"와인의 주성분" 검색결과 1-20 / 2,266건

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  와인(포도주)의 종류, 성분

  와인 ( 포도주 )와인 포도나 포도즙을 발효시켜서 만든 과실주 알맹이는 단맛을 내는 포도당이고 , 열매껍질에는 천연효모균 ( 발효균 ) 이 생식하고 있으므로 포도를 터뜨려서 방치하면 ... Proanthocyanins - 포도씨에 들어있는 성분으로 항산화물질 중 하나이다 . ... 알코올 - 탄화수소 화합물에서 탄소에 붙어 있는 수소원자 대신 히드록시기 (-OH) 가 치환된 화합물Ash – 가루 Alcalinity of ash – 가루의 알칼리성분 (?)

  리포트 | 6페이지 | 1,000원 | 등록일 2010.09.29

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  R 컴퓨팅 ('20-01) 중간과제물

  UCI 데이터공유사이트에는 와인 화학성분을 조사한 wine 데이터가 “http://archive.ics.uci.edu/ml/machine-learning-databases/wine/ ... 상관관계를 기술하라.plot()을 통해서 두 변수간의 상관관계를 그려본 결과 완전한 선형 관계는 아니지만 대체로 mpg의 수치가 증가할 수록 hp는 낮아지는 음의 상관관계를 보여주고

  방송통신대 | 13페이지 | 4,500원 | 등록일 2020.07.12

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

  레드와인은 이름 그대로 붉은색을 띈 와인을 가리킨다. 우리나라에서는 적포도주라고 부르기도 한다. ... 와인을 담는 병도 중요하다. 작은 병에 담긴 와인일수록 산소와의 접촉이 많아서 더 빠르게 숙성되고 떫은 맛을 내는 탄닌 성분이 약해지면서 부드러워진다. ... 껍질을 제거하지 않는지 혹은 그러한지에 따라서 레드와인이 될지 혹은 화이트 와인이 될 지가 결정된다.

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.20

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  술과 문화 - 와인의 숙성과 보관

  의해서 생성되는 향이 합쳐져 향기성분의 패턴이 변화하며, 숙성 중에 산화, 환원, 에스테르화 등으로 부케 생성 •이들 세 가지 요소가 잘 조화되어야 비로소 우수한 포도주로 평가됨2 ... 하고 와인의 향기성분이 됨(5) 방향성분• 포도의 방향물질로는 미량의 알코올류, 카보닐류, 아세틸류, 에스테르류, 휘발성 지방산류, 페놀류 등이 알려져 있음 • 이들 아로마의 발효에 ... 400리터 통이 상용되고 용량이 적을수록 와인숙성 빠름 ▷ 저장 중에는 포도주를 항상 가득 채워 두어야 하며 증발, 침전 제거 등으로 감소된 양은 같은 품질의 술로 채움

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.08.01 | 수정일 2023.08.13

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  국제매너와 에티켓 문제

  ①탄닌 성분이 생선의 오메가 3와 반응한다.②탄닌 성분이 흰살 생선과 맛의 시너지를 일으킨다.③산 성분이 생선 껍질을 부드럽게 해준다.④산 성분이 생선의 비린내를 잡아준다.6. ... 와인의 시음에서 단 맛의 정도를 표현하는 단어는?①드라이(Dry) ②빈티지(Vintage) ③아로마(Aroma) ④풀(Full)13. 다음 중 양조주에 관한 설명으로 맞은 것은? ... ①천연에서 만든 술을 증류하여 알코올만을 분리해 정제수에 희석한 술②독한 술에 허브나 약초, 과일 등을 넣어 침출 한 술③주정에 물을 탄 화학주④과일이나 곡식의 당분을 효모를 통해

  시험자료 | 2페이지 | 20,000원 | 등록일 2024.02.11

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  NCS 기반 교과목 강의계획서 작성 양식(서식)

  벽돌쌓기 와인딩(실습) - 벽돌쌓기 와인딩에 필요한 도구와 로드 설명 - 벽돌쌓기 와인딩을 위한 블로킹 설명과 시연 - 벽돌쌓기 와인딩 방법과 주의사항 설명 - 벽돌쌓기 와인딩을 하나의 ... 펌제의 성분과 작용에 관한 지식 ? 헤어퍼머넌트웨이브 도구의 특징과 사용법에 관한 지식 ? 응용 와인딩과 프레스 기법에 관한 지식 ? 와인딩과 프레스 테크닉 ? ... 펌의 역사, 다양한 종류와 작용(이론수업) - 펌의 역사와 종류 - 펌제의 성분과 작용 실습 ?

