"식품산업기사필답" 검색결과 1-16 / 16건

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  [식품산업기사] 실기 필답형(빈칸문제)

  조회분의 색은 회백색이지만, 금속 함량에 따라 Mn( )은 청록색, Cu( )는 흑색, Fe( )은 갈색이다.2. ( )은 산화, 분해되어 많은 가스를 발생하고, 일부식품에서는 무기질의 ... 식품에 존재하는 수분을 드라이오븐에서 105도로 가열하여 수분을 제거 후 그 함량을 측정하는 방법을 ( )이라 한다.4. 바트에서 예비냉방 시키는 이유: ,5. ... 회분이라 함은 식품을 태워서 남은 재를 말하며 이것은 ( )의 총량으로 정의하고 있다. 이렇게 태워서 남는 재가 실제 무기질 총량과 일치하지 않기 때문에 ( )이라고 한다.9.

  시험자료 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.31

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  식품산업기사 실기 식염정량 실험 방법 및 필답형 시험 정리

  식염정량1. 문제(1) 식염 정량을 하고, 답안지를 작성하여 제출하시오.(2) 계산결과는 소숫점 둘째자리에서 반올림하여 첫째자리까지 답하시오.식염 1 g을 함유하는 양의 검체를 취하여 필요한 경우 수욕상에서 증발건조한 후 회화시켜 이를 물에 녹이고 다시 물을 가하여 5..

  시험자료 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

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  식품산업기사 실기 수분정량 실험 방법 및 필답형 시험 정리

  동물성 식품과 단백질 함량이 많은 식품(98~100℃), 자당과 당분을 많이 함유한 식품(100~103℃), 식물성 식품(105℃), 곡류(110℃) 등의 신속법으로 쓰인다.건조시료는 ... 빈칸문제① 검체를 물의 (끓는점) 보다 약간 높은 온도 105℃에서 (상압건조)시켜 그 감소되는 양을 (수분량)으로 하는 방법② 식품에 존재하는 수분을 드라이오븐에서 105℃로 가열하여

  시험자료 | 2페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

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  식품산업기사 실기 조회분 정량 실험 방법 및 필답형 시험 정리

  식품을 550～600℃로 가열하면 유기물은 산화, 분해되어 많은 가스를 발생하고 타르(tar)모양으로 되며 점차로 탄화한다.탄소는 더욱 산화되어 탄산가스(CO2)로 되어 방출되지만, ... 이라고 한다.② (항량)이라 기재하는 것은 다시 계속하여 1시간 더 건조 혹은 가열할 때에 전후의 칭량차가 (이전에 측정한 무게)의 (0.1% 이하)임을 말한다.③ 회분이라 함은 식품을 ... 빈칸문제① (유기물)은 산화, 분해되어 많은 가스를 발생하고, 일부 식품에서는 (무기질)의 염소이온Cl-등 휘발성 (무기물)은 휘산되기도 하며, 양이온의 일부는 공존하는 음이온과 반응하여

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

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  식품산업기사 실기 일반세균검사 실험 방법 및 필답형 시험 정리

  일반세균 검사1. 문제(1) 미생물을 다루는 클린벤치 환경으로 가정하여 실험을 하시오.(2) 실험에 사용하는 피펫 등 기구는 멸균된 상태로 가정하여 실험을 하시오.(3) 수험생을 2개 조로 구분하여 조별로 실험진행과 답안지 작성으로 구분하여 시행하며, 감독위원의 지시에..

  시험자료 | 4페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

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  식품산업기사 실기 대장균군 검사 실험방법 및 필답형 시험 정리

  대장균군 검사1. 문제A) 추정시험(1) 추청시험용 배지 10 mL를 cap tube(도는 면전한 시험관)에 넣고 Durham tube를 넣는다.(2) 멸균 후 냉각한다(해당 작업은 멸균하여 냉각하였다고 가정하여 생략).(3) 시료를 1 mL 접종하여 배양한다(배양 작..

