"와인원료" 검색결과 1-20 / 1,998건

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  와인에 대하여(역사,제조,원료,분류,주요생산지,브랜드,기타 와인관련 사항)

  원료 포도의 수확 년도10. ... * 포도즙을 발효시켜 만든 술* 곡물을 원료로 한 곡주보다도 긴 역사* Vin(프랑스), Wein(독일), Vino(이탈리아,스페인), Vinho(포르투갈)2. ... 와인 상표 읽는 법 (프랑스산의 예)1. 원산지 명칭2. AOC급 와인임을 표기3. 와인 병입자의 이름과 주소4. 용기내의 와인 순용량5. 알콜 도수6.

  리포트 | 14페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10 | 수정일 2021.10.11

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  술의 종류별 소개,제조방법,유명상표,원료 등..(와인,맥주,위스키,브랜드,진,보드카,럼,데킬라,아쿠아비트,리큐르,칵테일,국내술)

  보관이 가능2) 원료와 제조과정- 주원료 : 보리(Barly; pure malt whisky),밀(Wheat),옥수수(Corn),호밀(Rye), 귀리(Oat)등- 주요생산지 : England ... * 포도즙을 발효시켜 만든 술* 곡물을 원료로 한 곡주보다도 긴 역사* Vin(프랑스), Wein(독일), Vino(이탈리아,스페인), Vinho(포르투갈)2. ... 스카치 위스키1) 특성- 원료로서는 40% 이상의 몰트(Malt)와 기타 곡물류- Oak Cask의 숙성이 필요(최소 3년)- 전세계 위스키의 60%를 생산 : 3천여 상표- 이탄(

  리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2008.12.10 | 수정일 2021.10.11

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  세계의 음주문화에 대해 설명하고 우리나라의 음주문화에 대한 자신의 생각을 기술하시오.

  일본과 한국, 중국 등 동아시아 국가에서는 주로 쌀을 원료로 한 술이 소비됩니다. ... 아시아에서는 쌀을 원료로 한 술이 주로 소비된다. 일본의 사케, 중국의 바이주, 한국의 소주가 대표적이다. ... 유럽의 와인 문화는 오랜 역사를 가지고 있으며, 프랑스와 이탈리아는 와인 생산의 중심지로 유명하다.

  방송통신대 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.06.05

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  [배재대] 교양과목 음식과 와인 기말시험 문제 풀이

  －지역별 전통주강원도－옥선주：옥수수를 주원료로 한다경기도－삼해주： 쌀과 누룩을 원료로하여 세 번 발효시켜 걸러낸 술 맛과 향이 뛰어나다경상도－경주교동법주：국가무형문화재이며 ３００년 ... －특정명칭과 술의 종류－원료, 제법, 첨가물을 어떤 것을 사용했는가에 따라 술을 분류하는 방식－준마이슈：다른 조미료나 양조알코올의 첨가 없이 쌀만을 주원료로 빚어냈다는 의미－혼조주： ... ）에 맞추어 분류－각나라의 와인프랑스：보르도 와인， 부르고뉴 와인이탈리아：산지오베제 와인， 네비올로 와인스페인： 셰리 와인－고를 때 주의할 점빛깔을 확인한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.10 | 수정일 2023.05.20

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  술의 과학 퀴즈 정리

  소주막걸리위스키소곡주와인[ A ]에 들어갈 답은?같은 몰트를 원료로 같은 증류소에서 만든 위스키는?미국에서 옥수수를 주원료로 만드는 지명을 딴 위스키는? ... 소주와인럼리큐르과실과 물을 원료로 하여 발효시킨 술덧을 여과하여 제성하거나 나무통에 넣어 저장한 것은? ... 돔페리뇽루이 14세세종대왕버드와이져1935년 프랑스에서는 와인에 대한 규정 ___법을 제정하여 와인의 철저한 품질관리를 통해 세계적 명성을 유지IOCWTOWHOIPOAOC원료 포도의

  시험자료 | 11페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.06.30

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  술과 문화 - 와인의 나라별 와인산업과 문화

  따르는 이 AOC는 말 그대로 포도의 "원산지 명칭 통제" 제도라고 할 수 있는데, 와인의 원료인 포도가 생산되는 위치와 명칭을 지방별로 관리하는 제도임- AOC 제도는 전통적으로 ... 연간 1인당 100병 이상의 와인을 마시며, 프랑스 와인에 대한 자부심은 프랑스 와인을 와인의 교과서로서, 와인을 생산하는 모든 나라들에게 큰 영향을 준다2. ... 프랑스와인 주요 생산지역1) 보르도▷ 프랑스의 대표적인 와인 생산지역 보르도는 프랑스 남서부 전지역에 위치

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

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  와인에 대하여

  자격 ★ 와인은 곡류를 원료로 하는 맥주나 청주와 달리 수분을 다량 포함하고 있는 포도로 만들어지기 때문에 원료의 품질에 따라 제조 공정을 조정할 수 있는 여지가 적어 원료포도의 ... 숙성기간도 길고 오랫동안 저장 보관 할 수 있음 . * 또한 색깔 별 와인 중 가장 종류가 많이 나뉘는 색깔이기도 하다PRESENTATION 화이트 와인 * 청포도를 원료로 쓰기는 ... 와인의 역사 1. 와인이란 1-2. 와인의 자격 2. 와인의 종류 2-1. 레드와인 2-2. 화이트와인 2-3. 로제와인 3. 와인의 재료 3-1. 까베르네 소비뇽 3-2.

