"소동파 동파육" 검색결과 1-20 / 41건

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  음식과 세계문화 3주차

  - 사람들이 소동파의 호를 붙여 동파육이라 부르게 되었다고 알려져 있음3. ... 즐겨 먹었다는 동파육, 탕바오(만두의 일종)· 동파육- 동파는 송나라 때의 정치가이자 문학가였던 소식의 호임- 서호가 관리 소홀로 폐허화 -> 소동파가 백성들과 함께 완벽하게 복구 ... 상해요리- 강소요리계에 속한다고 할 수 있음- 상해를 비롯한 남경, 소주, 양주 등지의 요리를 총칭함- 장유 간장을 설탕과 함께 사용하여 농후한 맛과 색을 내는 것- 대표음식 : 소동파가

  리포트 | 17페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.04

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  중국음식 문화 레포트

  그중 소동파가 지방관으로 있을 때 그 지방 사람들이 돼지고기를 먹을 줄 몰랐기 때문에 그들을 위해 돼지고기를 맛있게 먹는 법을 고안해주기 위해 소동파가 의도적으로 개발했다는 두 번째 ... 동파육의 명칭에는 여러 가지 가설이 존재한다. ... 음식의 명칭은 “동파육”으로 중국에서는 ?坡肉 (D?ngp?rou/둥포러우)라고 칭해진다. 동파육은 저장성 항저우의 대표적인 요리로 오겹살 돼지찜 요리다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.12.02

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  중국 음식 문화의 지역적 분류

  -여기서 동파육이 유래를 말해보겠다. 양쯔 강의 범람으로 큰 물난리 위기에 처하였다. 이때 소동파가 병사들과 백성을 동원해 물난리를 막고선 위험에서 벗어났다. ... 그러자 소동파의 좋은 마음에 감동한 백성들은 돼지고기 요리 이름에 그의 호를 붙인 동파육라고 불렀다는 설이 전해진다.-룽후떠우-④광둥요리-‘식재광주’, 외국의 영향을 받음. ... -동파육-③강소요리-섬세한 조리법, 재료 본래의 맛을 강조.-‘어미지향’이라는 말이 있듯이 수산물과 쌀이 풍부하다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.03

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  교재 2강~15강까지 등장하는 모든 나라마다 대표하는 음식 1가지씩을 선정, 해당 음식에 대한 설명과 더불어 왜 대표 음식으로 선정하였는지 개인적 소견을 제시 2강(한국)부터 15강(아프리카)까지 모든 나라마다 대표 음식 1개씩을 선정하여 설명

  동파육을 중국의 대표 음식으로 선정한 것은 중국을 대표하는 문장가 중 한 명인 소동파의 스토리 텔링도 있고 조리과정에도 중국의 대표 명주와 다양한 중국의 향신료가 어우려져서 나온 음식이다 ... 이는 송나라 때의 시인 소동파가 즐겨 먹었다는 이야기가 전해지면서 그의 호를 따 붙여진 이름이다. ... 도통한 삼겹살을 새끼로 묶어 고정시킨 후 간장과 술을 넣고 삶은 후에 불을 줄이고 약한 불에서 육질이 부드러워질 때까지 익혀주면 동파육이 완성된다.

  방송통신대 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2020.12.06

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  <중화미각> 서평

  소동파는 자신의 조리법으로 동파육으로 만들어 그들의 혀까지 즐겁게 해주고 떠났다. ... 또한 송나라 소동파는 호떡을 “푸른 기름에 지져내니 야들야들한 진한 황색”이라고 노래하기도 했다. ... 중국 요릿집에서 종종 마주치기만 했던 오향장육, 동파육, 훠거와 같은 음식에 대해 그 기원과 더불어 이에 얽힌 재밌는 이야기들을 알고 나니 더욱 음식이 색달라 보였다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.06 | 수정일 2020.11.13

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  중국문화의이해 키워드 정리

  둥포러우동파육 = 돼지고기를 이용한 중국 요리, 소동파가 만듦 항저우 지방 사람들이 먹던거58. 안후이성동부 창강과 화이허 유역의 성이다. ... 소동파본명: 소식, 북송의 시인동파육 제작자혐한31. 징기스칸몽골제국의 건국자전세계에서 가장 많은 땅을 넓힌 군주32. 쿠빌라이 칸- 징기스칸의 손자이다. ... 항저우장강 삼각주 지역에 자리를 잡고 있으며 중화인민공화국 저장성의 성도시후라는 호수가 유명하다, 소동파가 사랑한곳57.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.02

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  현대 중국의 이해(한양대) 기말정리(9강-14강)

