"섞박지김치" 검색결과 1-20 / 189건

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  10.29(피클,콩자반,깻잎김치,장조림,섞박지김치)

  실습제목: 피클, 검정콩자반, 깻잎김치, 장조림, 섞박지 김치 만들기2. 실습날짜: 2010년 10월 29일 금요일3. ... 발효식품은 한 가지 또는 둘 이상의 미생물을 사용하여 만든다.1) 섞박지 김치Ingredients: 배추 500g, 무 200g, 굴 100g, 미나리 50g, 실파 50g배추 절이기 ... 실습내용(모듬채소피클): 서양의 식생활 문화에서 우리의 김치처럼 어느 요리나 등장하는 기초부식으로 우리의 오이지와 가공법이 비슷하고 오랜 역사를 가진 서양의 채소저장방법을 말한다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2011.02.08

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  공무원 국어 - 표준어표기법 랜덤문제생성기

  섞박지 0.0746176869803171치다꺼리 치닥거리 치다꺼리 0.881401030398243모둠냄비 모음냄비 모둠냄비 0.644710359915023본따다(본딴) 본뜨다(본뜬 ... 0.94315360361254애먼/애면/엄한 규율/규칙/예절에 대해 매우 철저하고 바르다 엄한(엄하다의 활용) 0.153871280522684덥썩 덥석 덥석 0.766532946888337석박지 섞박지 ... 갓김치 갓김치 0.988260933412459가자미식해 가자미식혜 가자미식해 0.138509294478412꿰매다 꼬매다 꿰매다 0.00302114825784316퀘퀘하다 퀴퀴하다

  시험자료 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.09.12

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  실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오

  ·시금치계란말이·현미잡곡밥·곰탕·어묵계란말이·섞박지·쑥버섯볶음·호박빵·토마토주스·하트오믈렛·현미잡곡밥·달래오이무침·고추장오징어순대구이·계란실파국·현미잡곡밥·해물잣소스무침·김치홍합국· ... 지난 1주일 식단은 다음과 같다.월화수목금토일아침·현미잡곡밥·알감자조림·매실장아찌·버섯매운탕·멸치꽈리고추볶음·고구마스프·딸기잼·피넛버터·모닝빵·현미잡곡밥·뱅어포구이·배추속댓국·해물김치 ... 두부허브샐러드·감자로 싼도미스테이크·달래간장과모둠버섯밥·계란실파국·가지쇠고기볶음·감자전·현미잡곡밥·스위트콘참치전·달래된장찌개·제육불고기·바지락콩나물찜·멸치꽈리고추볶음·고추장아찌·새우만두·김치우동

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 (5%↓) 1900원 | 등록일 2023.01.29

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  (세계의음식·음식의세계) 자신의 고향 대표 음식 3가지를 들어 어떤 음식인지 해당 음식에 관해 명칭, 유래, 주재료 등을 설명하고, 추가로 자신이 자라온 가정에서 가장 즐겨 먹었던 대표 음식 3가지의 소개와 대표 음식으로 선정한 이유를 간략히 설명하시오

  능쟁이무침 외에도, 능쟁이찌개, 능쟁이게장, 능쟁이섞박지, 능쟁이튀김 등 다양하다. ... 짠지의 ‘지’가 바로 이런 김치라는 뜻을 가진다.내 고향인 충남지역에서는 ‘게국지’라는 김치가 있다. 게국지의 ‘지’는 김치에서 유래된 단어로 게를 넣은 김치라는 뜻이 된다. ... 김치하면 고춧가루로 버무린 빨간 배추김치가 떠오르지만 사실 고추의 유입은 그리 오래된 일이 아니며 그 전에는 무나 배추를 양념하지 않고 소금에 절인 짠지나 백김치 형태 김치를 주로

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.23 | 수정일 2022.03.24

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  농축산식품이용학 중간과제물

  배추김치, 파김치, 열무김치, 갓김치, 총각김치, 백김치, 오이소박이, 장김치, 고춧잎깍두기, 순무짠지, 순무김치, 고구마줄기김치, 보쌈김치, 섞박지, 채김치, 동치미, 박김치, 열무물김치 ... 편리해졌다. ... , 가지김치, 시금치김치, 새우젓깍두기, 고들빼기김치, 굴깍두기, 갓쌈김치, 전복김치, 콩잎김치, 우엉김치, 부추김치, 나박김로 많이 알려진 배추김치를 선정하여 훌륭한 식품의 조건에

  방송통신대 | 3페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.12.20 | 수정일 2022.03.27

