"식공간연출" 검색결과 1-20 / 55건

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  한식의 식공간연출과 서양의 식공간연출의 차이점

  서론오늘날 한식의 식공간(테이블 세팅)과 서양의 식공간은 많은 역사를 가지고 변화되어 왔다. ... 퓨전을 통해 세계로 뻗어 나갈 수 있는 계기가 될 수 있을 것이다.그렇기 때문에 한식 및 양식의 식공간 연출을 비교해 보고, 그것에 따라 한식을 세계화 시킬 수 있는 방안에 대해서 ... 이러한 식공간에서는 그 나라의 역사를 둘러 볼 수 있는 계기가 될 수 있을뿐더러 현재 글로벌화 되고 있는 시점에 각 나라의 식사 문화 및 식공간 연출을 통해서 우리나라의 음식 및 상차림과의

  리포트 | 10페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.02.13

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  식공간 연출을 위한 물리적 환경의 기능: 이론적 고찰 및 제안

  한국식생활문화학회 전병길

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  식공간 연출기법과 디자인의 이해

  식공간 연출 기법과 디자인의 이해MFNoNameDate식공간 연출기법과 디자인의 이해목차I. 식공간 연출1. 식공간 코디네이션의 이해2. ... 식공간 연출의 예술적 기법 적용1) 장식 예술2) 빛의 예술3) 색의 예술4) 꽃의 예술II. 식공간연출에서의 색과 디자인1. 색채 심리학적 정의2. ... 식공간 연출1. 식공간 코디네이션의 이해식食) 공간(空間)이란 음식을 먹는 공간을 의미한다. 하지만 예전의 의미와는 많이 상이하게 인지되고 있다.

  리포트 | 39페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.12 | 수정일 2015.10.14

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  식공간 방문 분석 보고서 <런던 베이글 뮤지엄>

  벽의 색깔과의 조화 및 영국풍의 식공간 디자인에 맞게 구성되어 있는 여닫이문이었습니다.5) 창창문의 경우 상대적으로 수가 많고 크기가 한쪽 벽을 거의 차지할 정도로 커서 식공간에 있어 ... 개성있는 포장 디자인해당 식공간의 또다른 특징으로는 개성있는 포장재 디자인이 있었습니다. ... 미각 중심 분석저 같은 경우는 해당 식공간에서 여러 베이글과 커피, 수프를 먹었었는데 해당 식품 별로 미각적인 분석을 해보도록 하겠습니다.1.

  리포트 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.16

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  코로나19로 인한 식공간 분석과 미래예측

  그밖에도 네덜란드 암스테르담의 한 레스토랑에서 연출한 온실 캡슐 레스토랑 인테리어, 독일 슈베린 지역의 한 노천 카페에서 사회적 거리두기 실천을 보조하기 위해 손님들에게 스티로폼 막대기 ... 현재 나의 식공간 분석1) 우리 집 식공간 분석(1) 우리 집 식공간 변화 분석(2) 우리 집 식공간 구성 분석2) 우리 집 식공간에 대해 느낀 점 및 불편한 점(1) 느낀 점(2) ... 현재 나의 식공간 분석 및 미래 식공간 예측1.

  리포트 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.01.16

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  [식품영양학과][대입][수시][대학 전공학과][학과소개][대학 학과가 보인다] 대학 <식품영양학과> 소개 자료입니다. 개설 대학 및 졸업 후 진로와 고등학교 때 어떤 과목을 선택해야 하는지 상세히 설명되어 있습니다.

  대학 전공학과 소개?식품영양학과식품영양학과는 식생활을 통해 건강한 삶을 누릴 수 있도록 식품과 영양에 관한 과학적인 지식을 연마하여 지역사회 및 국민의 영양과 건강을 증진하는데 역할·분담할 수 있는 지도자를 교육, 양성하는 것에 목표를 두고 있다. 생활 수준의 향상과 ..

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.05.02

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  테이블코디네이터_외식업체의 식공간 요소 분석(식공간을 구성하는 요소에 대해 이해하고, 외식업체 한 곳을 정하여 현장에서 어떻게 활용되는지 분석한다.)

