"솔빈산" 검색결과 1-20 / 86건

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  식품첨가물 독성관련 레포트

  -식품첨가물 : 소르빈산칼륨, 솔빈산, 프로피온산나트륨, 안식향산나트륨, 데히드로초산나트륨, 파라옥신안식 향산 등-사용식품 : 어육제품, 단무지, 간장, 케첩, 발효유, 유산균음료, ... -식품 첨가물 : 젖산, 푸마르산, 푸마르산 나트륨이 해당된다.-사용식품 : 청주, 청량음료, 빵, 과자, 젤리, 아이스크림, 소스. ... -식품첨가물 : 글루타민산나트륨(MSG), 5-이노신산, 5-구아닐이 있다. 글루타민산 나트륨은 입맛을 중독시키는 향미증진제이다. 몇 년 전부터 그 위해성이 알려졌다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.29

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  식품미생물학실험 결과보고서 식품방부제의 효과

  솔빈산, 에스테르 류), 페놀류(페놀, 크레졸)3) 제 2군 방부제 : 유도기 연장형으로 작용, 세포에 대해 방부제의 우선적 환원을 강하게 세포 내의 전자전달계 교란함. ... 가열 농축하는 식품은 그 공정이 끝나기 직전 첨가- 첨가 방법 : 적당용매(프로필렌 글리콜, 알코올, 초산, 젖산, 알칼리 용액)를 써서 충분히 분산시켜 준다.- 미생물의 오염도 : ... 식품성분과의 반응성, 소수성 antimicrobial activity④ 항미생물제의 안전성⑤ cost2) 제 1군 방부제 : 복합형으로 작용(살균제, 방부제), 산형 방부제(프로피온산,

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.14

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  (식품위생학) 식품의 가공 및 제조 과정 또는 조리에 있어서 식품의 품질 개선, 원활한 가공 보조

  또 지정첨가물과 천연첨가물 외에 불허가 식품 첨가물은 절대 사용해서는 안되고, 합성보존료 중 솔빈산칼륨은 세균이나 곰팡이 등을 죽이기 위한 것으로 인간의 세포에도 안 좋은 영향을 미칠 ... 산은 식품에 신맛을 첨가하거나 산키거나 조절하는 것으로 산, 알칼리, 완충제, 완충처리제, 산도조절제가 여기에 해당한다.

  방송통신대 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.10.14

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  압출성형식품에 사용되는 식품첨가물

  식품첨가물 – 소르빈산칼륨 , 솔빈산 , 프로피온산나트륨 , 안식향산나트륨 , 데히드로초산나트륨 , 파라옥신안식 향산 등이 있다 . ... 식품첨가물 - 젖산 , 푸마르산 , 푸마르산나트륨이 해당된다 . ... 식품첨가물 - 글루타민산나트륨 (MSG), 5- 이노신산 , 5- 구아닐이 있다 . 글루타민산나트륨은 입맛을 중독시키는 향미증진제이다 .

  리포트 | 34페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.02.05

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  축산식품가공학 정리 - 염지,훈연

  증가시키고 생산 수율도 개선하며 제품의 독특한 풍미를 갖는 것을 목표로 하는 공정이다.염지에 사용되는 재료① 물② 보존제 : 아질산염(nitrite), 질산염(nitrate), 솔빈산염 ... 촉진시킴에도 불구하고 아질산염의 지방산화 억제 효과로 인하여, 염지 육제품에서는 큰 문제가 되지 않는다. ... (아질산염의 첨가로 인해 지방산화를 가속시키는 유리철원자가 고정되기 때문인 것으로 밝혀짐)④ 미생물 발육 억제 및 식중독 예방 :▶ 아질산염은 pH 6.0에서 200 ppm 수준으로

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.29

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  한국사 능력 검정시험 준비 - 발해 문제 키워드 잡기

  솔빈ㅇ의 말, 고구려, 거란과 풍속이 같다- 신라도라는 교통로를 통해 신라와 교역하였다. ... 무왕- 고구려 유민을 이끌고 동모산에서 나라를 세웠다 고왕(대조영)17. ... 인안 무왕 (대무예) 산등반도 (등주성) 장문휴 당,신라 둘다 싫음- 대흥 문왕(대흥무) 당나라, 신라 둘다 좋아. 3성 6부제 , 주자감, 신라도 ?

