"식품과영양 중간" 검색결과 1-20 / 699건

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  조선대학교 식품과영양 중간

  대부분이 중성지방 형태로서 소화효소 작용을 위해서는 먼저 유화되어야 하며 이 과정에서 담즙 피룡, 따라서 위에서 리파아제 작용은 췌장 리파아제 비해 매우 적으며 주로 짧은 사슬지방산과 중간 ... 티아민의 급원 식품이 아닌 것은?A. 사과티아민의 급원 식품은 돼지고기 두류 전곡 땅콩 및 종실류 내장육 등이다. ... 알코올은 엽산의 장내흡수를 방해하므로 알코올 중독자나 영양흡수불량 증세를 가진 사람들에게서 엽산 결핍증이 나타나기 쉽다.20.

  리포트 | 20페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.03.05

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  조선대 식품과영양 중간대비

  - 식생활이란 식문화, 식습관 선택 및 소비 등 식품의 섭취와 관련된 모든 양식화된 행위2) 건강이란? ... 조절 : 비타민 ,무기질* 5대 영양소 : 무기질, 비타민, 탄수화물, 단백질, 지방 + 물(수분) =6대 영양소1. ... 인해 단백질의 고유 형태가 변화(1차 구조의 변화가 아닌 3차 구조의 변화와 형태의 해체 의미)- 체내에서 단백질이 변성된다면 생리적 기능이 소실하게 되므로 대단히 위험하지만, 식품

  시험자료 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.18 | 수정일 2021.04.19

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  식품과 영양 - 중간고사 시험범위 완벽정리

  균형잡힌 영양섭취를 위해서는 매일, 매끼마다 다른 종류의 식품을 먹는 것이 바람직2)식품구성자전거-식품구성자전거 : 적절한 영양 및 건강을 유지하기 위한 한국인 영양섭취기준의 권장식사패 ... 식품군과 영양소1)건강을 지키는 식품군-식품에 함유되어 있는 영양소는 크게 탄수화물, 지방, 단백질, 무기질, 비타민, 물 6가지로 나눌 수 있음*열량을 낼 수 있는 탄수화물, 지방 ... 식품군주요 영양소식품 종류곡류탄수화물곡류, 면류, 빵류, 떡류, 묵류, 시리얼류, 과자류고기,생선,계란,콩류단백질, 비타민, 무기질육류, 어류, 조개류, 난류, 콩류 및 콩제품채소류비타민

  리포트 | 21페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.03.06

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  조선대학교 식품과 영양 중간고사

  ① 보건교육② 질병예방③ 영양개선④ 식중독예방▸국민건강증진사업은 보건교육, 질병예방, 영양개선, 건강관리 및 건강생활의 실천 등을 통하여 국민의 건강을 증진시키는 사업을 말한다. 2 ... ① 영양섭취기준은 영양불량을 예방하기 위하여 최적값을 설정하였다. ② 평균필요량은 대상 집단을 구성하는 건 강한 사람들의 2/3에 해당하는 사람들의 일 일 필요량을 충족시키는 값이다 ... . 2015년에 재정된 한국인 영양섭취기준에 대한 설명으로 옳은 것은?

  시험자료 | 25페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.07.21 | 수정일 2022.08.10

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  최신 조선대 식품과 영양 중간고사 정리본

  □ 탄수화물，단백질，지방의 체내 기능 □ 탄수화물，단백질，지방의 소화 과정 □ 탄수화물，단백질，지방 각각의 종류 □ 탄수화물，단백질，지방의 급원식품1. ... • 기본 베이스 상식)1) 3대 영양소 : 탄수화물，단백질，지방2) 5대 영양소 : 3대 영양소 + 비타민，무기질3) 6대 영양소 : 5대 영양소 + 물2장 : 탄수화물，지방，단백질2장에서

