"식품가짓수" 검색결과 1-20 / 542건

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  콩(대두)에서 발효 전 후의 영양학적 성분 변화와 발효 콩에서 발견할 수 있는 유효 성분

  특히 발효 콩의 영약학적 성분은 각 나라의 콩의 사용방법과 방식에 따라 다르며 그중 큰 차이는 발효균의 가짓수다. ... 볼 수 있는 끈적끈적한 점액성의 물질이다. ... 발효 전 콩의 영양학적 성분콩의 주성분은 단백질(30~50%)과 지방(14~24%)으로 식물성 식품 재료 중 단백질이 가장 많이 함유되어있다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.08.15

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  [기초영양학 A+과제] 식사구성안을 이용한 나의 식단 분석

  그러나 나의 하루 식품 섭취 가짓수는 13가지로 매우 부족하다. ... 이를 개선하기 위해서는 한 가지 음식을 고집하지 않고 반찬 가짓수를 최대로 늘려 다양한 식품 섭취를 위해 노력해야 한다.셋째, 세끼 모두 한식으로 섭취해야 한다. ... 그러면 특정한 식품군을 충분히 섭취할 수 있고, 다른 식품군에서 너무 많은 양을 소비하지 않게 된다.

  리포트 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.01.04

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  한식 상차림 택 1하여 의미, 종류, 계절별 상차림의 사례 등 조사

  그러나 우리가 흔히 한식이라고 이야기하는 것은 이러한 음식이 아니다. 2008년에 농림수산식품부와 한국식품연구원이 발간한 한식 관련 연구 보고서에 따르면 한식은 ‘한국에서 전통적으로 ... 이렇게 되면 이미 3첩 반상에 비해 음식의 가짓수가 훨씬 늘어난 상태이다.다. 7첩 반상7첩 반상은 5첩 반상에 찜과 전골을 더한다. 반찬으로는 구이나 조림, 회를 더한다. ... 교자상은 여러 명이 하나의 밥상에 둘러앉아서 식사를 하지만, 반상은 한 사람 앞에 하나의 상을 놓는다.2) 종류반상은 반찬의 가짓수에 따라 3첩, 5첩, 7첩, 9첩, 12첩 등으로

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.28

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  [식품영영학과 영양판정 과목] 캔프로(Can-pro)를 이용한 개인 식사조사 및 평가 레포트

  식품구성 자전거 권장량과 비교해 보았을 때 고기·생선·달걀·콩류, 채소, 유지 및 당류는 평균 가짓수로 섭취하였으나 곡류, 과일, 우유는 다양하게 섭취하지 못하고 권장량 이하로 섭취하였다.다음은 ... 가짓수는 1일차 9개, 2일차 21개, 3일차 18개였다. 3일 평균 곡류군 1.3가지, 고기·생선·달걀·콩류 4.3가지, 채소 7.3가지, 과일 0.6개, 우유 0.6컵, 유지 ... 식습관를 파악하는 지표가 되고 식행동 개선을 이끌 수 있다. 식사섭취조사를 통해 영양불량을 초기에 발견 할 수 도 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.16

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  지역별 대표적인 향토음식에 대해 정리해 봅시다

  또한 음식의 가짓수가 많은 편이다.2)음식종류서울의 향토음식 중에서 대표적인 것은 설렁탕이 있다. ... 전라도 지방은 음식의 가짓수를 많이 하는 습관이 있다. 특히 남해와 서해안을 끼고 있기 때문에 해산물과 젓갈류가 많다. ... 향토음식은 그 지역 사람들이 일상적으로 먹는 음식이지만 현대에서는 교통의 발달과 산업화로 인하여 즉석식품과 가공식품이 보편화되어 향토음식의 개념이 점점 약화되고 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.26

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  한국의 의식주(衣食住) 문화의 특징과 의미에 대해서 기술한 후 자신이 바라보는 한국의 의식주(衣食住) 문화에 대해서 서술하시오.