  식공간의 개념과 구성1) 식공간의 개념인간에게는 생활에 꼭 필요한 필수 요소가 있다. ... 테이블 코디네이터외식업체의 식공간 요소 분석(식공간을 구성하는 요소에 대해 이해하고, 외식업체 한 곳을 정하여 현장에서 어떻게 활용되는지 분석한다.)1. ... 그래서 식공간의 위생 및 분위기와 요리의 플레이팅을 총괄하는 테이블 코디네이터는 외식업계 및 광고업계에서 중요한 위치를 차지하고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.06.19

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  [식음료관리론] 식음료관련 31문제 문제출제 및 답변 (관광경영학과, 호텔경영학과)

  테이블 세팅에서 색의 추출과 식공간 연출의 색의 속성13. 감성마케팅14. 색채와 미각15. 테이블 세팅에서 스타일 분류16. 메뉴 중요성과 역할17. 메뉴 종류18. ... 식공간의 색을 선택할 때 단색, 유사색, 보색, 색채를 구별하는 색상, 밝고 어두운 정도를 나타내는 명도, 깨끗한 정도를 나타내는 채도를 고려한다. ... 브라운, 탁색 계열 배색으로 전원적인 느낌을 주는 나무결, 바위결, 민속품, 수공예품, 식물 또는 동물을 모티브로 한 문양, 자연석 등으로 표현하며, 남미, 동남아, 아프리카 풍취를 연출할

  시험자료 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.02.01 | 수정일 2024.01.29

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  푸드스타일링, 음식과그릇에 대한 PPT 발표

  요리는 식공간의 5 % 요리가 담긴 그릇은 식공간의 30 % 원형 = 독립감 , 원만함 , 따뜻함 정사각형 = 안정감 , 차분함 , 객관적 타원형 = 안정감 , 방향성 , 유연함 직사각형 ... 테이블 너비가 좁고 공간이 좁은 경우 활용성 높음Food Styling Plating 그릇 선택의 POINT 현대 사회는 식공간에 대한 미적 요소 강조 , 음식과 그릇의 조화 , 시대적 ... 정사각형 그릇Food Styling Plating # 플레이트는 스타일링의 보조다 그릇 선택은 연출하는 요래와 경쟁하여 가치를 떨어뜨려서는 안 되며 조화를 이루어야 한다 .

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.01.30

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  푸드코디네이션개론 중간고사 정리(22년-2학기 최근본 A+받음)

  식공간에서 캐주얼, 모던, 등의 색체로 흰색을 사용하기도 하나 너무 사용하면 무미건조정답: O2. 식공간 관련 색채에 대한 설명이다. ... 원색이나 반대 색을 이용하면 화려한 분위기를 연출할 수 있으나 자칫

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.23

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  [한국열린사이버대학교 족보] 푸드코디네이션 중간고사 // 최신 A+자료 !!!!

  생애주기(life cycle)에 따른 식공간 연출에 관한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오답: 3) 50대: 슬로우푸드와 웰빙 개념이 있는 테이블 세팅과 식공간에 대한 관심이 시작된다 ... .4) 20대 독신 : 혼자만의 여유와 넉넉함을 즐길 수 있는 식공간을 연출한다5) 40대 : 생활의 여유가 된다면 식기 등에 관심을 갖게 된다.5.우리나라 지방의 향토음식이 옳게

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.03.31

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  푸드코디네이션 개론 중간고사 족보

  웰빙 개념이 있는 테이블 세팅과 식공간에 대한 관심이 시작된다. ... 생애주기에 따른 식공간 연출에 관한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오. ... 답 : 1,2,3번① 40대: 생활의 여유가 된다면 식기 등에 관심을 갖게 된다.② 20대 독신; 혼자만의 여유와 넉넉함을 즐길 수 있는 식공간을 연출한다.③ 50대: 슬로우푸드와

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2020.12.08

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  푸드코디네이션 중간/기말 족보

  생애주기(life cycle)에 따른 식공간 연출에 관한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오.답 : 50대: 슬로우푸드와 웰빙 개념이 있는 테이블 세팅과 식공간에 대한 관심이 시작된다 ... .20대 독신 : 혼자만의 여유와 넉넉함을 즐길 수 있는 식공간을 연출한다40대 : 생활의 여유가 된다면 식기 등에 관심을 갖게 된다.7.

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.11.01 | 수정일 2022.12.01

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  푸드코디네이션 2023학년도 1학기 A+ 중간, 기말, 퀴즈 자료

  기본식공간 분류와 색채에 관한 설명이다 ~ 모두고르시오답 1 심플 :차가운~~자유로운감각5 하드 캐쥬얼: 멜론 올리프기말고사1. ... 생애주기(life cycle)에 따른 식공간 연출에 관한 설명 중 옳은 것을 모두 고르시오.① 60대: 를 ‘nefu’라는 그릇에 놓아 센터피스 역할을 하기도 했다.① X② O13.