  시험자료 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.09

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  조선대학교 식품과영양 21 중간고사 요약본

  중 하나, 결핍증이 자주 나타나는 영양소동물성 식품 (레티노이드) 레티놀식물성 식품 (카로티노이드) 베타-카로틴비타민 A 기능레티날 + 옵신 = 로돕신(빛의 대한 민감도를 높임)어두운 ... 굉장히 예빈한 비타민화학적으로는 매우 불안정한 물질로 산화, 빛, 알칼리, 열에 의해 쉽게 파괴비타민 C의 기능항산화 기능 : 식품 내 다른 영양소의 산화를 방지해줄 수 있는 항산화제 ... 구성과 보수에 사용되어야 할 단백질에서 포도당을 합성체중조절로 굶으면 체단백질이 급격히 손실케톤증탄수화물 섭취가 부족하거나 기아일 경우 지질이 분해될 때 완전히 산화되지 못해 생성된 중간

  시험자료 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.10

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  조선대 식품과 영양 퀴즈 족보(중간고사 적용 가능)

  따라서 위에서의 리파아제 작용은 췌장 리파아제에 비해 매우 적으며, 주로 짧은 사슬지방산과 중간 사슬지방산에 작용한다.17.지질의 산패에 대한 설명으로 옳은 것은? ... 4번1) 보건교육2) 질병예방3) 영양개선4) 식중독 예방해설: 국민건강증진사업은 보건교육, 질병예방, 영양개선, 건강관리 및 건강생활의 실천 등을 통하여 국민의 건강을 증진시키는 ... 생물가와 화학가가 가장 높은 식품은?

  시험자료 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.02

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  조선대학교 식품과영양 20 중간고사 족보(ㅊㅅㅅ)

  ①단백질②지방③비타민④탄수화물8.다음 중 GI지수가 높은 식품은?①토마토②고구마③바나나④현미밥9. ... 우리 몸을 구성하는 영양소 중 물을 제외한 고형 성분으로 가장 양이 많은 영양소는?①단백질②비타민③지방④탄수화물16. 다음 중 담즙의 기능으로 옳은 것은? ... 식품이나 체내에 존재하는 주된 형태이며 중요한 에너지원으로 이용되는 지질은?①콜레스테롤②인지질③단백질④중성지질14. 식사에서 얻은 중성지질을 체내로 운반하는 지단백은?

  시험자료 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.06.22

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  조선대,식품과영양,교수님,1~8-2주차 퀴즈 정답모음, 퀴즈에서 중간고사 문제 다나옴

  식품과 제한 아미노산의 연결이 옳지 않은 것은?A. 견과 종실류- 메티오닌9. 단백질의 질적 측면에서의 상호보충효과가 가장 바람직한 식품조합은?A. 쌀과 두류10. ... 다양한 식품의 섭취를 통해 필요한 영양소를 골고루 공급받는다. 모든 영양소를 필요한 만큼 섭취할 수 있도록 식품 섭취를 조절해야한다. ... 티아민의 급원식품이 아닌 것은?A. 사과15. 결핍 시 용혈성 빈혈을 일으키는 영양소의 함유식품의 연결은?

  시험자료 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.06.29

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  교양 : 식품과영양 - 영양과 식생활 (교문사) 중간고사 요약정리

  구성탑에서 식품구성 자전거로 바뀐 이유 (3가지)식품군 증가( 5군 -> 6군) : 채소와 과일이 나뉜 것, 모두 다 비타민, 무기질의 급원은 맞지만 과일류는 단순 당함량과 수분의 ... 식품 성분식품의 역할 3가지인 영양, 기호, 기능은 서로 상호배타적인 개념이 Xex) B-carotene : 암 예방 영양소 -> 영양 + 기능= 식물성식품 -> 지용성비타민 -> ... 식품군과 영양소1) 건강을 지키는 식품군 6가지 : 탄,단,지,무,비,물< 열량영양소 : 탄,단,지 조절영양소 : 무기질,비타민,물 > = 열량의 O,X< 다량영양소 : 탄,단,지,

  시험자료 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.12.14 | 수정일 2015.12.16

