"식품보관용기" 검색결과 1-20 / 3,421건

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  대학교 식품보관용기 캡스톤디자인 발표자료

  Background & Motivation-Food is essential in human life-Need to maintain good condition-They spoil in certain conditionsProposal-Integrate UV-C system..

  리포트 | 11페이지 | 10,000원 | 등록일 2019.11.29

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  농학4_농축산식품이용학_10대 식품(발효식품, 씨앗류, 블루베리, 아보카도, 견과류, 녹색 잎채소, 수생채소, 녹차, 고대 곡물, 비 유제품 우유) 중 본인이 1가지 식품을 선택하고 그 식품이 훌륭한 식품이 갖추어야 할 조건들에 근거하여 설명하시오

  둘째, 아몬드를 밀폐된 용기에 담아 보관하는 것이 중요하다. 아몬드가 외부 공기와 접촉하면 산화가 빨라지기 때문에, 공기 차단이 가능하도록 밀폐 용기를 사용해야 한다. ... 유리 용기나 BPA-free 플라스틱 용기를 사용하는 것이 좋다. 이와 같은 밀폐 용기는 아몬드의 향과 맛을 유지시키는 데에도 도움이 된다. ... 이 점에서 아보카도는 일상 식단에 쉽게 통합할 수 있는 식품이다. 아보카도의 크림 같은 질감과 독특한 맛은를 오래도록 유지할 수 있다. 첫째, 아몬드를 보관할 장소는 중요하다.

  방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.08.15

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  영유아 시기의 식품은 신선한 재료를 선택하여 사용하는 것이 중요하다. 1. 식품 중에서 신선한 돼지고기와 닭고기의 선별방법을 제시하고, 육류의 부적절 선별 사례를 설명하시오. 2. 육류의 식품 보관 시 유의할 점을 설명하시오

  육류를 보관할 용기나 포장재는 깔끔하게 소독된 상태여야 한다. 오염된 용기로 보관하게 되면 식품의 품질에 영향을 줄 수 있다. ... 육류를 보관할 때는 깨끗한 밀봉용기나 비닐 봉지 등을 사용해야 한다. 육류를 개봉한 후에는 신선도를 유지하기 위해 빨리 소비하거나 보관용기에 보관해야 한다. ... 육류를 보관할 때는 밀봉용기나 비닐 봉지 등으로 외부 공기와 접촉을 피해야 한다. 이렇게 하면 육류가 빨리 상하지 않고 신선함을 유지할 수 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.30

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  감염관리실_조리장 감염순회체크리스트 및 항목 선정의 근거자료_병원

  화학물질을 나눠서 사용할 경우 음료, 식품용기를 사용하지 않고 반드시 밀폐용기에 제품명, 용도, 성분, 주의사항 등의 표시를 부착함바. ... 화학물질을 나눠서 사용할 경우 음료, 식품용기를 사용하지 않고 반드시 밀폐용기에 제품명, 용도, 성분, 주의사항 등의 표시를 부착함바. ... (제품 그대로 상온보관)⇒ 의료기관 환자급식 위생관리 매뉴얼_식품의약품안전처(2019) 38페이지2. 보관가.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.03.17 | 수정일 2024.07.09

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  영양교육및상담

  구매한 식자재는 반드시 검수하여 손상, 변질, 오염 등이 있는 경우 사용하지 않도록 하여야 한다.4) 식자재 보관용기 및 보관장소 관리식자재를 보관하는 용기는 적절한 크기와 재질을 ... 식자재를 보관하는 용기, 보관 장소 등도 정기적으로 청소하여 위생을 유지하여야 한다. ... 제21조제5호의 식품소분ㆍ판매업자(식용얼음판매업자 및 식품자동판매기영업자는 제외한다), 6.제21조제6호의 식품보존업자, 7. 제21조제7호의 용기ㆍ포장류제조업자,8.

