지게 한다2 식탁보는 린넨을 사용하며 정식 디너에는 흰색을 사용하고 보통식사에는 색깔있는 것을 사용3 1인용 식탁의 ... 구성3 저녁식사 (supper, dinner)정찬의 풀코스에 준해서 구성한다수프, 생선요리나 육류요리에 익힌 채소, 샐러드, 후식 등4 정찬 (Full course)정식으로 차린 상차림으로

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2001.11.10

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  [식사예절][음식예절][상차림][다례][다도][한국][일본][중국][인도][서양]한국 전통 식사예절, 한국 상차림, 한국 전통 다례, 일본의 식사예절, 일본의 상차림, 중국의 식사예절, 인도의 식사예절, 서양의 식사예절

  한국의 전통 식사예절, 한국의 상차림, 한국의 전통 다례, 일본의 식사예절, 일본의 상차림, 중국의 식사예절, 인도의 식사예절, 서양의 식사예절 분석Ⅰ. 개요Ⅱ. ... 일본의 상차림1. 가이세끼 요리(회석 요리)2. 쇼징 요리3. 신년 연회 요리4. 찬합 요리Ⅶ. 중국의 식사예절Ⅷ. 인도의 식사예절Ⅸ. 서양의 식사예절1. ... 일본의 상차림혼젠 요리 관혼상제 등 의식 때에 대접하기 위하여 차리는 정식 상차림으로 화려하고 예술적인 요리를 중심으로 차린다.

  리포트 | 18페이지 | 7,500원 | 등록일 2008.12.17

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  [가정교육]서양의 상차림 및 식사예절 세안

  우리 나라 상차림과 서양 상차림의 차이점(특색)? ... 우리나라 상차림과식사 예절▶ 서양 상차림과 식사 예절▶ 설거지와 뒷정리하기식단 작성, 식단에 따른 식품의 선택과 보관 방법을 익히고, 식사 준비와 평가, 상차림과 식사예절에 대한 ... 서양 정찬 상차림을 자연스럽게 익혀 국제화 시대에 적응하도록 지도한다.?

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.05.22

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  [서양음식]중국음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절

  중국음식의 특징, 상차림 그리고 식사예절사람들은 "미국식 집에서, 독일제 차를 몰고, 일본인 아내를 두고, 중국 요리를 먹으면 더 이상 바랄 것이 없다"는 우스개 소리를 하기도 한다.그러나 ... ·각 지방마다 기후와 토질이 틀리고 사람들의 미각이 서로 달라 지역적으로 서로 다른 음식습관이 형성되어 있다♣중국상차림특별한날(생일, 공주&왕자생일, 등극일, 중추절, 새해, 태후& ... 황후생일)에 볼 수 있는 상차림은 100 가지의 음식이 나오고 진귀한 재료로 요리한 음식이 많았기 때문에 여기에 초청된 관리들은 눈물까지 흘렸다고 할 정도입니다.중국의 북방에서는 아침으로

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2006.06.07

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  [식품영양] 서양요리의 특징과 상차림

  서양요리의 특징과 상차림1. 서양음식의 역사2. 서양음식이 특징3. ... 서양음식예절4.서양음식의 상차림5.한국 서양요리의 변천사소스의 이론과 실제 - 최수근-조리의 이론 및 실제 / 전희정 , 이효지 공저외국조리 임정자 저서서양조리학-정청송1.서양음식의 ... 그의 저서는 지금 까지도 전통 프랑스 요리의 표준이 되 때, 식사할 사람의 수가 부정확 할 때, 장소가 좁을 때, 그릇의 수가 적을 때, 서빙할 사람이 부족할 때(2) 서양음식의 상차림

  리포트 | 19페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.06 | 수정일 2018.08.30

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  [식품영양학] 서양요리의 특징, 상차림 및 식사 예절

  특징과 종류, 만드는 법, 상차림, 접대와 식사 예절을 알아보도록 한다.2. ... 미국 음식 : 조리법의 특징이 없으나 샐러드음식이 많고 식품가공 발달(냉동, 반조리, 인스턴트 종류 다양)(3) 서양상차림의 식사예절 (기본매 잠시 포크와 나이프를 놓을 때에는 접시 ... 본론1) 서양음식의 특징 및 예절(1) 서양 음식의 특징가.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.04.01

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  [한국요리]한국음식(한국요리)의 특성, 한국의 상차림, 강원도와 경기도요리(경기도음식), 충청도와 전라도요리(전라도음식), 경상도요리(경상도음식), 한국의 궁중요리(궁중음식), 한국의 서양요리(서양음식) 전래

