"어묵 HACCP" 검색결과 1-20 / 110건

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  어묵 HACCP plan

  어 묵 HACCP plan발표자 : 김하연기 능직 책편 성 이 유팀 장이사업무 전반을 관장 어묵 제조 경력 20년팀 원공장장생산 담당 식품 공학 전공 두부 생산 능력 20년팀 원생산과장식품 ... 공학 전공 식품회사 10년팀 원영업 과장납품 및 고객관리 어묵 관련 업무 6년팀 원출고 과장주문 및 출고 담당 유통회사 관리 어묵 관련 업무 6년팀 원생산 반장시설, 장비의 설치, ... 보수, 정비 및 유지 책임 공무 경력 10년제품명남극의 크릴새우를 먹은 어묵 (사각)제품유형어묵류 (유탕처리, 비살균제품)성 상어육 중 염(鹽)에 녹는 단백질을 용출시킨 고기풀에

  리포트 | 29페이지 | 2,000원 | 등록일 2010.08.08

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  어묵 HACCP 위해요소 목록표

  원부재료별 위해요소 목록표구분위해요소발생원인위해성평가위해요소여부예방조치방법심각성발생가능성원료냉동연육B일반세균, 살모넬라, 대장균, 포도상 구균, 비브리오, 부패미생물 등연육제조 시 교차오염높음높음Hazard시험성적서 수령입고검사튀김공정관리보통보통No hazardC중금속..

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.08.08

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  HACCP 설명자료(구)

  HACCP 운영1. 어묵가공품 ( 어묵류 ) 2. 냉동수산품 ( 어류 , 연체류 , 조미가공품 ) 3. 냉동식품 ( 피자류 , 만두류 , 면류 ) 4. 빙과류 5. ... HACCP 이란 - HACCP 의 뜻 - HACCP 의 적용분야 - HACCP 의 역사 - HACCP 의 도입효과 - HACCP 지정 점포 현황 Ⅱ. ... HACCP 의 12 절차 Ⅲ-1. HACCP 인증절차 ( 농림부 ) Ⅲ-2. HACCP 인증절차 ( 식약청 ) Ⅳ. HACCP 운영 Ⅴ. HACCP 의무화 품목 Ⅵ.

  리포트 | 22페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.10.25

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  HACCP 적용 현황과 적용 및 방법

  건강기능식품 및 식품첨가물제조업, 식품소분업, 집단급식소 및 기타식품판매업, 식품접객업 및 집단급식소 등 식품의 제조·가공·유통·외식·급식의 모든 분야에 적용된다.- 2003년 어묵류 ... HACCP 적용 현황과 적용 및 방법HACCP이란? ... 판매업까지 HACCP은 축산물의 생산?가공?유통의 모든 분야에 적용되며, 우리나라는 현재 도축장, 집유장에 HACCP을 의무적으로 적용하고 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.09.11 | 수정일 2020.09.23

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  일화그룹 합격기원 자기소개서

  제가 주로 담당했던 파트는 오피스점포의 메뉴개발 및 관리였고, 직장인들 대상 건강도시락의 기획 및 개발에도 참여하였습니다.현재 빵류와 어묵류를 생산하는 식품제조업체에서 품질관리자로 ... 사회활동 [ 1자 이상 2000자 이내 ]단체급식회사에서 입사한 후, 인턴영양사 시절에는 위생팀소속 HACCP팀원으로서 조리부분에 대한 HACCP인증심사를 준비하였고, 제가 담당했던 ... 또한 HACCP관리기준에 따른 작업현장 및 작업자의 위생관리, 완제품에 대한 품질관리, 관능검사, 고객 클레임처리 등 식품제조업체의 품질관리자로서의 일반적인 업무들을 담당하고 있습니다

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  아워홈_물류운영(경력직) 최종합격 경력기술서_전문가에게 유료첨삭 받은 자료입니다.

