"우리나라 술의 역사" 검색결과 1-20 / 22,739건

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  우리나라 술의 역사

  한국식생활문화학회 장지현

  논문 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  우리나라의 술의 역사

  술의 역사- 목차 -1. 술의 기원2. 누룩의 역사[1] 누룩이란?[2] 누룩의 종류3. 우리나라 술의 역사[1] 막걸리[2] 청주[3] 맥주[4] 소주4. 주막5. ... 소주의 역사 우리나라에 소주가 들어온 경로는 고려후기, 원나라로부터인 것으로 추정된다. ... 우리나라 술의 역사[1] 막걸리한국에서 역사가 가장 오래된 술로, 술 빛깔은 탁하고 알코올 성분이 적은 술로 맑지 않고 탁하다고 하여 탁주라고도 한다.각 지방의 관인(官認) 양조장에서만

  리포트 | 11페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.08

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  소주의 역사,우리나라의 술,우리나라의 소주,우리나라의 맥주

  소주의 명산지는 제주 안동 개성 등인데 이곳들은 모두 몽골군의 오랜 주둔지역이다 .우리나라의 술 몇십년의 역사를 가진 국내 주류시장은 1990 년대 말부터 순하고 부드러운 새로운 소주의 ... 몽골은 세계의 절반을 정복하였는데 그 때 정복된 아랍의 증류주 기술이 몽골인들에게 소개된다 5000 년 역사의 증류주가 소주란 이름으로 우리나라에 들여온 사람들은 몽골인들이다 . ... 시대로 접어들었다 2000 년대에는 와인 , 위스키가 큰 인기를 누렸고 막걸리 또한 젊은층에게 인기를 얻게 되었다 .우리나라의 소주 우리나라의 소주는 지역을 기반으로 판매한다 .(

  리포트 | 8페이지 | 1,000원 | 등록일 2016.05.09

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  우리나라 술의 역사

  우리나라 역사 속에서 실제로 술이 등장한 것은 삼한시대 무렵으로 추측할 수 있다. ... 우리나라 술의 역사상, 지금까지 유명주로 손꼽히는 것들은 주로 조선시대 때 정착된 것들이다. ... 출판년도: 1994년- 우리나라의 전통주는 어떤 재료, 어떤 방식으로 만들어졌든 고래로부터 우리나라 사람이 주식으로 삼아온 쌀로 빚는 술로서, 지금처럼 내다파는 술이 아니라 가정에서

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2013.08.10

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  [한국문화사] 술의 역사, 술의 기원, 우리나라 술의 역사, 술집의 표기, 술집의 종류

  붉은 수수밭 내용 중2.우리나라 술의 역사(1)막걸리(2)청주(3)맥주(4)소주3.술집의 표기(1)용수(2)주기4.술집의 종류(1)병술집(2)주막①주막의 정의②주막의 역사(3)색주가 ... 청주는 서구에서는 전혀 그 예를 찾아볼 수 없는 우리 고유의 술로서 우리 민족의 향취와 슬기가 어우러져 빚어 낸 것이다.맑은 술은 ‘청주’라 하여 우리나라를 비롯해서 중국과 일본에서도 ... 술의 역사목 차1.술의 역사(1)술의 기원(2)한국 술의 전설(3)누룩의 역사?

  리포트 | 20페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.10.13

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  [일상생활] 술의 역사, 술의 기, 한국 술의 역사, 우리나라 주점 형태, 나라별 권주사

  누룩의 역사6. 우리나라 주점 형태7. 전설, 일화 관련 속담8. 주도9. 나라별 권주사10. 맺음말11. 참고문헌1. ... 그렇다면 우리나라 술은 어디서 비롯되었을까? 우리 문헌에 나타나는 술 이야기는 제왕운기에 처음으로 나타난다. ... 술의 유래와일상생활에서 우리의 삶과 아주 밀접한 술에 관한 역사와 그에 대한 여러 가지 정보를 알아보도록 하자.

