"HACCP 모니터링" 검색결과 1-20 / 483건

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  방충방서모니터링일지

  방서모니터링 일지결재품질관리팀장HACCP팀장작성일자20 . . .작성부서품질관리팀점검주기포충등 : 1회 / 주,쥐끈끈이 덮개, 쥐먹이 상자 : 1회 / 월단위포획된 해충 수범례적합,

  서식 | 1페이지 | 900원 | 등록일 2021.02.19 | 수정일 2021.12.07

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  학교급식 위생관리

  중 시간대별로 관리해야 할 CCP, CCP 별 모니터링 결과 기록유지에 대한 작성 요령을 상세하게 기술하고 있습니다. ... HACCP, 안전관리 등 36개의 항목에 대해 점검을 실시하고 있다고 합니다. ... 관리를 해줘야 합니다, 마지막으로 식중독 유증상 학생을 계속 적으로 모니터링을 해주며 주의 깊게 관찰 해주고, 교직원 및 학생을 대상으로 손씻기 실천 및 식중독 예방 교육을 해주어야

  리포트 | 3페이지 | 2,500원 | 등록일 2023.04.11

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  식품품질관리 정리 [식품품질관리와 관능검사]

  중요관리점이 설정된 한계기준에 준하여 관리되고 있는지를 모니터링하기 위해 구체적인 방법을 제시하고 모니터링 주기와 담당장가 명확해야 한다.개선조치 방법의 수립 : 중요관리점의 모니터링 ... 있었다는 것을 입증할 수 있는 모니터링의 결과를 기록하는 것이다. ... 결과 관리기준을 이탈한 경우 영향을 받은 제품을 배제하고 중요관리점에서의 관리 상태를 신속하고 정확하게 정상화해야 한다.검증절차 및 방법 수립 : 검증절차는 HACCP시스템 운영이

  시험자료 | 10페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.11.19

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  (환경친화형농업) 병충해종합관리(IPM)의 이론과 실제에 대해 설명하시오

  HACCP1) HACCP의 정의와 개념2) HACCP의 역사적 배경3) HACCP의 7가지 원칙(1) 위해요소분석(2) 중요관리점의 결정(3) 중요관리점의 한계기준의 설정(4) 모니터링 ... , 이러한 모니터링 결과는 예찰정보로 가공되어서 농업인들에게 제공되고 있는 것을 알 수 있다. ... 우리나라의 경우에는 벼를 많이 재배하기 때문에, 이를 위한 해충조사를 통하여 전국에 있는 151개소에 예찰을 설치하며, 5월을 시작으로 하여 10월까지의 유살되는 해충종류 및 수량 등을 모니터링하며

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  모니터링 및 검사장비 검교정 점검표

  모니터링 및 검사 장비검?교정 점검표점검확인양호?

  서식 | 1페이지 | 2,200원 | 등록일 2021.02.22

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  금속검출에 대한 유효성평가(식육추출가공품)

  실험개요2.1 기 간 : 업체에 맞게 설정2.2 실험자 : HACCP팀장, 품질관리팀장, 모니터링담당자)2.3 금속검출기 현황 :금속검출기(Ⅰ)모델명(제작사)MNO530(주)나우시스템즈금속검출사진제품사이즈사이즈입력분류방식Buzzer

  리포트 | 8페이지 | 5,300원 | 등록일 2021.07.21 | 수정일 2021.07.28

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  HACCP PLAN(어류및연체류HACCP)

  1회씩 통과시켜 검출여부를 모니터링 일지에 기록하고, HACCP팀장은 확인한다.②③ 모니터링담당자는 금속이물이 없는 공정품을 통과시켜 검출여부를 모니터링 일지에 기록하고, HACCP팀장은 ... (소독량을 저울 등 통해 분무량을 확인 후 사용한다.)3) 모니터링담당자는 이탈사항과 개선조치 사항을 CCP-1B 모니터링일지에 기록하며, HACCP팀장에게 보고하여 HACCP팀장의 ... 공통 : 개선조치 시- 문제 발생 시 HACCP팀장에게 보고 후 조치하며, 개선조치 후 모니터링 일지에 기록 후 HACCP팀장에게 승인을 받는다.검증방법1회/년 “금속 검출기 한계기준

  리포트 | 4페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.22 | 수정일 2023.08.09

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  HACCP(해썹)의 개념 및 역사, 7원칙 12단계 과제, 레포트, 보고서 A+

  즉, HACCP란 식품의 안전성모니터링 담당자는 해당공정의 현장 종사자로 하여금 관리하도록 한다. ... 다음으로 HACCP 계획의 검증 방법은 위해요소 분석결과와 관리방법, CCP의 선정, 모니터링 활동, 개선조치 및 기록관리 검토를 포함한다. ... ‘HACCP(해썹)’의개념 및 역사,7원칙 12단계목차1. HACCP의 개념 32. HACCP의 역사 33. HACCP의 12단계 중 준비단계 5절차 44.

