"알콜성 음료" 검색결과 1-20 / 12,508건

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  비알코올성 음료와 알코올성 음료

  비알코올성 음료2. 알코올성 음료1. ... 비알코올성 음료비알코올성 음료에는 대표적으로 주스 생수, 광천수, 탄산수, 우유, 커피, 차 등을 들 수가 있으나, 이는 극히 일부분에 지나지 않으며 지역의 수질과 민족적 식음료 문화의 ... 이러한 비알코올 음료들은 그 성분이나 기능 혹은 기호에 따라 청량음료, 영양음료 및 기호음료 등으로 세분된다.■ 청량음료?

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2020.12.03

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  식음료서비스 알코올 음료 족보 요약정리

  작은 용량의 스트레이트 글라스(1온스/30ml)에 강렬한 위스키를 따라서 마시는 형태로 체이서(독한 술 뒤에 마시는 비알콜 음료)가 필요함(2) 온더락(On the rocks)? ... 제1절 알코올 음료 분류01. 양조법에 따른 분류1) 양조주2) 증류주3) 혼성주02. 마시는 시점에 따른 분류1) 식전주2) 식중주3) 식후주제2절 알코올 음료 종류01. ... 데킬라(Tequilla) - 증류주제1절 알코올 음료 분류? 알코올 성분이 함유된 술? 술은 과실류의 당분과 곡류의 전분을 발효시켜 만듦 당분 + 효모 → 알코올 + 탄산가스?

  시험자료 | 7페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.01.26

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  약용식물 추출물이 함유된 숙취해소음료의 생리활성 및 체내 알코올 분해 효능

  경상대학교 농업생명과학연구원 이원희, 정지영, 하시영, 양재경

  논문 | 8페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.04.05

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  한방 기능성 음료분석 및 섭취후 흰쥐의 혈중 알코올 농도에 관한 연구

  한국식품영양학회 이성동, 장수경

  논문 | 6페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.01 | 수정일 2023.04.05

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  땅콩새싹 추출물을 이용한 숙취해소 음료가 항산화 및 알코올분해 효소활성에 미치는 영향

  경상대학교 농업생명과학연구원 김성현, 진동은

  논문 | 9페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.05.03 | 수정일 2023.04.05

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  알코올성 음료

  알코올성 음료란? ... 우리나라 주세법에 의하면 전분(곡류), 당분(과실)들을 발효시켜 만든 1% 이상의 알코올 성분이 함유된 음료를 술이라고 한다.알코올성 음료는 크게 양조주, 증류주, 혼성주로 나뉘는데 ... 알코올성 음료란? 22. 본론으로 들어가기 전 2Ⅱ. 본론 31. 맥주(Beer) 2~72. 포도주(Wine) 7~213. 과실주 22~234. 곡주 235.

  리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.05.30

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  각종 알콜성 음료

  비알콜성음료??(Non-Alcoholic drink)?차(Tea)?커피(Coffee)?청량음료(Soft drink)??알콜성음료??(Alcoholic drink)? ... 혼합주(Mixed drink)(1) 술의 제조방법술(Liquor)이란 앞에서 언급한 알콜성 음료(Alcoholic drink)를 말한다. ? ... 분류음료구분음료종류음료(Beverage, Drinks)??

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.04

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  알코올성 음료와 소주

  비알콜성 음료와 알콜성음료로 구분된다.● 비알콜성 음료 ( non-a lcoho lic beverage)① 청량음료(soft drink) : 탄산가스(CO₂) 유무에 따라.탄산음료 ... 곡물류로 당화 발효시킨 알코올 함유물을 증류하여 만든 술* 생명의 물 ( Uisqu - beatha )에서 유래* 12세기경 아일랜드에서 제조되기 시작하여 15세기경 스코틀랜드로 전래 ... Porter)영국의콤한 물을 내는데, 대체로 1줄기에서 1주야에 1.3∼1.4ℓ 정도의 수액을 낸다.이것을 채취하여 통에 넣어두면 열대지방의 고온으로 자연발효하여 1주일이 채 안 되어 알코올

