"우유분말" 검색결과 1-20 / 1,853건

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  초분광 반사 영상과 부분최소제곱회귀 모델을 이용한 우유 분말에 혼합된 미량 멜라민의 함량 예측

  한국산업식품공학회 임종국, 김문성, 백인석, 모창연, 이호영, 강석원, 이강진, 김기영

  논문 | 10페이지 | 4,000원 | 등록일 2016.04.02 | 수정일 2023.04.05

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  멜라닌 우유분말-소냐꺼숙제

  * Write your response to the tainted milk story from China and consumer confidence in general.Latest Chinese power is quick to follow America. About t..

  리포트 | 1페이지 | 1,000원 | 등록일 2012.01.22

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  제과제빵에 이용 할 수 있는 기능성 원료와 효능조사

  버터의 색깔은 원료인 우유를 제공하는 소가 어떤 것을 먹느냐에 따라 달라진다. 버터는 우리 몸에 좋은 포화지방을 가지고 있어 나쁜 콜레스트롤을 줄여주는 역할을 한다. ... 아몬드 분말은 말그대로 아몬드를 곱게 갈아낸 것이다. ... 마카롱제조 시 아몬드 분말은 대체불가한 유일한 재료이다. 다른 제과제빵 제품에 밀가루 의 일부를 아몬드 분말로 대체하면 더욱 촉촉하고 고소한 빵을 만들 수 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.12.15

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  유산균과 발효유의 가공, 제조 및 특성

  상업적으로 많이 이용되는 유산균은 유산간균, 유산구균, 비피더스균 등으로 안정하고 섭취가 용이하도록 분말, 과립, 캅셀 등으로 만드는데 일반 유산균 발효식품 및 유산균발효유, 유산균 ... 우유는 120℃에서 15분간 가열처리하여, 우유 단백질로부터 약간의 펩타이드를 유리시킨다. ... 이들 제품은 동유럽 지역에서 우유, 산양유, 마유 등으로 만들었으며, 현재는 주로 우유를 원료로 하여 생산하고 있다.

  리포트 | 4페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.11.14

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  푸드마케팅_1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (2)

  , 저분자피쉬콜라겐, 말토덱스트린, 제이인산칼슘 대두, 우유 제품 섭취 시 주의 사항 직사광선이나 습한곳에서의 실온보관해야 함, 개봉 후 에는 가급적 빠른 시일 내로 취식, 분말채로 ... 제품명 케어웰 시니어 영양죽 분류 고령친화식품 제품 사진 인증 마크 영양분 표시 영양죽믹스(식물성크림), 무지방우유, 농축우유단백분말, 알파미분, 슈퍼콘, 기타가공품(저감미당, 덱스트린 ... , 카놀라유, 농축우유단백분말, 카제인나트륨), 유청단백분말, 설탕, 과당, 분리대두단백, 농축우유단백분말, 볶은검정깨가루, 정제소금, 치커리식이섬유, 제삼인산칼슘, 이산화규소, 카라기난

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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  학교급식 표준 조리법-치킨커틀릿 카레 소스(중식)

  /가공우유(탈지)( 0.5 )콩기름/콩기름( 0.1 ) 카레 소스, 분말/카레 소스, 분말( 0.7 )후추/검은색( 0.01 )조리 방법1. ... 감자, 양파, 당근은 사방 0.5cm로 썰어서 볶다가 카레 가루를 풀고, 우유를 넣어 소스를 끓인다. ... 중력분(국내산)( 0.5 ) 빵가루/빵가루( 1 ) 감자/생것( 2 )당근/생것( 0.5) 양파/생것, 국내산( 0.5 ) 닭고기(가슴)/날것( 5 )달걀(전란)/생것( 0.8 ) 우유

  리포트 | 1페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.05.31

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  축산식품가공학 - 크림, 버터, 아이스크림

  등을 가한 것을 각각 살균 또는 멸균 처리한 것이거나 이를 분말화한 것을 말한다」 로 정의§ 유지방분이 18% 이상, 산도 0.2%(유산)이하의 것을 크림이라고 정의하고 있으며, ... , double cream 유지방 36% 이상)고체 크림(plastic cream, 유지방 70% 이상) (2) 가공처리 상태에 따라- 휘핑 크림(whipping cream)- 분말 ... § 크림(cream)은 우유에서 분리한 지방분을 말함ü 우유에는 지방분이 3～4% 함유되어 있음ü 막 짠 우유를 그대로 놓아두면 비중이 가벼운 지방분이 점차 위로 뜨게 되고 유지방이

  리포트 | 21페이지 | 2,000원 | 등록일 2023.07.03

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  푸드마케팅_1. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품을 구체적으로 설명하고 각 식품의 차이를 설명하시오 2. 건강기능식품, 고령친화식품, 특수의료용도식품(표준형 영양조제식품, 맞춤형 영양조제식품, 식단형 식사관리식품 중 1가지)을 각각 한가지씩 총 3가지 제품을 선정하여 다음의 내용을 구체적으로 설명하시오. (1)