  식품 HACCP(창고분야) 취득 TFT- 식품안전관리팀 협업 HACCP 취득 완료 (20XX.XX)[기타 사항]1. ... 자동화 보세창고 업무- 규모: 약 OO,OOO pallet (상온, 냉동 자동화)- 운영형태: 어묵, 김 등 자사제조 원료품 보관 및 수탁(OOO 직매입 상품)- 자동화 설비 현장긴급대응 ... 교통물류공학과 졸업 (20XX년 3월 ~ 20XX년 2월)OO고등학교 졸업 (20XX년 2월, 서울)[핵심 역량]- 종합식품기업 재직경력을 통한 유관 업종 및 시장 이해도 보유- 식품물류 (HACCP

  자기소개서 | 2페이지 | 4,600원 | 등록일 2024.05.23

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  대상그룹 합격기원 자기소개서

  인턴수료 후에는 오피스점포의 영양사로 발령받아 식재료검수, 메뉴 및 위생관리, 조리원교육, 영양상담, 고객클레임대응 등 영양사 고유의 업무를 담당하였습니다.최근까지 빵류와 어묵류를 ... HACCP인증심사를 준비하였고, 제가 담당했던 업무는 병원지점 조리식에 대한 제조공정서 작성과 메뉴설명서 작성이었습니다. ... 대상* 인턴 및 입사전 경력사항에 대해 구체적으로 기술해주세요.(1000자 이내) 총글자수단체급식회사에서 입사한 후, 인턴영양사 시절에는 위생팀소속 HACCP팀원으로서 조리부분에 대한

  자기소개서 | 2페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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  푸드마케팅_1. 식품에 표시되는 농식품국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오. 2. 식품안전관리인증기준(HACCP)마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오. (4)

  확보하는 단계와 공정이다.결국 이러한 식품 관리 목적을 통해서 소비자에게 신뢰가 가는 가공식품을 판매하기 위한 인증제도라고 할 수 있다.1995년 우리나라에 제도가 도입이 되었으며 어묵류 ... 품목별로는 비가열음료, 빙과류, 냉동수산식품, 냉동식품, 어묵류, 레토르트식품, 배추김치, 어육소시지, 과자, 캔디류, 음료류, 빵류, 떡류, 초콜릿류, 국수, 특수용도식품, 즉석섭취식품이 ... 효율적인 식품 위생 관리를 하는 방법으로써 다양한 요소가 유기적으로 관계하여서 전체로서 정리된 기능을 발휘하여서 HACCP 시스템이라고 불리기도 한다.

  방송통신대 | 5페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.03

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  중고등학교 급식 운영계획서

  운반업 신고 등)○ 국내 HACCP지정업체 일 것○ 냉장?냉동? ... 건어물류국내산 수급물량 부족 및 식품비 부족으로 출하량이 적은 시기에는 주로 원양 및 수입산에 의존하고 있는 실정임참치후레이크(태국),꽁치캔(중국,수입산),골뱅이(태국) 등 통조림류어묵류 ... 중화두분장[고추(중국산),잠두(중국산)], 하이라이스(우육:호주) 등 즉석식품국내에서 제조한 제품 사용우선수입산 및 수입산 원료로 가공한 제품공산품(양념류)유지류, 소스류, 제분류,어묵류

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.11.10

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  7단원 식품위생검사, HACCP, 식품영업소 위생관리파트 식품기사, 위생직공무원, 위생사 개념 정리본

  HACCP 적용대상식품- 2002년 고시 _ 강제 규정 시행 품목⇒ 어묵⇒ 냉동어류, 연체류, 조미가공품 (냉장의 경우 미포함)⇒ 피자류, 만두류, 면류⇒ 비오가류 중 빙과⇒ 음료 ... 방식 개발1988년국제식품미생물규격위원회가 WHOdp 국제규격에 의해 HACCP 도입을 권고함1989년HACCP 지침서, HACCP 7원칙 최초 제시1995년우리나라 식품위생법 HACCP ... HACCP적용업소 공정·품목별 위해요소의 분석4. HACCP 정보의 수집·제공 및 홍보5. HACCP 조사 · 연구사업6.