  리포트 | 23페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.12.21

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  조주기능사 자격증 요점 정리

  (리큐어)② 비알코올성 음료 (Non-Alcoholic Beverage = Soft Drink)· 청량음료· 영양음료· 기호음료02) 음료의 역사물 -> 과즙 -> 유제품+맥주&와인 ... , 사과주 -> 원료 : 과실 (당 有, 효모 섭취 -> 알코올 & 탄산 생성)· 복발효주 : 술이 만들어지는 단계가 2단계 이상임 (곡물에 들어있는 전분을 당으로 바꿔주는 ‘당화’ ... 발효 : 효모가 당을 먹고 알코올과 탄산가스를 만들어내는 과정① 알코올성 음료· 단발효주 : 술이 만들어지는 과정이 한 단계임=> 와인

  시험자료 | 42페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.03.07

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

  헬스 보충제의 대표적인 제품인 유청단백질이 이를 주요 원료로 삼기 때문에 대부분은 건강식품 제조사로 넘기게 된다. ... 그 다음 가공치즈는 자연치즈를 원료로 삼아서 유가공품이나 다른 식품, 식품첨가물 등을 더한 뒤에 유화시키거나 혹은 유화시키지 않고 가공한 것이다. ... 레드 와인의 폴리페놀 함유량은 화이트 와인의 10배 정도에 달한다고 한다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  조주기능사 필기 대비 요약집_스스로 빈칸 채우며 공부가능빈부분 누락이나 오류아님.

  -양조주(Fermented Liquor)는 단발효주(과실원료)와 복발효주(곡류원료)로 나뉘는데, 복발효주는 다시 단행 복발효주(서양)과 병행 복발효주(우리나라/일본)으로 나뉜다 ... / 비강화 와인▷탄산가스 유무: -스파클링 와인(발포성와인, 샴페인_프랑스 샹파뉴) -스틸 와인(탄산가스 없는 와인)*샴페인은 동 페리뇽에 의해 만들어졌으며, 대표 포도품종은 샤르도네 ... 생산하기 위한 3요소: 포도품종, 토양, 기후 -와인의 분류▷색에 따른 분류 : 레드와인, 화이트 와인, 로제 와인▷알코올 첨가 유무: 강화 와인(드라이셰리, 포트와인, 베르무트)

  시험자료 | 22페이지 | 20,000원 | 등록일 2020.06.18 | 수정일 2023.11.30

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  처음 읽는 술의 세계사 독후감

  과실을 원료로 하는 술의 대명사가 바로 와인이라고 한다. 연간 생산량이 무려 3,000만 kL에 이를 정도라고 한다. ... 와인 소비량이 가장 많은 국가는 이탈리아와 프랑스라고 한다. 두 국가의 와인소비량이 전 세계 와인소비량의 40퍼센트나 차지한다고 한다. ... 고대 로마 시대 때는 와인이 귀중품이었다고 한다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.02

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  조주기능사 필기시험 대비 정리본입니다

  양조주 (발효주, Fermented Liquor): 당질(과당원료-단발효주) 또는 전분질 원료(복발효주)에효모를 첨가하여 발효시켜 만든 술- 발효과정에서 물, 에틸알코올, 이산화탄소 ... 와인 (포도주/단발효주): Vin (프랑스) / Vino (이탈리아) / Wein (독일)/ Vinho (포르투갈) / Wine (미국, 영국)- 좋은 와인 생산을 위한 3요소 :

  시험자료 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.01.29 | 수정일 2021.04.08

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  와인에 대하여/한국와인/개념/역사/소개/와인상식

  일반적으로는 양질의 포도 원료로 발효한 발효주를 의미하며 우리나라 주세법에서 과실주의 일종으로 정의한다 . ... 원액 와인 * 숙성관리 - 13 도 온도를 항상 유지하는 지하토굴에서 최적의 조건으로 숙성 특 징 : 엄선된 포도로 최고급 포도만을 원료로 자연발효 양조 : 현대병 예방에 큰 도움 ... 구운 과자 등 ) 와인소개청 도 감 와 인 와인소개 Ice Wine ( 375ml ) : 초겨울 서리 맞은 과숙한 감을 엄선하여 빙결 상태의 원료 감을 착즙과 농축하여 저온발효 .