  리포트 | 25페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.08

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  [일상생활사] 술의 역사 - 술의 기원, 누룩의 역사, 우리나라 술의 역사, 주막, 금주령의 역사

  술의 역사- 목차 -1. 술의 기원2. 누룩의 역사(1) 누룩이란?(2) 누룩 만드는 법3. 우리나라 술의 역사(1) 막걸리(2) 청주(3) 맥주(4) 소주4. 주막5. ... 우리나라 술의 역사(1) 막걸리막걸리가 문헌에 등장하는 것은 고려부터다. ... 술의 기원우리나라 술의 역사는 정확하게 추정하기가 어렵고, 어떤 방법으로 술이 처음제조 되었는지 그 기원을 파악하지 못하고 있다.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.16

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  [한국문화사] 술의 역사, 술의 기원, 우리나라 술의 역사, 술집의 표기, 주막의 종류, 금주령

  술의 역사목차1. 술가. 술의 기원나. 술의 역사다. 술의 연혁라. 누룩의 역사2. 우리나라 술의 역사가. 막걸리나. 청주다. 맥주라. 소주3. 주막가. 주막나. 풍속화다. ... 술의 연혁우리나라 술의 역사는 정확하게 추정하기가 어렵고 어떤 방법으로 술이 처음 제조되었는지 기원을 파악하지 못하고 있다.다만 우리나라의 문화가 중국의 문화권에서 파생전래 되어 왔음을 ... 우리나라 술의 역사막걸리:우리나라의 막걸 리가 언제부터 빚어졌는지는 확실하지 않다. 아마도 삼국시대 이전 벼농사가 이루어진 시기에 빚어졌을 것으로 추정된다.

  리포트 | 9페이지 | 1,500원 | 등록일 2014.10.13

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  [한국문화사] 우리나라 술의 역사와 이해 (술의 어원, 술의 기원, 누룩, 술의 종류, 금주령, 주세령, 주막)

  술의 역사목 차1. 술의 어원2. 술의 기원3. 누룩4. 술의 종류5. 금주령6. 주세령7. ... 만든다.맥주가 우리나라에 처음 들어온 것은 구한말 때 개항과 함께 들여왔다. ... 이 술을 원술이술이라고 한다.- 천연효모에 의한 발효술벌꿀을 물에 풀어서 놓아 두면 어느 새 천麴) 문화권으로 중국에서는 털곰팡이를 우리나라에서는 누룩곰팡이를 사용하고 있다.누룩곰팡이에는

  리포트 | 13페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.28

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  한국식품가-우리나라 술의 역사

  우리나라술의 역사차례전통주의 근황??????????????????????????????????????????????????????????3-51. ... 삼국시대, 토일신라 시대의 술을 기록한 중국, 일본, 우리나라의 고문헌 ]5. 고려시대의 술[ 사진28. ... 고조선, 원삼국시대의 술을 기록한 중국, 일본, 우리나라의 고문헌 ]2. 고구려의 술『서양잡조』라는 책의 주식편에 ?낙랑주법?이라는 말이 나온다.

  리포트 | 38페이지 | 4,000원 | 등록일 2011.02.16

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  [한국문화사] 술의 어원, 술의 기원, 우리나라 술의 역사(고구려부터 광복 이후까지), 여러 종류의 술(소주, 맥주, 막걸리, 약주, 고량주 등)

  우리나라 술의 역사1) 고구려2) 백제3) 신라4) 고려시대5) 조선시대6) 일제시대7) 광복이후4. 여러 종류의 술1) 소주2) 맥주3) 막걸리4) 약주5) 고량주참고문헌1. ... 뒷받침하고 있다.(3) 이집트 신화천지의 신이며 최고의 여신이라 하는 이시스(Isis)의 남편인 오시리스(Osiris)가 보리로 맥주를 만드는 방법을 가르쳤다고 한다.(4) 한국우리나라 ... 소주는 본디 한자어이고 우리

