"스타키오스" 검색결과 1-20 / 88건

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  (식품학) 탄수화물을 탄소수와 당의 수에 따라 분류하여 설명하고, 다음에서 제시된 당류 8종의 구조식

  설명하고, 다음에서 제시된 당류 8종의 구조식을 직접 그려 제시 (사진첨부) 하시오(20점).1) 단당류: 글루코스, 프럭토스2) 이당류: 슈크로스, 말토스3) 올리고당류: 라피노스, 스타키오스4 ... 당의 수에 따라 분류하여 설명하고, 다음에서 제시된 당류 8종의 구조식을 직접 그려 제시 (사진첨부) 하시오.글루코스프럭토스1) 단당류2) 이당류슈크로스말토스3) 올리고당류라피노스스타키오스4 ... 설명하고, 다음에서 제시된 당류 8종의 구조식을 직접 그려 제시 (사진첨부) 하시오(20점).1) 단당류: 글루코스, 프럭토스2) 이당류: 슈크로스, 말토스3) 올리고당류: 라피노스, 스타키오스4

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.22

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  탄수화물을 탄소수와 당의 수에 따라 분류하여 설명하고, 다음에서 제시된 당류 8종의 구조식을 직접 그려 제시하시오

  분류하여 설명하고, 다음에서 제시된 당류 8종의 구조식을 직접 그려 제시 (사진첨부) 하시오.1) 단당류: 글루코스, 프럭토스2) 이당류: 슈크로스, 말토스3) 올리고당류: 라피노스, 스타키오스4 ... 갈락토스, 글루코스, 프럭토스로 이루어져 있으며 식물의 종자나 두류에 많이 함유되어 있는 라피노스, 갈락토스 2분자, 글루코스, 프럭토스로 이루어진 스타키오스, 글루코스가 α-1,4 ... 분류하여 설명하고, 다음에서 제시된 당류 8종의 구조식을 직접 그려 제시 (사진첨부) 하시오.1) 단당류: 글루코스, 프럭토스2) 이당류: 슈크로스, 말토스3) 올리고당류: 라피노스, 스타키오스4

  방송통신대 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.08.11

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  탄수화물의 분류와 구조식

  수에 따라 분류하여 설명하고, 다음에서 제시된 당류 8종의 구조식을 직접 그려 제시하시오.1)단당류 : 글루코스, 프럭토스2)이당류 : 슈크로스, 말토스3)올리고당류 : 라피노스, 스타키오스4 ... 슈크로스, 말토스, 락토스, 셀로바이오스, 아이소말토스, 트레할로스 등이 있다.3) 올리고당류올리고당류는 3~10개의 단당류가 글리코시드 결합에 의해 연결된 당류의 총칭으로 라피노스, 스타키오스

  방송통신대 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.04.21

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  방통대 생활과학 3 식품학

  설명하고, 다음에서 제시된 당류 8종의 구조식을 직접 그려 제시 (사진첨부) 하시오(20점).1) 단당류: 글루코스, 프럭토스2) 이당류: 슈크로스, 말토스3) 올리고당류: 라피노스, 스타키오스4 ... 동물이 탄수화물을 저장하는 형태인 글리코겐의 경우 아밀로펙틴과 비슷하거나 측쇄 결합을 통하여 가지가 훨씬 더 많이 존재한다.b)단당류글루코스프럭토스이당류슈크로스말토스올리고당류라피노스스타키오스다당류아밀로스아밀로펙틴2

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.05.15 | 수정일 2020.05.18

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  [깔끔하게 표로 정리한] 수분과 탄수화물 개념

  (gentianose)4당류스타키오스(starchyose)다당류8분자이상의단당류결합으로 ... (erythrose)트레오스(threose)에리트롤로오스(erythrulose)5탄당크실로오스(xylose)아라비노오스(arabinose)리보오스(ribose)리불로오스(ribulose ... )소당류2~8분자단당류결합으로이루어짐2당류말토오스(maltose)슈크로오스(sucrose)락토오스(lactose)멜리비오스(melibiose)3당류라피노오스(raffinose)젠티아노오스