  하지만 조선후기에는 상업이 발달하고 어업기술이 발달하면서 만드는 방법이나 가짓수가 더욱 다양해졌다. ... 본론(1) 한국의 의(衣) 문화의 특징과 의미-.비단옷과 모시옷 : 우리나라의 전통의복은 남녀를 가릴 것 없이 만듦새가 복잡하고 가짓수가 많다. ... 이렇게 역사가 시간의 흔적이라고 말할 수 있듯이 오랫동안 이어져 온 생활의 흔적을 또한 문화라 할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.03.18

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  중국 요리에 대하여

  중국 음식의 외형과 개념 → 기본적인 요리라도 외형을 풍성하고 예술적으로 만듦 몇 인분 의 개념이 없이 한 접시에 담아 내기 때문에 음식의 가짓수를 늘리거나 추가로 주문해야함중국 요리의 ... 받아 쇠고기 , 서양 채소 , 토마토 케첩 등 서양 요리 재료와 조미료를 받아들인 음식도 존재함 간을 싱겁게 하고 기름도 적게 써 가장 대중적인 요리 ※ 딤섬 – 상해의 딤섬은 가짓수가 ... 중국 전통 술 , 차중국 요리의 특징 1 - 식품 재료의 선택이 광범위함 2 - 써는 방법이 다양하고 정교함 3 - 조리 방법이 다양함 4 - 음식의 균형과 조화를 강조하며 독특한

  리포트 | 12페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19 | 수정일 2021.12.21

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  (생애주기영양학) 2020 국민건강통계’를 참고하여 최근 (2020년) 65세 이상 노인(전체)의 ‘에너지 섭취량이 필요추정량의

  다른 나라의 경우 한 끼에 한 종류의 메뉴로 식사가 구성되어 나트륨을 섭취할 수 있는 음식의 가짓수가 제한적이고, 나트륨 함량이 높은 음식이 미각에 즉각적으로 반응이 오지만, 우리나라의 ... 경우는 한 끼에 여러 가지 음식을 한꺼번에 먹어 나트륨 섭취하는 음식의 가짓수가 많고, 국물 요리의 경우 나트륨이 많이 들어갔음에도 물에 희석되어 먹는 사람은 짠맛을 잘 느끼지 못하는 ... 이 같은 제도는 노년기에 개인의 치아 부실 정도에 따라 음식을 선택, 구매, 섭취할 수 있어 식품 소비를 촉진하고, 영양 섭취를 장려할 수 있다.

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.01.13 | 수정일 2023.01.14

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  푸드코디네이션 개론 기말고사 족보

  답 : 1,3번① 한국: 음식은 각자 접시에 덜어먹는다.② 중국: 식사중에 젓가락을 사용하지 않을 때에는 받침대에 올려 놓는다.③ 중국: 요리의 가짓수는 짝수로 한다.④ 일본: 미소시루는 ... 한국음식재료는 곡류, 채소류, 어육류, 유지류 등 동물성식품과 식물성 식품이 혼합되어 영양적으로 매우 우수하다. ... 숟가락으로 저어 두손으로 들고 마신다.⑤ 일본: 밀감 등 과일을 포크로 먹을 수 있도록 손질해서 차려낸다.16.

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.10.20 | 수정일 2020.12.08

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  유전자변형생물GMO에 대한 문헌적 고찰(현황과 전망)

  한국과 마찬가지로 아직까지 GM작물을 재배하지 않는 국가도 많은 뿐더러 상업적 이용이 가능한 GM작물의 가짓수가 많지 않아 증가되는 속도가 조금은 더딜 수 있겠으나 현재 각국에서 진행하고 ... 있는 연구 및 실험들이 성공적인 결과를 내보이는 때에는 GM작물의 가짓수도 증가할 것이고, 재배면적은 지금보다 더욱 증대될 것이며, 그 속도는 매우 신속해질 것이다. ... 다른 국가들로부터 수입해오는 식품으로는 콩(80%), 면화(70%) 정도이며, 가장 대표적인 것은 밀, 옥수수, 콩, 보리쌀, 면화 등이라 할 수 있다.2) 미래의 GMO, 시사점과