  리포트 | 41페이지 | 3,000원 | 등록일 2020.06.17 | 수정일 2020.07.14

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  발효식품학 필승 기초 정리집

  독일 Franconia에서 언 포도로 와인을 생산하면서 아이스 와인이 탄생하게 된다.11. 포도주의 기능성포도주는 고대 이집트에서 여러 가지 질병을 치료하는 목적으로 사용되었다. ... 생산하면서 탄생7) 아이스 와인 : 1794년 독일에서 "포도를 늦게 수확하니 좋은 와인이된다" 는 힌트를 얻어포도 수확시기를 늦추려던 중 날씨가 갑자기 추워져 포도알이 얼어버리는 ... 포도주에 포함된 페놀화합물은 항산화제 로서 작용한다.프렌치 파라독스 : 와인성분이 항산화, 항바이러스 작용을 하며 혈관을 튼튼하게 해준다고 알려지자 미국 경우만 해도 그해 와인소비량이

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.03.29

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  세계 각 나라의 전통주 조사

  과육이 무른 과일은 와인에 담가두면 와인이 혼탁해지므로 되도록 사용하지 않는다. ... 포도를 압착 후 나머지를 증류한 것으로 숙성하지레시피가 있는 것은 아니다.먼저 어떤 종류의 레드 와인이든 상관 없으므로 중저가의 와인으로 준비한다. ... 하룻밤이 지나면 과일 향과 즙이 와인에 배어 나온다. 소다수, 스파클링 와인, 진저에일 등은 미리 섞어두면 탄산이 날아가므로 먹기 직전에 섞도록 한다.

  리포트 | 24페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.02.11

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  와인의 분류

  Chardonnay ), 위니블랑 ( Ugni Blanc ), 리슬링 ( Riesling ), 아이렌 ( Airén )등의 포도색이 연노랑이나 연두색을 띠는 포도를 원료로 사용하거나 ... ), 가르나차 ( Garnacha ), 템프라 니요 ( Tempranillo ), 시라( Syrah ) 등의 흑포도를 원료로 하여 껍질, 씨, 알맹이를 모두 사 용해 제조한 붉은 ... )산 와인들이 속한다. ③ 깊은 맛을 가지고 있으며 타닌성분이 많은 와인들 : 고급 보르도 와인, 캘리포니아 고 가와인 , 이탈리아 바롤로 ( Barolo ) 와인, 기타 비싼 레드와인

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.20

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  증류주

  최고급 .브랜디 브랜디라는 명칭은 브랜디와인 ( brandywine ) 의 줄임말이며 , 브랜디와인은 네덜란드어로 ' 불에 태운 포도주 (burnt wine)' 를 뜻하는 ' 브란데베인 ... 완성위스키 맥아를 주원료로 하여 이것을 당화 발효시킨 후 증류하여 만든 술 맥아 : 맥주 양조의 원료 .위스키의 종류 대중적인 위스키 조니워커 (J ohnny Walker) 발렌타인 ... 서서히 가열하면 끓는점이 낮은 알코올이 먼저 증발하는데 , 이 증발하는 기체를 모아서 냉각시키면 다시 고농도의 알코올 액체를 얻어낼 수 있음 . [ 네이버 지식백과 ] 증류주 ( 와인

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.12.19

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  고등 생명과학 보고서_발효에 대하여

  빵, 맥주, 사이다, 와인, 치즈와 요구르트류의 식품과 음료는 발효과정을 통해 만들어진다. ... 천연물은 화장품의 원료로 많이 이용되고 있다. 하지만 일부 천연물의 경우 기능은 뛰어나지만 독성을 가지는 물질들도 존재한다. ... 발효를 진행할 경우 기존 추출물에 비해 효능이 더 우수해지므로 현 추출물을 발효한 발효원료들이 첨가된 화장품이 증가하고 있다.

  리포트 | 5페이지 | 2,500원 | 등록일 2024.01.04

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  2024-1학기 기말 [음식과 세계문화 HYU] A+족보

  변질되지 않았는지 확인 - ( )(2) 병에 있는 와인을 마시기 전 침전물을 없애기 위해 다른 용기에 옮겨 따르는 것 - ( )(3) 와인의 원료가 되는 포도 수확 연도- ( )테이스팅 ... 독일의 맥주순수령에 따라 맥주를 만들 때 맥아와 호밀, 물, 효모 이외의 원료는 사용할 수 없다.맞다 틀리다9. ... 스틸 와인은 병 안에 기포와 거품을 가지고 있는 와인으로 1차 발효가 끝난 와인을 병입한 후 당분과 효모를 첨가한 와인이다.맞다 틀리다3. 와인관련 용어입니다.

  시험자료 | 7페이지 | 4,000원 | 등록일 2024.06.29

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  " 향의 언어 " 최낙언 작가의 글을 읽고 향은 맛의 다양성을 부여하는 가장 결정적인 수단이자 맛에 빠져들게 하는 매력적인 특성으로 여러가지 향기물질을 책을 통해 알 수 있다.

  나는 보르도 와인의 맛을 보지는 못했지만 보르도 와인은 적포도주이고 성당에서 신부님이 마시는 와인은 백포도주이다. ... 안정성을 평가하여 허가된 원료만 사용하므로 안전성 측면에서는 오히려 더 검증되었다고 할 수 있다. ... 이렇게 많은 향의 원료가 있는지 처음 알았다. 책에서 향기물질은 거의 대부분 탄소를 뼈대로 한 탄소화합물이다.

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2022.01.06

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