  서식 | 4페이지 | 1,000원 (5%↓) 950원 | 등록일 2023.03.17

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  술과 문화 - 와인의 제조

  와인의 제조과정 1) 레드와인의 제조과정▷ 레드와인은 적포도로 만든다.▷ 화이트 와인과 달리 레드와인은 붉은색 및 탄닌성분이 중요하여, 포도껍질 및 씨에 있는 붉은 색소와 탄닌성분을 ... 성격에 따라 길게 또는 짧게 함• 위아래를 골고루 잘 섞어주야 주조통 안의 포도주의 질이 비슷해짐 (6) 아황산(SO2)첨가사용목적 • 항균작용- 아황산염은 항균제로서 포도에 부착되어 ... 있는 야생효모의 생육을 저해하고 포도과피에 붙어있는 각종 부패균의 생장을 억제시킴, 또한 초산균의 생장을 억제하여 포도주가 식초로 변하는 것을 막아주는 아주 중요한 역할을 함• 항산화작용

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.09.01

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  NCS 기반 교과목 프로파일 작성 양식(서식)

  고객편의를 위해 가운을 착용해 주고 샴푸대와 수온을 조절할 수 있다. 지식 기술 태도 ? 샴푸의 성분과 작용원리 ? 두피와 모발에 관한 지식 ? ... 샴푸성분이 남지 않도록 페이스라인, 귀, 모발, 두피 등을 충분하게 헹굴 수 있다. ? 샴푸 후 모발보호제 사용여부를 판단하여 사용할 수 있다. ? ... 와인딩 (1) 와인딩 준비와 기본 와인딩 (2) 응용 와인딩 교수학습방법 A B C D E F G H ○ ○ ○ a. 이론강의, b. 실습, c. 발표, d. 토론, e.

  서식 | 4페이지 | 1,000원 (5%↓) 950원 | 등록일 2022.08.01

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  생활속의 융합과학 중간고사

  셰리, 포트● Flavored wine (가향 와인) - 베르뭇 ex. 샹그리아포도주 영양학포도주의 영양소● 탄닌 ? 와인의 쓴맛, 폴리페놀 성분- 기능성 성분● 안토시아닌 ? ... 양조주: 과일을 알코올로 발효, 증류주: 조주를 끓인 것, 혼성주: 양조주+증류주● Still wine (비발포성 와인) -양조주, 와인● Sparkling wine (발포성 와인) ... 가능성 물질포도주, Wine, Vin, Wein와인의 역사파라오의 무덤 안에 포도 씨를 넣기도 했고, 와인이 처방전으로 쓰기도 하였다.와인벨트초록부분- 와인 생산 지역 ?

  시험자료 | 17페이지 | 4,000원 | 등록일 2023.09.16

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  와인잔에 담긴 인문학 독후감

  가만 보면 음식을 만들 때도 소주를 넣기도 하는데 그런 감미료로 들어간 것 같기도 하다.알코올 성분은 사라진다고 한다. 뱅쇼는 오히려 몸에 좋다고 한다. ... 포도주가 몸에 좋다는 건 많이 들어봤다. 페스트가 유럽에 닥쳤을 때 술을 통해서 치료를 했다는 점은 인상적이다. 그 때 활약한 술이 브랜디였다고 한다. ... 장수마을에 가니 매일 증류주를 마신다는 말을 들었다고 한다.이해가 잘 안 된다. 그냥 체질적으로 건강해서 그런 것이 아닐까 의심이 들었다. 매일 돼지고기도 먹는다고 했다.

