"식품위생 사례" 검색결과 1-20 / 5,569건

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  식품위생사고사례 레포트

  식품위생 사고사례 Report식품위생 및 안전법규 Report식품위생 사고사례학번 :이름 :담당교수 :제출일자 :목 차식품위생사고 사례-생물학적 요인-화학적 요인-물리학적 요인-위생안전관리 ... 불량적 요인여러가지 식품위생사고 사례와대처 · 대응방안-파리바게트 이번엔 비닐조각 든 빵 판매-대형마트 통조림서 기생충 발견-동원 F&B 참치통조림 칼날사고-고구마스넥, 이번엔 ‘ ... 나사 풀린’ 과자-농심 새우깡, 생쥐머리 추정 이물질 발견식품위생법 위반사례생물학적 요인롯데리아 햄버거서 대장균,김밥천국 김밥서 포도상구균 검출롯데리아, 김밥천국 등 유명 프랜차이즈

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.19

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  식품위생사고사례 조사

  식품위생사고 사례 조사1. ... 이 때문에 향후 이 같은 유사한 사례가 발생했을 경우를 대비, 근본적인 대책 마련이 조속히 마련돼야 한다는 지적이다.- 원인 식품 : 어패류, 해조류 및 그 가공품< 예방법 >- 5 ... 균이 확인되지 않았으며 현재 증상이 완전히 호전된 상태다.하지만 시보건소는 당초 식중독보다 장염으로 인한 설사로 추정했다가 검사결과 식중독으로 판정하는 등 지나치게 일선학교 보건위생에

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.10.14

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  식품위생법 위반사례 및 식품 관련 사건 조사-'햄버거병' 레포트

  ① 오염된 패티로 식품위생법 제4조를 위반하였다면-식품위생법 제4조: 썩거나 상하거나 설익어서 건강을 해칠 우려가 있거나 유독*유해물질이 들어 있거나 묻은 것, 미생물에 오염되었거나 ... 사례: < 2016년 맥도날드 햄버거 오염 패티 사건 >1. ... 이 중 절반은 신체 내부 장기 손상으로 분류됐고, 비록 모든 사례가 인과관계가 명확히 밝혀진 건이 아닌 신고 건이긴 하지만, 맥도날드 같은 햄버거 프랜차이즈들의 불완전한 위생관리 실태와

  리포트 | 6페이지 | 10,000원 | 등록일 2022.10.04 | 수정일 2023.06.09

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  위생적 식품기업 사례 - 풍림푸드

  사례분석 ----------------------------------------------- 3(1) HACCP 우수업체 선정(2) 무결점 제조공정(3) 한국양계농협 위생관리 위반사례Ⅲ ... 또한 식품으로 인한 위생상의 위해를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하는 것으로 식품의 안전성을 확보하기 위한 기본적인 수단이다.식품위생관리의 목적을 달성하기 위해서는 식품재배, ... 식품위생은 식품으로 인한 위생적인 건강장해를 예방하고자 하는 노력에 해당한다.위의 내용에 근거하여 필자는 이러한 식품위생관리 절차를 잘 지키고 안전한 먹거리를 제공하는 제조업체 중

  리포트 | 10페이지 | 3,500원 | 등록일 2018.06.04

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  착한 식품업체(풍림푸드), 위생적 식품업체 사례분석

  사례분석 : (1) – (3)Ⅰ. 서론 식품위생관리란 ? ... 식품으로 인한 위생상의 위해 방지 , 식품영양의 질적 향상 도모 , 식품의 안전성을 확보하기 위한 기본적인 수단 식품위생의 입장 ⇢ 안전성에 영양학적 적격성을 고려한 건전성이 확보된 ... 음식 식품의 생산 , 제조 , 가공 , 조리로부터 소비자에게 도달 , 섭취되기까지 전 과정의 위생 관리 ‘착한음식’ But 영양적으로 아무리 가치가 높은 식품도 비위생적 요인으로