  , 아연, MSM, 우유, 대두, 토마토 제품 섭취 시 주의 사항 직사광선을 피하고 항온, 항습이 가능한 곳에 보관, 특이체질, 알레르기 체질의 경우 성분 확인 후 섭취, 소비기한이 ... 효소식품, 폴리덱스트로스, 미강, 말토덱스트린, 프락토올리고당, 전지분유, 식물성크림혼합분말, 귀리분말, 글루콘산칼슘, 호박추출분말, 비타민 미네랄 혼합분말, 27종 과일야채혼합농축액 ... , 구연산칼슘,열대과일혼합농축분말, 채소혼합농축액분말, 옥수수전분, 비타민A혼합분말, 비타민b1혼합제제, 비타민C, 건조효모, 비타민E혼합제제 제품 섭취 시 주의 사항 권장 섭취량

  방송통신대 | 6페이지 | 2,000원 | 등록일 2024.07.18

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  대사체학으로 베체트병의 독특한 대사 징후 식별 연구, 지방 혈관 내피 성장 인자가 혈관 신생을 통해 대사 항상성을 조절하는 기전 연구, 밀가루와 Acheta Domesticus 분말 ... 포함한 관능 특성에 대한 다양한 전처리 및 절단 유형의 영향 분석 연구, 비사카로마이세스 효모의 접종 전략이 발효 특성과 휘발성 고급 알코올 및 에스테르에 미치는 영향 분석 연구, 우유단백질

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2023.09.02

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  [생활과학과] 2020년 2학기 임상영양학 기말시험 과제물(혼합형 문제)

  많은 양의 마그네시아 분말과 중탄산 나트륨 분말에 의해 동반되는, 식사가 알려진 "감정"은 수년 동안 지속될 것이다.시피식이를 시행할 때 이들 식이요법으로 인해 괴혈병이 ... 궤양 치료에 사용되는 시피식이법(Sippy diet)은 우유를 주식으로 한 식이요법이다. ... 시피는 오전 7시부터 오후 7시까지 매 시간 우유와 크림 혼합물 3온스와 하루에 세 번 부드러운 달걀 1개와 시리얼 3온스를 요구했다.

  방송통신대 | 9페이지 | 10,200원 | 등록일 2020.10.19

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  조지방 (Rose-Gottlieb, Soxhlet) 정량 식품학 실험 보고서

  이에 대한 원인은, 우유와 우유 분말의 주 성분에서 찾을 수 있다. ... 시료에 따른 지방 함량조지방 정량(2020.04.28)시료지방 함량(%)우유 분말1.0414±0.0207우유9.8190±0.1285실험 결과, 속슬레 법을 이용하여 구한 우유 분말의 ... 조지방 함량은 1.04±0.02(%)로 측정되었고, 로제 법을 이용하여 구한 우유의 조지방 함량은 9.82±0.13(%)로 측정되었다.고찰실험 결과를 보았을 때, 우유 분말과 우유의

  리포트 | 5페이지 | 1,500원 | 등록일 2020.07.01

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  조제분유의 성분

  우유고형분에는 유당, 탈지우유, 유청분말이 들어가 있는데, 유당은 아기의 성장 발달에 필요한 성분이다. ... 조제 분유 첨가물 성분- 어린이용 조제분유조제 분유란 우유에 영유아가 필요로 하는 각종 영양소를 첨가하여 건조, 분말화 한 것이다. ... 한국에서는 1965년 서울우유에서 최초로 서울분유를 출시하였다.

  리포트 | 2페이지 | 1,000원 | 등록일 2020.07.15

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  꿀이 든 미숫가루 해외시장 진출전략(PEST분석을 통한 진출 전략)

  또한 경쟁 상품인 ‘ 오틀리 귀리 우유 ’ 의 제품에는 현재 분말 형태의 제품이 존재하지 않는 점 을 이용하여 분말을 선호하는 소비자들을 공략하기 유리하다는 점이 존재한다 . ... 를 고려하였을 분말 형태로 제품을 생산하는 하는 것이 유리 하다 . ... 소비하는 것을 선호할 뿐만 아니라 분말 형태의 제품에 친숙하고 유통도 보다 용이하고 원유가 포함되지 않아 생산비 측면에서 보다 유리함 .

  리포트 | 18페이지 | 2,500원 | 등록일 2021.06.17

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  식품표시제도의 목적과 기능을 설명하시오

  , 갈락토올리고당분말, 자일로올리고당분말, 포도향분말(합성착향료), 멀티미네랄믹스, 무수구연산, 멀티비타민믹스, 효소처리스테비아, 우유, 대두, 밀- 기타표시면① 업소명 및 소재지 ... 괄호 속의 수치는 1일 영양성분 기준치에 대한 비율이다.③ 주의사항 표시 : 이 제품은 난류(가금류), 우유, 메밀, 대두, 땅콩, 밀, 고등어, 게, 새우, 돼지고기, 복숭아, 토마토 ... Lactobacillus gasseri, Enterococcus faecalis, 덱스트린), Lactobacillus plantarum CLP 0611, 정제포도당, 식물성크림분말