  > 소동파가 즐겨 먹어서 동파육 됨소동파가 의도적으로 개발했다내가 좋아하는 돼지고기를 맛있게 먹는 방법을 개발해야지이 지방 사람들은 돼지고기를 먹을 줄 모르는 군, 내가 알려줘야지소동파가 ... 바람을 넣음피부와 지방이 분리, 요리를 해도 오리껍질에 쭈글쭈글한 주름이 생기지 않음내장을 빼고 씻어 건조한 후 맥아당을 발라 매달아 놓음과일나무 장작에 구움한 마리당 120조각동파육 ... 둥포러우유래이름: 송나라의 유명한 정치가이자 문학가인 소동파에서 따왔다는 게 정설조리법에는 여러 가정 존재유래 설명소동파로부터 이름만 따왔다원래 항저우 지방의 이름없는 없는 요리-

  시험자료 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.07.02

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  송사 A+ 소식인물론&사문학

  개론중국 음식‘동파육(東坡肉)’을 모르는 한국인은 거의 없을 것이다. ... 다만, 왕수이자오 교수의 소동파 평전은 소동파의 학문에 입문하기 전인 이들에게 있어 가장 핵심을 잘 정리한 도서임에는 틀림이 없다. ... “누구나 소동파를 알지만 아무도 소동파를 모른다.”소식은 누구나 알만큼 유명한 인물이지만, 그의 문학을 온전히 이해하는 이는 드물다는 것이리라.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.13

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  중국 음식문화

  즐겨먹었다는 동포러우(동파육)가 있다.4. ... 사용하여 재료 본래의 맛을 살리는 것으로 유명하며, 풍부한 해산물과 미곡 그리고 따뜻한 기후를 바탕으로 하여 지방의 특산물인 중국식 간장을 사용하여 만드는 것이 특징이다.대표음식으로는 소동파가

  리포트 | 14페이지 | 3,900원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2022.04.21

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  '음식이 상식이다' 주요내용 정리

  소동파도 ‘매일 여리를 먹을수 있다면 영원히 귀양살이를 해도 좋다’라고 쓸정도로 좋아했다고 함홍어삼합- 조선초 공도정책으로 흑산도 주민들이 영산포 지역으로 이주하였는데 당시 4~5일이 ... 백성들이 돼지고기를 바치자 돼지고기를 삶아 나눠먹고 ‘동파육’이라 이름지었다.아메리카노- 2차 세계대전때 이탈리아에 주둔한 미군이 진한 에스프레소가 부담스러워 뜨거운 물을 부어 희석해서

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2019.08.15 | 수정일 2019.09.30

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  [중국문화의 이해] 중국요리

  또 동파육은 북송시대의 문학가이자 미식가였던 소동파와 관련하여 많은 일화가 전해져 내려오는데 그 중 어떤 것이 진짜인지는 모르나 그만큼 매력적인 음식이었다는 것은 확실하다. ... 동파육(? ... 坡肉)사진 출처 [구글 이미지] 통삼겹살에 갖가지 향신료와 조리용 술을 넣어 향이 깊고 진하며 진간장을 넣고 졸여 먹음직스러운 붉은 색감이 특징인 동파육은 상하이 대표음식 중 하나이다

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.05.29

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  이연복 요리사의 대표메뉴와 특징

  시그너쳐 메뉴 - 동파육 동파육 - 북송 시대 중국을 대표하는 시인 , 문학가인 ‘ 소동파 ’ 가 처음 만들어 만들어 즐겨 먹었다는 음식 . - 돼지고기 삼겹살을 간장 , 향신채소와 ... 시그너쳐 메뉴 - 동파육 목란 동파육 레시피 3. ... 시그너쳐 메뉴 - 동파육 목란의 동파육만의 특징 삼겹살이 아닌 오겹살을 사용 . 닭 뼈 육수에 오겹살을 삶아서 감칠맛이 배가 된다 .

  리포트 | 25페이지 | 1,000원 | 등록일 2018.04.10

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  [미술]산수화 와 인물화

  , 문동 그리고 미불의 그림에도 적용할 수 있다.중국 회화 이야기(4)쉬어가는 페이지~~소동파(蘇東坡)와 동파육(蘇東肉)소동파, 그는 누구인가? ... 소동파는 중국 북송 때의 시인으로 호는 동파거사(東坡居士), 본명은 소식(蘇軾)이다. ... (소동파의 木으므로 독창적인 점을 발휘하기가 쉬웠다. 그중에서도 가장 주목할만한 사람은 미불이다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.09.30

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  동양 문명의 이해(풍요로운땅 강남)

  요리라 하여 유명한 동파육이 있으며 음식에 관심이 많았다. ... 시후는 그 수려함으로 옛 문인들에 사랑을 받아 왔는데 그중에 소동파도 그중에 하나인데 이 아름다움을 소동파는 아름다운 시들을 많이 남겼으며 음식에도 영향을 미쳤는데 소동파가 만든 고기