  리포트 | 13페이지 | 4,000원 | 등록일 2018.06.04 | 수정일 2018.06.14

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  식품_위생관리_컴플레인_사례

  식품 위생관리 컴플레인 사례 CJ 푸드시스템 학교급식사업 철수목차 2006 년 6 월 26 일 뉴스 영상 문제의 급식 피해 사 례 CJ 급식사건 개요 발 생뉴스내용 CJ 푸드시스템이 ... 부담 하겠다고 한점 급식 중단으로 어려움을 겪고 있는 93 개학교의 결식학생에게는 무료와 대체급식을 제공하고 병원에서 치료받고 있는 학생들에 대한 치료비도 전액 부담 식재료에 대한 위생과 ... 급식 사건으로 인해 CJ 는 물론 母기업인 CJ 그룹마저 최고식품업계 기업이라는 그 동안의 이미지가 실추되었다 .조사경위 6. 22 일 ( 목 ) 10:30 CJ 푸드 급식제공 학교

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.03.25

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  [식품위생법규] 식품위생법 위반사례

  먼저 우리나라의 식품위생법 위반 사례가 줄어들지 않는 문제점에 대해 생각해 보았다.① 제품의 규제·외국에 비해 우리나라는 식품위생법에 대한 규제가 약한 편인데, 최근에 일어난 사건을 ... 식품위생법 위반 사례 1.시중 유통 훈제연어 식중독균 검출[한국경제TV 2008-04-18 14:50]시중에 유통되고 있는 훈제연어 7개 제품에서 식중독 원인균인 리스테리아 모노싸이토제네스 ... 이 검사를 통과하면 안전 사례

  리포트 | 11페이지 | 3,000원 | 등록일 2011.02.13

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  식품위생법위반사례

  ※ 식품위생법 제7조 : 기준·규격에 적합하지 않은 식품 제조·판매등 금지?? ... 선물용 케이크 제조업체 등 단속 결과식품의약품안전청장(청장 씻고 냉장 보관하고위생적으로 취급하여야 한다.식약청은 식중독균이 검출되거나 식품위생법을 위반한 업체를 행정처분하고 종사자 ... 삼두식품(경기 광주시 소재) 대표자 정○○(58세)를 식품위생법 제6조(기준규격이 고시되지 아니한 화학적 합성품등의 판매 등 금지) 위반혐의로 구속하고, 또 다른 식품제조업체인 제일식품에

  리포트 | 9페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.05.19

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  식품위생법의 개념과 외국사례 및 국내 위반사례

  식품 위생법 이외에 식품위생법 시행령, 식품위생법 시행규칙이 있다. ... 식품위생법은 총 13장으로 구성되어 있다. ... 각각의 목적을 살펴보면 식품위생법은 식품으로 인하여 생기는 위생상의 위해(危害)를 방지하고 식품영양의 질적 향상을 도모하며 식품에 관한 올바른 정보를 제공하여 국민보건의 증진에 이바지함을

  리포트 | 44페이지 | 3,500원 | 등록일 2013.10.17

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  식품위생및법규 - 식품위생 및 법규와 관련된 위반사례 조사

  식품위생및법규-식품위생 및 법규와 관련된 위반사례 조사Prof. : 교수님학번 :학년 : 학년이름 :제출일 :(1). 5~6월에도 식중독 사고 주의하세요! ... mid=56&seq=11412식품첨가물의 정의 : “식품첨가물이라 함은 식품을 제조, 가공 또는 보존함에 있어 식품에첨가, 혼합, 침윤 및 기타의 방법에 사용되는 물질을 말함” (식품위생법 ... 화학적 함성품(식품위생법 제2조 제3항) : 화학적 수단에 의하여 원소 또는 화합물에 분해반응 이외의 화학반응을 일으켜 얻은 물질?