  리포트 | 10페이지 | 6,000원 | 등록일 2021.07.15

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  한국미니스톱 영업관리 최종 합격 자기소개서(자소서)

  있다고 생각합니다.단점: 안정성으로 인한 기회로스 발생강남센터점은 유동인구가 많고 매장도 넓어서 전반적으로 상품의 가짓수가 많았습니다.하지만 집 근처 가맹점의 신선식품은 유통기한 만료로 ... 차별화를 두었습니다.이후에도, FF 상품(치킨, 핫도그, 핫바)의 상품 개발 및 최근에는 FF 상품 롤 시리즈 출시,프레시 스토어와 제휴하여 1인 가구 타겟으로 한 정육 및 신선식품 ... 점포의 환경 분석 및 매장 컨설팅을 통해 로스 및 폐기를 최소화하겠습니다.특히, 신선식품에 대해서는 매출 분석 및 소비자 구매 현황을 분석하여 적정 발주를 통해폐기를 최소화하겠습니다.둘째

  자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.02.13

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  [A+] 학점은행제 과제 마케팅관리론 마케팅관리론 마케팅믹스 전략에 대한 개념을 제시하고, 최근 출시된 신제품을 하나 선정하여 어떤 마케팅믹스 전략을 수립하였는지 분석해보시오.

  이렇게 메뉴의 가짓수를 줄여 경쟁력있는 소수의 메뉴에만 집중하여 판매하는 기법을 ‘희생의 법칙’ 이라고 한다. ... 실제로 컬럼비아 대학의 심리학 교수인 시나 아이엔가와 마크 래퍼는 ‘잼 선택’ 실험을 통해 가짓수가 적을수록 매출이 상승된다는 것을 밝혀냈다. ... 이들은 신선식품과 생필품은 물론 마진을 줄인 자사 PB상품을 이용하여 소비자들을 공략하고 있다.

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.02.10

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  음식과세계문화 음세문 최신 2023-1학기+2022-2학기 중간고사 족보

  한국 상차림에서 반상의 첩수는 밥을 제외하고 국, 김치, 찌개, 찜 등 찬물의 가짓수에 따라 3첩, 5첩, 7첩, 9첩으로 구분한다.맞다47. ... 김치는 부족한 양질의 단백질을 보충하는 가정 상비식품이라 할 수 있다.틀리다31. ... 한국 상차림에서 반상의 첩수는 밥을 제외하고 국, 김치, 찌개, 찜 등 찬물의 가짓수에 따라 3첩, 5첩, 7첩, 9첩으로 구분한다.맞다34.

  시험자료 | 11페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.10.02 | 수정일 2023.12.18

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  자신의 실제 3일치의 식사 일기를 기록하고 식사의 균형성을 평가한 후, 특히 취약했던 영양소를 보충하기

  영양평가의 방법으로는 영양소 섭취를 평가하는 에너지의 함량, 영양소의 적정비와 영양밀도 지수 등이 있고 식품의 다양성 등을 평가하는 방법으로는 식품군의 섭취 패턴과 식품군의 섭취 가짓수 ... 식생활이 가지는 영양적 가치는 개별적인 식품만으로 판단할 수 없고 함께 섭취하는 음식으로 나아가 이러한 음식의 조합에 해당하는 식단에 의해서 결정되는 것이라고 볼 수 있을 것이다. ... 식단은 영양필요량, 식품에 대한 기호 등을 고려해 작성된다는 점에서 영양소의 균형적인 섭취와 동시에 올바른 식습관의 형성에 도움을 준다는 부분에서 매우 중요한 영역이다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.25