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.02.12 | 수정일 2024.03.26

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  연간교육훈련계획서(어류및연체류HACCP)

  팀장과정자체HACCP 팀원과정○○○○대표위생교육○HACCP품질팀장모니터링담당자CCP 모니터링 담당자 교육○○각 팀 팀원HACCP 개념, 절차, 역할○인수인계 절차○선행요건복장착용요령 ... 년간 교육훈련 계획서결재작성자승인자000작성일자2022.12.29구분담당대상교육내용2023년1월2월3월4월5월6월7월8월9월10월11월12월법정대표HACCP 정기기본○팀장HACCP ... 퇴실요령, 클레임 방지대책○손세척 및 부대시설 이용방법○작업장, 부대시설 위생관리○청소소독방법○개인위생관리 및 식중독예방○공정별 이물 제거에 대한 방법○창고 및 온도계 관리점검 방법○HACCP와

  리포트 | 1페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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  2.검증관리기준서(축산물-식육추출가공품(레토르트)

  PLAN의 합리성 및 적절성(위해분석, 중요관리점, 모니터링, 개선 조치방법, 검증방법, 기록관리 방법 등)6) HACCP 관리계획 검증 시 식품의약품안전처가 고시한 HACCP 실시상황평가표를 ... ④ 모니터링 활동의 재평가? 개별 CCP에서의 모니터링 활동 내용이 정확한가?? 모니터링활동은 해당 공정이 한계기준 이내에서 운영되고 있는지를 판정할 수 있는가?? ... 보다 좋은 모니터링 방법이 있는가?? 모니터링 도구 및 장비가 제대로 기능을 발휘하고 있으며, 교정된 상태를 유지하는가??

  리포트 | 7페이지 | 6,300원 | 등록일 2022.06.22

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  식품제조업을 준비하는 초보햅린이들을 위해 내 경험을 바탕으로 만든 자료

  HACCP기본준비온도계, 저울, 타이머는 모든 업체에 모니터링 도구에서 빠질 수 없는 도구다.? ... 동일한 모니터링 도구는 1개만 검교정을 맡기고 나머지는 자체검교정으로 가능한다. ... 경험해보면 서서히 열정도 당히로 바뀌겠지^^모든 위해요소를 찾아내서 관리기준을 만들고 사람과 기계가 모니터링을 하고 문서화시키는 과정이다.결과는 기록을 남기는거지~그래서 보험!

  리포트 | 3페이지 | 8,400원 | 등록일 2023.07.11 | 수정일 2023.08.18

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  CCP-1B점검일지(소독)(어류및연체류HACCP)

  모니터링일지에 기록하며, HACCP팀장에게 보고하여 HACCP팀장의 승인을 득한다.○ 분무기의 분사상태 문제 시1) 모니터링 담당자는 즉시 작업을 중단하고 생산팀장에게 보고하다. ... 사항을 CCP-1B 모니터링일지에 기록하며, HACCP팀장에게 보고하여 HACCP팀장의 승인을 득한다.○ 소독제품의 중량 이상 시1) 모니터링 담당자는 즉시 작업을 중단한 후, 생산팀장에게 ... 확인하여 ○/×기록하고, HACCP팀장은 확인한다.④모니터링담당자는 소독한 총제품양을 확인하여 기록하고, HACCP팀장은 확인한다.품 명측정시각분무횟수1회 소독제품량4회 분무 시

  서식 | 1페이지 | 5,000원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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  년간검증계획서2023(어류및연체류HACCP)

  기록확인기록확인HACCP팀장매일1) CCP-4B(냉동보관) 모니터링일지 기록확인기록확인HACCP팀장운영중 계속2) 교육훈련 후 교육방법 적절성 및 교육효과 확인교육훈련평가품질관리팀장특별검증필요시 ... 변경시1) 자진회수, 강제회수등 회수방법에 따라 방법이 적절하게설정되어잇는지 확인문서확인품질관리팀장2) 회수방법의 실효성 여부현장확인일상검증매일1) CCP-1P2P3P(금속검출) 모니터링일지 ... 2) HACCP 계획 변경요인이 발생되었는가?

  리포트 | 2페이지 | 3,500원 | 등록일 2023.03.20 | 수정일 2023.03.22

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  김가루중요관리점(이물선별)

  모니터링담당자는 HACCP팀장에게 보고하여 수리한 후 정상작동 여부를 확인한 다음 작업을 다시 시작하고, 그 결과를 기록하고 HACCP팀장에게 보고한다.검증방법○ 담당자가 제품종류 ... 모니터링담당자는 이물선별기에서 선별한 김을 별도로 보관한 후 이물을 제거하여 다시 통과시켜 이물의 혼입을 확인하고 기록한 후 HACCP팀장에게 보고한다.? ... 모니터링담당자는 불량크기의 감도를 제품에 맞도록 조정을 한 후, 선별되어진 김을 다시 통과시켜 이물의 혼입을 확인하고 기록한 후 HACCP팀장에게 보고한다.?

