"식품화학실험레포트" 검색결과 1-20 / 110건

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  식품화학실험 용액의 농도 레포트

  제목 : 용액의 농도 계산일시 : 2019.3.19.목적 : 용액의 농도는 일정한 양의 용매 또는 용액 속에 녹아 있는 용질의 양을 나타낸다. 반응은 종종 용액 속에서 진행되므로, 용액의 농도를 나타내는 방법을 이해하고, 특정의 농도를 가진 용액을 만드는 방법을 아는 ..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.02

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  식품화학실험 유지산패 측정 레포트

  유지의 산패와 자동산화1) 산패의 정의와 종류유지도 다른 성분들과 마찬가지로 시간이 지나면 본래의 품질을 잃고 변질되는데 이런 유지의 변화를 산패(rancidity)라 한다. 이는 단백질의 부패와 탄수화물의 변질 혹은 노화와는 다른 것이다. 일반적으로 산패는 유지의 보..

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.02

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  식품화학실험보고서, 식품화학실험레포트, 식품의 수분함량측정

  실험보고서(experimental report)《실험제목: 상압가열건조법을 이용한 식품 내 수분함량 측정》1.실험 목적건조식품 등의 일부 식품을 제외하고는 대부분의 식품은 많은 수분을 ... 이와 같이 가열, 방냉, 칭량을 반복하여 항량을 구하고 건조 전후 중량의 차로 수분량을 구한다.수분함량을 구하는 식은수분(%)={ b-c} over { b-a} TIMES 100a= ... 밑의 식을 이용하여 수분함량을 측정하였는데 건조와 방냉할때는 드라이 오븐과 데시케이터를 이용하였다.수분(%)={ b-c} over { b-a} TIMES 100a=칭량접시 질량(g)

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.24 | 수정일 2020.12.02

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  식품화학실험 phenol(페놀)화합물 레포트

  ②원리 (1) 폴리페놀 벤젠고리(C6H6)의 수소 중 하나가 하이드록시기(-OH)로 치환된 물질을 페놀이라고 하는데, 하이드록시기를 2개 이상 갖고 있는 물질을 폴리페놀, 즉 '다가페놀'이라고 통틀어 부른다. 이와 같은 구조를 갖는 화합물은 자연계에 많이 존재한다. 녹..

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.06.25

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  [식품화학실험] 수분정략분석 레포트 A+

  REPORT과목ㅇㅇㅇㅇ담당교수ㅇㅇㅇ 교수님학과ㅇㅇ학과학번0000000000이름ㅇㅇㅇ제출일0000년 0월 00일목 차1. ... (W _{2} g)-계산: 가열에 의하여 감소된 중량을 수분함량으로 간주하고 그 백분율 함량은 다음 식에 의하여 계산한다.시료의수분(%)`=` {W _{1} -`W _{2}} over ... 건조가 진행됨에 따라 감량 된 중량을 수분함량으로 한다.2) 증류법-개요: 증류식 수분측정 장치에 물과 혼합되지 않는 유기용매 및 시료를 함께 넣고 가열하면 시료 중의 물이 용매 증기와

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.04.19 | 수정일 2022.10.31

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  식품화학실험보고서, 식품화학실험 레포트, 식염정량, 당도측정, 식염농도 측정

  실험보고서(experimental report)《실험제목: 당도 측정과 식염 정량》1.실험 목적굴절당도계와 디지털 당도계를 이용하여 각 시료의 당도를 측정해본다. ... 화학식은 K2CrO4. 황색 결정으로 끓는점은 975℃, 녹는점은 675℃, 비중은 2.732이다. 가열하면 적색이 되고, 냉각하면 원래대로 되돌아간다. ... 따라서 섭취하는 식염량의 다수는 세포외액의 삼투압을 고, 저를 조절함으로서 세포내액간의 균형을 난조하게 하여 세포의 축소 혹은 팽압을 유도하여 하여 결국, 세포의 정상기능을 장애하게

  리포트 | 14페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.11.24

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  식품화학실험, 유지의 산가 A+레포트

  전무색무색무색적정 후분홍색분홍색분홍색② 0.1N KOH 적정량시료명BlankA(4.945g)B(5.004g)0.1N KOH적정량2ml4ml4ml위의 0.1N KOH 적정결과를 토대로 아래의 식을

  리포트 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.09 | 수정일 2021.05.24

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  식품화학실험 시료채취 및 유효숫자 레포트

  완전수는 무한개의 유효 숫자를 가지고 있는 것으로 본다.유효 숫자의 의미유효 숫자는 측정에 있어서 불확실도를 나타낸다. ... 이러한 저울들은 서로 다른 불확실성과 정밀도를 가지고 있다. 전자 저울은 높은 정밀도를 가지고 있어 다섯 자리 유효 숫자까지 측정할 수 있다. ... 예) 0.001200350, 1200350.00, 1200350라고 쓰리 불확실도는 각각 +-0.000000001, +-0.01, +-10이 된다.실험 결과의 해석에 관해 생각해야