  방송통신대 | 5페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.09.15

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  [식품화학실험]조지방 정량(Rose-Gottlieb법)

  곡류, 종자류 등 분말로 만들기 쉬운 식품에 대해서는 Soxhlet 추출법으로, 점질상으로서 분말로 하기 어렵고 당분을 많이 함유한 식품에 대해서는 전처리한 후에 Soxhlet 추출법으로 ... 조지방 정량(Rose-Gottlieb법)- 저지방 우유와 일반 우유의 조지방 함량 비교 분석 -1. 실험 목적가. ... 보통 일반 우유가 3.2～3.3%의 지방이 들어 있다고 알려져 있는데 저지방 우유는 일반 우유와 비교하여 얼마나 낮은 지방 함량을 지녔는지 실험을 통해 알아보고자 하였다.2.

  리포트 | 3페이지 | 1,500원 | 등록일 2022.07.09

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  (농축산식품이용학) 수퍼푸드(super food)는 영양분석의 특정한 측면이나 전반적인 영양밀도를 바탕으로 건강한 효능이 있다고 여겨지는

  분말스타터 접종 시 15분 후 재교반시켜 준다(분말 스타터 :-18℃ 보존 시 6개월).(4) 젖산균 균주 접종이 끝난 다음 37 ~ 40℃에서 3 ~ 5시간 배양시키되 커드(우유가 ... 맞추어 발효시키는 과정을 거침으로써 우유의 영양성분이 변화하며 살아있는 프로바이오틱스가 번식하게 되며 대사 물질인 포스트바이오틱스까지 갖춘 영양물질이 되며 우유의 발효과정에는 우유 ... 설탕이 들어가지 않은 플레인 요거트에 과일청을 넣어 설탕없이 건강한 맛으로 즐기는 나만의 요거트를 먹는 것을 좋아한다.2) 요거트의 특성요거트를 제조한다는 것은 우유를 적정 온도에

  방송통신대 | 6페이지 | 3,000원 | 등록일 2021.08.18

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  고려대학교 일반대학원 식품공학과 연구계획서

  탄소 포집 및 활용을 위한 시아노박테리아의 대사 공학 및 합성 생물학 연구, 전체 메타게놈 샷건 시퀀싱을 이용한 이유 전환기 돼지 대변의 항생제 내성 유전자 분석 연구, 연갑거북 분말 ... quelpaertensis 잎 발효산물의 면역조절 효과 연구, 빅데이터를 활용한 대사증후군 위험요인에 대한 대두식품 개입에 대한 메타분석 연구, 식품폐수 처리 단계별 미생물 대사지문 연구, 우유단백질

  자기소개서 | 1페이지 | 3,800원 | 등록일 2024.07.03

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  생명과학실험 만점(A+) 실험 보고서(레포트) 04. 단백질의 변성과 응집

  하지만 우유 단백질의 경우 카젠이 주성분인데, 카젠은 염기성에서 용해도가 높다는 특징이 있다. ... 이상)을 해준 다음 실혼에 5~10분 정도 방치한다.5개의 시험관에 들어있던 탈지우유 용액이 어떻게 변했는지 관찰한다.실험 결과 : 5% skim milk 용액 1mL에 각각 1N ... 마이크로 피펫, 수조실험 방법(과정) :단백질 변성과 응집 실험색깔별로 표시된 5개의 시험관에 , 5% skim milk 용액을 각각 1mL씩 마이크로 피펫을 이용하여 넣는다.탈지우유

  리포트 | 5페이지 | 1,000원 | 등록일 2024.07.04

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  무기화학실험 무기 안료의 합성

  실험 원리1) 안료 (pigment)물, 기름, 알코올 등에 녹지 않는 유색, 불투명의 분말로서 분말의 분산 상태에서 물건에 착색하는 재료의 총칭이다. ... 카세인은 우유에 아세트산과 같은 산을 넣으면 침전으로 분리된다. ... 실험 목적안료로 사용되는 착화합물을 합성하고, 이들을 우유에서 분리한 카세인과 함께 혼합해서 그림물감을 만들어 본다.2.

  리포트 | 3페이지 | 2,000원 | 등록일 2020.11.17

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  직접반죽법을 이용한 일반 식빵과 녹차분말을 첨가한 식빵의 제조 및 품질조사

  녹차에는 ㈜, 인천, 한국), 버터(서울우유 버터 무가염, 서울우유 협동조합, 서울, 한국), 우유(소와나무 365일 순수한 목장우유, ㈜동원F&B, 서울, 한국)가 사용되었고, 기구 ... 첨가한 식빵의 제조본 실험에서는 일반식빵의 제조를 위해 반죽기(SH-0185, Sewha Industry co, Naju, Korea)에 강력분 450 g, 우유 340 mL, 이스트 ... 녹차식빵의 경우 일반식빵과 같은 재료에 추가적으로 녹차분말 10 g을 첨가하여 2분동안 혼합시킨 후 버터를 첨가하고 재혼합하였다.

  리포트 | 7페이지 | 1,000원 | 등록일 2019.08.11 | 수정일 2019.08.14

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