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.05.31

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  <식탁위의 세계사> 독후활동지

  동파육 요리를 고안해 낸 창의적인 요리 개발자라는 등의 흥미로운 이야기들이 가득하답니다.★ 음식과 인류 역사는 무슨 관계가 있을까요? ... 를 쓴 송나라 시인 소동파는 이 고기를 좋아해서 ‘식저육’이라는 시도 지었다고 해요. 이 고기는 무엇인가요? ... 유래만을 추적하거나 지엽적인 박물관 정보를 전하는 것이 아닌그와 관련된 세계사의 핵심적인 사건들을 소상히 알려주고 있어요.대항해 시대를 낳은 것이 후추의 매콤한 맛 때문이라거나시인 소동파가

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2016.11.24

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  중국 대표 음식 유래와 설명

  ^^동파육의유래소동파라는 사람이 중국항주에있는 곳에서 치리를 하였는데, 소동파는 그때 그 지방을 정말 잘 다스렸다고 한다. ... 하여튼.그곳 주민들도 소동파를 잘따랐고 뇌물 받지 않는 것으로도 유명했는데, 고마움을 표시할길이 없는 백성들이 돼지고기를 잡을때마다 고기 한점씩을 소동파에게 보냈다.그런데 그양이 너무 ... p=40230504 query=%u72D7%u4E0D%u7406%u5305%u5B50 구부리포자 사진 단어는 네이버사전에서 찾음.동파육동파육东坡肉的由来 동파육의 유래 东坡肉[dōngpōròu

  리포트 | 29페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.12.09

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  중국의 음식문화의 특징과 각 지역의 음식문화

  坡肉,동파육)가 있다.③쓰촨요리[四川料理)강(양쯔강)의 중,상류 지역을 대표하며 사천요리(四川料理)라고 불린다.쓰촨은 분지 지역으로 티베트와 가까우며 바다에서 멀어 추위와 더위가 심한 ... 본래의 맛을 살리는 것으로 유명하며, 풍부한 해산물과 미곡(米谷) 그리고 따뜻한 기후를 바탕으로 하여 지방의 특산물인 중국식 간장을 사용하여 만드는 것이 특징이다.대표음식으로는 소동파가

  리포트 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2013.10.02

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  중국 음식의 역사, 문화, 대표적 음식의 종류와 특징

  후 대파 , 팔각 , 술 , 간장 , 설탕 등을 넣고 육질이 부드러워질 때까지 조리는 요리 송서어 동파육3. ... 중국의 대표 음식 1) 중국의 4 대 요리 (4) 강소 요리 뜻 - ‘’ 다람쥐생선 ’ 잉어로 다람쥐 모양을 만들어 낸 것 중국의 유명 문인 소동파로 인해 먹게 된 요리 기름에 볶은 ... 어향육사 , 산채어 , 궁보계정 등http://gorsia.egloos.com 달콤한 맛 ( 간장특산지 ) 연회요리로 ‘ 만한전석 ’ 이 유명 대표요리 - 상해 게요리 , 모유선압 , 동파육

  리포트 | 29페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.04.28

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  중국의음식문화

  절강요리생선요리동파육 시인 소동파가 만든 동파육은 그 맛이 일품이라 널리 퍼지게 되었고 그 요리법이 전해지는 것이라고 한다 .쏘가리요리상해간장과 설탕을 이용한 농후한 맛과 선명한 색상이 ... 요리에 면 ( 麵 ) 이라는 글자 사용 ( 이전에는 탕병 , 수인병으로 불림 ) 연회문화의 발달 ( 음식이 나오는 순서 , 식사 순서 , 자리 뜨는 타이밍 등 명확한 규정 ) 시인 소동파가 ... 만든 동파육은 아직까지도 즐겨 먹음 송나라 시대 (960~1279 년 )유목민족 요리 일반화 ( 구운요리 , 유제품 ) 미대륙으로부터 옥수수 , 고구마 수입 유럽 미국과 해양교류가

  리포트 | 82페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.01

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  상해/소주/항주/ 여행일정표

  :소동파가 즐겼다는 돼지고기 요리)후호텔 투숙 및 휴식조식:호텔식 중식:현지식 석식:동파육데이즈호텔 또는 동급3일(4/5)항 주소 주상 해전용버스호텔 조식 후버스편으로 소주로 이동◆ ... 10대 명승 중 하나 [서호10경(유람선)]◆동방의 찬란한 문화의 정취를 느낄 수 있는 곳[동방문화원]◆ 남방지역 최대의 목탑 [육화탑]◆ 중국전통의 화려한 ［송성가무쇼］ 관람석식(동파육 ... 중국의 아름다운 정원으로 손꼽히는 [유원]◆소동파가 찬미한 소주의 상징, 동야의 피사탑[호구탑]◆장계(張繼)의 시로 유명한 [한산사]버스편으로 상해로 이동 (약 2시간 30분 소요)

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2009.07.18 | 수정일 2013.11.11

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