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2011.10.10

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  비 알콜성 음료

  비 알콜성 음료(Non-Alcoholic Beverage)비 알콜성 음료란 ? 비 알콜성 음료는 성분이 1% 미만으로 함유된 음료 지칭. ... 알코올성분은 포함되어 있지 않고, 생강을 주원료로 하여 레몬,고추,계피등의 향료를 섞어 캐러멜 착색시킨 음료.⑦ 소다수 : 천연광천수에서 착안. ... 알콜성분은 1~6%정도.③ 토니워터 : 토닉워터(Tonic Water) : 영국에서 처음 개발한 것으로 레몬, 라임, 키니네껍질 엑기스, 설탕, 탄산가스 등으로 만든 것으로 원래는

  리포트 | 6페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.03.02

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  알코올성 음료 분석

  알코올성 음료의 분류Ⅱ. 알코올성 음료의 역사. 작용Ⅲ. 알코올성 음료 하위요소Ⅳ. 알콜성 음료 서비스Ⅰ. ... 알코올성 음료의 분류술의 통상적인 분류는 양조주, 증류주, 혼성주이다.알코올성 음료(AlcoholicBeverage)양조주(Fermented)맥주 (Beer)포도주 (Wine)과실주 ... 이산화탄소가 함유되어 있기 때문에 거품이 이는 청량 알코올 음료이다.

  리포트 | 21페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.05.23

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  알코올성 음료에 대해

  것을 말하며, 알코올성 음료(Non-Alcoholic Beverages)와 비 알코올성 음료(Non-Alcoholic Beverages)를 모두 포함한다. ... Report알코올성음료에 대하여목 차Ⅰ. 음료의 개념 및 분류-- 31. 음료의 정의 -- 32. 음료의 분류 -- 4Ⅱ. 술의 성장과 발전 ? 이해-- 51. ... 흔히 음료수(飮料水)라고도 부르지만 엄밀히 말하면 음료수는 마시거나 요리에 쓰이는 물만을 뜻한다.음료 :물유제품우유탄산음료뜨거운 음료차커피알코올을 함유한 음료 (술)2.

  리포트 | 84페이지 | 5,000원 | 등록일 2010.05.10

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  비알코올성 음료와 서양식메뉴

  비알코올성 음료와 서양식메뉴《목차》Ⅰ서론-연구의 목적Ⅱ본론1.비알코올성과 음료의 종류1)청량음료 -① 비탄산음료-② 탄산음료2)영양음료 -① 과실음료-② 유제품3)기호음료 -①커피 ... 보충해 주는 기능성 음료로 스포츠음료라고도 한다. ... 인간은 생명을 유지하고 생활을 영위하는 데 있어서 음식과 더불어 음료는 반드시 필요하며, 물은 모든 음료의 기본이 되고 있다.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2013.10.29

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  알코올성 음료-와인

  디저트 와인은 케이크와 아이스크림, 과자 같은 후식과 함께 제공된다.와인의 제조 방법포도밭에서 갓 수확한 포도가 어떤 과정을 거쳐야 맛좋은 음료로 탄생하는 것일까? ... )은 식사 후 입 안을 개운하게 하고, 소화를 촉진시키기 위해 마시는 와인으로 알코올 함량이 비교적 높은 와인이다. ... 그리고 장기 숙성이 가능해져서 질 좋만들어진 화이트 와인은 탄닌 성분이 적어 맛이 순하고 상큼한 신맛이 나며 화이트 와인의 일반적인 알코올농도는 10~30%이고, 5~10℃로 차게

  리포트 | 15페이지 | 3,000원 | 등록일 2010.07.04

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  알코올성 음료(Alcoholic Beverages)

  알코올성 음료(Alcoholic Beverages)맥주 와인위스키 브랜디(칼바도스) 진 보드카 럼 데킬라 아쿠아비트리큐르(코디알) 버므스 비터스양조주 (Fermented Liquor ... 함유한 음료. ... 효모의 작용으로 발효시킨 술맥주와인막걸리..맥주(Beer)맥주 : 보리를 싹 틔워 만든 맥아(麥芽)로 맥아 즙을 만들고 여과한 후 홉(hop)을 첨가하여 맥주효모균으로 발효시켜 만든 알코올을