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  국어 표준어

  튀김붕장어 튀김561붕장어 튀김562뼈다구 해장국뼈다귀 해장국562뼈다귀 해장국563상치쌈상추쌈563상추쌈564생선까스생선 튀김564생선 튀김565서더리 탕서덜 탕565서덜 탕566석박지섞박지566섞박지567설롱탕 ... 1가랭이가랑이1가랑이2가리워지다가려지다2가려지다3가리마가르마(머리모양)3가르마(머리모양)4엑스표가새표. 가위표4가새표. ... 백반게장 백반543게장 백반544고추가루고춧가루544고춧가루545깎두기깍두기545깍두기546맨보리밥꽁보리밥546꽁보리밥547나막김치나박김치547나박김치548올갱이 국다슬기 국548다슬기

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.04.17 | 수정일 2021.11.22

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  (한국문화자원의이해2)한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원(세시풍속, 국악, 민속극, 다례, 전통음식 등) 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 설명하세요.

  멸치젓섞박지, 부추젓김치, 고추김치 등이 유명하다.전라도의 김치 맛은 맵고 짭짤하며 진한 맛과 감칠맛이 돈다. ... 결국 배추 뿐 아니라 통배추가 본격적으로 김치의 주재료로 사용되면서 섞박지용 김치 재료가 배추잎 사이사이로 들어가 김치의 풍부한 맛을 한층 더하였다. ... 섞박지용 김치 재료와 통배추가 만나면서 본격적으로 배추가 김치의 주재료로 자리 잡게 되었다. 그 후 김치를 만드는 방법은 거의 변하지 않고 지금까지 이어지고 있다.2.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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  [ 실제 자신이 섭취한 1주일 식단을 바탕으로 영양평가를 수행하시오 ]

  ·시금치계란말이·현미잡곡밥·곰탕·어묵계란말이·섞박지·쑥버섯볶음·호박빵·토마토주스·하트오믈렛·현미잡곡밥·달래오이무침·고추장오징어순대구이·계란실파국·현미잡곡밥·해물잣소스무침·김치홍합국· ... 지난 1주일 식단은 다음과 같다.월화수목금토일아침·현미잡곡밥·알감자조림·매실장아찌·버섯매운탕·멸치꽈리고추볶음·고구마스프·딸기잼·피넛버터·모닝빵·현미잡곡밥·뱅어포구이·배추속댓국·해물김치 ... 두부허브샐러드·감자로 싼도미스테이크·달래간장과모둠버섯밥·계란실파국·가지쇠고기볶음·감자전·현미잡곡밥·스위트콘참치전·달래된장찌개·제육불고기·바지락콩나물찜·멸치꽈리고추볶음·고추장아찌·새우만두·김치우동

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.04.18

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  (한국문화자원의이해2)한국문화자원의 이해2 교재에 나온 문화자원(세시풍속, 국악, 민속극, 다례, 전통음식 등) 중 하나를 체험한 후, 체험한 문화자원을 교재 및 기존 서적에 기초해서 설명하세요.

  주로 국물김치나 쌈김치를 많이 먹었다. 충청도는 내륙 지방이기 때문에 수산물보다 산간 지방의 재료를 주로 이용하고 새우젓을 이용한 섞박지가 유명하다. ... 용어도 ‘디히’, ‘지’, ‘침채’, ‘딤채’ 등 다양한 표현으로 불리다가 ‘침채’에서 비롯된 ‘김치’로 정착되었다.3. ... 우리나라의 김치에 대한 기록은 중국의 삼국지에서 처음 볼 수 있는데 ‘고구려인은 술 빚기, 장 담기, 젓갈 등의 발효 음식을 매우 잘한다.’는 기록에서 김치도 사용되었음을 짐작한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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  (전통사회와생활문화) 1. 전통생활문화의 주제와 관련 있는 곳을 찾아 직접 답사하고, 답사 후 느낀 소감과 현대적 의미를 정리하시오. (2) 생활문화 관련 박물관

  또 섞박지나 어패류를 사용한 해물김치나 꿩김치 등의 육류김치, 청각김치인 해조류 김치도 있다. ... 또 ‘디히’나 ‘저’, ‘지’로 불리기도 하였는데 현재의 묵은지나 오이지 등 사투리로 김치를 ‘지’로 표현하는 것을 알 수 있다.터치스크린을 통해 자신이 담그고 싶은 김치를 선택하여 ... 채소류의 재배가 활발해지고 외국에서 채소가 유입되었기 때문에 종류나 형태가 다양해졌다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.09.04

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  A+ (한국의 발효음식 문화 조사 - 술, 김치, 장 등 역사와 변천과정에 대한 조사)