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.06.11

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  식품영양학과 환경위생학 - 세계 환경오염의 역사적 사건과 사례

  환경 위생학◆교과목 : 환경위생학목차서론환경이란?생태계란?환경오염이란? ... 본론세계 환경오염의 역사적 사건과 사례1.일본의 이타이이타이병 사건2.보팔 사의 유독 가스 누출 사건3.미국 타임즈비치의 다이옥신 사건4.일본의 가네미유 사건5.일본의 미나마타병 사건6 ... 배출되는 매연·분진·악취·소음·진동·오수·오물·폐기물·방사능물질 등이 생활환경을 오염시켜 인간 또는 생물의 건강·생존·활동에 장애를 주는 현상.본론세계 환경오염의 역사적 사건과 사례1

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.06.19

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  식품위생법 위반사례

  식품 위생법 위반 사례 [위해식품 등의 판매 등 금지]이물질 사고관련 자료 통계07년 8월 부터 08년 1월까지 소비자 상담실에 접수된 식품상담 건수자료출처 : 한국 소비자 단체 협의회이물질 ... 가 이물 검출 처분 내용은시정 명령이물질 검출 사례 Ⅰ이물질 검출 사례 Ⅰ“노래방 새우깡에서 쥐머리로 의심되는 이물질 검출”2월 18일 노래방 새우깡봉지에서 이물질을 발견하였고, 이를 ... 따라서 업소에서의 위생적 관리 유지도 중요 하지며 관계 부처의 HACCP시스탬의 유지 관리 감독을 강화가 필요하다.

  리포트 | 22페이지 | 3,500원 | 등록일 2008.12.16

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  식품위생사고- 관련 구체적사례 분석

  식품 사고발생의 구체적인 원인 규명과 보다 더 확실한 위생관리에 신경을 써야 할 것이다.사건 개요2008.4. 28일 광주 지방 식품 의약품 안전청에 따르면 지난 8일 신세계 이마트 ... 만큼 보다 더 국민들의 안전과 건강을 우선시하여 더 철저한 위생관리 시스템이 구축되어야 한다.2.식품사고에 대한 유기적인 처리기준이 필요하다. - 식품사고 발생시 기업들은 사고를 ... .2.현재 규정상 식품이물이 발견돼도 과태료 처분 등 가벼운 조치가 전부인 점으로 보아 식품안전을 강화하기 위해 제조공정에 문제가 있는 업체에 영업정지, 제조정지 등의 강력한 처벌을

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2010.12.17

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  복어독식중독의 특성 및 종류에 따른 식품위생사고 발생사례 조사

  Report복어독식중독의 특성 및종류에 따른식품위생사고 발생사례 조사1.서론: 복어독의 특성 및 종류ㆍ일반적 특성복어의 독은 복어 내장에 함유되어 있는데 그중 간장과 난소의 독이 특히 ... 정지되어 사망에 이른다.ㆍ중독시 대책제일 먼저 빨리 구토를 유발시키고, 물ㆍ증조수ㆍ식염수 등을 많이 마시고 위 속을 깨끗이 세척한다.2.본론: 최근 5년 이내의 복어독 중독사고 발생사례

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2012.10.14 | 수정일 2016.02.05

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  식품위생 법규 위반에 대한 사례와 해결 방안

  음료수를 판매하는 영업을 말하며- 티켓다방이란일반다방 중에서 종업원에게 영업장을 벗어나 소요시간에 따라 대가를 수수하게 하는 형태로 운영되는 영업을 의미합니다.식품위생법상 종업원에게 ... 다방은 식품위생법상 휴게음식점 영업에 해당하는 것으로 우선 일반다방과 티켓다방의 개념부터 말씀드리자면- 일반다방이란객석을 갖추고 다류(茶類)를 조리, 판매하거나 우유, 청량음료, 기타의 ... 단속에 앞서 평소에 식품위생법의 영업자 등의 준수사항이라든지 음비게법 등 풍속에 대한 법 조항을 검토하여야 효율적인 단속이 되리라 생각됩니다.※ 노래방 단속요령과 비디오방단속요령1.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2009.03.25 | 수정일 2014.07.27