  리포트 | 15페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.07.06

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  알코올성 음료의 이해

  1도 이상의 음료’라고 정의하고 있다. ... 복맥주는 보통 알콜 도수가 높고 맥아가 많이 함유된 진한 맥주이다. ... 알코올분이란 원용량에 함유된 에틸알코올로 원용량을 100% 기중으로 할 때 함유된 알코올성분을 말하는데 흔히 알코올 도수라고 하며, % 또는 °로 표시한다.술의 영어표현은 ‘alcoholic

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.01.03

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  알코올성 음료-와인

  흔히들 ‘어떤 와인이나 알코올음료도 당신에게 맞지 않으면 샹파뉴를 들라’고 권하기도 한다. ... res)와 코토 뒤 랑그독(Coteaux du Languedoc)의 명성을 가능케 해준다.카리냥을 메인으로 해서 주조된 레드 와인은 보랏빛을 띠는 짙은 붉은색에다 알코올이 강하며 향이

  리포트 | 17페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.05.22

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  알코올성 음료-와인

  모든 알코올성 음료수를 포함한다. ... 넓은 의미에서의 와인은 발효주로서 포도의 즙 뿐만아니라 그 외 과실이나 열매의 즙을 발효시켜 양조한 알코올성 음료수는 물론이며, 향이 나는 꽃이나 약초의 과당을 발효시켜서 만들어진 ... 좁은 의미에서 와인은 신선한 포도를 수확해서 그 즙으로 그 지역의 전통적인 방법으로 발효시켜 양조한 알코올성의 음료이다.2.와인의 분류1) 색에 따른 분류(1) 레드 와인 (Red

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.07

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  알코올성 음료-청주

  효모에는 알콜생산능력 이외에 술의 향미에 관여하는 또 하나의 활동이 있다. ... 농담만을 변화시킨다면 감신도 등식선에 평행으로 이동시키면 좋다.2)일본주의 타입 별 분류(1) 酸은 경쾌함의 척도, 신(辛),감(甘)은 일본주도로 결정술을 고온으로 데우면 물과 알코올은 ... 맛은 이 엑기스분이 키워드가 된다.(2) 우선 술이 辛, 甘라하면 이것은 술 중에 당분량과 산도에 의해 결정된다.이 당분질량을 일본주도라 하고, 이것은 일본 주도계에 의해 당분과 알코올의

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.03.07

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  알코올성음료-칵테일

  Title : 알코올성 음료- 칵테일과 목 명 :식음료 관리론담당교수 :윤호영 교수님Ⅰ. 서론1. 칵테일의 정의와 목적2. 칵테일의 역사3. 우리나라 칵테일의 역사Ⅱ. 본론1. ... 일반적으로 칵테일(Cocktail)은 알코올음료에 또 다른 술을 섞거나 과일주스, 탄산음료, 또는 향료 등의 부재료를 혼합해서 만든다.술을 제조된 그대로 마시는 것을 Straight ... 알코올도수가 낮고 Fruity한 과일주를 토대로 하는데 Wing Cobbler, Coffee Cobbler 등이 있다.⑦ 쿨러(Cooler)술, 설탕, 레몬 또는 라임 주스를 넣고

  리포트 | 15페이지 | 1,500원 | 등록일 2009.11.03

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  알코올성 음료(맥주,위스키,와인)

  그들은 발효액을 증류시켜 알코올을 농축한 액체는 인간을 황홀하게 만들고, 고통을 잊게 하며, 상처를 치료하는 비약이라 여겨 '생명의 물'이라 불렀다. ... 대표적인 종류에는 아이리쉬, 임페리얼, 스위트, 포린 스타일, 오트밀 스타우트로 5가지가 있으며 알코올 도수는 4~11%로 다양하고, 홉을 사용해 맛 또한 진하다. ... 오늘날 일본 맥주 시장은 기린 맥주, 아사히, 삿포로, 이 3개 메이저 맥주사가 각축을 벌이며 시장을 주도하고 있다.맥주이름알코올 도수종류가린라거(Kirin Lager)5%라거 맥주삿포로

  리포트 | 43페이지 | 4,000원 | 등록일 2010.05.23

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