  담금법에 따라 나박김 치 동치미형, 신건지 짠지형, 섞박지 소박이형, 장아찌형등 4가지였다. ... 등겨울(12～2월)섞박지, 통배추김치, 보쌈김치, 깍두기, 통무김치, 백김치, 동치미, 총각김치, 호박지 등배추통김치 감동젓무 매화김치 박김치더덕김치 고추소박이 비늘김치 알타리동김치오이소박이 ... 젓갈은 『규합총서』에 처음 나오며 조기젓, 준치젓, 소어젓, 생굴젓이 쓰이고 있다.김치의 형태는 동치미, 짠지, 나박김치와 같이 소금에 절인 담저류, 오이김치, 총각김치, 섞박지 같

  리포트 | 10페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.07.19

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  [한국학 한국어교육] 세계 속 김치와 한국인 - 유럽의 치즈 문화 비교를 중심으로 -

  를 보면 지역별로 나타나는 김치의 주재료가 재배지와 김치 종류(KBS 1TV - 김치 오디세이(2011))명 칭지 역주재료(재배지)제법동과섞박지전라도 광주동과(전라도 광주)동과 내부 ... 강인한 삶의 의지를 나타냈다면 지역별로 다양한 한국의 김치는 한국인의 창의성과 함께 관용성과 개방성을 보여주는 사례로 해석할 수 있습니다.많은 외국인들은 고추양념으로 버무려진 배추김치만을 ... 이렇게 소금 구하기가 어려워지자 식염절약을 위해 고추양념을 본격적으로 사용하게 되었다는 것입니다(주영하, 1993:168).

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2018.09.08

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  전통음식의 특징과 장점

  김치의 종류배추김치, 백 김치, 보쌈김치, 배추겉절이, 제주도 퍼대기 김치, 깍두기, 굴 깍두기,감동젓 무, 섞박지, 순무섞박지, 열무김치, 숫깍두기, 총각무김치, 오징어채김치,무말랭이김치 ... 순무김치·꿩김치·고구마줄기김치·숙김치(삶은김치)·보쌈김치·수무섞박지·무비늘김치·백김치·장떡·풋고추부각·파래·튀김·순대·오징어순대·족편별법색떡·여주산병·우매기·개성경단·각색경단·근대떡 ... 돼지고기고추장양념구이·더덕고추장양념구이·굴비구이·호박고지적·감자부침개·깻잎장아찌·오이지·콩나물짠지·파짠지·돼지머리편육·육회·오징어회·미꾸라지회·어리굴젓·고추젓·애호박나물·취나물·늙은호박나물

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.04.23

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  서울, 경기도 음식문화

  김치 궁중이나 반가에서 배추김치는 젓국지 , 무김치는 섞박지 , 송송이라 불렀다 . 서울 · 경기 지역에서는 섞박지 , 보쌈김치 , 총각김치 , 깍두기가 유명하다 . ... , 강화순무김치 , 용인오이지 , 수삼채김치 떡류 : 개성경단 , 우메기떡 , 수수도가니 , 수수부꾸미 , 쑥개떡 , 여주산병 과정류 : 개성약과 음청류 : 모과청화채 , 오미자화채 ... 서론 문화의 중심지 왕실의 존재 서해바다와 비옥한 평야 풍부한 산물 고급스럽고 귀한 음식 서울 · 경기도2.

  리포트 | 22페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.11.25

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  박물관ppt,ppt디자인,ppt테마,ppt배경,ppt템플릿

  삼국시대 식초 , 메주 , 장 같은 발효식품의 발달 고려시대 물김치류와 양념김치류의 등장 , 다양한 종류의 김치가 나타나기 시작 조선전기 섞박지를 주로 먹었으며 민물새우로 젓갈을 담가 ... , 터치스크린 , 옹기 , 카메라 , 현미경 , TV, 스피커 , 헤드셋 , 컴퓨터 등 03 공간 및 전시 전시요소[ 색채 ] 흑과 백으로 나뉘어짐 . ... 사용 조선중기 고춧가루를 김치 양념으로 사용하기 시작 조선후기 고춧가루와 젓갈을 넣은 통배추김치를 먹음01 김치 개요 섭취량조사 53% 46% 38% 47% 50g 미만김치의 다채로운

  리포트 | 25페이지 | 2,500원 | 등록일 2016.10.31 | 수정일 2020.08.17

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  본인이 외국인 친구를 사귄다고 가정할 시, 그 외국인 친구에게 알려주고 싶은 한국문화를 선정하고 선정한 이유와 소개 글을 작성하시오.