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

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  식품산업기사 실기 알칼리 용액 조제 및 표정 실험 방법 및 필답형 시험 정리

  알칼리용액 조제 및 표정1. 문제(1) 표준용액 0.1 N 수산화나트륨용액 250 mL를 조제하는데 필요한 수산화나트륨 양을 계산하여 칭량한 후 증류수에 녹이고 250 mL 메스플라스크에 옮겨 증류수를 가해 정용하시오.(2) 0.1 N 염산용액(또는 황산용액) 25 m..

  시험자료 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.03.20 | 수정일 2022.05.06

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  식품기사 필답(2019년도 3회차까지) 기출복원&완벽해설&출제경향

  2020년식품기사시험 대비식품기사 필답형 자료2004년부터2019년 3회까지의 해설과 답안이 모두 기재되어 있습니다쓸데없는 문제들은 표시하여 시간낭비를 줄이도록 도와주며최근 5개년 ... 기출문제부터 중요도가 높은 문제들이나기출문제를 빨간색으로 표시하여 효율적인 공부방법을 제공합니다.효율적인 시험공부를 위한 Tip(아래부분을 드래그 해서 글자색을 검은색으로 표시해주세요)식품기사 ... 대학생분들의 경우 1학기와 2학기 중간고사가 실기 시험기간이 겹치므로 시간분배를 잘 하셔야합니다.이 자료와 식품기사 카페의 자료, 다른 레포트 자료와의 차이점은 오타를 수정하였고 개정된

  시험자료 | 51페이지 | 5,000원 | 등록일 2019.11.18 | 수정일 2019.11.28

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  [깔끔하게 정리한] 식품기사 필답 빈출

  농약성분을 추출할 때 이용- 식품산업에서 응용: 동물유지 추출(어유, 간유), 식물유지 추출(대두유, 해바라기유, 팜유), 식품의 지방질 제거(튀김, 포테이토칩, 무지방 녹말), ... 부패속도에 영향을 미치는 인자- 온도, 수분, pH, 염류농도, 산소와 산화 환원 전위, 식품中영양성분식품의 풍미 분석법- 성상시험법(관능시험법)식품 고유의 풍미를 다음의 성상 채점기준에 ... 또는 정부출연기관의 연구보고서, 한국식품공업협회, 한국건강기능식품협회 및 동업자조합에서 발간한 보고서를 인용하여 유통기한을 설정하는 경우※ 식품100g 중 트랜스지방의 함량- 트랜스

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.05.04

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  산업안전기사 실기 필답형 쪽집게 문제 (122문제)

  산업안전기사 실기 필답형 쪽집게 문제 (122문제) [1] 안전관리 ■ 산업 안전보건법에서 정하고 있는 중대재해의 종류를 3가지 쓰시오. ... 「식품위생법」에 따른 식품 및 식품첨가물 10. 「폐기물관리법」에 따른 폐기물 11. 「총포·도검·화약류 등의 안전관리에 관한 법률」에 따른 화약류 12. ... 일반 소비자의 생활용으로 제공되는 제품 [암기법] MSDS제외 원약화마의 비농사식폐, 비료로 농사(농약,사료)지은 식품(식품 및 식품첨가물) 폐기물 ■ 사업주가 해당 화학설비 또는

  시험자료 | 37페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.31 | 수정일 2024.07.15

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  04~09 계산정리 포함

  가열, 냉동은 식품을 오래 저장하려는 것으로 냉동 식품(채소류)의 경우 blanching을 하는 이유는? ... 식품에 glucose oxidase를 첨가했을 때의 효과는?- 포도당을 gluconic acid로 변화시켜 갈변방지- 산소를 제거하여 식품 고유의 맛과 색을 유지2. ... 동결건조 : 식품을 냉동한 후 고도의 진공 하에서 식품 중의 빙결정을 직접 승화시켜 건조하는 방법5. 통조림 제조시 탈기의 목적은 무엇인가?

