"약선요리 레시피" 검색결과 1-20 / 20건

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  [식품]약선요리 27가지 효능과 레시피

  ◇ [약선요리] '지황복탕', 천식발작과 목감기에 좋은 음식복 매운탕, 복 지리, 복 수육, 복사시미….모두 배불뚝이 복어로 만드는 요리들이다. ... 복어와 건 지황을 넣고 소금으로 간을 맞춘다.⑥콩나물과 파를 넣고 한참 끓이다가 거의 익었을 때에 미나리를 넣고 식초도 넣어 맛을 살린다.- 국민일보/김수범 우리한의원 원장 -◇[약선요리 ... 익으면 국물을 걸러서 기름을 제거한다．⑥푹 곤 닭고기를 뚝배기에 옮겨담고 ⑤를 부어서 조금 더 끓인 다음 소금과 후추로 간을 맞춰 먹는다- 국민일보/김수범 우리한의원 원장 -◇ [약선요리

  리포트 | 27페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.05.28

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  약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성하세요

  약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 작성현재 인터넷 상에는 약 250여 가지에 육박하는 다양한 약선식품요리 레시피가 있는 것으로 검색되며, 인터넷 및 책을 바탕으로 내가 약선식품요리에 ... 연잎닭수육과 연근녹차밥은 전문 약선식품점에서만 맛볼 수 있는 매우 고급스런 요리로 알려져 있고, 레시피는 아래와 같다. ... 많은 효능이 있는 구기자와 메추리알로 만든 약선식품요리인 구기자 메추리알 장조림은 현대인들에게 훌륭한 요리가 될 수 있으며, 이러한 구기자 메추리알 장조림의 레시피는 아래와 같다.

  리포트 | 4페이지 | 8,900원 | 등록일 2023.04.12

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  약선식품요리에 대해 자신이 연구한 것을 기술하시오

  지금까지 저의 레시피를 봐주셔서 감사합니다. ... 이러한 약선식료학은 전통적인 식문화 연구방법론으로서 현대과학기술과의 접목을 통해 발전되고 있는 추세이다.저는 약선식품요리에 대해서 연구하였습니다. ... 약선요리는 질병 예방 및 치료 목적으로 개발된 식품 조리법으로서 건강 증진 또는 질병 회복을 위한 식사요법 중 하나이다.

  리포트 | 2페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.03

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  일식연습_일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.

  일식연습일본의 각 지역의 특산물 5가지를 조사하고 각 특산품을 이용한 일본요리 레시피를 작성하시오.차 례1.서론2.본론1) 훗카이도 지역의 징기스칸2) 도쿄 지역의 몬자야키3) 도쿄 ... 양배추 200g, 텐까스(튀김부스러기)60g, 작은 새우 75g, 자른 오징어 75g, 홍합살 75g, 조개살 75g, 소금 2g, 모짜렐라 치즈 20g, 가츠오부시, 식용유, 약선재료 ... 명물 요리이다.(1) 재료연두부 또는 두부, 다시마, 물, 쪽파(추가 : 김, 가다랑어포, 간 무, 폰즈 소스, 고마 소스, 즈마장 등)(2) 레시피- 두부를 원하는 크기로 자른다.

  리포트 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.03.02

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  세계의 음식 음식의 세계 ) 1. 교재 1장을 참고하여, 음식의 대표적 기능 3가지(생태적 기능, 사회적 기능, 심리적 기능)의 개념 정의를 각각 서술하고, 3가지 기능별로 실제로 일상에서 어떻게 수행하고

  보양음식, 제철밥상, 약선 요리 등도 이를 뒷받침하는 사례이다. ... 나 또한 음식을 만들어 먹는 것을 귀찮아하고 번거로워하여 주로 사먹는 방법으로 끼니를 해결할 때가 많았는데, 요즘 트렌드에 맞게 간편하고 빠르게 직접 할 수 있는 요리 레시피를 검색하고 ... 약선 과언이 아니다.