  , 무청 김치, 나박 김치, 애무 김치, 단무지, 열무김치, 비지미 무 묶음김치, 무 백김치, 굴 깍두기, 명태 깍두기, 대구 깍두기, 풋고추 깍두기, 동아 섞박지 김치, 낙지 섞박지 ... , 숙 깍두기, 쑥갓 깍두기, 대구알 깍두기, 풋고추잎 깍두기, 배추 섞박지김치, 동채 섞박지 등엽채류갓김치, 뽕잎 절임, 고들빼기 김치, 시금치 김치, 얼갈이 김치 등과채류오이김치 ... , 무 명태 김치, 무 국화 김치, 무배 김치, 무 장아찌, 무 말랭이, 무 짠지, 무 섞박지, 무 겉저리 김치, 알 깍두기, 아마기 깍두기, 명태 깍두기, 숙갓 깍두기, 우엉깍두기

  리포트 | 11페이지 | 7,000원 | 등록일 2014.01.28 | 수정일 2023.12.26

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  김치의 정의, 유래, 어원, 시대별(삼국,고려,조선,궁중,현대), 계절별, 지역별 김치의 종류, 김치의 맛과 영양, 저장

  특히 미세하게 생긴 새우 자하로 젓을 담근 것을 감동젓이라 하여 감동젓을 넣고 담근 섞박지가 유명하다.⑧평안도 김치의 특징이 지역의 김치는 국물이 많으며 삼삼하게 간을 한다. ... 그러나 소금에 절이면 채소가 연해지며 사각사각 씹히는 맛도 있고 오랫동안 저장이 가능해 진다.특히 한국의 김치는 채소의 절임과 담금에다 갖가지 향신료와 양념, 고명과 젓갈을 혼합하고 ... 처음으로 김치가 외국에 알려지기 시작한 것은 외국으로 이주해 간 교포들에 의해서 였다.

  리포트 | 18페이지 | 1,500원 | 등록일 2017.02.02 | 수정일 2017.04.12

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  김치에 관하여

  , 보쌈김치, 오이김치, 박김치, 열무김치, 갓김치, 장김치, 나박김치, 동치미, 섞박지, 무·오이송송이, 석류김치경기도 : 호박열무김치, 고수김치, 호박배추김치, 총각김치, 들깻잎짠지 ... , 보쌈김치, 백김치, 비늘김치, 숙김치, 용인외지, 씀바귀김치, 순무김치, 꿩김치, 동치미, 채김치, 순무짠지, 순무섞박지, 고구마줄기김치, 팥잎김치, 연꽃동치미, 인삼물김치, 미나리물김치강원도 ... : 짠짠지, 창란젓깍두기, 채김치, 해물김치, 강릉깍두기, 깍두기, 씀바귀김치, 서거리김치, 동치미, 파래김치, 꼴뚜기무생채, 무청김치충청도 : 굴석박지, 총각김치, 파짠지, 오이지

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2015.10.05

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  [일상생활사] - 김치의 역사, 김치의 어원, 배추김치, 김치의 지역별 특징, 김치의 효과, 고추의 역사, 젓갈의 역사

  배추와 무를 큼직하게 썰어 버무린 섞박지와 짠지등을 많이 담근다.강원도 지방젓국을 쓰지 않으며 동해명물인 오징어와 동태를 김치넣어 독특한 맛을 낸다. ... 그중에서도 섞박지,보쌈김치,총각김치,깍두기가 유명하다.젓갈로는 새우젓,조기젓,황석어젓,등의 담백한 것을 쓰며,김치속으로는 생새우,생태,생갈치등을 함께 멸치젓도 많이 사용하고 있다.충청도 ... 특히 미세하게 생긴 새우 자하로 젓을 담근 것을 감동젓이라 하여 감동젓을 넣고 담근 섞박지는 유명하다 .평안도 지방서해안을 끼고 있는 탓에 함경도에 비해 조기젓,새우젓을 많이 쓰는

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2014.09.05

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  장아찌에 대해서

  '디히'는 '지'로 변하고 이후 된소리화되어 '찌'가 되었다. 지금도 김치를 '지'로 부르는 것은 이 때문으로 짠지, 섞박지 등에 아직 그대로 살아있다. ... '장아'란 한자어와 김치를 뜻하는 '지'가 더해져 생긴 말이다. ... 절이는 염장법에 대한 기술이 상고시대부터 있던 걸로 보아 제철채소를 절여 먹던 절임음식이 오래전부터 발달했음을 알 수 있다. 6세기 말 위나라 때 편찬된 에는 젖산발효를 이용한 김치류

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2016.12.22

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