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  A+ 이화여자대학교 식품영양학과 식품과 현대사회 중간고사 총 정리 노트 (전공서적 : 기초가 탄탄한 식품학)

  않음기체 : 수소결합을 하는데 너무너무 빠르게 하는 것⇒ 물분자의 수소결합이 어떻게 형성되느냐에 따라 구성이 달라짐➤ 물의 역할 3가지 빈칸1) 분산매(dispersant) : 영양소 ... 누구냐동식물계에 널리 분포하는 탄수화물의 주요 구성성분(글라이코겐같은 저장탄수화물의 형태로 글루코스가 많음)강한 단맛 지님 ⇒ 감미료, 저장, 가공과정(스타치까지를 완전 자른 포도당/ 중간정도 ... 단단하고 안정된 형태식품에 결합수가 많을 수록 저장성이 길어짐 ⇒ 식품에⇒ 오육각형의 고리구조 형성OH 기가 알데하이드나 케토스같은 카보닐기와 반응하여 퓨하노스/파라노스 같은 결합을

  시험자료 | 17페이지 | 4,500원 | 등록일 2015.04.29

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  식생활과 건강 중간고사 족보

  식생활과 건강 중간고사 족보1. 식품의 1차, 2차 기능을 모두 고르시오답: 영양가, 기호성2. 당뇨병과 영양의 내용 중 옳지 않은 것을 모두 고르시오.답: 1. ... 오렌지와 오렌지 주스는 신맛이 많아 pH가 낮고, 알칼리성식품과 산성식품 중에서 산성식품에 해당한다.답: X8. ... 수치이다.상한섭취량은 인체건강에 유해영향이 나타나지 않는 최소 영양소 섭취수준이다.24.

  시험자료 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.09.10

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  대입 면접 예상 문제 리스트&답변

  고려대학교 식품공학과에 지원하게 된 ***입니다.Q. 자기소개A. 안녕하십니까. 고려대학교 식품공학과에 지원하게 된 미래의 식품연구원 ***입니다. ... 정보를 찾던 중 식품의 가공 과정과 식품 미생물에 대해 전문적으로 배우고 싶어 식품공학과에 지원하게 되었습니다.Q. ... 각 분야에 저명하신 교수님들이 많이 계시고 또 제가 원하는 분야를 연구하시는 교수님이 계시는 고려대학교 식품공학과에서 학사부터 석사까지 취득하고 싶습니다.

  자기소개서 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.03.22 | 수정일 2021.09.08

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  대학교 식품영양학과 면접 질문에 대한 대답

  (1학년떄는 간호사 2학년떄 영양사로 옮김)*왜 식품영양학과(식품공학과)에 지원했는지? ... (지원 동기)*동아리 활동 중에서 가장 의미있었던 활동왜 식품영양학과(식품공학과)에 지원했는지? ... 식품영양학은 기본적으로 식품의 영양에 대해서 연구하는 것에 중점을 두고있지만 나아가 영양소가 인체의 건강 및 질병의 치료와 예방에 영향을 주고, 사람들의 건강을 책임지는 과목이라고

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2019.12.19 | 수정일 2020.06.07

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  푸드마케팅_1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오. 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오. (1)

  20 학년도 학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:푸드마케팅?학번:?성명:?연락처:? ... (서울대학교 식품영양학과 푸드서비스, 2017)마지막으로 냉동식품이란 장기 보존할 목적으로 조리한 식품을 냉동처리 한 것을 말하는데 냉동식품은 비가열 냉동식품과/가열 냉동식품으로 나뉜다 ... (서울대학교 식품영양학과 푸드서비스, 2017)장기보존 식품은 신선편이농산물, 신선편의식품과는 다르게 즉석으로 먹는 것이 아니라 즉석으로 먹지 않아도 장기적으로 보존할 수 있는 식품으로서

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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  식품영양3 푸드마케팅 건강기능식품 고령친화식품 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명

  24년 1학기방송통신대중간과제물푸드마케팅(식품영양)개설학과생활과학부(식품영양)교과목명푸드마케팅개설학년3과제유형공통형푸드마케팅1. ... 영양조제식품제품의 제형은 표준형 영양조제식품과 마찬가지로 액상, 페이스트, 분말 형태이다. ... 특수의료용도 식품은 제품의 형태, 영양기준이 설정되어 있고 식품 유형이나 영양학적 측면에서 영양 요구가 필요한 질환자가 대상이라는 점에서 다른 식품과는 큰 차이가 있다.2.