  방송통신대 | 10페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.04.03

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  학교급식 조리원 교육자료

  익히지 않은 음식과 익힌 음식 간의 접촉을 피하기 위하여 식품은 별도의 용기에 담아 보관한다.→ 가열하지 않은 식품, 특히 육류, 가금류, 해산물 및 그 육즙에는 유해한 미생물이 ... (70% 미만)- 자주 문을 여닫지 않도록 함.- 조리 유무에 관계없이 원포장에서 빼내어 청결하고, 냄새를 흡수하지 않는 뚜껑 있는 용기 사용- 식품 종류별 분리 보관이 이상적이나 ... 배식- 찬 음식, 뜨거운 음식의 온도 유지(5℃ 이하 또는 57℃ 이상)- 청결한 용기, 도구 사용- 배식하는 사람의 청결 및 위생장갑 착용- 운반 배식차의 청결- 식품 용기의 밀폐상태

  리포트 | 40페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  영양교육및상담 ) 급식시설에서는 주기적인 위생, 영양교육이 진행되는데, 조리종사자를 대상으로 아래의 주어진 내용이 포함되도록 위생교육 자료를 작성

  배식용 보관 용기는 세척·건조·소독된 것으로 사용하고, 조리한 식품은 위생적인 용기 등에 넣고 조리되지 않은 식품과 교차오염이 되지 않게 관리해야 한다. ... 넷째, 되도록 양념은 조리 시작할 때 첨가한다.3) (III) 냉각 단계 : 얇은 용기 또는 작은 단위로 소분, 얼음이 담긴 용기에다 식품 용기를 담아서 냉각, 급속 냉각기 등을 써서 ... 첫째, 식중독 환자가 발생하지 않게 철저히 위생관리를 할 것, 둘째, 조리·제공한 식품의 매회 1인분의 분량을 총리령으로 정하는 바에 따라서 6일 이상 보관할 것, 셋째, 영양사를

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.24

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  집단급식소 확인사항

  조리한 식품은 위생적인 용기 등에 넣어 조리하지 않은 식품과 교차오염 되지 않도록 관리하는지 여부33. 음식은 조리 완료후 2시간 이내에 섭취완료 되도록 관리하고 있는지 여부 ... 무허가(무신고) 원료 및 식품의 사용 여부16. 부패 변질된 원료 및 식품의 사용 및 보관여부17. 무표시 원료 및 식품의 사용여부18. ... 식품등은 위생적으로 취급하고 위해생물에 요염되지 않도록 보관하는 지 여부29. 채소 또는 과일을 살균할 때에는 식품첨가물로 허용된 살균제를 사용하는지 여부30.

  노하우 | 1페이지 | 3,000원 | 등록일 2022.08.15

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  학교급식 납품업체 교육자료

  작업실 별도의 보관장소 설치하며, 보수, 청소상태 확인? 뚜껑이 부착된 전용용기 보유(용량, 구조의 적합성)5) 기 타3. ... 작업장의 해충구제① 작업실 및 식재료 보관실의 창문과 출입구 등에는 파리 등 위생해충 및 쥐를막을 수 있는 적절한 설비를 갖추고, 충분한 크기의 덮개가 있는 폐기물 용기를 비치한다.② ... 식재료를 포장한 용기는 식재료 전용 용기이거나 위생상 안전하고 파손된 부분이 없어 야 한다.3.

  리포트 | 14페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.22

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  식품 등의 표시기준의 목적과 중요성을 소비자와 생산자의 입장으로 구분하여 식품의 영양성, 기능성, 위생안전성, 유통질서의 건전성 등의 측면에서 설명하시오

  (업체 추가표시사항 예시) 서늘하고 건조한 곳에 보관?부정?불량식품 신고 : 국번 없이 1399? ... 판매를 목적으로 하는 식품 또는 식품첨가물과 식물의 용기·포장 등의 표시를 대상으로 하고 있다. ... 용기?

