"식품미생물학의 대상범위" 검색결과 1-20 / 1,065건

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  부경대학교 수산생명의학과 대학원 학석사연계과정 학업계획서

  따라서 수입위험분석은 식품위생, 독성, 미생물, 환경, 가축 및 축산물의 수입 등 다양한 분야에서 적용되고 있으며 이미 많은 국가에서 그 중요성을 인식하여 실제로 활용하고 있습니다. ... 학부에서 여러 전공강의를 들으며 그중에서도 특히 병원성 미생물의 분리와 분자생물학적 동정과정을 자세히 공부해 보고 싶은 흥미가 생겼습니다. ... 저 역시 어병 예방학 실험실에서 학석사과정에 진학하여 어병 미생물의 분리 동정, 면역 세포 활성 물질의 검색, 효과적인 예방용 백신 개발, 분자생물학적 진단법 개발 등과 같은 다양한

  자기소개서 | 3페이지 | 4,000원 | 등록일 2021.03.02

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  식품위생학 - 식품위생학 도입, 식품과 미생물

  , 해양은 가장 중요한 오염원• 오염의 종류 : 미생물, 중금속, 화학물질, 기생충, 이물• 토양의 미생물 수준 : 105~108 CFU/g 으로 다양한 미생물이 존재• 철저한 세척이 ... 환경오염, 다양한 가공방법 등으로 안전성이 크게 대두관리항목의 확대• 식품가공방법의 다양화로 가공처리다양, 여러 종류의 식품첨가물 사용• 각종 유해 미생물 오염 기회 확대• 분석 ... 정의• 식품위생법상 정의(제2조, 11)식품위생이라 함은 식품, 첨가물, 기구 또는 용기, 포장을 대상으로 하는 음식에 관한 위생을 말한다.• WHO의 정의식품위생이란 식품의 재배

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.06.01

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  CCP-4P. 냉동보관 한계기준 설정(어류및연체류HACCP)

  고려되었으며, 이들의 생물학적 위해요소의 증식을 억제하고자 작업장 온도, 완제품냉동실 온도 등을 관리하고 있다.당사에서 관리하는 온도범위를 고려할 때 다음면의 표 < 병원성미생물의 ... CCP-4B 냉동보관공정 한계기준당사에서 생산하는 제품은 수산물가공품이며, 당사에서 관리하여야 할 생물학적 위해요소는 주요 병원성미생물인 살모넬라균 등 9종으로 위해요소를 분석시에 ... 병원성미생물은 냉동시키면 균의 생육이 중지되어 증식이 지연된다고한다.냉동고 온도변화 및 미생물증식 확인[모니터링 감시 주기 적절성]가.

  리포트 | 4페이지 | 5,600원 | 등록일 2023.03.22 | 수정일 2023.08.07

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  식품저장학_수업자료정리8_식품의 방사선사용실태

  식품 저장학 8방사선 사용 실태-학 과식품생명공학과학 번이 름교수명1. 방사선조사의 이용* 미생물 불활성화를 위한 식품 조사1. ... 정상적인 부패미생물이 조사에 의해 먼저 파괴됨으로써 병원성 미생물(Clostridium botulinum등)이 억제되지 않은 상태로 살아 남아 더 잘 자라도록 할 수도 있다는 이론적인 ... 방사선조사가 식품의 미생물적 측면에 미치는 영향식품조사가 식품을 더 안전하게 하는 분명한 효과가 있다 하더라도, 식품조사로 인해 제기되는 안전성에 관련된 문제도 있다.