  리포트 | 12페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.28

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  [일상생활사] 술의 시작과 우리나라 술의 역사, 누룩의 개념과 종류, 주막역사와 조선시대 주점형태, 금주령의 목적과 금주령의 차별

  우리나라 술 역사① 막걸리한국에서 역사가 가장 오래된 술로, 술 빛깔은 탁하고 알코올 성분이 적은 술로 맑지 않고 탁하다고 하여 탁주라고도 한다. ... 우리나라 술의 역사① 막걸리② 청주③ 소주④ 맥주⑤ 양주3. 누룩① 누룩이란?② 종류4. 주막① 주막역사② 조선시대의 다양해진 주점형태5. ... 술의 시작과 우리나라 술의 역사목차1. 술의 시작① 술의어원② 술의 기원1) “신은 물을 만들고, 인간은 술을 만들었다”2) 원숭이 일화3) 건국담2.

  리포트 | 9페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.05.20

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  [한국문화사] 우리나라 술의 이해 - 술의 어원과 기원, 술의 종류와 역사(청주, 막걸리, 맥주, 소주, 양주), 금주령(조선시대의 금주령과 미국의 금주법)

  술의 역사1) 소주의 역사◎ 1920년대 이전우리나라에는 원시적인 방법으로 증류주를 만든 흔적은 있으나 소주다운 소주는 원나라로부터 도입되었으며 고려 후기로 추정된다. ... 관혼상제나 농사를 지을 때에는 꼭 있어야 하는 필수품이었다.가장 역사가 오래 되었고 이는 술이라는 뜻이지만 우리나라에서는 약용주라는 뜻이 아니다.한국에서 약주라 불리게 된 것은 조선시대 ... 우리나라 술의 이해목차1. 술1) 술이란2) 술의 어원2. 술의 기원3. 술의 종류1) 청주2) 막걸리3) 맥주4) 소주5) 약주4.

  리포트 | 16페이지 | 2,000원 | 등록일 2014.06.28

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  [전통주]우리나라 술의 역사와 이야기

  우리나라 술의 역사와 술 이야기- 세계의 모든 민족들은 오랜 역사와 함께 나라의 기후와 풍토에 맞추어 민족고유의 식품재료와 조리가 공법을 개발해 왔다. ... 그럼 5000年의 역사를 지닌 우리 민족에게는 어떠한 술 이 있는가? ... 막걸리는 분명히 우리의 역사가 담긴 민속주임에 틀림없다.우리었다고 한다.약주에 속하는 술로는 백하주, 향은주, 하향주, 소국주, 부의주, 청명주, 감향주, 절주, 방문주, 석탄주,

  리포트 | 13페이지 | 1,000원 | 등록일 2006.05.10

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  [술] 우리나라의 역사 시대별 술

  *금화주(金華酒) : 중국 남경에서 빚어졌던 술인데 16세기에 우리 나라에 유입 되었다. 일반 미곡주에다 울금(한약재의 하나)을 넣어 빚은 술이다. ... 조선시대1) 조선시대의 대표주 우리 나라 주조 사상 주목할 일은 조선시대에 오면서 지금까지 유명주로 손꼽히는 술들이 이 시기에 정착되었다는 것이다. ... 고대시대우리 나라의 원시시대의 술은 얻기 쉽고 만들기 쉬운 과실주가 성행하였을 것이고 유목시대에는 유주(柚酒) 가, 그리고 농경시대에 늘어가면서 곡물을 이용한 곡주(穀酒)가 시작되어