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.22

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  경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법에 대해 서술하시오

  그리고 채소과일 전용칸을 만들어 따로 보관하면 좋다. 또 육류생선전용칸을 만들어 각각 다른 용기에 넣어두면 더욱 편리하다. ... 그리고 이를 바탕으로 하여 향후 식자재 시장 발전 방향을 제안하고자 한다.식자재 관리란 식품위생법상 식재료 취급시설 및 기구·용기류 등 모든 시설물들을 위생적이고 안전하게 관리하고 ... 본 보고서에서는 구체적으로 장보기 전 체크리스트 활용방법, 냉장고 정리정돈 노하우, 올바른 냉동·냉장식품 해동법, 유통기한 확인 요령, 신선하게 채소 보관하는 법, 남은 음식물 처리법

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.13

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  (보건영양 2학년) 국내에서 발생한 생물, 물리화학적 요인으로 인한 식품오염 사건 5가지 사례를 조사하여 사례당 1페이지 정로도 정리해 보세요

  사료봉지를 보관했다면 사고발생시 신속한 원인규명 및 배상 절차를 시작할 수 있지요.따라서 FDA는 반려동물 사료를 포장지 그대로 보관하고, 별도의 용기에 보관할 경우 사료포대에 적힌 ... 반면에 고무, 플라스틱 등 용기에 보관하면 포장재질의 냄새가 스며들어 맛이 변할 수 있으며, 비닐봉지에 장시간 담으면 사료의 기름기가 봉지를 뚫고 새 나올 수 있습니다.반려동물 사료를 ... 또한 용기, 식기, 등에 도금된 카드뮴 성분이 용출되어 식품을 통해 중독되는 경우도 있다.

  방송통신대 | 14페이지 | 6,000원 | 등록일 2022.09.22

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  특수부서 감염관리(식당)

  ) 조리한 음식을 보관할 때에는 반드시 뚜껑이 있는 용기에 넣어 보관한다. : 보관시 음식명, 조리일자, 보관일자, 보관방법 등을 명기한다.5) 음용수 관리가) 용수관리(1) 식품의 ... 마련하고 청결하게 정돈하여 보관한다.3) 음식물 쓰레기 관리가) 잔반을 처리하는 곳은 용기를 세척하는 장소에 위치하며, 식품을 준비하는 장소와 구분한다.나) 잔반 보관통은 내수성의 ... 마련하기 위해 조리한 음식을 배식전 1인 분량씩 2차 오염이 일어나지 않도록 위생적으로 채취한 음식을 보존식 용기에 보관하며, 이 때 용기뚜껑에는 채취일시, 폐기일시, 메뉴명 등을

  리포트 | 5페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.08.17 | 수정일 2021.08.18

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  식품위생학_식품 중 오염되거나 생성될 수 있는 다양한 위해물질에 대하여 학습하였습니다. 이와 관련하여 식품의약품안전처에서는 위해물질과 관련하여 소비자대상 간편정보지 20종을 발간한 바 있습니다. 1. 20종 중에서 6종의 정보지 내용을 검토하여 장점, 단점, 인상적인 부분을 요약, 2. 소비자 입장에서 간편정보지의 향후 개선방안 제시

  특히 조리 기구나 보관 용기를 저렴한 것 위주로 사서 사용하는 경우가 많았는데 이제는 보관온도나 기간 등에 따라서 식품으로 용출되는 양이 다르므로, 조리 기구나 보관 용기를 주의해서 ... 알루미늄은 보관온도나 기간 등에 따라서 식품으로 용출되는 양이 다르므로 조리 기구나 보관 용기를 주의해서 사용해야 하고 또한 상처 난 피부에는 알루미늄 함유 화장품을 사용하지 않는 ... 최소한으로 노출을 줄일 수 있는 방법은 냄비나 주전자 프라이팬 등으로 식품을 조리 혹은 보관하는 과정에서 니켈이 식품에 이행될 수 있기에 조리용 기구를 구매할 경우에는 식품용 마크가

  리포트 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.01.15 | 수정일 2024.01.21

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  [식품가공및저장학] 바나나의 저장조건에 따른 변화관찰

  연구동기 및 목적식품 저장조건에 따른 변화 관찰을 위해 선정한 식품은 ‘바나나’이다. ... , 공기밀폐용기에 담아 냉장고에 보관바닥과의 접촉면에 의한 과육의 물러짐접촉면 최소화옷걸이에 걸어서 실온에 보관3. ... Report.바나나의 저장조건에 따른 변화관찰과 목식품가공및저장학교 수학 과식품영양학과학 번이 름제 출 일2022.11.09목 차Ⅰ.