  시험자료 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2021.01.13

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  냉동식품, 냉동수산식품, 어묵류, 비가열음료, 레토르트식품, 빙과류의 6종류와 배추김치는 종업원 수와 매출규모에 따라, 총 4개의 단계로 단계적인 HACCP의 의무적인 적용을 거치도록 ... 또한 HACCP제도의 과학적·체계적 기반 마련을 위하여 위해분석실험검증사업, 평가결과분석, HACCP관련 생산실적 현황분석 등을 수행하 고 있으며 HACCP활성화를 위해 HACCP ... 영세업체 HACCP적용을 지원하고자 2007년부 터 한국보건산업진흥원에 HACCP지원사업단을 설립하여 HACCP적용 희망업체 및 적용업체를 대상으로 다양한 맞춤 형 지원사업을 추진하며

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.19

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  그 후 식품위생법시행규칙을 2003년 8월 개정하면서 어묵류 등 6개 식품류에 대하여 이를 의무적용을 실시한 것을 필두로 하여, 지금에는 15개의 식품류로 확대 적용되고 있다. ... HACCP 적용업소는 연 1회 이상 교육훈련 수료 여부 및 HACCP 준수 여부를 조사 및 평가받아야 한다. ... 서론본론에서는 식품안전관리인증기준(HACCP)의 개념을 살펴보고, 식품안전관리인증기준(HACCP)의 선행요건 및 적용절차를 알아보도록 하겠다.II. 본론1.

  방송통신대 | 7페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.24

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  병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오. 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명 하시오

  식품위생법시행규칙을 개정하면서 어묵류 등 6개 식품류에 대하여 의무적용을 실시한 것을 시작으로 현재까지 15개의 식품류로 확대되었다. 2014. 5.부터는 종류와 상관없이 전년도 매출액이 ... HACCP의 실제1) HACCP의 중요 관리점2) HACCP의 실제Ⅲ. 맺 은 말【참고문헌】병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오.Ⅰ. ... HACCP의 실제HACCP제도는 식품의 원재료 생산에서부터 최종제품을 소비자가 소비할 때까지의 모든 과정에 대한 위생적 관리제도이다.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.11.13

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  [방통대 농학과 4학년 푸드마케팅 공통]식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적과 기능을 소비자, 생산자, 정부기관의 입장을 고려하여 설명하시오.

  원하는 모든 식품7개 의무 적용식품 : 어육가공품 중 어묵류, 냉동수산식품 중 어류? ... 평가하여 중점적으로 관리하는 기준을 식품별로 정하여 고시할 수 있음② 인정기관 : 식품의약품안전처③ 대상식품 : 어묵, 배추김치 등 7개 의무 적용식품과 영업자가 자율적으로 적용하기 ... 오뚜기 참치1) 주표시면2) 정보표시면3) 영양성분 표시내용4) 유통기한 표시내용5) 식품안전관리인증(HACCP)(1) 개념(2) 내용(3) 도입배경2.

  방송통신대 | 12페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.03.18

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  1. 식품에 표시되는 농식품 국가인증마크 10종을 선정하고 각각의 목적을 설명하시오(20점) 2. 식품안전관리인증기준마크가 있는 가공식품(신선편이농산물 제외) 1종을 선택하여 아래 와 같은 사항을 구체적으로 설명하시오(10점) 1) 식품안전관리인증의 목적 2) 함유된 영양성분의 종류 및 1일 영양성분 기준치에 대한 설명