  방송통신대 | 8페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.08.23

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  평생교육기관의 SWOT 분석 및 프로그램 분석, 평생교육기관 소개 , 프로그램 문제점 및 해결방안, 결론

  레시피(약선차 만들기-통합 B)- 로즈마리향 가득한 우리 집 브런치(브런치 카페요리)(통합)- 누구에게나 이야기는 있다시민참여- 운영안함2) 프로그램 문제점①기초문해, 학력보완, ... 양재(기초 바느질)- 옷수선(리폼)(통합)- 규방공예(통합)- 우리 아이 옷만들기(통합)- 홈패션(입문A)- 포크아트(중급)- 한 건강한 집밥(통합)- 바질향 감도는 우리집 브런치요리 ... 중국어(원어민 중급회화A)- 중국어(원어민 중급회화B)- 러시아어(입문)- 인성 다도 명상(통합)- 빵빵한 에너지 건강 충전 단요가- 쓰담쓰담 힐링 타로(통합)- 내 몸 살리는 약선차

  리포트 | 12페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.09.08

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  업장 (한식, 양식, 중식, 일식)을 선택하고 그 업장의 메뉴를 조사하여 주방에 필요로 하는 장비, 설비, 소도구를 각 메뉴 별로 작성하여 설명하시오.

  서론주방이란 조리 부서의 장을 중심으로 법적 자격을 갖춘 조리사가 레시피에 의해 식용 가능한 식품을 조리기구와 장비로 고객에게 판매할 식음료 상품을 만들 수 있도록 차려진 장소를 말한다 ... 전문가이며 우리의 한식을 세계적인 음식문화가 될 수 있도록 늘 최선의 노력을 하고 있다.위의 사진은 대장금 레스토랑에서 판매하고 있는 음식들의 메뉴판이다.착한집밥의 메뉴를 알아보자.한방 약선 ... 찬 요리 주방(찬 요리는 그릇에 담는 음식의 모양과 색상의 조화를 중시하는 요리이기 때문에 무엇보다도 청결해야 하고 작업대 높이 및 조명시설이 매우 적합하여야 한다.)

  리포트 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2019.11.04 | 수정일 2019.11.08

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  약선요리

  한방약선요리보기보양탕 재료 오리 1 마리 물 6L 된장 3T 부재료 미나리 200g 깻 잎 200g 부추 300g 오리육수 4L 마늘 3T 들깨가루 1 컵 고춧가루 3T 대파 3 뿌리 ... 양념장을 곁들여 낸다 . * 탕 요리를 할 때에는 미나리 잎을 모두 떼어내지 않아도 된다 . * 깻잎 순을 쓰는 것이 더욱 저렴하고 많은 양을 쓸 수 있어 좋다 .사물오골계찜과사물탕 ... 이때 , 몸의 양기를 보해주는 치료법으로 한의학에서는 계피를 처방방울약선증편 맵쌀을 꺠끗이 씻어 8 시간 정도 불려 아주 곱게 빻아 체에 3 번 정도 내린다 . ( 조금 덜 불려 가루가

  리포트 | 87페이지 | 10,000원 | 등록일 2018.09.27 | 수정일 2020.11.24

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  약선조리,신장,약선,신장에좋은음식

  약선조리실습report1. 신장의 기능.

  리포트 | 9페이지 | 2,500원 | 등록일 2015.10.27 | 수정일 2024.02.22

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  정림 소개

  “정림”의 메뉴는 지점마다 다르고 점심특선, 저녁특선으로 해서 특선마다 다르고 코스요리도 따로 있다.순서대로 코스요리, 호박죽, 약선모듬쌈밥, 약초무침, 보쌈, 수수부꾸미, 본식전의 ... 약선요리의 명가라고 불리는 “정림”은 산에 들에 지천으로 나는 온갖 야생초, 산야초가 우리 몸에 좋은 최고의 밥상 재료라는 것이 정영숙 사장의 밥상철학이다. ... 있던 에너지, 역동성, 강력함을 표출시켰다.열정점 : 상품 및 서비스의 특성이 소비자들을 강하게 자극하는 포인트- 집에서 흔히 만들기 힘든 효소액등의 만드는 방법이나, 정림만의 레시피를