  리포트 | 3페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.11.09

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  미생물 관련 논문 요약 (대형마트 신선편의식품 소비자의 구매 후 행동에 따른 식품 내외부 온도 및 미생물학적 오염 변화)

  이상의 실험 결과로 볼 때 신선편의식품 구매 후 안전한 섭취를 위해서는 보관 온도나 시간에 대한 가이드라인 및 이동용기를 이용한 온도관리에 대한 정보를 사전에 제공하여 식품 안전성을 ... 신선편의식품 구입 후 차량이나 외부에 장시간 보관할 경우 S. aureus 오염 및 증식이 확인되어 식중독 사고의 위험성을 확인할 수 있었다.이동용기에 따른 신선편의식품 내부 온도 ... 신선편의식품의 용기로 흔히 사용되는 종이박스.

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.31

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  경제적인 식생활관리를 위해 식자재 구매와 보관을 효율적으로 할 수 있는 방법을 제시하시오

  또한, 보관 시에는 유통기한을 확인하고 유통기한이 짧은 식자재를 먼저 사용하며, 보관용기를 활용하여 냉장고 내부를 깨끗하게 관리하는 것이 중요하다. ... 또한, 식자재를 보관할 때는 식품의 위생과 안전을 고려하여 보관해야 한다. ... 또한 적절한 보관방법을 선택하여 식자재의 유통기한을 연장시키고, 식품의 상태를 유지하는 것이 중요하다.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.01.12

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  식중독 보건과 영양에 대하여 정리하시오

  이에 따라서 지금부터 식중독, 보건과 영양에 대해서 구체적으로 알아보고 정리해보도록 하겠다.Ⅱ본론조리 후 음식물을 적절하지 못한 온도에서 장시간 보관할 때, 오염된 기구와 용기 및 ... 채소류는 꼼꼼히 세척한 후 2시간 이내 사용하거나 즉시 냉장보관해야한다.· 냉장고에는 지나치게 많이 넣지 않도록 하며 2/3정도만 넣는다.음식은 항상 냉장보관하며 밖에 오래 나와있는 ... 식기세척기 등 열이 많이 발생하는 기구 주위를 피해서 보관해야 한다.

  리포트 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.11.13

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  식품공학 - 가열살균

  병과 같은 용기에 식품을 넣고 가열- 무균공정 : 식품을 가열 살균한 후 멸균된 용기에 무균 상태에서 포장3) 가열온도와 시간- 미생물의 사멸은 가열 정도에 따라 좌우되기 때문에 ... 저장 수명 연장- 저온 살균 후 반드시 냉장 보관2) 고온살균- 목적 : 식품의 미생물 수를 통계적으로 무의미한 수준까지 낮춤 > 실온에서도 장기간 저장 가능- 통조림법 : 캔 또는 ... 가열살균가열 살균은 가장 보편적인 식품 보존 방법으로 크게 저온 살균과 고온 살균으로 나눌 수 있음1) 저온살균- 목적 : 식품의 효소를 파괴하고 병원성 미생물을 사멸시켜 가공식품의

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.02.01

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  세탁물처리업무종사자 감염예방교육

  오염세탁물이 있는 보관장소는 주 2 회 이상 소독해야 한다 .3 세탁물의 운반 기준 오염세탁물과 기타세탁물은 분리하여 각각 별도의 용기에 넣어 운반해야 한다 . ... 취급 근로자에게 유해 , 위험성을 알려주는 MSDS( 물질안전보건자료 ) 를 교육하고 비치한다 .3 물질안전보건자료 (Msds) 작성 제외 대상 식품위생법에 따른 식품 및 식품첨가물 ... 일반세탁물 : 의료기관세탁물 외의 세탁물을 말한다 .3 세탁물의 보관 기준 세탁물 수집장소는 다른 시설과 분리된 공간이어야 한다 .

  리포트 | 35페이지 | 5,000원 | 등록일 2024.07.01 | 수정일 2024.07.05

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