  HACCP 인증 기준으로 안전하고 위생적인 식품을 생산하고 유통함으로써 국민의 건강과 안전을 보장하고 있다. ... )은 식품의 제조, 가공, 유통, 외식, 급식 등 모든 분야에 적용되며, 2003년 어묵류 등 6개 식품유형에 대해 의무화 규정을 신설한 이래, 식품안전관리인증기준 대상을 확대하여 ... 피자냉동피자255.3398.430.64.612.99.03.9외식피자252458.4330.64.613.78.44.7외식피자대비냉동피자 영양성분함량(%)101.386.9100.0100.094.2107.183.0식품안전관리인증기준(HACCP

  방송통신대 | 5페이지 | 5,800원 | 등록일 2023.11.13

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  , 만두류, 빙과류, 냉동 피자류, 비가열음료, 어묵류, 어류, 연체류, 면류 등에 의무적으로 적용되어야 하며, 생산자가 원할 시 위 식품이 아니더라도 자발적으로 HACCP 인증을 ... 제품 선정1) 정부 인증마크가 포함된 가공식품(1) HACCP 인증HACCP 인증은 식품의약품안전처가 관리한다. ... 이 인증은 식품의 원재료 가공 과정부터 식품의 제조과정, 제품의 출하 과정에 이르기까지 모든 과정에서의 식품 위생을 인증하는 체계이다.HACCP는 배추김치, 조미가공품, 레토르트식품

  방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.25

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도의 목적

  분석하고 이를 관리하는 과학적인 위생관리체계이다.HACCP가 의무적으로 적용되어야 하는 식품에는 어묵류와 어류 및 연체류, 조미가공품, 냉동 피자류, 면류, 만두류, 빙과류, 비가열음료 ... 주요 정부 인증마크의 종류- 위해요소중점관리기준(HACCP) 인증HACCP은 식품의약품안전처에 의해 관리되며, 식품의 원재료부터 식품 제조 및 출하 과정까지 식품의 위생과 관련된 위해요소를 ... 이에 더해 생산자가 자발적으로 HACCP을 적용하기를 원하는 모든 식품에 적용할 수 있다.

  방송통신대 | 8페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.26

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  (푸드마케팅) 식품의 안전성에 대한 소비자의 관심이 크게 증가하면서 식품표시제도의 중요성은 더욱 강조되고 있다. 식품표시제도

  식품의 위생과 관련된 위해요소를 분석하고 이를 관리하는 과학적인 위생관리체계이다.HACCP가 의무적으로 적용되어야 하는 식품에는 어묵류와 어류 및 연체류, 조미가공품, 냉동 피자류, ... 제품 선정1) 정부 인증마크가 포함된 가공식품(1) 위해요소중점관리기준(HACCP) 인증HACCP은 식품의약품안전처에 의해 관리되며, 식품의 원재료부터 식품 제조 및 출하 과정까지 ... 이에 더해 생산자가 자발적으로 HACCP을 적용하기를 원하는 모든 식품에 적용할 수 있다.(2) 건강기능식품 인증건강기능식품은 인체에 유효한 기능성을 지닌 원료를 포함하는 식품으로,

  방송통신대 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.02.04

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  방송대, 농학과 3학년 2학기 환경친화형농업 과제

  대상식품으로는 어묵류, 냉동식품, 냉동수산식품, 배추김치, 비가열음료, 레토르트식품, 빙과류 등의 가공식품 등이 있다.Ⅲ. ... 참고문헌식품의약안전처, 『식품안전관리인증(HACCP)의 이해』PAGE2 / NUMPAGES2 ... 참고문헌류수노 외 『환경친화형농업』 한국방송통신대학교출판문화원, 2020[과제 2] 식품안전관리인증기준(HACCP)의 이론과 실제에 대해 설명하시오.목 차Ⅰ.

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2023.07.10

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  국민건강보험공단 합격기원 자기소개서

  메뉴개발에 있어서는 도시락, 샌드위치, 샐러드메뉴를 전담하여 개발하였습니다.2.식품 품질관리자 - 빵류, 어묵류를 생산하는 식품제조업체에서 품질관리자로 근무하였습니다. haccp기준에

  자기소개서 | 3페이지 | 10,000원 | 등록일 2023.01.29

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