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.02

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  식품화학실험 완충용액 제조 및 pH 측정 레포트

  식의 양변에 ?log를 취하면 식은 아래와 같이 된다.p.516이 식의 왼쪽 항은 바로 pH이다. ... 이 식을 Henderson-Hasselbalch 식이라고 부른다. ... 이 식을 H3O+ 이온의 농도에 대해서 정리하면 다음 식을 얻는다.p.516이 식은 H3O+ 이온의 농도를 산의 Ka 값과, HA와 A- 이온의 농도의 비로 나타낸 것이다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.01.02

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  식품화학실험, Somogyi법에 의한 환원당 정량 A+레포트

  아래의 화학 당량식으로만 진행되지 않으며, 당류의 종류, 반응 조건 등에 따라 생성되는 산화제일구리의 양이 각기 달라진다. ... 포도당(환원당), D용액 적정시 소비량 가장 적음시료 B : 엿당(환원당)시료 C : 설탕(비환원당), D용액 적정시 소비량이 공실험과 가장 비슷위의 환원당 적정결과를 토대로 아래의 식을

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.12.09 | 수정일 2021.05.24

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  [식품화학실험] 수분정량 (상압가열건조법) A+레포트!

  2.0582.0202.0732.0121.9792.097rm `W _{1}5.0715.0405.0735.0124.9855.104rm `W _{2}2.5322.5014.8274.7684.5914.711위의 결과를 토대로 아래의 식을

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  [식품화학실험] 조단백질정량-킬달법 A+레포트!

  결과시료중량사과1사과2라면1라면2밀가루1밀가루2S1.0101.0111.0211.0111.0021.010T0.530.5211.4011.3211.7111.82B0.110.110.110.110.110.11위의 결과를 토대로 아래의 식을

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  [식품화학실험] 조회분 정량-직접회화법 A+레포트!

  {1}24.26223.72223.57227.15223.94625.951rm `W _{2}20.49120.03520.55424.15920.95222.950위의 결과를 토대로 아래의 식을

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  식품화학실험 당, 단백질, 지방 정량의 과정 및 결과 보고서 레포트

  REPORT과목 식품화학 및 실험학과학번성명 ○○○1.산·알칼리 표준용액의 표정목적 및 원리? ... 아래의 식은 중화 반응식이다.H+ + OH- ? H2O위의 식과 같이 중화반응은 산의 수소이온(H+)과 염기의 수산이온(OH-)이 반응하여 물을 생성하는 반응이다. ... 변화 되도록 한다.)⑹차이가 크면 ⑶,⑷를 반복한다.1.105도씨 건조시킨후 무게-호일무게=①2.재료무게- ①=②3.②/재료무게*100=수분(%)⑺차이가 없으면 무게를 달고 다음 식으로

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.02.04 | 수정일 2022.11.07

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  [식품화학실험] 조지방 정량법 - Soxhlet's 추출법 A+레포트!

  1}109.220133.964106.008104.425109.952107.201rm S4.9145.0553.0543.0034.5605.012지방 추출결과위의 결과를 토대로 아래의 식을

  리포트 | 9페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.01.12 | 수정일 2023.04.29

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  수분 정량 분석 레포트

  흡습력, 흡습속도, 흡습량에 따라 평가되며 건조제를 선택할 때에는 수분을 제거하는 기체나 액체와 반응하지 않는 것을 선택하는 것이 좋다.3) 실리카겔실리카겔은 SiO2·nH2O 화학식을

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.05

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  식품화학실험 보고서 , 시료 및 실험기구 취급, 표준 알칼리 용액 조제 및 표정

  실험보고서(experimental report)《실험제목: 시료 및 실험기구 취급, 표준 알칼리 용액 조제 및 표정》1.실험 목적식품화학 실험에 있어서 시료와 실험기구의 취급 방법을

  리포트 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.24 | 수정일 2020.11.27

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  조회분 정량 분석 레포트

  1~2 시간 최종 회화시킨다.⑦ 회화 후 최대한 신속히 desiccator 안으로 옮기고 충분히 방냉시킨다.⑧ 방냉 후 자제도가니의 무게를 칭량한다. (0.1mg 까지)⑨ 아래 식을

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2024.01.05

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  A+받은 식품화학 및 실험레포트

  측정된 결과를 아래 계산식에 대입하여 회분함량을 측정하였다.회분함량(%) = × 100W0 : 도가니의 무게(g)W1 : 회화후의 도가니 + 회분(g)S : 시료의 중량(g)4.

  리포트 | 16페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.30

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  식품화학실험_표준 용액의 조제 문제풀이

  식품화학실험 레포트표준 용액의 조제과 목 명 : 식품화학실험담당 교수 : 교수님학 과 :학 번 :이 름 :제출 일자 :식품화학실험 레포트Ⅰ.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.05.03

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