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  [식품위생사고] 식품위생사고사례-우지사건

  』과『식품위생법』위반혐의로 구속, 입건하였다.검찰은 ‘공업용 우지’라는 용어를 사용하였고, 언론매체 역시 이 표현을 그대로 보도하여 소비자들이 혼란에 빠짐과 동시에 삼양식품 등 5개 ... 매스컴의 보도 중 잘못된 사실에 대하여매스컴이 이 사건가 관련하여 보도함에 있어서 그 내용이 과학적으로 적절하게 표현되지 못한 사례가 있어 한두 가지를 예시한다. ... 우리나라 전체의 식생활 관행과 사회통념에 비추어 볼 때 우지가 식용으로 사용되고 있는 실정이고, 우지의 실질적인 채취, 보관, 처리, 수송과정에 있어 우리나라 식품위생법상 기준에 맞는다면

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.06.16

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  [식품위생] 식품포장지의 형광증백제 검출사례

  「식품의 이해」식품포장지의 형광증백제 검출사례우리들이 사 입는 옷에는 형광증백제라는 화학물질이 발라져 있다. ... 그러나 이러한 형광증백제는 오래 접촉할 경우 각종 피부질환을 일으키는 것으로 알려져 있어 현재 종이컵 등의 위생용기는 식품위생법 등을 통해 규제하고 있다. ... 이러한 해로운 물질이 우리의 식생활과 관련된 식품포장지에서 검출되어 적발되는 사례가 적지 않게 나타나고 있는 실정이다.Ⅰ. 형광증백제란 무엇인가?

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2005.02.10

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  [식품위생학]불법 식품첨가물 농약 유독포장물재로 인한식품에서의 유해물질 적발사례조사

  불법 식품첨가물 농약 유독포장물재로 인한 식품에서의 유해물질 적발사례조사20003201 이윤열식품첨가물식품의 색, 향, 맛, 질감을 소비자의 기호에 맞게 향상시키고 저장수명을 개선하기 ... crystal glass 등), 그 밖의 금속(유약, 안료 등)금속제품착색제(형광염료 포함), 충진제, 사이징제, 펄프용 방부제(잔류)종이류 (셀로판포함)이행물질포장재료유해물질 적발사례 ... 위해서 가공식품 제조에 사용한다.

  리포트 | 14페이지 | 1,500원 | 등록일 2005.12.06

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  행정법사례 중 청소년주류판매에 대한 식품위생법 제 53조 별표15의 성격

  사례의 적용1. ... 것이므로 식품위생법시행규칙 제53조[별표 15]의 행정처분기준은 법규명령인 부령으로 본다.이러한 법규명령설에 따르면 식품위생법 제58조 제1항에서 행정청에 주어진 재량은 식품위생법 ... 즉, 식품위생법시행규칙 제53조 [별표 15] 행정처분기준은 대외적으로 국민이나 법원을 기속하는 힘을 갖는 것이 아니므로 식품위생법 제58조 제1항에 의한 처분의 적법 여부는 식품위생법

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.06.19

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  식품공학과 식품사고사례 ppt발표자료

  배추김치 노로 바이러스 검출식품 사고 사례 1 (4) 향후 대책 셋째 , 식품 종사자 위생교육 제도의 개선 이 필요하다 . ... 배추김치 노로 바이러스 검출식품 사고 사례 1 ( 4) 향후 대책 첫째 , 식품제조 업체 및 식품접객 업소의 위생관리 수준이 향상 되어야 한다 . ... 일본 , 한국산 광어 ( 넙치 ) 위생검사 강화식품 사고 사례 3 (2) 원인식품 일본이 수입한 한국산 넙치 . (3) 원인분석 한국산 넙치에 서식하는 쿠도아 ( 기생충 ).

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.05.21 | 수정일 2022.05.24

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