  리포트 | 11페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.01.29

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  약선 ( 봄, 여름) 에관한설명 + 봄 여름에 맞는 약선레시피

  기름지고 달고 맛이 진한 음식을 삼가고 맑고 담백하고 소화가 쉬운 음식으로 비를 보호해야 하며 시고 단맛의 음식으로 개위생진(開胃生津) 시켜야한다.여름철약선요리오이 황정 연근샐러드재료 ... 새콤달콤하게 조리하는 것이 봄철음식의 특징.- 봄철에는 간기운이 과도하게 향진되지 않도록 하고 비를 보하기위해 신맛과 단맛의 균형이 유지되도록 레시피를 구성해야함.- 봄철에는 성(性 ... 요리시금치 하수오 달걀말이재료:달걀8개, 시금치 150g, 하수오 10g, 하수오곽향액 2TS 곽향 10g, 참기름 1ts, 꺠소금 1/2ts, 소금약간, 간장 1ts, 소금,식용유

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2014.06.11

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  약재를 이용한 메뉴개발연구

  개발 시 약리효능 뿐 아니라 영양성분의 보강 , 약리작용이나 생리활성에 대한 역할도 고려해야 할 사항약선 식품 재료별 영양성 평가 및 기능성 구명 약선재료를 이용한 다양한 한식 레시피 ... 관한 연구 국내에서의 약선 , 즉 한방요리의 기초자료를 제공연구대상 메뉴선정 일반식과 약선식의 일반성분검사 구분 닭볶음탕 칼국수 버섯전골 삼계탕 일반 약선 일반 약선 일반 약선 일반 ... 약선식의 일반성분 평가일반식과 약선식의 철분함량 (mg/kg) 일반식과 약선식의 일반성분 평가일반식과 약선식의 일반성분 평가 약선요리에 첨가한 약재료들의 영양성분 닭볶음탕의 생지황은

  리포트 | 31페이지 | 4,000원 | 등록일 2012.08.17

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  평생교육경영론

  - 목 차 -[서론]1. 경영전략의 개념2. 경영전략의 중요성3. 식이요법의 목적과 필요성4. 나의 경영전략 “식이요법 프로그램”[본론]1. 평생교육과 식이요법 프로그램의 관계2. 식이요법 프로그램(1) 우리나라의 만성질환의 실태(2) 프로그램 대상(3) 각종 질환에 ..

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2015.03.17 | 수정일 2015.06.05

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  농가레스토랑을 통한 농촌지역경제활성화 방안

  전통 체험음식점 설치(66㎡) - 선비약선차림상 등 약선요리상북도 농업기술원 추진 향토음식을 통해 지역 농산물의 부가가치 향상과 관광 수요 창출 기대*2010 청양의 농특산물을 활용한 ... 특허출원, 고장 대표음식 지정농촌체험마을 또는 영농조합법인 및 향토음식 솜씨 보유농가 지역농산물을 이용한 향토음식 보완․개발 지방색 살린 주메뉴, 음료수, 테이크아웃용 음식, 표준레시피 ... 농가레스토랑의 사례분석*2) 국내 '농가맛집' 공동운영 사례 - 서지초가뜰강릉시 농업기술 센터로부터 1998년에 강릉시에서 향토요리 농가로 지정 2007년부터 농촌진흥청 향토요리 자원화

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.08.25

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  한식의 세계화

  세계인들이 보다 쉽게 한식을 접할 수 있게 하기 위해서 레시피의 표준화는 중요하다. ... 형성사 람■ 2008 베이징올림픽을 계기로 민간주도에서 정부주도로 추진■ 거대 중국 인구를 통해 자연적으로 전 세계에 퍼져나가 중국의 위상을 높이는 홍보·마케팅효과물리적 증거■ 세계 약선 ... 보다 정확한 요리법을 만들어, 번역을 거쳐서 세계전역으로 보급을 한다면 더욱 한식 세계화에 가까워 질 수 있을 것이다.4.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2015.01.30