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.07

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  HACCP PLAN[축산물(식육추출가공품)]

  유지 보관한다.검증1.일상검증 : HACCP팀장은 모니터링을 충실히 이행하였는지 여부를 매일 가열공정 점검일지를 검토 및 확인, 가열공정 모니터링담당자는 매 작업 시 모니터링 실시2 ... 유지 보관한다.검증1.일상검증 : HACCP팀장은 모니터링을 충실히 이행하였는지 여부를 매일 가열공정 점검일지를 검토 및 확인, 가열공정 모니터링담당자는 매 작업 시 모니터링 실시2 ... 유지 보관한다.검증1.일상검증 : HACCP팀장은 모니터링을 충실히 이행하였는지 여부를 매일 증기가열공정 점검일지 검토 및 확인, 가열공정 모니터링담당자는 매 작업 시 모니터링 실시2

  리포트 | 4페이지 | 4,900원 | 등록일 2022.06.22

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  검증계획서+검증실시세부계획서

  기록확인*승인 : HACCP팀장기록확인HACCP팀장내부(자체)검증매일1) CCP-4P(금속검출)모니터링일지 기록확인*승인 : HACCP팀장기록확인HACCP팀장내부(자체)검증운영중 ... ) 개선조치방법이 올바르게 설정되어 있는지 여부현장확인9) 기록서식이 현장에서 사용하기 용이하도록 작성되었는지 여부기록확인현장확인HACCP 실행성검증운영 중 계속1) 모니터링 담당자가 ... 모니터링 장비의 주기적인 검?

  리포트 | 3페이지 | 4,800원 | 등록일 2021.07.21

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  김가루중요관리점(금속검출)

  모니터링담당자는 HACCP팀장에게 보고하여 수리한 후 정상작동 여부를 확인한 다음 작업을 다시 시작하고, 이전의 모니터링 시점부터 금속검출기를 통과한 공정품에 대하여 재통과 시킨 후 ... 모니터링담당자는 테스트피스로 감도시험 후 공정품을 다시 통과시켜 금속성이물의 혼입 여부를 확인 기록 후 HACCP팀장에게 보고한다.?금속검출기 고장의 경우? ... 모니터링담당자는 금속검출기에서 검출된 공정품을 다시 통과시켜 금속성이물의 혼입을 확인하고 기록한 후에 혼입원인을 확인하고 HACCP팀장에게 보고한다.?금속검출기 감도 저하 시?

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.07

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  김가루중요관리점(구이공정)

  모니터링담당자는 HACCP팀장에게 보고하여 수리한 후 정상작동 여부를 확인한 다음 작업을 다시 시작하고, 그 결과를 기록하고 HACCP팀장에게 보고한다.검증방법○ 담당자가 주기적으로 ... 그 결과를 기록하고 HACCP팀장에게 보고한다.?구이기 고장의 경우? ... CCP-2B 모니터링담당자는 아래의 방법에 따라 모니터링 주기에 모니터링을 한 후 “CCP-2B 모니터링일지 [구이공정]”에 기록한다.?

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.07

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  HACCP의 이해

  또한, 각 CCP에 대한 모니터링 방법, 개선 조치, 검증 절차 등도 마련되어야 합니다. ... 각 CCP에서는 특정 위해 요소를 제어할 수 있는 한계를 설정하고, 이 한계가 지켜지고 있는지를 지속적으로 모니터링해야 합니다. ... 만약 모니터링 과정에서 문제가 발견되면 즉각적인 조치가 이루어져야 하며, 모든 과정은 문서화되어야 합니다.이러한 철저한 절차는 식품의 안전성을 보장하고, 최종 소비자에게 높은 수준의

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.05.21

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  연간교육훈련계획표_2021(축산물-식육추출가공품)

  이해 및 필요성전사원사내교육□9HACCP교육HACCP관리 12단계 7원칙전사원사내교육□10HACCP교육한계기준 이탈시의 개선조치 방법모니터링요원,팀원사내교육□□11HACCP교육모니터링의 ... 이해와 역할 및 모니터링방법모니터링요원사내교육□□12HACCP교육HACCP 정기교육HACCP팀장사외교육□13법정교육축산물위생교육대표자사외교육□14법정교육식품위생교육식품 위생 관리책임자사외교육 ... □15신입사원교육HACCP의 기초 이론 : HACCP의 개념과 필요성신입사원사내교육16개인위생관리 및 제조공정 위생관리* 신입사원교육 : 신입사원 입사 시 실시* 일반 위생교육은 상황에

  서식 | 1페이지 | 1,300원 | 등록일 2022.06.22

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