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.12.27

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  [생활속의생화학] 와인의 제조공정

  )’이란 성분이 와인의 맛과 향에 결정적인 영향을 준다. ... 타닌 성분은 와인의 보디(Body), 즉 와인을 마셨을 때 입안에서 느낄 수 있는 전체적인 중량감을 형성하는 데 도움을 준다. ... 성분은 빠져나가고 공기 중의 산소가 와인과 상호 작용을 통해 맛을 결정하고 안정적으로 숙성될 수 있도록 해준다.

  리포트 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.03.15

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  일상생활에서 자주 언급되는 건강과 관련된 주장(설)을 3가지 이상 들고, 각각에 대해 과학적 근거가 있는지를 조사하고, 타당한 주장(설)인지 평가해 보세요.

  생강의 항염증 성분이 염증 반응을 줄이고, 면역력을 증진시켜 감기의 진행을 막을 수 있다는 것이다. ... 예를 들어, 미국 심장학회에서 발표된 연구에 따르면, 레드 와인의 폴리페놀 성분이 혈관 확장을 돕고, 혈압을 낮추는 데 기여할 수 있다고 한다.그러나 알코올 섭취 자체가 심장 건강에 ... 예를 들어 "아침을 꼭 먹어야 한다", "녹차가 체지방을 줄여준다", "레드 와인이 심장에 좋다" 등의 이야기는 모두 한 번쯤 들어봤을 것이다.하지만 이러한 주장이 과연 과학적 근거를

  방송통신대 | 8페이지 | 3,000원 | 등록일 2024.08.31

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  와인의 분류

  피노 누아로 만든 와인은 색이 연하고 알코올은 중-상 정도이며 비교적 섬세한 스타일을 보여준다. ... 즉 포도의 색깔이 그대로 드러나는 와인이다. 타닌성분이 씨 또는 껍질에서 추출되어 떫은맛이 난다. ... )산 와인들이 속한다. ③ 깊은 맛을 가지고 있으며 타닌성분이 많은 와인들 : 고급 보르도 와인, 캘리포니아 고 가와인 , 이탈리아 바롤로 ( Barolo ) 와인, 기타 비싼 레드와인

  리포트 | 16페이지 | 1,000원 | 등록일 2021.09.20

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  [교양]<보르도와 부르고뉴, 와인테이스팅 방법>레포트

  테이스팅을 제대로 하려면 먼저 와인을 한 모금 먹은 뒤, 혓바닥을 이용해 굴려주며 입에 오래 머금고 있어야 한다. ... 그 이유는 포도가 자랄 때 햇빛을 많이 받아 껍질에 색상 성분이 많기 때문이다. 4)점도는 와인의눈물을 보고 알 수 있다. ... 이때 와인의 단맛, 쓴맛, 신맛, 그리고 탄닌성분과 바디감까지 느낄 수 있어야 한다. 그다음 와인을 삼키게 되면, 식도를통해 와인의 알코올을 느낄 수 있다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.12.12

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  영화속 와인이야기 중간고사 족보(2022년 1학기)

  와인만을 얻는게 디켄팅의 목적인데, 그래야 와인의 맛과 향을 제대로 즐길 수 있기 때문이다.⑤ 묵은 와인은 먹는 동안에 타닌 성분이 병 바닥으로 침전되면서 오랜 시간이 지날수록 침전물이 ... 넣고 포도당, 꿀, 시럽 등 감미료를 넣은 혼성주를 의미한다.⑤포도를 넣고 소주를 부어 만드는 포도주는 혼성주라 한다.5. ... 코로 향기를 맡은 경우, 틀린 것을 고르세요.① 잔을 약간 돌려주는 것은 잔 속의 와인이 움직이면서 표면적이 넓어져 향기성분이 많이 기화하기 때문이다.② 코를 와인 잔에 계속 대고