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  한국의 상차림 문화에 대해 설명하시오

  이 때 상에 올리는 반찬의 가짓수는 3개에서 12개로 다양한데, 올린 반찬 가짓수에 따라서 3첩 반상, 12첩 반상 등이라고 불린다. ... 즉, 반상은 쌀과 보리를 주식으로 하였던 농경생활에서 오래, 그리고 긴 시간동안 비축할 수 있는 식품을 반찬으로 하여 형성된 상차림인 것이다. ... 그러나 현재는 일상식 반상을 차릴 때 몇 첩 반상이라고 규정하여 상을 차리는 일은 거의 없다고 볼 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.27

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  TED 요약&감상문: The art of choosing

  가짓수가 많으면 오히려 역효과, '선택의 역설'. ... 아마존은 자체 상품을 구비하는 것뿐만 아니라 외부 판매자들을 끌어들여 취급 상품의 가짓수를 늘렸다. ... 배스킨라빈스가 분기별로 판매하는 상품의 가짓수가 100 여 종이 넘기 때문이다. 매우 많은 선택안들은 일부 소비자들이 선택을 보류하거나 포기하게 만들었다.

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.30

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  생애주기영양학 영유아, 심혈관질환 위험자 영양 사례연구

  린지의 발달 단계 측면에서, 린지 부모가 린지가 먹을 음식 가짓수를 늘리려고 할 때 어떤 조언을 해줄 것인가? ... - 아이가 좋아하는 식품과 새로운 식품을 섞어 만든 음식을 주거나 부모님이 먼저 새로운 음식을 맛있게 먹는 모습을 보여 아이가 모방할 수 있도록 유도하도록 조언을 할 것이다.3. ... - 영양 보충제보다는 식품을 통해 영양소를 얻는 것이 좋기 때문에 골고루 식품을 섭취할 수 있도록 노력하고, 보충이 다 되지 않은 영양소는 의사와 상담 후 영양 보충제를 주도록 한다

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.12.23

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  한국과 일본의 의, 식, 주의 차이점과 유사점에 대해 설명하고, 그 이유에 대해 개인적 견해

  우리나라는 일본에 비해서 반찬의 가짓수가 상대적으로 더 많고, 국에 밥을 말아먹거나 비벼서 먹는 경우도 많다. ... 일본의 정식 요리는 1즙 3채와 2즙 5채, 3즙 7채의 식단이 기본이고 국과 반찬의 가짓수에 따라서 기본상과 두 번째 상, 세 번째 상, 네 번째 상으로 상의 수가 늘어난다. ... 우리나라에서는 발효식품이 상대적으로 많이 발달했고 일본에서는 소금에 절인 염장식품이 많이 발달하였다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.11

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  슬로푸드와 건강

  있는 음식의 가짓수는 엄청나게 다양해졌다.급격한 산업 발달에 따른 입맛의 변화는 점차적으로 식탁에서 가공식품이 차지하는 비율을 증가시키고 이에 따른 식품 산업 시장의 확대는 궁극적으로 ... 식품에 의해서 결정이 된다고 할 수 있다. ... 이행되어 섭취하는 경우, 유약 처리된 도자기가 낮은 온도에서 구워져 납이 식품으로 이행되어 섭취하는 경우 등을 들 수 있다.

  리포트 | 23페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.08.30

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  (중국문화산책 1학년) 중국과 한국(한반도) 음식문화의 남북 차이

  뿐만 아니라 전라도지방의 상차림은 음식의 가짓수가 전국에서 단연 제일로 상위에 가득 차리므로 처음 방문한 외지 사람들은 매우 놀라게 된다. ... 양념들은 곱게 다져서 쓰고, 음식의 양은 적으나 가짓수를 많이 만든다. 북쪽지방의 음식이 푸짐하고 소박한데 비하여 서울음식은 모양을 예쁘고 작게 만들어 멋을 많이 낸다. ... 최고급의 납팔죽은 비장을 건강하게 해주고 식욕을 증진시키며, 원기를 돕고 피를 만드는 기능 외에 보온과 방한의 효능까지 있어 중국 특색의 겨울철 보양 식품이라 할 수 있다.(2) 북쪽춘추

  방송통신대 | 17페이지 | 6,000원 | 등록일 2024.03.02

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