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.02.01

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  54장 신경학적 손상 대상자 관리/성인간호학 신경계 정리

  201401170 양솔빈54장 신경학적 손상 대상자 관리두개내 압력 증가:두개골은 뇌조직,혈액,뇌척수액으로 구성된 단단하고, 뼈로 이루어진 저장실이다.이러한 세 구성물 간의 균형으로 ... :어떤대상자는 제어되지 않는 두 개내 압력의 치료를 위해 많은 용량의 바르비투르산염(barbitulate)이 사용된다.바르비투르 산염치료는 복잡한 감시와 특별한 훈련이 필요하지만, ... 정해진 부위에서 뇌척수액을 모니터링 한다.뇌관류압은 60mmHg이상 유지되어야 한다.두 개내 고혈압 예방두 개내 고혈압은 두 개내 압력이 20~25mmHg 일때로 규정함.바르비투르산염

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.09.30

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  한국사능력검정시험 고급 기출정리

  솔빈의 말-신라도라는 교통로를 통해 신라와 교역-대조영: 동모산-무왕: 삼둥반도, 장문휴, ‘인안’, 흑수 말갈 정벌-문왕: 상경 용천부로 천도, 3성 6부-선왕: 5경 15부 62주-연호 ... 난, 성삼문 등이 상왕의 복위를 꾀하다가 처형-세종 신무기인 신기전, 계해약조, 갑인자, 역법서-성종: 동국통감, 악학궤범, 관수 관급제-숙종: 금위영, 환국(서인vs남인), 백두산 ... 임명을 둘러싸고 사림이 동인과 서인으로 나뉨, 의주로 파천-중종: 조광조, 3포 왜란으로 비변사 설치, 현량과-광해군: 강홍립 부대, 기유약조, 대동법(김육, 공인 쌀 4두), 남한산성

  시험자료 | 8페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.04.03

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  식품발효학 - 저장조건에 따른 전통고추장의 성분 특성 변화

  수 감소 → 솔빈산칼륨 저온살균 α-amylase 활성을 증가 → 솔빈산칼륨, 키토산 β-amylase 활성을 증가 → 알코올 마늘 솔빈산칼륨 저온살균상황에 따라 저장성 향상을 위해 ... 저온살균 점조성 증가 → 마늘 겨자 변색 억제 → 키토산 가스발생 억제 → 마늘 겨자 알코올 솔빈산칼륨 저온살균 Capsanthin의 감소 억제 → 솔빈산칼륨 키토산 저온살균 효모의 ... 고추장 150g 솔빈산칼륨 0.1%고추장 150g 키토산 0.1%고추장 150g 겨자 1%30℃에서 24주생균수, 효소 활성도, 수분활성도, 점조성, 색도, 색소물질, 가스발생량의

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.08.16

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  <간호학개론> 건강증진

  햄이나 소시지에 들어있는 화학 첨가물 ▷ 발색제인 아질산나트륨 : 헤모글로빈 빈혈증 , 급성구토 , 호흡기능 약화 , 발암성 ▷ 보존제 ( 방부제 ) 인 솔빈산칼륨 : 중추신경마비 ... 단백질 절약작용 , 원활한 장 운동 , 신체 구성성분 함유식품 : 곡류 및 전분류 열량 공급원 1g 당 9kcal 주요기능 : 에너지 공급 , 만복감 , 에너지 흡수 , 필수지방산 ... 중독INDEX 5 대 필수 영양소탄수화물 단백질 비타민 지방 미네랄 ( 무기질 ) 신체 성장과 유지에 매우 중요 1g 당 4kcal 주요기능 : 대사과정 조절 , 면역기능 , 체액 균형 , 산과