  시험자료 | 6페이지 | 2,500원 | 등록일 2022.08.05 | 수정일 2022.08.08

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  영화 속 와인이야기 중간고사 정리 + 문제

  - 이 포도주는 증류주중에서도 침전법(포도즙이 술에 녹아드는)에 의한 혼성주(Liqueur, 리큐어)라 한다.- 리큐어란 증류하여 만든 주정에 과실, 과즙, 약초등의 성분을 넣고 설탕 ... 실온에서 보관하여 와인이 열릴수 있게 한다.- 껍질과 씨가 함께 발효되는 적포도주는 타닌이 더 많이 함유돼있고, 이 때문에 백포도주보다 떫은 맛이 훨씬 강하다.- 그래서 레드와인을 ... 그렇다.- 와인병의 뒷면을 보면 성분을 표시하는 백라벨이 붙어있다.

  시험자료 | 33페이지 | 5,000원 | 등록일 2021.04.12 | 수정일 2021.12.01

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  GC에 의한 에탄올 함량 분석

  검량선을 작성하므로 방해되는 성분들은 정량계산에서 배제됨- 필요한 가정의 수를 적게 하고 관심 있는 봉우리 이외의 모든 봉우리를 무시함으로써 측정과정을 간단히 해줌- 주입되는 시료의 ... 10배2730와인 20배1462와인 시료5.3%y=0.491x-261R ^{2}=0.98679. ... 그렇기에 주입 시 바로 눌러주는 것이 중요하다. 이 외에도 GC 분석 과정 중에서는 몇 가지다.

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2022.10.10

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  현대인의 삶과 와인 기말고사 레포트

  레드 와인에서 가장 중요한 것은 타닌 성분이다. 로제 와인은 레드 와인과 같이 적포도를 이용한다. 보존 기간이 짧고 오래 숙성하지 않고 마신다. ... 레드 와인은 포도를 으깨 침용 추출 과정을 거쳐 높은 온도에서 알코올 발효를 하고, 껍질째 추출하는 과정에서 색소 및 타닌 성분이 우러난다. ... 그리고, 와인의 테이스팅 용어에 대해서도 나온다.일라이자가 여자친구와의 첫 만남 때 화이트 와인을 추천을 해주는데, 이때 주인공이 추천해주는 화이트 와인은 샤르도네, 피노 그리지오,

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2021.11.11

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  베이직 퍼머넌트실습일지

  웨이브의 선이 선명하게 형성되며 슬라이스한 모발을 꼬아 주면서 와인딩하는 기법. ... 모발 끝 부분은 일반 펌처럼 와인딩해서 한 바퀴 반만 와인딩 해 주는데 왼손은 슬라이스 뜬 모발에 고정시키고 오른손을 돌 스트레이트웨이브 스타일이나 곱슬머리를 자연모발 상태의 직모로 ... 퍼머넨트의 원리주 요내 용(1)제 1제의 환원작용◆퍼머넌트 웨이브 제1제는 티(치)오글리콜산(thioglycolic acid)과 암모늄을 주성분으로 하는 환원제.

  리포트 | 13페이지 | 1,500원 | 등록일 2023.07.08

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  [배재대] 교양과목 음식과 와인 기말시험 문제 풀이

  다갈색이면 병속에서 산화된 저급 와인.흐린 색이면 양조되다가 탱크의 금속 성분 등이 녹았을 가능성이 있다. 최악.냄새를 맡을 수 있다면 맡아보자. ... 만드는 기구 등이 발견으로 오래전 부터 먹은 것으로 추정－와인의 분류색에 따른 분류：백포도주， 적포도주， 로제 와인식사 순서에 따른 분류：서양의 코스음식（전채－스프－가금류－육류－후식 ... 양을 불릴 목적으로 준마이슈와 달리 양조알코올(주정)을 첨가한 술４）와인-개요： 포도의 즙을 발효시켜서 만든 알코올성의 양조주－유래：기원전 6,000년경의 포도 씨, 항아리, 와인

  리포트 | 3페이지 | 1,000원 | 등록일 2023.04.10 | 수정일 2023.05.20

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