  방송통신대 | 8페이지 | 3,200원 | 등록일 2024.03.11

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  푸드마케팅_1. 농축산물을 가공하여 편의성, 저장성, 기능성을 향상시킨 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품에 대해 구체적으로 설명하고 각각의 차이를 설명하시오. 2. 농축산물을 원료로 하는 신선편이농산물, 신선편의식품, 장기보존식품, 건강기능식품 각각 1가지씩 총 4가지 식품을 선정하여 아래의 내용을 설명하시오. (3)

  2024학년도 1학기 중간과제물(온라인 제출용)?교과목명:푸드마케팅?학번:?성명:?연락처:? ... 건강기능식품은 기능성과 안전성을 확보했기 때문에 일반적인 기능성 식품과는 구별되어야 한다. 건강기능식품의 근거법은 이다. ... 영양성분표시, 품질인증마크, 제품에 따라 표시된 편의성, 저장성, 기능성신선편이농산물(탄단지 해브치킨볼)내용-영양성분 : 나트륨 570㎎, 탄수화물 25g, 당류 15g 콜레스테롤

  방송통신대 | 4페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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  기생충병과 위생동물

  식품과 위생동물 1) 위생동물의 특징 및 감염실태 2) 주요식품 감염 위생동물 3) 예방관리와 대책 4) 발생사례1. 식품과 기생충병기생충이란 ? ... 식품과 위생동물위생 동물이란 ? ... 식품과 기생충병 1) 기생충병의 특징 및 발생사례 2) 주요 식품 매개 기생충 3) 기생충병의 예방관리와 대책 4) 발생사례 2.

  리포트 | 32페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.09.20 | 수정일 2020.11.05

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  [a+취득자료] 지역사회교육 대상자별 교육 프로그램개발를 조사하세요.

  중간 결론으로는 해당 제품이 백수오고 건강기능 식품시장은 위축되었다. ... 건강기능식품과 관련하여 2002년 8월 처음 제정된 “건강기능식품에 관한 법률”이 존재하며, 건강기능식품에 대한 정의는 법적으로 정해져 있다. ... 건강기능식품과 보유하고 있는 질병이 서로 영향을 끼쳐 질병이 악화하거나 심하면 사망에까지 이룰 수 있다.

  리포트 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.07.22

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  푸드마케팅 중간과제 (1. 식품소비트렌드 중에서 웰빙소비, 편의중심소비, 가치소비의 개념을 설명하고 자신의 식품소비 특성을 설명하시오. 1. 신선 편이 농산물과 신선 편의 식품의 개념 및 유사점과 차이점을 비교하고, 유통되고 있는 제품을 각각 1종씩 선택(이미지첨부필수)하여 제품 표시 사항을 모두 설명하시오.

  그 외에도 다른 가공식품과 같이 영양성분과 영양권장량에 따른 비율을 표기할 수도 있다. ... 중간과제물교과목명 : 푸드마케팅학 번 :***성 명 : 정 진연 락 처 : ***- 황조혜, 김선아, 푸드마케팅, 한국방송통신대학교출판문화원, 2018- 한국식품저장유통학회 http ... 신선 편의 식품과 신선 편이 농산물은 시장에서 다소 혼재되어 통용되고 있지만, 식품의약안전처는 가공식품 분류지침에서 두 제품을 다르게 분류하고 있다.

  방송통신대 | 7페이지 | 6,500원 | 등록일 2023.03.03 | 수정일 2023.03.08

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