  시험자료 | 50페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

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  10~19계산포함 정리

  식품 등 표시기준의 영양소 함량 강조표시영양성분강조표시표시조건열량저식품 100 g 당 40 kcal 미만 또는 식품 100 mL 당 20 kcal 미만일 때무식품 100 mL 당 4 ... 건강기능식품에서 고시형원료와 개별인정형원료의 차이점을 쓰시오.1) 고시형원료는 건강기능식품 기준 및 규격에 등재되어 있는 기능성 원료이다.2) 개별인정형 원료는 건강기능식품 기준 및 ... 특수용도식품이란 무엇이며 예

  시험자료 | 59페이지 | 3,300원 | 등록일 2019.11.24 | 수정일 2020.07.17

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  대산농촌재단 농업리더장학생 (대학생) 자기소개서(계획서) 합격자 BEST OF BEST 자료

  산업기사를 딸 수 있는 3학년이 되기 전 방학에는 산업기사 공부를 하고, 농업쪽 서포터즈 및 봉사에 참여할 것입니다. 2019년 이후부터는 산업기사? ... 기사 실기형이 오로지 필답 100%로 바뀌면서 생기는 난이도 상승에 대비한 공부를 해나갈 것입니다. ... 현재 2학년인 지금은 1학기때부터 한국농수산유통공사에서 하는 1년 프로젝트인 ‘대한민국 농식품 미래 기획단인 YAFF’에서 회원으로 활동하고 있으며, 이를 비롯하여 단순한 1차산업에

  자기소개서 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.15

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  방재기사 필답시험대비 예상문제 정리

  방재기사 2차 필답 예상문제□ 재난의 개념① 재난의 사전적 의미뜻밖에 일어난 (재앙)과 (고난)? ... 무분별한 자연개발⑤ 산업 고도화에 따른 배기가스 다량배출⑥ 위생관리 불량에 의한 질병□ 재난의 일반적 속성① 발생예측이 거의 불가하다? ... 지원에 관한 사항⑦ 재해구호를 위한 군부대ㆍ유관기관 및 민간구호단체와의 협력체계에 관한 사항⑧ 그 밖에 재해구호에 관하여 필요한 사항□ 구호의 종류① 임시주거시설의 제공② 급식이나 식품ㆍ의류ㆍ침구

  시험자료 | 112페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.05.18 | 수정일 2021.07.14

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  식품기사 실기 필답형 기출 (2012년 ~ 2018년 1회차)

  식품 기사 필답형 문제(2012년 ~ 2018년 1회)2012년1회1. ... )안을 채우시오영양성분강조표시표시조건열량저식품 100g당 ( )미만 또는 식품 100ml당 ( )미만일 때무식품 100ml당 ( )미만일 때트랜스지방저식품 100g당 ( )미만일 때답 ... 2) 소화효소 부족 등으로 식품항원의 노출이 증가되어 알레르기 발생????식품: 대두, 밀, 견과류?11. 다음은 레이놀즈수에?관한 설명이다. (???

  시험자료 | 37페이지 | 2,500원 | 등록일 2019.07.28

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  건설안전기사실기시험대비핵심정리-안전기준

  건설안전기사 실기 [필답형]03 안전기준제 1장 건설안전 관련법규●재해를 방지하기 위하여 필요한 조치를 하여야 하는 장소 5가지① 근로자가 추락할 위험이 있는 장소② 토사, 구축물 ... 5가지프레스, 전단기, 크레인, 리프트, 압력용기, 롤러기, 사출성형기, 고소작업대, 곤돌라●자율안전확인 대상 기계, 기구 및 설비 3가지혼합기, 컨베이어, 인쇄기, 공작기계, 식품가공용 ... 기계, 산업용 로봇●건설업 산업안전보건관리비의 계상 및 사용기준① 관련 규정에 따라 공사원가 계산서 구성항목 중 직접재료비, 간접재료비와 직접노무비를 합한 금액을 안전관리비 대상액

  시험자료 | 7페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.12.22

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