  한국의 상차림1. 반상차림1) 3첩 반상2) 5첩 반상3) 7첩 반상4) 9첩 반상5) 12첩 반상(수라상)2. 장국장 차림3. 죽상 차림4. 주안상 차림5. 다과상 차림Ⅳ. ... 한국음식(한국요리)의 특성, 한국의 상차림, 강원도와 경기도요리(경기도음식), 충청도와 전라도요리(전라도음식), 경상도요리(경상도음식), 한국의 궁중요리(궁중음식), 한국의 서양요리 ... 주안상 차림술을 대접하기 위해 술안주가 되는 음식을 고루 차린 상이다.

  리포트 | 14페이지 | 6,500원 | 등록일 2009.03.31

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  2023 2학기 푸드코디네이션 기말고사 족보

  서양의 상차림에 대한 설명 중 옳지 않은 것을 2개 고르시오.1. 가든 파티는 평상복이 아니라 정장차림으로 참석해야 하는 모임이다.2. ... 차를 넣어 두는 작은 항아리: 차호문제 6번.서양식 파티 상차림은 목적에 따라 포멀 파티, 세미포멀 파티, 인포멀 파티로 구분되는데 남성은 다양한 장식의 팬시한 턱시도 차림을 하고 ... 밥상차림의 원칙인 외상차림에서 김치는 앞줄 중앙에 배치한다.5.

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.12.02 | 수정일 2023.12.05

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  푸드코디네이션개론 기말고사 (22년2학기 최근본 A+받음)

  서양식 상차림은 북미와 유럽을 중심으로 발달하였다. 식탁이 세팅된 후에 음식이 나오면 정찬은 음식이 시간 전개식으로 한 가지씩 나온다. ... 서양의 상차림에 대한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오.빵이나 샐러드는 스프를 먹은 후 내며 생선요리나 육류요리에 곁들인다.스푼 포크류는 움푹 패인 곳을 아래로 향하여 놓는 지역은 ... 손님을 정식으로 초청하며 접대하는 상차림을 풀코스라고 하며 정찬으로 점심 초대 상차림이면 오찬, 저녁 초대 상차림이면 만찬이라고 한다.

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23

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  2022 2학기 푸드 최신

  서양식 상차림은 북미와 유럽을 중심으로 발달하였다. 식탁이 세팅된 후에 음식이 나오며 ... 1.서양의 상차림에 대한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오.1.41. 빵이나 샐러드는 스프를 먹은 후 내며 생선요리나 육류요리에 곁들인다.2. ... 앞으로 나가 큰아들은 서쪽, 큰며느리는 동쪽에 북쪽을 향하여 꿇어 앉는다.17.부활절 음식은 아스파라거스와 올리브, 양고기 요리, 구운 감자 등 전통 부활절 요리로 상차림을 꾸민다.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.12.09 | 수정일 2023.04.11

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  방통대-생활과학과-1학년 2학기 -식생활과문화-중간고사 과제물

  크게 일상적인 밥상차림, 의례상차림 형식을 갖춘 교자상차림과 제례상차림 등으로 구분된다. ... 밥상차림은 한국의 일상식 차림으로 밥과 반찬으로 이루어진 반상차림을 말한다. 반상차림의 종류에는 가장 기본이 되는 상차림인 3첩부터 반찬 수에 따라 내용물이 달라진다. ... 교자상은 주식과 부식의 구분 없이 여러 음식으로 구성되며, 제례상은 일상적인 밥상과 교자상의 복합 형태로 차려진다.혼례에 관계된 상차림은 납폐시의 봉치떡, 초례를 행할 때의 동뢰상차림

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.28

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  푸드코디네이션 2023학년도 1학기 A+ 중간, 기말, 퀴즈 자료

  서양식 파티 상차림은 목적에 따라 포멀 파티, 세미포멀파티, 인포멀 파티로 구분되는데 남성은 다양한 장식의 팬시한 턱시도 차림을 하고 여성은 칵테일드레스를 입는 파티는 인포멀 파티이다 ... 상차림에 대한 설명 중 틀린 것을 2개 고르시오..① 뱅큇은 주로 10시에서 13시에 하는 연설을 하는 정식연회이다.② 가든 파티는 평상복이 아니라 정장차림으로 참석해야하는 모임이다 ... 크리스마스의 상차림은 빨간 식탁보, 흰색 양초, 초록색 잎이나 금방울 등 크리스마스 분위기 소품이 곁들여지면 좋다.

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.04.26

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