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.05.02

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  위생사 최신경향정리 식품위생학

  아스코르브산, 구연산, 레시틴은 허용량의 제한이 없다. ... (청결의 원칙이 아닌 분리보관의 원칙)★-첨가제에 대한 설명 중 옳지 않은 것은: 유지와 버터의 산화방지제는 솔빈산염이다.옳은 것은: 사카린나트륨은 인공감미료로 식빵, 이유식, 알사탕 ... )-알레르기성 식중독을 일으키는 세균은: Proteus Morganii-보존료 중 허용되지 않은 보존료는: 메틸안식향산 에스텔-식품 부패 시

  시험자료 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2018.12.11

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  식품가공실험 패티제조

  첨가물의 종류보존제(방부제) : 세균류의 성장을 억제하여 식품의 부패나 변질을 방지하기 위한 물질식품첨가물소르빈산칼륨, 솔빈산, 프로피온산나트륨, 안식향산나트륨, 데히드로초산나트륨, ... , 에르솔빈산나트륨 등사용식품크래커, 스프, 쇼트닝, 식용유, 버터, 염장생선 냉동식품, 주류, 주스, 버터, 치즈, 청량음료, 과즙 등인체에 미치는 영향암을 유발하며, 콜레스테롤상등 ... 가이드라인을 정한 바 있다.산화방지제 : 산소에 의해 지방성 식품과 탄수화물 식품의 변질을 방지하는 화학물질이다.식품첨가물부틸히드록시아니졸(BHA), 디부틸히드록시톨루엔(BHT), 에르솔빈산

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.10.24 | 수정일 2019.03.18

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  식품첨가물의 위해성과 식품산업발전을 위한 당위성

  , 에르솔빈산 나트륨 등이 있으며 크래커, 수프, 쇼트닝, 주스 등에 이용된다.(8) 표백제표백이라 함은 유색물질을 화학적 분해에 의해 탈색시키는 것을 말하며, 식품 표백을 위해서는 ... 안정적으로 유지시키기 위해 주로 사용되지만 카드뮴이나 납 등의자손상, 염색체 이동, 신생사 무뇌증 사례등의 부작용이 있고 부틸하이드록시아니졸(BHA), 부틸히드록시톨루엔(BHT), 에르솔빈산 ... 소르빈산, 소르빈산칼륨, 디히드로초산, 디히드로나트륨, 프로피온산, 안식향산말산, 푸말산나트륨, 아스파탐.

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.17

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  세계화 정의, 비관세무역장벽, 국제 기구 비판, 아르헨티나 IMF, 세계 빈곤

  그러나 냉동식품에 대해서 솔빈산칼륨의 사용을 금지하는 있는 것은 외국산 만두의 수입을 까다롭게 하기 위한 비관세장벽으로 볼 수 밖에 없다.또 한국산 소주에 대한 스피리츠 분류 역시 ... 보존료로 사용하고 있으나 냉동식품에는 솔빈산칼륨이 검출되지 않아야 한다는 규정으로 인해 대일수출용은 별도의 단무지를 만들어 수출하고 있다. ... 영국 노동당의 제레미 코빈 의원도 "영국 시민 50만 명이 반전솔빈산칼륨 사용금지-폴리솔베이트 사용금지-수입차에 대한 인증제도의 불합리성-해외건설자재 품질검사 증명제도의 불합리성-인증마크

  리포트 | 38페이지 | 3,000원 | 등록일 2013.03.17 | 수정일 2016.07.20

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  식품 첨가물 건강의 관련성

  산화방지제의 종류는 부틸히드록시아니졸(BHA), 부틸히드록시톨류엔(BHT) 에르솔빈산, 에르솔빈산나트륨 등이 있고, 수프, 쇼트닝, 쥬스, 크래커 등에 사용된다. ... 감미료의 종류는 푸마르산, 푸마르산나트륨, 주석산, 주석산나트륨, 젖산, 아다핀산, 아스파탐등으로 사용식품은 간장, 과자, 빙과류, 청량음료가 대표적으로 건강상의 문제로는 소화기, ... 보통 신맛을 내거나 각종 첨가물의 보조제로 사용된다.산미료는 구연산, 주석산과 젖산, 푸마르산, 푸마르산나트륨으로 나뉘는데, 장기간 섭취 할 경우 강한 산성으로 인해 몸에서 칼슘이