  리포트 | 8페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.11.11

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  우리나라 분청사기, 성, 종, 인쇄술의 역사

  우리나라 분청사기, 성, 종, 인쇄술의 역사???Ⅰ. 분청사기1. 분청사기란??2. 시대적 변천?3. 분청사기 종류Ⅱ. 성의 역사??1. 도성?2. 읍성?3. 산성 ??4. ... 한국 종의 역사1. 한국종의 특징2. 신라시대3. 고려시대?4. 조선시대Ⅳ. 우리나라 인쇄의 역사1. 목판인쇄 과정?2. 목판인쇄의 역사3. 활판인쇄의 기원??4. ... 그 후 삼국시대를 통하여 나라마다 많은 성을 축조하였고, 그 중에서 신라의 삼년산성(三年山城)과 월성(月城)은 유명하다.한국의 축성술은 이 무렵부터 발달하기 시작한 것으로 보이며 한국의

  리포트 | 14페이지 | 2,000원 | 등록일 2007.07.11

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  [식품학]우리나라의 술의 역사 - 시대적 구분

  우리나라의 술의 역사 - 시대적 구분술은 오랜 세월 동안 우리민족과 함께 하였으나 문헌상의 기록은 드문 편이다. ... 하지만 이미 고조선 시기 이전부터 동아시아 대륙에 번성했던 우리 민족은 발효문화를 장기로 하였으므로 술의 역사도 우리 민족의 역사와 함께 시작되었을 것이다.한국의 술의 역사는 정확하게 ... 특히 고구려의 역사가 중국과의 투쟁사로 이루어지므로 그 가운데에서 술에 대한 이야기와 양조법이 전래된 것으로 보고 있다.삼국시대 이전 - 우리 술의 형성최초로 한국 역사에 술에 관한

  리포트 | 4페이지 | 3,000원 | 등록일 2006.01.10

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  [한국사입문] [역사]우리나라 술의 역사

  현재 그리스에서 '시골제' 라하여 12월에 신에게 포도주를 바치는 행사가 있으며 2월말에는 지난해에 담근 술을 처음 맛보는 꽃놀이 축제가 3일간 계속된다.우리나라의 경우에는 제왕운기 ... 산동 반도가 역사이래 우리민족의 직, 간접적인 영향하에 있었던 문화 지역인데가 북위와 고구려의 민족적 지리적 정치적 인접성으로 고구려의 술 빚기가 거의 제민요술에 고스란히 살아 전하고 ... 술의 역사1. 술의 기원술의 古字는 유(酉:닭, 서쪽, 익을)자이다. 유(酉)자는 밑이 뾰족한 항아리(술의 침전물을 모으기 편리하다)에서 유래하였다고 한다.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2003.05.21

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  [한국사] 우리나라 술의 역사와 주조기술

  우리나라 술의 역사와 주조기술{목 차}◆ 서 론한국 역사와 사회에 있어서 술의 의미◆ 본 론1. 술의 기원2. 우리 나라 술의 역사3. 술의 기본 주조 원리4. ... 우라나라 술의 역사우리 나라의 술은 민족 형성과 더불의 자연채취식 시대의 원시생활이 시작된 이래, 자연발생적으로 만들어졌을 것이라는 견해가 가장 설득력 있는 주장으로 받아들여지고 있다 ... 전통주의 주조방법과 종류◆ 결 론전통주의 부활과 활성화 방안서론한국 역사와 사회에 있어서 술의 의미특별히 강조하지 않더라도 우리나라에서 술의 의미는 아주 중요하다고 할 수 있다.

  리포트 | 10페이지 | 1,000원 | 등록일 2003.12.10

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  술의 역사와 종류 및 우리나라 전통주

  술의 기원2. 술의 종류1) 발효주2) 증류주3) 혼성주3. 우리나라 술 의 어원4. ... 정리하였고, 분류체계를 나름대로 정리해 보았다.또한 우리나라의 각종 전통주의 역사와 종류에 대해서도 정리해 보았다.본론1. ... , 중국인들 사이에 고구려는 '선장양(善藏釀)하는 나라(삼국 지 고구려전)'로 주목을 받은 바도 있었다.이 때에 이미 우리 나라 주조 기술은 곡물을 바탕으로 술누룩과 곡아(穀芽)로

  리포트 | 35페이지 | 1,000원 | 등록일 2002.01.29

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