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  봄에 먹으면 좋은 약선음식

  소중한 나를 위한 훌륭한 약선 음식- 두릅버섯전골 & 오미자차 -추운 겨울이 지나가고, 완연한 봄이 찾아왔다. ... 이를 튼튼하게 하고 골다공증을 예방한다.2) 팽이버섯각종 아미노산과 비타민이 많이 함유되어 있어 혈압을 조절하고 면역력을 높이며 암과 성인병 예방에 효과가 탁월하다.3) 느타리버섯요리에

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.04.01

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  우리나라 관광시장확대와 연차별 한식단 개발계획

  People측면에서는 정부 주도로 추진하며 중국의 위상을 높이기 위한 홍보와 마케팅으로 세계화를 시도하였고,Physical evidence 측면에서는 체계적인 마케팅 전략으로 세계 약선요리대회를 ... 세계 정상급 요리사와 유력 미디어를 통한 한식홍보?피에르가니에르 등 세계최정상급 요리사 참여, 한국요리 개발 및 교류?방송 10회, 중앙지 30회, 전문지? ... 한류 열풍과 더불어 우리나라의 전통음식인 김치, 장류 등의 발효식품과 두부 등 기능적이면서 칼로리는 낮은 우리 음식에 대한 관심이 증가하고 있음에도 불구하고 표준 레시피, 체계적이고적극적인

  리포트 | 26페이지 | 2,000원 | 등록일 2012.11.15

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  한식세계화 음식개발

  전문 인력 양성 ＊ 중국의 딤섬 : - 고급스럽고 특별한 이미지로의 개선 - 정부 주도의 홍보와 마케팅을 통한 세계화 시도 - 세계 약선 요리 대회 등을 개최하여 중국 음식을 세계화 ... 채소와 과일을 골고루 섞은 후 블루베리 요거트를 뿌려준다 .토끼모양 배레시피 재료 배 1/2 개 요리방법 1. ... 레시피배추말이 해물 보쌈레시피 재료 배추속대 1/4 포기 , 오이 1/4 개 , 무 70g, 당근 1/4 개 , 부추 20g, 미나리 10g, 오징어 10g, 새우 10g, 양념 (

  리포트 | 23페이지 | 2,500원 | 등록일 2010.05.27

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  한식의 세계화방안

  그러나 중국 음식이나 일본 음식에 비하면 한식이 차지이 있다.테마식당은 정형화 되지는 않았으나 격조 있는 분위기의 요리와 장식이 특징이며 약선 요리, 지역 특성별 지방 음식, 사찰 ... 또한 요리법은 대부분 구전으로 전해져서 확실한 레시피가 자료로 남아 있지 않다도 없는 것이다.한식 세계화 강점&약점한식의 강점① 한류에 대한 인기최근 드라마 대장금 및 연예인들을 중심으로 ... 체계화 부족쌀을 주식으로 하고 국물이 많은 습열요리라는 점 때문에 요리법이 표준화된 조리법이 없다는 것이다.

  리포트 | 10페이지 | 2,000원 | 등록일 2009.11.26

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  한국 전통 음식의 세계화

  -레시피 표준화, 데이터베이스화 하여 해외 한식당 및 해외 진출업체에 제공함으로써 해외 한식당 운영활성화와 한식의 세계화 지원b.사업내용-외국인 한식 반응 조사를 통해 맛, 향과 함께 ... 사서 등을 통해 우리나라 전통 음식명인과 음색에 얽힌 이야기등 발굴ex) 혜경궁 홍씨의 조찬, 고종의 기로소 잔치 등-우리 식문화를 대표할 수 있는 발효음식, 궁중음식, 향토음식, 약선음식 ... 전문요리사를 양성하고 우수인력은 외국에 유학을 보내기도 한다. 태국 음식의 전통과 맛의 보존을 위하여 정부가 메뉴 개발을 하기도 한다.

  리포트 | 18페이지 | 2,000원 | 등록일 2008.12.16

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