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.11.20

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  미생물이 우리를 구한다 중 미생물의 미래

  미국 식품 의약국과 농무부가 승인했는데 식품에 뿌리는 박테리오파지, 대장균을 없앤 박테리오파지, 살모넬라 대상으로 하는 박테리오파지였다. ... 질병 통제 예방 센타는 식품 의약국에 의해 백신이 승인되기 전, 백신이 효과가 있고 안전한가. 광범위한 테스트를 한다. 백신이 주는 혜택은 백신으로 인한 위험보다 훨씬 크다. ... 그들이 하는 일이 어떻게 이루어지는지 확실히 알지 못해도 미래는 미생물학 실험을 많이 해서 놀라운 발견을 하고 신이 창조한 위대한 경이로움을 증거 했으면 좋겠다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.02.06

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  균류의 최신이용분야 - 효모

  , 생리학적 연구가 많이 이루어져있고 영양요구성 표지, 다수의 프로모터 및 플라스미드벡터 등 유전공학적연구에 필수적인 인자들이 잘 개발되어 있어 그동안 효모를 대상으로한 재조합 단백질 ... 이와 같지질을 세포 내에 축적하는 미생물을 유질 종이라 한다. ... 미생물을 이용하여 지질을 생산하는 것을 경제성이 없는 것으로 평가되었으나 최근 경제성 측면에 중점을 두어 효모에 의한 지질의 생산 공정이 문헌상을 검토되었다.효모 같은 미생물에 의해서

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.11.27

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  Ncs기반- 이.미용사(공통) 공중위생관리학 필기 모의고사 100문제

  다음 중 공중보건학의 범위에 대한 설명으로 적당하지 않은 것은?① 질병관리 ? 역학, 감염병 및 비감염관리② 식품보건 ? 식품 생산 및 위생③ 환경보건 ? ... 미생물을 대상으로 한 소독효과가 강한 것부터 순서대로 옳게 배열된 것은? ... 다음 중 공중보건학의 범위에 대한 설명으로 적당하지 않은 것은? 2① 질병관리 ? 역학, 감염병 및 비감염관리② 식품보건 ? 식품 생산 및 위생③ 환경보건 ?

  시험자료 | 42페이지 | 5,000원 | 등록일 2022.08.22

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  임상약리학 중간 기말 요점 정리 (A++맞았습니다)

  약물 승인① 전임상 연구• 광범위한 실험실 연구• 미생물 세포• 동물 연구② 임상연구• 임상시험단계• 건강한 지원자 대상 일차시행➙ 특정질환 환자군 ➙ 안전 판명③ 신약허가신청• NDA ... 부름◦ 생물학 제제(Biologics)- 도물의 세포, 미생물, 또는 신체 자체에서 자연적으로 생산- H, 단핵구 항체, 혈액제제& 구성성분들, 인터페론과 백신◦ 보완대체요법(Complementary ... alternative therapies)- 자연식품 추출물, 약초, 식이보충제, 침술, 최면, 마사지 등3.

  시험자료 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.13 | 수정일 2020.06.19

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  감염관리 멸균/소독 요점정리

  포장 내부에 위치(3) 생물학적 확인 ? 멸균과정 동안 멸균이 잘 안되는 곳(기계구석)에 아포를 포함한 생물학적 표지자(bi)를 멸균기에 넣고 멸균함. ... 미생물 종류에 따라서 차이o(3) 유기물 존재소독제 및 멸균제가 미생물과 접촉하는 것을 방해, 불활성화 시킴. ... 물기가 닿으면 용해되는 물품 ex) 젤라틴으로 만들어진 캡슐, 분말- 수증기가 통과하지 못하는 물품 ex) 바세린, 오일장점) 환경에 독성이x, 멸균 적용대상이 광범위, 짧은 시간에

  시험자료 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.04.24

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  [식품위생, 보기좋게 정리한] 방사선 조사 식품 핵심정리

  보존성 연장- 식품의 부패 및 변질을 일으키는 미생물의 멸균을 위해 식품조사- 필요한 선량은 대상이 되는 미생물의 감마선 감수성과 미생물의 오염정도에 따라 결정- 과일, 채소, 육류 ... 흔히 있는 미생물을 광범위하게 파괴, 살모넬라 같은 미생물을 사멸시킴- 국제적으로 권고되는 10kGy이하 선량의 조사가 모든 병원성 균을 사멸시키지는 못하므로 다른 살균식품처럼 적정제조기준에 ... (2) 생물학 및 미생물학적 측정법- 정성분석 / 방사선 조사처리 전후의 미생물 양의 비교가 이론상으로 가능 → 조사 후 미생물 양 감소(3) 화학적 방법