  시험자료 | 1페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  세계의 콩요리 조사

  올리고당 (Oligosaccharide) 장 건강 , 면역증진에 효과적인 “대두 올리고당 ” 대두 올리고당은 콩 중에 함유되어 있는 가용성 올리고당을 총칭하는 것으로 대두 중에서 스타키오스 ... 영양성분올리고당 (Oligosaccharide) 장 건강 , 면역증진에 효과적인 “대두 올리고당 ” 대두 올리고당은 콩 중에 함유되어 있는 가용성 올리고당을 총칭하는 것으로 대두 중에서 스타키오스 ... (stachyose) 는 약 4%, 라피노오스 (raffinose) 는 약 1% 가 함유되어 있는데 , ow}

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.08.28

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  식품학개론 3. 탄수화물

  .* 예) 이당류 - 수크로오스, 말토오스, 락토오스3당류 - 라피노오스4당류 - 스타키오스3) 다당류* 여러분자의 단당류 또는 단당류의 유도체들이 글리코시드 결합에 의해 차이를 문명히 ... : 3당류로서 포도당, 과당, 유당과 결합한 것이다.② 스타키오스 : 4당류로서 유당 2분자와 포도당, 과당이 결합한 것이다.당질종류급원기능 및 성질3당류raffinose대두, 면실 ... 이성질체를 입체이성질체(stereolsomer)라고 한다.② 단당류의 구조와 기능* 비대칭 탄소원자 - 결합되어 있는 4개의 원자나 원자단이 각각 다른 탄소원자.예) 글루코오스, 만노오스

  리포트 | 44페이지 | 5,500원 | 등록일 2019.09.18 | 수정일 2021.06.18

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  장건강개선발표ppt

  건강기능식품의 분류 기능성 원료명 지표 성분 등급 이소말토올리고당 이소말토스 , 파노스 , 이소말토트리이오스 , 이소말토테트리오스 , 이소말토펜타오스 기타기능 II 대두올리고당 스타키오스

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.12

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  갈색종피 및 Penta Null 유전자형을 가진 콩 계통 육종

  경상대학교 농업생명과학연구원 리사랏, 이정환, 오현수, 김세영, 정종일

  논문 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.07.17

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  [ 탄수화물을 분류하고 당류의 구조와 특징 고찰 ]

  올리고당에는 대표적으로 라피노스(포도당 + 갈락토스 + 포도당, 삼당 화합물)와 스타키오스(갈락토스 + 갈락토스 + 포도당 + 과당, 사당 화합물)이 있다.다당류는 10개 이상의 단당류

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.06.04

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  건강과 영양(탄수화물)

  유산균의 성장을 촉진하여 다른 잡균의 번식을 억제하므로신생아나 영유아의 장 건강에 도움이 됨올리고당류(소당류)① 라피노스- 갈락토스, 포도당, 과당으로 구성 (=3당류)콩류 등② 스타키오스갈락토스 ... : 20g 충분섭취량을 정해 권장4) 올리고당- 3-10개의 단당류로 이루어진 당단백질, 당지질의 구성성분- 세포 내에서는 주로 생체막에 부착- 콩류에 있는 올리고당인 라피노스와 스타키오스

  시험자료 | 7페이지 | 8,000원 | 등록일 2023.10.18 | 수정일 2023.12.26

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  1. 식물체 내의 수분의 이동이 왜 집단류에 의해 이루어지는지 설명하시오.

  중간세포는 유관속초세포와 체요소를 상대적으로 더 발달된 원형질연락사를 통해 연결하고 있으며, 이 원형질연락사로 인해 설탕 외에도 다른 분자량이 큰 당(라피노오스, 스타키오스 등)을

  방송통신대 | 4페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.06.28

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  탄수화물에 대한 ppt

  대두 에는 올리고당인 라피노오스와 스타키오스 가 있는데 소화되지 않으며, 대장 내 비피더스 균에 의해서 대사되어 가스와 부산물을 생성한다.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.07