  리포트 | 19페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.10.16 | 수정일 2024.04.26

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  테마가든과 파티장식 (2015~2020 기말고사 기출 답안)

  식공간 연출(테이블 데코레이션)을 제작할 때 주의할 사항으로 거리가 먼 것은? -한 방향에서만 감상할 수 있도록 한다.16.

  시험자료 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.14

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  『한림대학교와 숙명여자대학교 평생교육원 비교분석』

  미용전공과정 5기 출신인 최복자 주임교수가 담당하고 있는 점이 흥미롭다.학점은행제 교육과정일정 이상의 학점을 취득하여 학사 및 전문하가 학위를 취득할 수 있으며 아동학, 식품조리학, 식공간연출 ... 또한 내실 있는 프로그램과 교육 서비스, 학습자 간의 탄탄한 네트워크를 지향하고 있으며 평생학습을 선도하는 기관이 되기 위해 노력하고 있다.2) 시설 및 여건숙명여자대학교의 경우 6호선

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.05.04

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  푸드코디네이트

  ●푸드 코디네이트의 개념푸드 코디네이터의 업무를 간단하게 분류해보면 다음과 같다.① 식공간 코디네이트 : 레스토랑의 음식 설치, 음식팜내소, 음식점이나 객석 등의 식사공간과 주방 재정비 ... 따라 연령, 성별, 경제능력, 직업 등을 염두에 두어 구체적으로 타겟을 잡는 것이 좋다.② with whom - 누구와 먹는가누구와 먹느냐에 따라 식탁에서의 좌석 배치가 정해지며 식공간의 ... 되는 고객층과 시간대별 음식의 종류를 그려보며 메뉴 구상을 해야한다.② 푸드 스타일리스트푸드 스타일리시트는 음식이 카메라 앞에서 가장 아름답게 보일 수 있도록 만드는 예술가이다.③ 식공간

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2018.05.10 | 수정일 2024.05.01

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  푸드코디네이터의 정의와 테이블 코디네이션 방법

  계획된다.⑦ 어떻게 먹을 것인가(how)어떻게 먹느냐에 따라 T(time), P(place), O(object)에 맞는 식공간의 계획이 달라진다. ... why)영양학적인 동기, 더욱 맛있게 먹기 위한 심리 만족과 기호적인 동기, 건강증진을 위한 동기, 즐거운 상호 교류의 장을 만들기 위한 동기 등 여러 가지 이유에서 음식을 만들고 식공간이 ... 스타일을 연출한다.또한 밝은 색상을 주로 사용하여 명랑함을 더해준다.캐쥬얼 스타일 핵심 연출이미지 : 활기차게, 화사하게, 재미있게, 선명하게색상 : 체크, 선명한 색, 자연스러운

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.10.12

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  테이블 스타일링

  스타일리쉬한 식공간 에 대한 여성들의 관심이 높음 . ... 자연의 소재 없이도 화이트와 그린의 배색으로 자연적인 분위기 연출가능 . 포인트 힐링 컬러 . 트렌디한 배색으로 고급스러움과 세련된 연출가능 . ... 컬러 블랙 , 화이트 , 레드 , 그레이 , 골드 5 가지 컬러 Patten - 은은한 내추럴 패턴 북유럽 특유의 자연 형상에서 따온 노르딕패턴 은 주변과 잘 어우러져 편안함을 연출

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.01.07

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  식단짜기, 식당꾸미기- 식생활관리

  당첨되신 분에게는 수박 한 통을 배달해 드려요초복이벤트 ‘ 닭먹고 알까기 ’식공간 연출식공간 연출테이블보매트수저후식 토핑을 내 맘 대 로 소프트 아이스크림 ! ... 초복 급식 서비스목 차 식단의 주제 식단의 장소 , 대상 메뉴 이벤트 식공간 연출식단의 주제 ( 以熱治熱 ) 이열치열 ▷ 여름철 보양식으로 원기를 회복하자 ▶ 삼복더위도 싹 달아나게

  리포트 | 23페이지 | 4,000원 | 등록일 2013.03.25 | 수정일 2018.08.06

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