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.02

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  식품위생학 1강 빈칸 정리

  식품위생학 정리1강 위생개요생의 정의, 목적, 범위식품위생의 정의Who: 식품의 사육 생산 제조에서 최종적으로 사람에게 섭취될 때까지의 모든 단계에 있어서 안전성, 건전성을 확보하기 ... 전에 뜨거운 상태( 도)이상유지냉동식품은 실온에서 해동 x5) 안전한 원재료+ GMO(GM food)우리나라: 재배하지 않고 수입함 (이외 32개국)GM식품, GM동물, GM미생물콩 ... 범위식품 위생행정식품위생법령식품위생법을 근거식품위생법->식품위생법 시행령->식품위생법 시행규칙->고시5) 기준, 규격기준:규격:기준과 규격은 대상으로 함.식품위생 행정기구식품의약품안전처

  시험자료 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.10.08

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  식품미생물학실험, 일반세균수 측정 A+레포트! 참고할거 많아요!!

  표준평판법을 시행할 때엔 대상 식품안의 미생물의 수를 알 수 없다. ... 그러나 우리가 섭취하는 식품 중의 미생물학적 오염도는 식품의 품질과 안정성에 대한 지표가 될 수 있기 때문에 미생물 수의 측정은 중요하다.세균수 측정은 크게 총균수 측정법과 생균수 ... 우리는 이번 실험에서 생균수 측정법을 이용한 식품 속 미생물 수 측정을 할 것이다.식품 중에 존재하는 미생물의 수를 측정하기 위해서는 목적으로 하는 균의 특징에 따라 알맞은 측정법과

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.08 | 수정일 2022.03.03

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  의약품.바이오의약품 관련 규정(1982F2022)과 연혁에 대한 기반 통찰

  그것들은 사람, 동물, 식물, 곰팡이, 미생물 등 생물로부터 분리된다. 그것들은 사람과 동물의 의학에 모두 사용될 수 있다. ... 24조는 "급제 억원에서 마약 관련"30법률 제57조원으로 의약품 임상 시험 승인이 되면 계획에 필요한 자료의 범위, 요령을 제작, 범위, 절차의 면제 대상을 제외하고 허가 및 심사 ... 일부 규제 기관은 생물학적 의약품 또는 치료적 생물학적 제품이라는 용어를 사용하여 단백질 및 핵산 기반 의약품과 같은 공학적 고분자 제품을 가리키며, 일반적으로 생물학적 소스로부터

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.05.27

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  페트리 필름을 이용한 생균수 측정(식품미생물학실험) 레포트

  식품미생물학실험 보고서과목명 : 식품미생물학실험학과명 :학 번 :이 름 :제출일 : 담당교수 :배지의 제조Ⅰ. ... 대장균이란-분면에 가장 흔히 존재 분변오염의 가장 정화간 지표-가공처리된 식품에서의 대장균 검출은 부적절한 가공 혹은 가공후의 오염을 의미-비가열처리제품 대상 시험 분변의 오염 지표군균-가장 ... 목적시료 중 미생물의 개체수를 측정하기 위하여 가장 일반적으로 사용되는 Aerobic Count Plate 페트리 필름과 E.coli/Coliform Count Plate 필름을 이용한

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.07

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  식품저장학 요약정리 [식품저장학/진로]

  : 저온저장금속이온 : 사용 억제 및 제거생물학적 원인미생물 : 가열, 냉동, 보존제, 건조, Aw조절효소 : 가열, pH조절, 저온곤충 : 훈증소동물 : 약제, 기계적 방제최근에는 ... [ 식품의 특성과 저장의 필요성 ]식품을 변패되지 않도록 저장하기 위해서는 미생물의 번식을 막아야 한다.식품의 주성분이 되는 영양소와 그 영양소를 가장 좋아하는 미생물과의 관계를 고려해 ... 내열성 효소를 가지고 있는 오이 피클의 살균은 미생물보다 효소의 파괴가 더 중요하다.산성식품, 강산성 식품은 끓는 물로 가열 살균한다.[ 미생물 내열성에 영향을 주는 요인 ]균의 형태포자의