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  영양사 국가고시 식품학 및 조리원리 정리본

  , 라피노오스)사당류(스타키오스)*헤미아세탈(헤미케탈) 결합: 알데히드기나 케톤기와 다른 -OH기 사이에 형성되는 반응신, 시스테인*알부민: 물에 잘 녹고 혈액의 중요한 단백질, 난백에 ... 알데하이드, 디하이드록시 아세톤2) 4탄당: 에리트로오스, 트레오스3) 5탄당: 모두 환원당자연계에서 유리상태로 존재하지 않음인체 내 소화효소가 없어서 영양적 가치 없음발효되지 않음 ... *펠링시험: 환원당 검사시험으로 환원당 용액에 펠링용액을 가하면 Cu₂O의 형성으로 적색침전이 생기나 비환원당은 생기지 않는다.비환원당: 이당류(설탕, 트레할로오스)삼당류(젠티아노오스

  시험자료 | 23페이지 | 3,800원 | 등록일 2022.01.21

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  식품학 정리

  , 아라비노오스, 리보오스육탄당: 글루코오스, 프락토오스, 만노오스, 갈락토오스-올리고당-이당류: 수크로오스, 락토오스, 말토오스삼당류: 라피노오스사당류: 스타키오스-다당류-단순다당류 ... 빙결X, 용매O/ 건조식품의 경우 안정성↑ 최적의 영역-Ⅲ(다상수): 이동O, 낮은 온도 빙결O, 미생물 생장O, 화학반응O, 용매OCHAPTER2 탄수화물분류-단당류-오탄당: 자일로오스 ... 300~500배, 농도↑↑= 뒷맛이 쓴맛-아스파탐: 페닐케톤뇨증환자는 아스파탐 사용X-아세설팜: 수크로오스의 200배, 청량감O-스테비오사이드: 열량X=당뇨병 환자들에게 제공, 수쿠로오스의

  시험자료 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2020.12.01 | 수정일 2021.04.21

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  [생활과학과] 2020년 1학기 식품학 출석수업대체시험 과제물(탄수화물을 탄소수와 당의 수에 따라 분류)

  I. 서 론인간에게 필요하며 중요한 영양소를 단백질, 지방, 탄수화물, 무기질, 비타민으로 나누며 이를 5대 영양소라 한다. 물은 중요한 물질이지만 손쉽게 섭취할 수 있으므로 영양소 중에는 넣지 않는 경우가 대부분이다. 한편 인간이 섭취하고 있는 것에는 영양소는 거의 ..

  방송통신대 | 9페이지 | 9,100원 | 등록일 2020.05.02

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  식물생리학 기말 대비 자료

  [수송당인 라피노오스(raffinose)와 스타키오스(stachyose)등의 올리고당을 운반하는 경우는 중간세포를 경유한 심플라스트 이동이 중요하다.

  시험자료 | 12페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.14 | 수정일 2024.05.18

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  감미료의 종류

  형태로 설탕 50% 수준의 당이 함유 쌀이나 옥수수등 에서 용 대두로부터 기름을 짠 후 대두 단백질을 제조하는 과정에서 생성된 콩훼이를 원료로 분리 및 정제하여 생산 대두에 함유된 스타키오스

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.29

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  영양과 건강 중간고사 예상문제

  스타키오스등이 있다.④ 다당류는 수백~수천 개의 단당류가 일직선 또는 가지를 친 형태로 결합된 것이다.⑤ 탄수화물 1g은 4kcal의 에너지를 공급한다.7. ... 탄수화물로써 포도당, 과당, 갈락토오스가 있다.② 이당류는 단당류 두 개가 결합된 것으로 맥아당, 자당, 유당이 있다.③ 올리고당류는 단당류가 3~15개의 단당류가 결합된 것으로 라피노오스나

  시험자료 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.06.06 | 수정일 2024.03.31

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  [조리학]당류, 전분, 밀가루의 조리특성

  : 수용성(=용해성↑)이며 단맛을 나타냄, 식품의 조직감과 외관에 큰 영향을 미침- 단당류 : 포도당, 과당 / - 소당류 : 설탕, 맥아당, 유당, 라피노오스, 스타키오스 / - ... 촉진, 프리바이오틱스, 충치예방7)당 알코올: 단당류의 카보닐기가 알코올로 환원, 단맛이 나지만 체내에서 분해X ⇒ 저칼로리 감미료솔비톨: 포도당이 환원, 과실류에 함유만니톨: 만노오스가

  시험자료 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.05.04 | 수정일 2024.05.06

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