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.04.20

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  유해식품첨가물의 종류와 인체에 미치는 영향

  ■합성보존료의 종류 : 솔빈산, 솔빈산칼륨, 디하이드로초산(DHA), 디하이드로초산나트륨, 안식향산, 안식향산나트륨, 프로피온산, 프로피온산칼슘 } ... 아질산나트륨과 합성보존료인 솔빈산칼륨, 산화방지제인 에르소르빈산나트륨이 들어 있다. ... ■산미료의 종류 : 구연산, 인산, 주석산, 주석산나트륨, 젖산, 아디핀산, 푸마르산, 푸마르산나트륨 등◎ 라면 라면의 기본 재료는 소맥분, 팜유, 감자전분, 초산전분, 정제염과 화학조미료인

  리포트 | 14페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.03.16

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  화학조미료

  , 니코틴산아미드 등 장류 파라옥시악신향 부칠만 , 산미료 , 증점제 , 캐러맬색소 햄 아질산나트륨 , 솔빈산나트륨 , 이리소르빈산나트륨 아이스크림 유화제 , 안정제 , 인공 감미료 ... , 착색제 사탕 타르계열색소 ( 황색 4 호 , 적색 2 호 , 청색 1 호 ), D- 솔비톨 음료 합성착색료 , L- 페닐알라닌 , L- 트리오신 , L- 이소로이신 어묵 솔빈산칼륨 ... 사카린 , 스테비아 피클 , 단무지 MSG, 스테비아 , 글리신 , 솔비트 , 단백질가수분해물 , 산미료 , 식용색소 명란젖 MSG, 폴리인산나트륨 , 메타인산나트륨 , 아스코르빈산나트륨

  리포트 | 20페이지 | 3,000원 | 등록일 2012.03.30

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  식품 첨가물 바로알기

  뇌 기형아 발생에르 솔빈산에르 솔빈산 나트륨생선, 생선절임, 냉동식품주류, 주스, 버터, 치즈?염색체 이상 초래디부힐히드록신톨루엘식용유지, 버터어패류 염장제품(젓갈 등)? ... 효모 억제안식향산안식향산 나트륨간장, 화장품, 청량음료, 식초? ... 리트머스지에 약알칼리성 반응을 나타내고 공기 속에서 산화하여 질산나트륨이 된다.

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.11.05 | 수정일 2013.11.08

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  건강을 위협하는 것들!!

  ,청량음료등종류 : 에르솔빈산,에르솔빈산나트륨,부탈히드록시아니졸,부탈히드록시톨루엔사용식품 : 수프,쇼트닝,쥬스,크래커등종류 : 탄산수소나트륨,명반,D주석산소수칼륨사용식품 : 비스킷, ... L글루탐산나트륨사용식품 : 다시마,다시다,감치미,맛소금,간장,통조림,음료수,카라멜등종류 : 푸마르산 푸마르산나트륨,주석산,주석산나트륨,젖산,아다핀산,아스파탐사용식품 : 간장,과자,빙과류 ... 품질개량 및 신선도 유지에 필요한 것- 주요급원종류 : 안식향산나트륨,안식향산,소르빈산,소르빈산칼룸,디히드로초산,디히드로 나트륨,피로피온산사용 식품 : 초콜릿,음류수,고추장,간장,자장면

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.05.06

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  조미가공품의 제조 및 저장

  kg0.07 kg호박산소다0.15 kg0.04 kg구연산소다0.15 kg-포리인산염-0.05kg계12.645 kg9.9 kg조미건오징어의 제조공정침지 침지탱크에 4~6시간 방치. ... 충분히 혼합, 배합표 참조품 명A TypeB Type설 탕8.0 kg6.0 kg정 제 염3.80 kg3.2 kgM S G0.45 kg0.5 kg사 카 린0.023 kg0.04 kg솔빈산소다0.07

  리포트 | 15페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.21

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