  시험자료 | 13페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  생명공학의 응용 및 성공사례

  생명공학 연구는 생물학・화학・미생물학・유전학・면역학・발생학・생화학・분자 생물학과 같은 기초과학에 현대의 여러 가지 공학기술을 접목한 것이다 .생명공학의 중요성 20세기 이후 큰 발전을 ... 및 의료와 환경 등에 광범위하게 적용될 수 있다 . ... 이러한 유전공학은 1978년 사람의 인슈린을 대상균에서 발현시키는데 성공함으로서 산업적 응용의 길을 열었다 .

  리포트 | 28페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.11.10

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  바이오혁명의 가능성 및 실례1

  환경 조건의 최적화를 통한 미생물의 활성 증대로 대상 오염물질을 효율적으로 제거하는 생물정화기술은 크게 두 가지 방법으로 구분된다.첫째, 서식하는 토착미생물의 활성을 촉진시키기 위해 ... 오늘날에는 생물정화의 대상지역으로 오염된 토양, 슬러지, 담수 및 지하수, 해수 등이 주요 대상이 되고 있으며, 생물정화기술의 적용은 다양한 환경에서 성공을 거두고 있다.? ... 이후 Exxon Valdez 유조선 사고에 의해 유출된 원유로 오염 된 해안 지역의 정화를 위해 EPA와 Exxon사가 생물학적 처리 기술을 도입함으 로써 많은 관심과 주목을 끌게

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.03.05

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  [생활과학과] 2023년 2학기 식품위생학 기말시험 핵심체크

  중 감염이 가능한 질병- 경구감염병, 인수공통감염병② 식중독- 식품 섭취로 인하여 인체에 유해한 미생물 또는 유독물질에 의하여 발생하였거나 발생한 것으로 판단되는 감염성 또는 독소형 ... 중 생성되는 화학물질임 ③ 식품 위해 요인 분류- 생물학적 위해 요인: 병원성 세균, 바이러스, 기생충 등- 화학적 위해 요인: 알레르겐, 농약, 살충제, 살균 소독제, 세척제 등 ... 유기오염물질 2종, 제조과정 중 생성물질 3종, 기구 및 용기 포장에서 이행물질 104종② 생물학적 관리요소- 식중독균 12종, 위생지표군 3종, 바이러스 1종에 대하여 관리 -

  방송통신대 | 100페이지 | 16,000원 | 등록일 2023.11.05

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  유전자변형생물 (GMO) 찬반논쟁

  (동물, 식물, 미생물 등)를 말한다. ... 유래한 단백질을 발현하는 형질전환 쌀과 곰팡이균에 내성을 가지는 유전자 변형 감자 등을 대상으로 자연적으로 존재하는 작물과 GMO 작물 간 유전자 발현 정도와 독성학적 특성을 포괄적으로 ... 또한, 형질전환 작물에 주입된 유전자들이 인간의 장내 미생물 등에 전파되지 않음도 확인하였다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.06.30 | 수정일 2022.12.23

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  식품의 유변성 및 탄성,가소성,점성,점탄성의 개념, 설탕용액의 점성에 농도와 온도가 미치는 영향

  응력은 물체에 가해지는 힘의 세기를, 변형은 가해진 힘에 의해 변형된 정도를 의미한다.또한, 식품의 유변학은 식품재료로 사용하는 생물체와 세포내외의 생체고분자물질의 물성을 주로 대상으로 ... 식품의 유변학1) 유변학의 정의2) 유변학적 관점에 따른 물질의 분류3) 유변학의 응용분야2. ... 한걸음 더 들어가 알아보자면, 식품재료로 사용되는 생물체는 기본적으로 탄성의 세포벽과 점성의 세포 원형질로 이루어진 점탄성 물질이며 이들로부터 추출 분리된 탄수화물, 단백질, 지방

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15

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